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2012年06月の記事
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フリースタイル品茶会、定員増やしました
先日ご案内したフリースタイル品茶会ですが、予約開始から１日で２部とも満席になってしまいました。予想外の早さでした･･･そこで急遽、お茶を出すテーブルをもう１つ追加し、定員を３０名に拡大することにしました。追加で品茶できるのは、人気の”東方美人”です♪これにより、フリースタイル品茶会は、・台湾の高山茶系・鳳凰単ソウ・黒茶・東方美人の４つのお茶をあれこれ飲める会になりました。たぶん、２時間半の時間内に２０種類は飲めると思います。追加人数は各部１０名のみですので、参加ご希望の方はお早めに予約をお済ませ下さいませ。会場のキャパ的に限界なもので、今度こそ”売り切れ御免”です。ご予約は、下記の予約ページからどうぞ。第１部第２部残念ながら満席だったという方は、予約ページを時々チェックしてみてくださいね。たまにキャンセルが出たりしますので。にほんブログ村おかげさまで大反響です(^^)
2012.06.25
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フリースタイル品茶会、やります。
あるきち＠色々立て込み中、です。さて、地球にやさしい中国茶交流会プロデュースの新イベントのご案内です。＜例年は･･･＞例年、地球にやさしい中国茶交流会は春と秋（冬）。年２回の開催でした。昨年は春に小規模な茶席だけのイベント（第６回）を実施しました。が、同じ名前なのに会場も違えば、販売スペースが無いなど、イベントの様相が全く違います。これでは、参加者の方が混乱しそうです。また、東京近郊では毎週のようにお茶会が開かれていて、”飽和状態”の印象もあります。このような背景から、「地球にやさしい中国茶交流会」は、今年は秋の１回のみにするという決断をしました。「地球にやさしい中国茶交流会」は、「大きめの会場でお茶を飲める場と、物販・セミナーのあるイベント」というイメージで固定しようと思います。＃おかげさまで秋のイベントには、続々と出店者さんが集まっております。過去最大の出店者数・ブース数となる見込みです。夏のボーナスの一部は使わずに、秋に向けて貯金を～（笑）が、一方で、いつものお茶好きさんたちが集まる場が丸１年後というのも、どうかと思いました。そこで、いわゆる”お茶会”のジャンルではない、全く新しいイベントを企画することにしました。それが、フリースタイル品茶会です。＜フリースタイル品茶会とは？＞名前の通りなのですが、会場内を自由に動き回ってお茶を飲める会です。飲み方、楽しみ方が「フリースタイル」で、参加者が選べるのです。イメージとしては、ビュッフェスタイル。それも、「既に作り置きのものを取っていく」というのではなくて、ビュッフェの一角にあるカウンターで「目の前で職人さんに寿司を握ってもらえる」的なコーナーのイメージです。今回は最初なので３テーブル４テーブルをご用意。各テーブルには、職人さんならぬ、各お茶のスペシャリストを配置しております。その方々が淹れる美味しいお茶を、あれこれ気ままに楽しんでいける感じです。茶席の場合は、どうしても時間制限がありますが、このイベントはそれ取っ払われるので、煎がガンガン利くような良いお茶でも、心ゆくまで楽しんでいただけると思います。費用面も頑張りました。１部あたり２時間半の時間の中で、おそらく２０種類以上のお茶が出てくるはずです。しかし、参加費はググッと抑えて2,000円。複数割引を使うと2部参加でも3,000円です。地球にやさしい中国茶交流会は、ワンコイン茶席に代表されるように「みんなでお茶を飲めば、良いお茶でもリーズナブルに飲める」を裏モットーにしています。今回のイベントは、その路線を忠実に引き継いでいます。正直、初めての試みなので、色々と不手際もあるかと思います。