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いつもご訪問、コメントありがとうございます朝が辛くて自分のペースで起床に朝食にすることもありまして~偶々遅く起床なんかの訓練か訓練でよかったと寝ぼけ眼で見た朝食です月に一度、毎度お馴染みの「つや姫」の日は一日、お粥さんもも つや姫塩麹漬の鶏肉のソテーの麹にも「つや姫」が使われているようです。
2014年01月31日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます年に四回の特別メニューは回数が増えたようで長~~~い宿泊の中四回目のチャンス到来。アレルギーは仕方ありませんが嗜好で禁食にしていた食材を幾つか戻したので、予告のメニューから幾つ出るか過去の事例からして悔しくならないように美味しい物を隠し持ってましたがぁ~出番は無く全てのメニューが揃いを翌日の朝食用に残し、隠し持っていたテイクアウトしてあったアレ(後日 アップ)の賞味期限を優先して頂きました庄内といえば冬の味覚 寒鱈汁が有名、寒鱈のアクアパッツアは二色のオリーブにケイパーまで入って田舎の病院食とは思えない一品。ゴボウのポタージュは繊維質たっぷりでクリーミーさが足りないのはカロリー等もあるからでしょう庄内の寒鱈汁のトッピングに使われる岩海苔と水菜のサラダには縁起物でもある浅葱、コチラも庄内の砂地で取れる食材。葱のオレンジマリネのピンクペッパーがとは思えない お洒落なトッピング、よく 転がらず ご無事で。また後日レシピ集が出来ると思いますが、隠し持っていたアレも美味しかったぁ~
2014年01月30日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます辛い(からい)と辛い(つらい)、からい方の お話ですあの激辛鮭と炊飯器肉じゃがの鮭は、お惣菜屋さんのアドバイスどおりマミーが冷凍保存もしてくれてます。なんたって一切れで数日間は頂ける塩辛さ、拘りの塩というだけあって塩が旨いと親父は懐かしがってるようです。おかず便にも一切れ、何日かかけて主食で選択のを頂きました。ボリジ亭 手抜きの炊飯器肉じゃがは、すき焼きのタレの お陰で お惣菜屋さんの味、丸ごとジャガイモでも炊飯スイッチを入れて炊き上がる頃には中まで味がしみたホクホクっ。仕事柄 大中小数個の炊飯器を持ってますが、煮込み機能のある炊飯器ではなく普通の普通、特売で6000円で購入した一升炊きの炊飯器で作ってます。大根と糸コンニャクと寒鱈の白子 きくわたの煮物は間違いなく親父好み。ランチの定食に付いた一品が美味しかったので作り方、特に きくわたの臭みの取り方等をお店の奥さんに教えて頂きマミーより再現して貰う。もう一つ辛い(からい)涙が出る辛さは花ワサビ、宿で食べるもんじゃーない辛さに涙するがぁ売店で購入した刻んだ青唐辛子の味噌も軟らか大根と きくわたの煮物料理名:煮物作者:ブルーボリジ■材料(4~5人分)大根 / 1/2本糸コンニャク / 1袋 170gきくわた(鱈の白子) / 300g日本酒 / 70cc醤油 / 50cc砂糖 / 大さじ1~出汁の素 / 小さじ1水 / 180cc■レシピを考えた人のコメント鱈の白子 きくわたは寒鱈汁や生で頂くことはありましたが、お店で初めて大根との煮物を食べて美味しかったので、作り方のコツを教えて頂き作ってみました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…涙が出るくらい辛さを引き出す☆花ワサビの醤油漬料理名:醤油漬作者:ブルーボリジ■材料(約5人分)花ワサビ / 300g塩 / 大さじ1刺身醤油又は出汁醤油 / 大さじ2~■レシピを考えた人のコメント花ワサビの涙が出るくらい辛さを引き出す方法は塩揉み。