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ブルーボリジ
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2022年06月17日
カテゴリ： 美味しいもの？
揚げたらヤバい、ウニを揚げる為、ウニ狙いの
楽天市場から一緒に購入した マグロ頭肉とウニ
中トロ好きにはたまらない部位
油脂の多い部位につき半解凍くらいで握り開始
浮いた感じで折れてしまった部分もありますが
食べる頃にはシャリに添って ねっとり
染め付けした お皿デビュー
とにかく即リピしたいくらいマグロが美味いっ
エビアレルギー対応で大きなホタテに変えてくれる お店 のドリアを思い出し
直近のテイクアウトより
ドフィノワーズ風なジャガイモの付け合せが美味しい鶏肉の香草焼き
ボリジ亭のドフィノワーズはフライパンひとつのジャガイモ煮
ニンニクを擦り付けた耐熱容器にジャガイモと牛乳、チーズを入れて焼くところ
カットしたジャガイモは水洗い等せずに僅かでも澱粉利用
牛乳で煮てニンニクを利かせたドフィノワーズ風ミルク煮
塩系とトマト系があるジェノベーゼ
ある日 突然 バジルペースト好きになった きっかけのスパゲッティ
パスタのオイルオイルしたソースを頂く為にオーダーするパンも忘れず
時間外にてショーケースに残っていたケーキ
ついでにコチラもアレルギー対応して下さる中華屋さんより
野菜炒めをテイクアウト
そうそうっホタテですが、お刺身用、レアな感じでグラタンにドリア、天ぷら
握りにアヒージョ、フライ
コロナ禍、行ったつもりと言い訳しながら楽天市場 散策 ポチっ
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