が、ひょっとしたら新しい中国茶イベントの形が見えるかもしれませんので、ご興味のある方はぜひご参加ください！(^^)＜フリースタイル品茶会＞開催日：2012年7月8日(日)時 間：第１部 10：30～13：00 第２部 14：00～16：30会 場：中央区立産業会館 第１集会室 東京都中央区東日本橋2-22-4 ※第６回地球にやさしい中国茶交流会と同じ会場です。参加費：2,000円（茶酔い防止のための茶菓子付） ※２部続けて参加の場合は、3,000円持ち物：ご自分で使う茶杯（複数個持参を推奨）ご注意：茶酔い防止のため、食事をとってからお越しください。予 約：事前に公式Webサイトからご予約ください。 予約は22日より受付開始です。 ※一旦満席になりましたが定員を30名に拡大しました。（25日追記） http://cttea.info/pincha/ にほんブログ村ぜひお越しくださいませ～(^^)
2012.06.20
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日本全国茶荘巡り－うつろひカフェ＋茶ろんもも（宮城県仙台市太白区）
仙台で５月９日オープンの新しいお店にお邪魔してきました。うつろひカフェ＋茶ろん もも元々、オーナーさんが行っていた移動営業のカフェ「うつろひカフェ」と同一オーナーが石巻市で営業していた「茶ろん もも」が一緒になったお店です。喫茶営業は行っておらず、現在は物販のみの営業です。＃買ったお菓子をその場で食べられるイートイン用のテーブルはあります。私、オーナーさんとは、一緒に台湾で東方美人のお茶づくりをしたことがあり、迪化街などをご案内したのです。お店は小さなスペースなのですが、明るくセンスの良い家具の置かれた店内には、スイーツとお茶、雑貨があちこちに。きっと、女性には楽しくてしょうがないようなお店でしょうね～(^^)まず、オーナーさん手作りのスイーツは日替わりで色々と。チーズケーキや様々なソースのかかった杏仁豆腐など。チーズケーキをいただきましたが、実に濃厚です。オーナーさんに「どこかでお菓子、勉強されました？」と聞きましたら、やはりパティシエ志望だったそうで、ケーキ屋さんなどで勤務したこともあるとか。手作りですが、バシッと一本筋が通った味に仕上がっているのは、そうした経験があるからなのですねぇ。ほか、マンゴーソースの杏仁豆腐。こちらも味がしっかりとした濃厚な杏仁豆腐に程良い酸味のマンゴーソースがかかっています。隣にあるのはマフィン。モチッとした独特の食感。アーモンドパウダーが入っているからだそうで、香りも高いです。このほか、クッキーなどの焼き菓子なども。一つご紹介すると、にこまるクッキー。震災支援の活動から生まれたお菓子です。石巻の旧店舗は、現在はこのクッキーの生産拠点になっているのだとか。にこまるプロジェクトそれから、お茶。比較的初めての方でも馴染みやすい中国茶・台湾茶の他、フレーバーティーなども。本格的なリーフティーもあれば気軽に楽しめるティーバッグも揃えています。ほとんどが25gや30gぐらいの少量から買えるので、色々試してみたい方にも対応できそうです。お茶の種類は、これからさらに充実させていきたいとのことでした。一点物の雑貨なども扱っています。アクセサリーもあれば、石巻の桜から作ったという、茶匙も。さて、ここまで敢えて書きませんでしたが、石巻の店舗は昨年の震災＆津波の影響で、しばらく休業を余儀なくされてしまったのです。建物は無事だったそうですが、しばらく水も引かず、「お店の中が洗濯機を回したような状態（オーナーさん談）」になってしまったのだとか。その後、ご家族の仕事の事情などもあり、仙台へ引っ越し。今回、縁があり、このお店を立ち上げるに至ったそうです。この辺のストーリーも色々伺ってきたのですが、それについては、また別の媒体で。地元でさまざまな活動をされながらの、今回のオープンなのです。それにしても、震災から1年2ヶ月あまりでの新店立ち上げというのは、本当に快挙というか、一筋の光を見るような気がします。