2009.06.24
テーマ： 今夜のばんごはん(50413)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今朝の東京は土砂降りの雨が降っていましたが、午後からは
雨も上がり日が差してきました。持って行った傘も邪魔にな
る中蒸し蒸しの電車で帰ってきました。夜は夜で夕べも一昨
日の晩も２５度を越える熱帯夜で寝つけず、早くもちょっと
バテ気味です(笑)。さて、明日は給料日。今週は節約料理が
中心です。今日はお好み焼き。ママたちは買い置きの烏賊と
豚肉、キャベツ、葱、揚げ玉、桜海老と一体何処が節約なの
か？と言うものですが、パパのは完璧に節約バージョン。具
は玉葱・紅生姜の微塵切りと桜海老のみ。水で溶いた小麦粉
にカレー粉を混ぜてカレー風味の葱焼きにしていただきまし
た。
カレー風味葱焼き
関西や広島のお好み焼きと違い、粉をたらして薄く焼き上げ
るだけなので直ぐに火が通ります。焼きあがったらソースを
塗って青海苔と鰹節をまぶしていただきます。半分に切って
更に半折りに重ねていただくともっちりしていて、カレー粉
のおかげでとても美味しくいただけました。一人で３～４枚
は食べられそうな感じでした。給料日前のお助け料理ですが
意外や意外、是非また食べたいと思いました。いつもと違っ
て玉葱の微塵切りと紅生姜の微塵切りを使ったのが正解でし
た。是非お試し下さい。
ののパパ 拝
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一番亭亭主
とうとう65歳、定年です。20年近く書き続けて来たこのブログもそろそろ終焉を迎えようとしています。何時か一年以上更新がされなくなったら、店主があの世へ旅立ったものと思って下さい。世界の料理の一端を、少しでも皆様にお伝えすることが出来たとしたら食いしんぼ冥利に尽きます。御静読ありがとうございました。
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