とにかく辛いですが美味しい詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年01月29日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますエビ、カニアレルギーというと海苔に魚卵まで排除され、蕎麦アレルギーだと蕎麦は勿論 メニューに中華麺、饂飩があっても出ないが、主食で麺を選択すると葱の有り無し、温冷どちらかまで選択できて麺が出る。お粥さんにご飯、パンに麺と選択肢があり、患者さんの症状によっては全て串刺しメニューも。おにぎりにカレーの時は なんとも不思議な感覚で週に一度は二択の選択メニューがありますが、特別メニューの案内がきました年に四回の特別メニューと聞いていましたが回数が増えたようです。宿泊中四度目のチャンスの内、二回は食いっぱぐれ内 一回はアレルギーと禁食でメニューから出たのは炊き込みご飯のみ。さぁ~てと嗜好で禁食にしていた食材を緩和したので、どう出るか
2014年01月28日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます縮緬のハギレもハギレを無駄なく使って作られた素敵な箱を宿内で見つけました教室でも展示会とイベントに向けて準備している中、使えるハギレはとことん無駄なく使っておりますが、小さな小さなハギレも捨てられずいたところ出会った素敵な箱です。古布と書いて こふ、今回の展示会とイベント用には楽天市場からも購入。いつもはテナントその2、その3に京都から仕入れをしてますが、大変貴重な錦紗縮緬、鬼しぼ縮緬等 手拭いサイズで二万円もしたり高価な布もあります。そんな布を扱っていると小さな小さなハギレも無駄なく使ってあげたい気持ちに。なるべくハギレが出ないのが理想ですが、一ヶ月以上続く展示会が始まってからマネしてみようと小さな小さなハギレも大切に集めております。
2014年01月27日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます展示会とイベントが始まるまでは戦力外の講師の宿内での活動は治療以外、期間中に予定の講習会の布選びに材料調達と打ち合わせなので部屋内の持ち込んだ材料もドライから布、展示会の材料に変わりしかも左利きではne~ツアー客の講習会同様、心強い教室のメンバーに本当に助けられております。期間中に予定の講習会の受講数が増え続けているとの会場からの担当者の方とは長~~~い お付き合いなので宿泊中なのもバレバレなようです。ドライ花材は全て持ち帰って貰い、昨年末 布に切り替わる前に作ったのがお寿司屋さんのクリスマス飾りをマネして作りました今はスッカリ展示会に向けて頭と持ち込み物品、そして左利きに切り替わっております。
2014年01月26日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますランチの隣、親父の年代前後が はしごして380円の お買い物の物は激辛も激辛鮭元は魚屋さんという お惣菜屋さん、昔懐かしい塩鮭、身が締まって しょっぱいっ焼いてある激辛鮭一切れ380円の会計が続く。しょっぱい鮭はアチコチにあれどどこを探しても同じ鮭、ここの鮭は塩にも拘りがあって塩だけで飲む人も美味しい塩だけで ここの激辛鮭の塩を舐めたら分かるような気が冷蔵庫で1週間は持つし解して冷凍保存してもいいyoと言われたら、いつしか五切れ、もう一つ高くてグラム数でパパっと頭の中の電卓が動く棒鱈の煮物もオーダーしたんですが、鮭との話でお互い忘れたようでお互いレジもも棒鱈分のプラスマイナス無し。塩だけでも食えるし一切れで3日は食える激辛鮭、態々 遠回りしてでも買いに行く。マミーも食欲が落ちた時は、お粥さんに激辛鮭ちょびっとで食欲が増す。ちょうどキッチンのコンロの買い替え兼モロモロで魚が焼けないと言ってたので買って行った。買って帰ったに未だならず、門限ありの外出帰宅。独活は薄味でもシッカリ香りと味付けがしてありシャキシャキ、南瓜は南瓜が旨いのか揚げたのか煮たのかの中間で美味しい南瓜でした。