オーナーさん曰く、まだまだ色々とこだわっていきたいところがあるそうです。お茶の品揃えを増やしたり、秋頃には気軽に参加できる中国茶の講座を開いたり。まだまだ、立ち上がったばかりで成長の途上にあるお店です。地域のみなさんがホッと安らげるお店として、街に溶け込んでいくことを願ってやみません。お近くの皆様、ぜひ足を運んで、美味しいスイーツとお茶を楽しんでみて下さいね(^^)うつろひカフェ＋茶ろん もも住所：仙台市太白区柳生7－7－1 柳生の森内電話：022－393－5010営業：水・木・金・土の４日間 11：00～18：00Blog：http://blog.livedoor.jp/momo_chaen/＜詳細なアクセス＞場所は、南仙台駅から徒歩２０分ほどの住宅地の中。ホームセンターのダイシン柳生店（「やなぎう」と読むそうです）のペット館の奥に、こんもりとした森があります。その中に、はなれのような建物群があるのですが、その一番奥にお店はあります。ここを入っていきます。森の中には、看板があちこちに出ているので、ちょっと宝探し気分でお店まで足を運んでいただければと思います(^^)にほんブログ村お茶の力で復興を応援します！
2012.06.14
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日本全国茶館巡り－道草屋（宮城県仙台市青葉区）
あるきち＠仙台です。台湾に行ったかと思えば、北へ。バタバタしております。。。＃台湾旅行記は、しばしのご猶予を･･･さて、しばらくサボっていた企画、復活です。「仙台に行くので、どこかお茶屋さん知りませんか？」とFacebookで投げかけたところ、教えていただいたのが道草屋さん。日本茶カフェです。私、中国茶・台湾茶ならそれなり･･･なのですが、日本茶は完全に勉強不足デス。でも、「お茶はお茶。同じ植物なので原理原則は一緒ですから～」と自分を納得させ、お邪魔してみました。お店の中に16席、外に4席ほどの小さなお店なのですが、間接照明だったり、ジャズが流れていたりと、とても落ち着ける感じです。表通りから少し路地を入るので、静かで落ち着ける空間です。メニューを見て、「セットで割引になるし、せっかくだから、お菓子もいただこう」と、チーズケーキを頼むのは決めました。そして、飲みものはやはり専門店なので、ここはやはり煎茶を頼もうと思いました（コーヒーもあるんですが）。こちらの煎茶は、静岡、三重、鹿児島のように産地で分かれています。おお、さすが専門店という感じの品揃えです。しかしながら、「煎茶にチーズケーキは合うのか？」という疑問がフツフツと。そこで、おそらくオーナーさんと思しき方に「チーズケーキに合わせるなら、どれですかね？」と聞いてみました。「あっさりなのと、コクがあるの、どちらがいいですか？」ということで、コクがある方と答えたところ、鹿児島か三重ですねとのこと。あまりお目にかからない、三重をお願いしました。こちらでは、お茶はこのような形で提供されます。コーヒーカップに１煎目が入っています。飲みものにはお茶請けもつくそうで、今日はサンザシでした。で、一緒に急須と湯冷まし、保温ポットが付いてきます。２煎目以降は自分で淹れて、ゆっくりと楽しめるというわけです。これはいいですね(^^)「お茶を淹れる」という行為が難しそうに思われる方も、心配要りません。２煎目は湯冷ましを使い、３煎目以降はそのまま、といった必要事項をシンプルかつ的確に表した説明文もありますし、お店の方もきちんと説明して下さいます。「ああ、お茶を淹れるのって、簡単なのね」と思ってもらえそうな印象でした。スバラシイ。こういうお店が増えないといけません。さて、注文した三重ですが、甘みもあり、スッキリとした爽やかな後味のお茶でした。２煎目は、ちょっと濃いめに淹れてみたのですが、程良い渋みの中に甘みもあり、何よりえぐっぽさがありません。有機ということも謳われていたので、そのへんもあるのかも。若干温度を高めに淹れた３煎目、４煎目では、甘みこそ落ちますがスッキリ感は持続。