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2004年02月の記事
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明日はお誕生日
明日は、娘の誕生日です。3才になります。
2004年02月26日
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さらにカレーの話
今までに食べて一番美味しかったカレーは学生時代に見学に行った老人保健施設でごちそうになった利用者の昼食と同じカレーでした。その時には大鍋で大量に作るから美味しいのかなと思ったのですが今思えばお食事担当の職員の方々がいろいろ工夫していたのでしょう。あと、仕事で患者さんとリハビリの一貫として作ったカレーはその患者さんのやり方を尊重したところふつうの材料（たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にく）をいためずに茹でたところにルーを入れていました。ルーも単種類で隠し味にコーヒーを入れたりもしましたが私の概念ではカレーはまずいためるものと思っていたのでとても衝撃的でした。でも、これがけっこう美味しかったです。その時はぶた肉を入れたのですがとても柔らかかった記憶があります。基本的にカレーにはどんな物を入れてもそれなりに食べられると思うので冷蔵庫に残っている物を入れてしまうことが多くあります。今まで入れたなかで、結構変だったかなと思うのはハクサイ（食感が分からないようにみじん切りにした）とかピーマンとか。でも、ハクサイ入れたカレーは美味しく出来上がりました。
2004年02月23日
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カレーライスづくりのこだわり
我が家では夫も娘もカレーライス（以下カレー）好きなので月に1～２回のわりあいでカレーを作ります。大抵日曜日で今日もつくりました。タイトルにあげたこだわり、という程でもないのですがカレーづくりの時にはカレールーの箱に書いてある基本の作り方から、一つ二つ下のように工夫をするようにしています。1：多めのたまねぎをたっぷりのバターで炒める。あめ色になるまで炒めたたまねぎはスパイスとしても市販されていますがかなり良い味を出します。料理の本を見るとたまねぎ1個に対しバター40gの割合で炒めるようになっています。良く見かける市販のバターの箱が200gなのでたまねぎ一個に対しその1/5をつかうというから結構な量です。とにかく時間をかけてたまねぎがべっ甲色になってどろどろになるまでいためるのでまず、たまねぎを切って炒め始めてから他の野菜やお肉を切って入れるようにしています。2：ルーは混合ルーはふつうの箱に入った固形のものを使いますが何種類かをまぜて作ります。3：隠し味基本的にカレーには食べ物ならどんな物を入れても量にさえ気をつければ食べられない味にはならないと思います。耳かき一杯くらいの量をいれても味ががらっとかわってしまうことがありますし。私が良く入れるのは、カレー10杯分くらいの量に対し月桂樹の葉一枚やケチャップ約大さじ2杯や、インスタントコーヒー約小さじ1/4です。あと、野菜や肉をいためる時ににんにくを入れたりします。お酒も使ったりしますが一度、やっぱり炒めている時にラム酒をちょっとたらした時はとても良いコクが出ました。にんにくやお酒はどう言うタイミングで入れたら良いのかは良く分かりませんが。それから、辛味をつけるのに沖縄の島とうがらしを使うこともあります。
2004年02月22日
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今年もTOKIOのライブに行きました。
楽天に日記を書くようになって今年で3年。その間毎年この時期には「TOKIOのライブに行きました」と、報告しています。毎年春先に全国を回るTOKIOのツアー。私が初めて行った2000年の武道館では広い会場の2階席のほぼ最後列で、小指の爪ほどの大きさの表情すらわからないメンバーを見ながら、それでもステージに引き込まれ最後、アンコールの後には一生懸命メンバーに向けて心から手を振っていた自分がいました。2001年は出産直後のため行けませんでしたが二度目に行った2002年の北海道公演では一回席のほぼ最後列で親指位の大きさのメンバーを見ました。以来、地元北海道公演しか見ていませんが去年は、二回席の前の方でやっぱり親指くらいの大きさだったのですがステージ全体が見渡せ、しかも通路側だったので隣の人に気兼ねなく応援することができ楽しめました。そして今年は運良く前の方の席で見ることができ等身大の半分くらいのメンバーを見ることができました。これくらいの距離で見るとテレビと同じ感じでしたが城島リーダーが思ったよりも実物は華奢で衣装と併せテレビで見るオヤジボケキャラと相反して少年っぽく見えしかもかっこいいギターのフレーズを涼しげに弾いていたのでテレビのイメージとはずいぶん違うのだなぁ・・とちょっと惚れて（爆）しまいました。AMBITIOUS JAPANのＪＲ東海がスポンサーだったのでライブのコンセプトは"TOKIO EXPRESS"でオープニングにステージの最前面にでてきた電飾の掲示板が「銀河鉄道999」の世界のようでした。そのほかステージの中の演出に使われていた技術を見て子供の頃本で見た未来の世界が今、現実となっているんだと感じ興奮してしまいました。そのオープニングから、メンバーが演奏を始め、ステージがライトで明るくなり会場にわき上がった歓声を聞いて「興奮のるつぼってこういうことか！！」と始まりから衝撃を受けました。と、私が充実している間娘はお父さんとお家でお利口にお留守番していました。おかげで楽しんでこれました・・。
2004年02月18日
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腰痛は相変わらずだけど
ふつうに生活はできるようになりました。昨日はお休み。一日家で過ごしました。ちょびっとホームページの更新もしました。お掃除もしてみたけれど家の中がさっぱり整理されません。ものが多すぎるからなのかなぁ、私が片づけ下手だからかなぁ、部屋のぐちゃぐちゃぶりにかなりブルーになっています。
2004年02月12日
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腰痛がひどくって・・・・
元々腰痛持ちなのですが年が明けてからしばらく娘が体調を崩しその看病で仕事を休んでいたからか腰の調子はすこぶる良好でした。ところが、先々週、休みの日娘と走り回ったら腰痛が再発してしまいました。そのときは何となく腰が痛くて、足がしびれるなぁ、程度だったのですが、今週日曜、仕事中無理な姿勢で重たいものを動かしたときに悪化してしまいました。主な症状は腰痛とお尻の裏の神経痛なのですがいつもと違うのは、座っていると痛みが悪化するということです。普段の痛みならちょっと重たいものを持ったり無理な姿勢になったときに、その動作が余裕で続けられる程度の痛みなのですが今回は、運転やトイレで座っていると痛みが悪化して不快感を感じ何とか我慢できるくらいです。そして、体勢を選ばないと寝ていても痛みがあったりします。高校生の頃から腰痛はあるのですがこれほどひどくなるのは本当に久しぶりです。仕事も家事も何もしないでまるまる一日安静にしていればきっと良くなると思うのですがそうも行かず、何とか自分の体をだまして洗い物の立ち仕事や、食事づくりの立ち仕事も日々、乗り切っています。でも、ようやくパソコンに向かって日記が書けるくらいに復活しています。
2004年02月04日
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