コンロが使えず活躍したのが、仕事柄 大中小何個あるか蔵の中、炊飯器が大活躍簡単☆お惣菜屋さんみたいな炊飯器でほっくり肉じゃが料理名:肉じゃが作者:ブルーボリジ■材料(5~7人分)ジャガイモ / 中10個位ニンジン / 1本豚小間切れ / 250g玉葱 / 中1個結び糸コンニャク / 10個スナップエンドウ / 10個☆すき焼きのタレ / 100~120cc☆水 / 100cc■レシピを考えた人のコメント炊飯スイッチを入れて炊きあがったらホクホクのシッカリ味のしみた肉じゃが完成。一升炊きの炊飯器使用、五合炊きの場合は半量から2/3の量又はジャガイモを減らして。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年01月25日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます病気の原因の一つと言ってた患者さんを思い出しますが、チャンジャ、鱈の胃袋を使ったキムチの胃袋 入手。丸ごと寒鱈を買えば付いてくる~胃袋だけのパックがあったので購入し冷凍保存して貰ってる。寒鱈汁に~炒めて食べても歯応えが煮込みのモツっぽいが臭みもなく寒鱈汁には肝同様、入れたい部位。チャンジャで~の患者さん、胡麻油でチャンジャを炒めてご飯に乗せたら何杯でも食べられると言ってたなぁ~。加熱したチャンジャなら おかず便でもチャンジャに使われるのは塩漬けにされた専用の胃袋、今回 冷凍して貰っている胃袋は寒鱈汁か焼肉のタレで焼いてかの予定。展示会とイベントの内容も煮詰まり、お茶会で使う大きな赤い傘 イッパイに思いが詰まるほど講習会参加者が増え続けているようです。我々教室メンバーの作品展示に加え展示期間中に講習会を予定、大きな大きな作品が加わります。私は戦力外ですが心強い教室のメンバーにはホント助けられて準備中。個々の作品の展示もあるのでメンバー皆 忙しい中、思いがけず貸して頂くことになった お茶会で使う赤い傘がイッパイになる勢いでの受講者の申し込みが続いているそうで、今からマスコミ関係での正式な募集が始まります。急にで大きな大きな赤い傘の手配が済み、何人乗っても大丈夫~イ〇バの物置ではありませんが、何人の受講者どんだけ沢山のさるぼぼでも大丈夫。私はマミーに手伝って貰っての展示会の準備です。
2014年01月24日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます揚げ物が食べた~い ので展示会とイベントの打ち合わせ兼ランチに連行される教室の日でもあったので外出は夕方からでも良かったのですが体調と天候良~し早めに脱出して門限には遅れ・・・定刻に南瓜の馬車が迎えに来るわけでもなく毎度のことです。一度 外出から帰宅してジイッと~1時間半も気付かれず735円のランチに単品でアレルギー除去の天ぷらをオーダー握り寿司に散らし麺類も美味しい お店なんですが、 メインは お寿司屋さんだったようです。もう随分前 二十年位、途中 数年間空きがあるものの通ってますが店内も変わらず。アレルギーのエビ抜き、代わりの大葉を巻いたサーモンが魚肉ソーセージにも見えて、なんとなく伊勢海老の尻尾かや~揚げ立ての天ぷら、油の匂いは
2014年01月23日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます相変わらず右手は悔しいっ 不器用な太い右手でしたが、それでも私の大事な怪我の経緯は一瞬の出来事で濡れているとは見えない床色の脱衣場での転倒負傷は当日の体調からしたら転倒するはずはない との見解。内科主病にて宿泊には変わらず左利きになる決意も揺らぎ始め、悔しいと辛いという感情のど真ん中にいても、お腹は空く 左利きに なりきれないお寿司は食べやすいあっちの お寿司屋さんもアレルギー除去こっちの お寿司屋さんもアレルギー除去最近やたらと続く冷凍ハンバーグ、アレルギーと禁食が多いので仕方ないといえば~でも豆腐が続いた時よりかは変わらぬ味と形のハンバーグは我慢。に似せたリンゴビールゼリー、上手く泡を利用してるがぁ牛乳禁なんでもしや他の方には生クリーム系のムースが泡だったり