じっくり楽しめる、なかなか良いお茶ではないかと思いました(^^)続いて、チーズケーキ。こちら、割とどっしり目な感じなのですが、甘さや香りが主張しすぎない程度に上手く調整されているようで、煎茶に非常に合います(^^♪食べる前は、正直「ケーキと煎茶という組み合わせって、どうよ」と思ったのですが、大いにアリです。・・・と、非常にゆっくりできる空間で、なおかつ、お茶もケーキも美味しくいただけました。お茶も一杯限りではなく、マイペースで淹れて飲んでいけるのがいいですね。喫茶店で、「ちょっとゆっくり考え事を」とか「ちょっと長めにおしゃべり」という場合、コーヒーをチビチビ飲みながらだと冷めてしまって美味しくないし、水をガブガブ飲むのも味気ないものです。が、このスタイルならば、マイペースに時間を過ごせるのではないかと思いました。これこそ、真っ正直な本当の”喫茶店”ではないかと私は思いました。メニュー数は絞り込まれている方だと思いますが、その分、１つ１つのクオリティーが高い気がします。目の前で焙じてくれる焙じ茶とか、気になるものも色々とありました。観光のついでに寄ってみるのもいいかもしれません。道草屋（みちくさや）住所：仙台市青葉区北目町1-40-1F電話：022-721-1505営業：10:00 ～ 20:00（L.O.20:00）定休：月曜日（祝日の場合は営業、翌日休業）※ウェスティンホテル仙台の（大通りから向かって）左脇の路地をちょっと入ったところにあります。http://www.michikusaya.com/にほんブログ村こういうお店は良いですねぇ(^^)
2012.06.12
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今日の猫村
あるきち＠台北です。いよいよ明日で帰国となりました。今日は「１日ぐらい観光するか」ということで、九［イ分］の隣にある、台湾の”猫村”こと候［石同］に行ってきました。＃タイトルで釣られてしまったほしよりこ先生のファンの方、申し訳ありませんｗとりいそぎ、ゆるーい感じの台湾の「猫村」の写真をご覧下さい。アクセスや現地の様子は帰国後に～にほんブログ村猫好きはクリック♪
2012.06.06
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続々突撃中！
あるきち＠台北です。昨日、早朝に家を出て、桃園へ昼過ぎに到着。その後、バスや新幹線、タクシーを乗り継いで、東方美人の茶農家さんのところへ直行。芒種前なので早すぎかと思ったら、結構お茶ができあがっていました。いくつかのロットを試して、良さそうなものをセレクト。特に香りが印象的なお茶が入手できました(^^)その後、いくつかの茶畑を訪問。風が強かったもののウンカも結構飛んでいました。茶畑を見る時間は無いだろうと、マクロレンズを置いてきたのが失敗でした。便利ズームだけでは限界が･･･(^^;)↑と、道具のせいにするのは腕のない証拠ｗその後、茶農家さんで夕食をごちそうになり、台北へ。夜９時頃にようやくホテルにチェックイン。長い一日になりました･･･明けて、本日は鶯歌へ。まずは、ちょっと観光してみようと鶯歌石の遊歩道に突撃。結果は･･･ 帰国後にｗ続いて、鶯歌の陶瓷老街を歩きまわり、・日本人観光客でも入りやすそうな店構えの・普段使いの茶器や茶道具を取り扱っている・茶器＆茶道具専門店にターゲットを絞り、物色。気になるお店に片っ端から突撃してきました。なにしろ、「茶器はどこで買えますか？」というお問い合わせをいただくことが多いんです(^^;)最近、鶯歌には茶器じゃなくて、お茶を買いに行ってばかりいるので、きちんと茶器の店もご紹介しなければ、ですよねぇ･･･突撃の結果、捜査線上？に数軒のよさげなお店が浮かび上がりました。商品を購入してきたお店では、名刺ももらってきました。後でまとめたいと思います。初心者の方でも手を出しやすい価格のメーカー製の茶器、茶巾や茶托などのちょっとした茶道具なら、このあたりのお店を回れば一通り揃うかと。＃作家ものは特殊な世界なので、私の手には負えません。よく分かっている業者さんから購入することをオススメします。ということで、色々活動しております。帰国後の更新をご期待ください！(^^)にほんブログ村期待度はクリックで♪
