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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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いつもご訪問、コメントありがとうございます
と 半々の生活になり、5～6時間かけて2本の点滴は継続中です
ニシンとゴボウ、人参の昆布巻き、人参の胡桃白和え
もって菊のダシ醤油和え、南瓜サラダ
蓮根とイカ、ゴボウの唐揚げの・・・
ヒラヒラ蒟蒻とゴボウの胡麻マヨサラダ
サムギョプサル
僅かばかりの鯛のお刺身は舞茸とエリンギなんかと土鍋蒸しにて
美味しいお出汁をたっぷり頂きました
松茸でなければ土瓶でもなく、鯛の御頭もありませんが
と、半々の生活 お家ご飯は うんまいっ
数枚の椎茸のスライスを入れないだけで 香りが足りない気もします
あくまでも 舞茸 の土鍋蒸しですので。。。
今回は鶏肉を入れずにちょこっと鯛でございます
腸詰ソーセージ作りをお子様方と予定しておりますので
オーダーしてあった塩漬けの羊腸が届いてました
フランクフルトの場合は豚腸になります
舞茸とエリンギの土瓶じゃなく土鍋蒸し
料理名：舞茸とエリンギの土鍋蒸し
作者：
ブルーボリジ
■材料（3人分）
舞茸 / 100ｇ
エリンギ / 100ｇ
椎茸〔スライス〕 / 1/2個分
鶏胸肉〔皮無し〕又はササミ / 100ｇ
ダシ汁〔鰹だし又はダシの素を薄めに溶く〕 / 400cc
●塩 / 小さじ1/2
●醤油〔あれば薄口〕 / 小さじ1弱
●みりん / 小さじ1
ギンナン〔入れなくても可〕 / 6個好みで
三つ葉 / 少々
スダチ又はカボス / 1個くらい
■レシピを考えた人のコメント
具だくの舞茸の土瓶蒸しもどきです。キノコの美味しいお出汁たっぷり味わって下さい♪
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美味しさとお喜び一杯の本日のブログですね。
ご入院中にも講師として出張！！
そのパワーには・・いつも驚かされます。
お母様の手料理で体力回復して下さいね。
(2012年11月13日 14時44分35秒)
お皿の盛り付け、素敵ですね。
ボリジさんの？それともお母様の？長いお皿が欲しくなりました。
こんなに素敵なお料理、色々参考になります。
モッテノホカが一番に目に入りましたよ。
(2012年11月13日 14時48分25秒)
点滴は 時間はかかっても ゆっくり入れるのが体の負担が少ないように聞きました。
でも 点滴の間 腕を固定されるのでしょ？
じっとしていないといけないのも辛いですよね。
早く退院できるといいですね。
土鍋蒸し美味しそうです(≧∇≦) (2012年11月13日 21時46分34秒)
一つでも不安が消えると心も上向き
楽しみもより一層ワクワクですね♪(あっでも無理しないようにね)
御馳走の数々…ボリジ亭、本当に料亭なのでは？と思ってしまいます♪
マミーさんの安堵の気持ちが…鯛になりましたね(*^_^*)
「舞茸とエリンギの土鍋蒸し」食べてみたいです☆
ウチじゃ嵩増しにうどん。。。？
キノコの重さって量ったことないわ、100ｇってどれくらいになるのかな～(^^♪
ソーセージも前から作ってみたいと思ってたの。
ウチにはドライバジルくらいしかないけど、
是非Tryしてみたいです（●＾o＾●）
紅白に分離するハーブティーも気になりますし(^_-)-☆
いつもコメントありがとうございます♪ (2012年11月13日 23時34分41秒)
半日は点滴で通院ですが三食昼寝付きには変わりなしでございます。
ちょこっと鯛でお祝いでしょうか？ (2012年11月16日 21時03分01秒)