2014年01月22日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますエビ、カニアレルギーで人生で損してると言われ続けてますが、いつも行くお寿司屋さんでは損してるなんてことも忘れさせてくれる。テイクアウトの お寿司にも配慮してくれるし、目の前で空回りの回るお寿司屋さんです。暇なお店では無いんですが何時でも握り立て特大ヤリイカ、シャリ2個 315円、皆さんオーダーするもんだから一度は~と丸ごと焼き穴子、目の前でバーナーでジュー、トロッとウンマイっ シャリ2個隠れて420円。一気に穴子好きになるくらい次は焼き穴子3本のった丼800円(?)をテイクアウトと決めて、いつものアレルギー除去 生寿司を持ち帰る。アレルギーのエビ、カニなど この世に存在などしないと忘れてしまう お店です。最近やたらと冷凍オムレツが続き、そん次は冷凍ハンバーグが続いて、滋養を付けろというのかラジウム卵、茹で卵と続き、一食に薄めた卵とはいえ茶碗蒸しに卵とじ~なんてメニューが続く宿の料理です
2014年01月21日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます年に数回の特別メニュー、三十回近い宿泊でチャンス到来がぁ幻に終わったメニューも含めたレシピが出来上がってました。一つだけ食いっぱぐれかと実施日のブログ見たら、な~んとレシピにある二回とも宿泊中の食いっぱぐれじゃ~紅花ライスだけが唯一 メニューから出た日も特別メニューの日だった事実に気付く。アレルギー、禁食除去してメニューから紅花ライスだけ。もう一つの実施日は幻に終わって素通り。そんで初めてご当地御膳 特別メニューと出会う禁食の食材が出たり、卵、あの冷凍オムレツが続いたり・・・麩も高野豆腐も入らなくなった野菜だけの煮物に お浸し、野菜、野菜、野菜・・・ヘルシー過ぎる田舎なもんだから育ちの良い肥えたキュウリに見えて疑いながら食べたトマト煮ズッキーニとキャベツのトマト煮、美味しく頂きましたが、キュウリのような気がしてなりません。アレルギーと禁食が多いので代わりのメニュー、真冬のズッキーニ
2014年01月20日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます日常の何気ない暮らしが恋しいけど、待っているのは展示会とイベント 。逃げずに近付くばかり。そんな中、野菜買って疲れて~なーにしてんだか色んな野菜を買って外出帰宅したらガスコンロの買い替えの為に仕事柄 大中小何個かある炊飯器が大活躍でご飯から煮物、ブロッコリーの茎や蓮根百合根のチャウダー、ハンバーグだって炊飯釜の中に出来てました。期間限定で宿泊している常宿のあるトコは、た~まに徘徊する お店が揃っている。通院度に寄ったりするが、今は兎に角 近いから期間限定ではありますが住民になった感覚も。拘りの食材が多いスーパーがありまして、イタリアン野菜を栽培しているグループの方のコーナーも出来てたり~なかでもフィノッキオとリーキが あった あった。今度の外出に帰宅が伴う際は買って帰ろうっと。展示会とイベントの打ち合わせの為に外出するついでに、な~んでか また野菜を買って疲れて宿に戻りました。ジャガイモに花ワサビ、悪戸芋とかトランク内で凍らないか心配なので上着を脱いで覆ってはきたが、って な~んでか野菜買って疲れて寝ますさぁ~伝統野菜といわれている悪戸芋は外出帰宅した際に写真をアップロードしてきます。初めて食べる芋、楽しみです。叩き蓮根ブロッコリーの茎、百合根☆炊飯器チャウダー料理名:チャウダー作者:ブルーボリジ■材料(約5人分)ブロックベーコン / 150g蓮根 / 300gブロッコリーの茎 / 2個分百合根、マッシュルーム / 1個、6個ジャガイモ / 中1個ミックス豆、ベジタブル(冷凍) / 各150g水 / 500cc牛乳 / 300ccホワイトシチューの素 / 1/2箱塩、コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメント蓮根にブロッコリーの茎、百合根・・・ブロッコリーの茎は軟らかくなり入っているのかさえ?