2012.06.03
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これより台湾
あるきち＠成田２タミです。恒例の空港更新です。これから、台湾へ向けて出発します。今回もチャイナエアラインです。成田利用者にとっては一番早く現地に着いて、一番遅く帰ってこれるので重宝します。今日は桃園に着いたら、そのまま東方美人の茶農家さんのところへ直行します。ピークには、多少早いのは早いのですが、良いお茶があればいいな、と。今回は地方には足を伸ばさず、台北起点に動く予定にしています。お店も何軒か新規開拓してみたいと思っています。ガイドブックに載っているけど、行ったことのないお店にも突撃してみようかとｗ＃紹介できるのか、そうでないのかを見極めねばなりません。では、行ってきまーす(^o^)/にほんブログ村現地からも更新･･･の予定なお、今回の戦果の一端は、こちらのイベントで味わえます。中国茶研究会「９種の新茶を味わう会」中国茶研究会「中国紅茶と英国紅茶のテイスティング会」↑台湾茶＆お菓子の調達を担当しております。予約が多ければ豪華になりますｗまた、エコ茶会プロデュースによる、新しいスタイルの品茶会を7月8日(日)に都内でやります。詳しくは後日！
2012.06.02
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喉で味わうお茶
さて、台湾の新茶シリーズ、ひとまず区切りをつけます。本日は２種類の杉林渓烏龍茶。まずは、こちらのお茶から。あまり外観的には、インパクトはありません。口当たりは、ススーッと違和感のない調子で入っていきます。私が薄めに淹れるせいかもしれませんが、何か緑茶っぽい感じなんですよね。で、口の中に入ってから、香りがジワリと広がります。「ふむ」と飲み込むと、ここからが真骨頂とばかりに、バーッと香りが喉から戻ってきます。一瞬、「だーまさーれたー」と思います(^^;)かなり個性が強いんです。香りが喉から戻りまくりになります。煎が進むと、味も濃いめになってきて、「ちょ、ちょっと最初の優しい印象はどこに？」という感じになります。完全にお茶の強さに持って行かれそうになります。空腹時には危険かも･･･喩えが良くないかもしれませんが、「飄々と玄関から入ってきたと思ったら、実は怖いお兄さんで、中に入ってから大暴れ」みたいなお茶です(笑)美味しいんですが、ギャップにびっくり！なお茶です。茶殻も柔らかです。続いては、杉林渓の龍鳳峡のお茶。こちらも外観的には、あまりインパクトはありません。茶水ですが、こちらは飲む瞬間から「おっ、杉林渓」という主張が、ある程度あります。最初から「香りの良いお茶ですね」という感覚です。で、口に含んで飲み込むと、香りと味のトーンがもう一段、二段と上がっていきます。喉に落ちてから、伸びのあるお茶だと思います。先ほどのものが”不意打ち感”だとすれば、こちらはちゃんと段階を踏んで(笑)、香りと味がやってくる感じです。ただ、その伸び幅がかなり大きく、非常に楽しめるお茶だと思います(^^)茶殻を見ると、こちらも柔らかです。ちなみに、このお茶、実は製茶しているのは日本人。烏龍茶職人の浦山さん作です。現地でみっちり修行して来た方が、日本に戻って活躍されるケースも増えてきました。しゃおしゃんさん、台湾茶ドットネットさん、上海小町さん、行ったり来たりで今野純子さん、などなど。日本の市場は、まだ必ずしも”打てば響く”状態ではありません。貴重な経験を活かしてもらえる環境が、少しずつでもできれば良いなあと思います。あるきちは”現場派”を応援します(^^)にほんブログ村３番と７番デス
2012.06.01
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