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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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いつもご訪問、コメントありがとうございます
と 半々の生活になり、5～6時間かけて2本の点滴は継続中です
ニシンとゴボウ、人参の昆布巻き、人参の胡桃白和え
もって菊のダシ醤油和え、南瓜サラダ
蓮根とイカ、ゴボウの唐揚げの・・・
ヒラヒラ蒟蒻とゴボウの胡麻マヨサラダ
サムギョプサル
僅かばかりの鯛のお刺身は舞茸とエリンギなんかと土鍋蒸しにて
美味しいお出汁をたっぷり頂きました
松茸でなければ土瓶でもなく、鯛の御頭もありませんが
と、半々の生活 お家ご飯は うんまいっ
数枚の椎茸のスライスを入れないだけで 香りが足りない気もします
あくまでも 舞茸 の土鍋蒸しですので。。。
今回は鶏肉を入れずにちょこっと鯛でございます
腸詰ソーセージ作りをお子様方と予定しておりますので
オーダーしてあった塩漬けの羊腸が届いてました
フランクフルトの場合は豚腸になります
舞茸とエリンギの土瓶じゃなく土鍋蒸し
料理名：舞茸とエリンギの土鍋蒸し
作者：
ブルーボリジ
■材料（3人分）
舞茸 / 100ｇ
エリンギ / 100ｇ
椎茸〔スライス〕 / 1/2個分
鶏胸肉〔皮無し〕又はササミ / 100ｇ
ダシ汁〔鰹だし又はダシの素を薄めに溶く〕 / 400cc
●塩 / 小さじ1/2
●醤油〔あれば薄口〕 / 小さじ1弱
●みりん / 小さじ1
ギンナン〔入れなくても可〕 / 6個好みで
三つ葉 / 少々
スダチ又はカボス / 1個くらい
■レシピを考えた人のコメント
具だくの舞茸の土瓶蒸しもどきです。キノコの美味しいお出汁たっぷり味わって下さい♪
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