炊飯器調理で簡単に作れます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014年01月19日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますはじめは気にしてませんでしたが、いつの頃から一晩中 定位置の満月に窓ガラスに映ったダウンライトの満月は朝まで一緒ですそれが本物の満月が加わりまして・・・翌日は雲に隠れ隠れ・・・そん次の晩は4つになり・・・5つも可能なんですがベッド上ではなく床の上に寝っ転がってなら撮せるかもしれません4つ目の正体は必要にせまられず点けたことのなかったダウンライト
2014年01月18日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます外出ついでに今回は いつもの お店の系列回ってはいるけどお寿司は回ってはいなくて食べたい時間に何時でも握ってくれる お寿司屋さんいつもの お店の方がネタが大きく安いような気もしますが気のせいあん肝に真鯛の白子、ぽん酢系で頂く お寿司を毎度 好んで食べてるような今回ばかりは展示会とイベントのプレッシャーに押し潰されそうになってまして、お寿司が精神安定剤と都合の良いように言い聞かせて食べに寄る楽天市場で購入した古布(こふ)が届きました。テナントその2、 その3のお客様でもハギレが欲しいという方々には京都から仕入れしてましたが、楽天から購入した古布は教室の展示会とイベント用です。購入先が違うと新鮮味を感じ今直ぐにでもチクチクしたいのですが左利きでは辛いです。錦紗縮緬という古い高級なハギレには手が出ませんが、折り鶴模様がイベントの主旨に合っていそうで再度 同生地も含めオーダーしました。
2014年01月17日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます落葉樹に残った枯れ葉に積もった雪、蕾のようでもあり-○○○―団子にも見え冬場室内に取り込む金のなる木、今年 親株は冷蔵庫の上に置くには大きくなったので子分が代わりに活躍はして欲しくないのですが我が家の震度計2013年元日 挿し木した金のなる木 揺れると金のなる木を見るマミー卵の狭い殻の底が割れて暫く我慢して貰い植え替えしてから一年経過手入れ不足ではありますが大きくなりました
2014年01月16日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます先日自宅に電話した際に「電話 代わるから」と喋らずなの耳に受話器を当ててマミーが喋るのか、親父が出るのかと思ったら声が あっな~んだ甥っ子かい外出帰宅すれば いつも「何時に帰るの」と甥っ子そんな会話も普通になっている。外出帰宅前夜に夜な夜な食べたピザ風なパン、辛味の利いたトマトソースが箱を開けたら まったくぅ~ピザ甥っ子が描いたピザは前夜 食べたのと似てた
2014年01月15日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます暫く お休み、封印したのはドライフラワー展示会とイベントに向けて戦力外の講師ではありますが、知恵を絞り出す作業を左手で~よほど絞り出すのにも力が必要なようです。教室の心強いメンバーに加えて昨年の官公庁のイベント時 同様、助っ人が身近に いましたyoそうそう私の右手にも左手にも、私よりか今は出来る若い内職者もう既にテナントの どっちかで何方かのもとへ薄いラベンダー色の花がドライになると素敵な色になるマダム・ヴィオレ、春に欲しいバラ苗の一つに即納 【バラ苗】 つるマダムヴィオレ『つるマダムビオレ』 (Cl紫色) 国産苗 新苗 6号角...価格:1,980円(税込、送料別)
2014年01月14日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます新年初の通称・連打さん、冬場は玄関チャイムの鳴りが悪く響かないんだよne~けど連打されると分かりやすい 連打さんは半端なく鳴らす冬場だから土寄せして囲ってあった野菜を掘ってきてくれたよう熟成するようにリンゴも一緒に沢山のキウイフルーツビタミン大根は おろして食べてーと、いつもの口調で連打さんオススメの食べ方のようです。いっつも親戚、実家みたいに お付き合いして頂き感謝雪国に暮らすからか大根から生えた軟らかい芽が可愛いく感じる
2014年01月13日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます見栄えはしないが我が家で一番大きな鍋が蔵から出されると誰でも混ざらっしゃいの鍋を囲む集いになりはじめる。寒鱈汁、どんがら汁とも呼びますが新年会で食べてくると毎年解禁日のように続く。数年前に新年会で頂いた寒鱈汁には鶏肉が違和感なく参加、それから我が家の鍋にも魚と鶏肉、ちょっと違和感を感じるのは食べる前のみ。崩れる鱈の切り身よりか歯応えがあり今年は一番香りが強いセリの根っこをサッとシャキシャキた~くさん加えるのがポイント。そうだ胃袋、チャンジャに使われる鱈の胃袋も うんまいっのだ近々 また寒鱈汁の会を外出日に予定丸ごとオスを捌いて貰い胃袋も忘れず、だだみ(白子)と あぶらわた(肝)たっぷり入っているのを期待して外出帰宅した日の寒鱈汁解禁日の集い、次々と具を足しながらセリは5束お雑煮も準備、それも10人分は煮てあり、何人集った楽しければ何人でも今回は4種類仕込んだ お味噌の中でも辛口、香り枝豆(青豆)の秘伝豆を使ったものを使用。寒鱈汁に粕を入れるところもある。セリの根っこ流行りでして鴨肉とセリ鍋も美味しそうですが、油酔いしたいほど揚げ物が恋しかったので、急遽あるもので天ぷらも登場。揚げ油の匂い懐かし送料無料 真鱈白子 寒ダラ 寒鱈 白子 鱈 日本海 山形県産山形県産 真鱈 送料無料 寒鱈 オス 白...価格:6,980円(税込、送料込)
2014年01月12日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます贅沢は言えませんが飽きてきたのと薬の副作用で胃が拒むのか、まっ拒食症ではないことは間違いも間違い無し、突然食事摂取量が減。売店やレストラン院内スタバ、薄味に慣れたからか、な~んを食べても味が濃過ぎて胃が拒んでくるがぁ~痩せないし薬の副作用で胃が痛いのは分かる。美味しいものは何かサフランライスとパプリカのスープ 旨かった けど 美味しいものってデビューして数年の米の新品種つや姫の日は一日つや姫。抹茶寒にかけてあるのも つや姫らしい。つや姫の日は一口目から違いが分かる。間もなくマミーが大腸癌の奇跡的な手術から転移もなく6年、1年違いで娘ボリジも お腹に同じ大きな手術痕が~娘の方が縫合した針が多かったけど、術後マミーの食欲を引き出したのが自家製梅干し。そうだっ梅干しいぶりがっこに、そろそろ菜煮にして食べたくなってきた青菜漬、久々の宿泊中に異常に食べられ克服した小松菜の お浸し、ウドの炒り煮冷凍保存して貰ってた松茸を使った炊き込みご飯が今回の おかず便でした。美味しいものって
2014年01月11日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます今年も教室はじめは新年会、教室のお仲間さんの お寿司屋さんです。講師も無事にから脱出してアルコールの誘惑を振り切り美味しく楽しい時間思えば十数年続いた教室の新年会は いつも同じ天候降り方も冷え込みも同じ。旬の寒鱈汁、縁起物の朝葱、久々の揚げ物・・・勿論お寿司も並び、美味しいと感じる要素には賑やかに お喋りしながら食べることの割合が多いほどちょっと辛めの味噌ベースの魚とイカ、野菜の一人鍋、〆に ご飯をジュージュー焼き付けて食べたいくらい。イカのワタを加えても~今度の外出帰宅したら作って貰おうかと、影響されやすい体質ですからコンロと固形燃料なんか楽天市場で検索。普通のブルーベリーとは違って(・・・←忘れた)全然違ってたブルーベリーの手作りソース、なんとかのブルーベリーかなぁ~普通のブルーベリーと違って毎年一品、今年吸収してきたのは大根漬。醤油味の沢庵のようでパリッパリさぁ~てと戦力外になりそうですが展示会とイベントを了承してくれまして忙しくなりそうです。ツアー客120名だって、官公庁から依頼のイベントだって立派に こなす素晴らしい心強いメンバーに恵まれて感謝目立った進歩はないけれど左利きに改良が進みつつ構想はニョロニョロ
2014年01月10日
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堀越家、海老蔵さまのランチを真似した我が家のおかず便市販のレモン果汁と味塩パラパラ、オリーブ油でシンプルに頂いております今では隣組の方々が不祝儀の際に お斎(おとき)と呼ばれる精進料理を作ることも無くなりましたが、焦げないようにキャベツを敷いて焼き豆腐単品をお醤油と出汁で時間をかけて煮る焼き豆腐も精進料理の一つ。敷いたキャベツの甘みと大量に煮るからか辛子を付けて~まぁ今は お斎の際の料理と拘らずに単品でも煮ますが、なかなか美味しいのです。おかず便では牛肉と結び糸コンニャクと共に煮て届きました。新年会で教室の生徒さんから教えて頂いた玉コンニャク漬 忘れないよう地元有名旅館で出されたのを教えて貰い作ってこられたそうで、下茹でした玉コンニャクを塩と お出汁で漬けるヘルシーな お漬け物。
2014年01月09日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます作家さんから沢山の作品が届きましたが、新商品のウサギは一つ一つ表情が違います。手作りだからこそ、可愛いくて手放せません いつものこと 既にテナントに縁起物のウサギさん、赤い目は病気を治すとも紅白の大きなシクラメン、葉茎を上手く絡ませて仕立てるようです。
2014年01月08日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます毎日 楽しみに訪問しているブログの一つに海老蔵さまのブログお忙しいのに手作りのバランスの取れた多品目のランチ、チキンはどんな味付け なんでしょうか 麻央さま。チキンだったりサーモン、湯引きしたようなマグロ、浮腫むと茹で卵がメインだったり・・・マミーも憧れの海老さまの お弁当年末の特番でもチラッとお弁当が出てましたne近年は滅多に お弁当、おかず便を作るなんてことがなかったマミー、海老さまのブログに お弁当が登場する度にブックマークしてたなぁ~de多品目のサラダとチキンは胸肉とササミ、サーモンと真似てきたサラダにはレタス数種類、紫キャベツ、パプリカ、ラデイッシュ、玉葱、南瓜蕪、スナップエンドウ、ミックス豆とか。茹でた金時ニンジンとサツマイモは忘れてきたーらしい。充分 多品目のサラダ、スモークサーモンも うんまいっ
2014年01月07日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます明るく明るくとバラも明るめに乾いたようです。壁掛け仕様のボックスは100均気持ち以上に明るく詰めてみました。気持ちは どんより曇ったままいつもは おかず便と一緒に届くポトフ、どことなくニンニクの香りかあり大根や生のトマトが入っていて、底にペンネが入っているので腹持ちが我が家のポトフは祖母から伝わる味、豚バラ肉のブロックにジャガイモや大根、ニンジン、玉葱、ソーセージの殆んどは丸ごとで、キャベツは家族、当時は6等分豚バラ肉のブロックがホロホロ箸で崩れるほど煮込んであり、粒マスタードか辛子にお醤油をかけて頂きます。両親ものポトフにハマッているようで外出帰宅する際に買ってくのが常になりました。野菜たっぷりだと元気になれる色のような気がしますが・・・
2014年01月06日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます年末に外出ついでに、遠回りなんですが寄らずにいられなくて ついつい花ワサビの軍艦巻きは欠かさんない。花ワサビだけ譲って~と毎回言ってみるも、作り方のコツだけ教えて貰った。やっぱり ふすべるんですよne特大ヤリイカ、広げるとスンゴイ大きく、シャリは2個隠れています。お隣さんが興味を示され何食ってるのかとやっぱり お寿司は左手だけでも食べられるから左利きを目指しているボリジには最適最近 右手は諦めかけてるというか悔しいけど疲れた。左利きの練習にはお寿司が向いているようです。年明け最初の外出、まさか寿司食ってきた後かとマミー、いえいえ年末に~スマホから楽天写真館へのアップロードが12月の始めに終了してからはコンデジで撮り貯めて外出の際にから写真館にアップロードまさかぁ~食ってきたとマミーに問われましたが、お寿司は年末に収納済みでして外出帰宅したら冷凍して貰ってた松茸に ひと手間かけて炊き込をだという松茸ご飯でした。初めて漬けたという大根の焼酎漬も花わさび「本わさび花芽の醤油漬」価格:1,365円(税込、送料別)
2014年01月05日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます生干し、茹で干し、カットも色々、これからは氷点下続きの日を狙って茹で干しする凍み大根の季節です。縦切りにして干すのが地域に伝わる凍み大根、我が家は輪切りのへそ大根が、ここ数年の冬の楽しみ。色んな大根干しがありますが、初めて見たカットは蛇腹状、切り目が全体にあり捻って乾燥させたようです。凍り豆腐は凍み豆腐と違い乾燥させないで仕上げられている冷凍品未だ食したことはありませんが、地元でも珍しい食材の一つです。緑鮮やかな山菜の煮物、塩蔵品は銅鍋にて下茹ですると緑色に変身っ山菜用の銅鍋も最近では売っている お店が減り、欲しいのですが大変効果な鍋のようです。緑鮮やかに塩出しされた山菜の煮物にはウドと山人参がメイン。山人参は春は空洞の茎に人参に似た葉と花を付ける山菜、茹でて胡麻和え、天ぷら等独特の味がクセになります。茎を塩蔵保存、購入したことがありましたが、何回か前の宿泊中に食いっぱぐれました、、、
2014年01月04日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます地味な おかず便、二便到着毎回 味が変わっていく青菜漬は欠かせない『う~んと軟らかく茹でて』と お願いしたキャベツ、人生で一番軟らかいお浸しというくらいでしたが『舌で食める程 軟らかくても良かったのに』の感想に驚いたマミー、キャベツの煮浸しも もっと軟らかくても~普段好まないキャベツのお浸しに煮浸しを頼んだこと自体 驚いてましたが、歯が悪いわけではありません。嗜好が変わりに変わってきたと思う。第二便は青菜漬に浸し豆、塩蔵してあったワラビの煮物にスーパーのお寿司とローストビーフ等も一緒に届く。第二便のウニ、まさか宿でウニが食べられるとは二食に分けて頂きました
2014年01月03日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますありったけのドライフラワーの細かいのを使ってみました。貝細工に千日紅、ミニバラ、ペッパーベリー三色、アイビー、シダーローズ、センダンの実。バラマダム ヴィオレの花弁も捨てられず隙間に~何味かしらスイーツデコで使ったホイップも少々勿体無いを寄せ集めたパイになりました
2014年01月02日
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新年明けましておめでとうございます今年も本宅ブログ、別宅プロフ☆ボリジを よろしくお願い致します雛菓子に似た和菓子の詰め合わせは口取り、結婚式というと もっと大きかったそうで、昔は引き出物だったと売店の店員さん。上生菓子と共に購入しましたが両親の お腹に収納して貰いました。アレルギーで年越し蕎麦はでしたが無事に年越しができたことに感謝
2014年01月01日
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