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2008年01月の記事
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Caudalieコーダリー（台東区 池之端）
以前、よく利用させてもらっていた上野忍ばず池の前にあったソフィテルのフレンチレストラン「プロヴァンス」...ホテル解体と共に無くなってしまった再開はなく、がっかりしていたのだが...こちらの副総理長だった濱崎さんとソムリエの近藤さんがご一緒に独立！それも元ソフィテルの真裏のビルに復活されたもともと大ファンの友人と共に土曜日のランチへ とても小さな入り口ですが、中は落ち着いた内装でソフィテル時代のレストランを彷彿とさせていますどこかで見たお皿？グラス？と思ったら懐かしいレストランプロヴァンスのものを引き継ぎされていますワインもセレクトがよくて、グラスでも十分に楽しめるものを毎回用意されているようです今回もグラスシャンパン、白、赤と美味しいものをいただきました昼から三杯も飲んでもうた～^^;今回のランチはシェフのお任せで4,000円のコースですアミューズ、前菜、スープ、お魚料理、お肉料理、デザート、コーヒー＆小菓子...内容はまるでディナー^^;ごーせいなお昼だったこの内容でサービス料と消費税は含まれているのでお安いっ！土日は2,800円コースあり、平日はさらに1,800円でもランチが楽しめます今回、久しぶりの友人との食事で話に夢中になってしまったせいかアミューズと前菜、スープから先の写真を撮り忘れた(ﾟo゜;)私としたことが...不覚＿|￣|○ ガクッ アミューズ 前菜のパテ カプチーノ仕立てのスープ デザートまで写真をすっ飛ばした（涙）魚と肉料理ですが、魚料理（黒むつのグリル）、肉は二歳までの牛のグリルだそうで｡｡｡ちっちゃい牛...カワイソウだけど、美味しかったこれはビステッカに似ている火どうしでした火の入れ方がうまいですね フロマージュ・ド・テットというメニューもあったのですがブログを見てびっくり！豚の頭じゃないっすかっ((((((((((((((^^;コラーゲンたっぷりだそうですが、恐くて頼めませんでしたデザートもよいですよクレームブリュレなんですけど、風味はいちごでしたこれびっくり...最近のトレンドなのか？いちごのコンポートそしてナッツのしゃりしゃり感が残るアイスクリーム 焼き菓子もそつなく美味しい 前々日の暴飲暴食（夜中のラーメン）で弱っていた胃にも優しいお味のフレンチでした コーダリーという名前は、フランス語でワインを表現する際に用いられる言葉で韻の長さを表す単位なのだそうですこちらのお店はとても規模が小さいけど、サービスはホテルと同等記念日やちょっとしたお客様でも十分に使えるお店だと思いましたさわやかでそつない近藤さんのサービスは料理とマッチして余韻を残してくれます Caudalie(コーダリー)東京都台東区池之端1-6-19 高瀬ビル1FTEL 03-3828-3006 ←ちび＠I love フレンチ料理～
2008年01月31日
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元祖長浜ラーメン（福岡市 中央区）
福岡でさんざん飲んだ後.."やっぱり、飲んだ後はラーメン食べましょう～"という魔のお誘いただいまのお時間、深夜12時をまわったところ((((((((((((((^^;これって朝ご飯になるでしょーという訳の分からない言い訳をされながらタクシーで強制連行ダイエットしていないとは言え、こんな時間にラーメン食べちゃって寝られるか？ヨダレ垂らして寝てしまいそうだよっ...^^;"博多にきたら一度は食べないと！"とタクシーで連行された先は一見掘っ立て小屋風のラーメン屋 それこそは、『元祖長浜ラーメン』だった元祖長浜ラーメンと言えば激安で美味しいので有名なお店なんたって、この店の「替え玉」（追加の麺）が値上げになったことが東京でニュースになっていたことがあったなぁ 知ってはいたものの、なかなか来るチャンスがなかったのでお腹一杯眠いのに嬉しかったここは外にある自販機で食券を買ういくら安いとはいっても一杯400円だったのに驚く(ﾟo゜;)ｵｵｯ 中にはいったらまさに工事現場の飯場状態長靴はいたお兄さん達が店員さんらしく、彼らにチケットを渡すともの凄い早さでラーメンがやってくる 無造作に置かれたでっかいテーブルに適当に座り、ビール飲みのみラーメンをすする 目の前には紅ショウガのてんこ盛りそして、昔の学校で用務員室にあったような巨大なやかんこの中身はスープらしい^^; 驚いた！想像していたトンコツスープと全く違うあの独特なトンコツの臭いがしない！！別に嫌いではないけど、無いに越したことはないトンコツとは思えないスッキリ味なのにコクがあるスープ麺も細いけど、独特な小麦の香りがする野性味のある麺（？）特別たくさん入っているワケじゃないので替え玉（追加麺）を入れて食べている人がいる替え玉といっても100円ラーメン400円＋替え玉100円 いくらネギと薄い肉のシンプルラーメンだとはいっても未だにこんな料金で美味しいラーメンが食べられるとは思わなかった～ 確か値上げ前は50円じゃなかったかしら？^^;一緒に行った人たちは博多っこで昔から長浜ラーメンを食べて育ってきたそうだ彼ら曰く、日によって若干味にばらつきがあるらしい^^;別の日にやってきた同僚はゲキマズだったというその日のスープは水のように薄かったというのだった一緒に行った博多っこは、「今日はかなり極上に美味しい日です」と言っていた日によっては当たりはずれがあるらしい...ここに行く前には、神様に祈っていくように 元祖長浜屋本店福岡県福岡市中央区長浜 2-5-19 092-781-0723福岡市営地下鉄「赤坂駅」から昭和通りを横断して博多港方向那ノ津通り長浜交差点を左折し３００ｍ浜の町交差点付近 ←ちび＠I love 元祖長浜ラーメン～
2008年01月30日
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妙水庵のいちご大福（福岡空港）
いちご大福...だれがこれを開発したんだろう冬から春にかけてでてくる美味しいいちごを白あんでくるんで餅をかぶせる...他の国の人は想像できない味だと思う昨日、福岡空港で『季節限定いちご大福』と書いてあった限定、しかも季節...買わないわけがない^^; 箱詰め６個入りをお買いあげ 『如水庵』のいちご大福 お餅部分は米粉にトレハロースというばりばりの「お餅風の餅」^^;？まあ、餅だと堅くなるんでしょうかね お土産に期待しすぎはよくないですね 白あんは薄く入っていて、中のいちごがめちゃめちゃ美味しかった福岡の高級いちごと言えば「あまおう」もちろんそんな高級品は入っていませんが、十分な美味しさのいちごちょうどよい酸味と味がフレッシュです～ ２月初旬までの限定品福岡空港で探してみて下さいまし 五十二萬石 如水庵福岡市博多区博多駅前1丁目24-10 TEL:(092)431-0052 ←ちび＠I love いちご大福～
2008年01月29日
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レストランS（港区 西新橋）
以前から行ってみたかった超有名ソムリエ田崎真也さんのお店『レストランS』にマダムぱるさんのナビで行ってきました このお店は、"ワインをもっと広めたい！"という田崎さんの思いが込められているだけあって、ワインは世界中から集められた３００種類以上！ランチ、ディナーともそれぞれ同じお値段→税込み3990円そして驚くのが300以上あるワインが同じく3,900円均一というのが信じられない！田崎さんが選んでいるだけあって、このお値段とは思えないお味の数々...ワインでの利益はほとんど取れていないと思われるが、これが「ワインを日本に広めたい」という草分けソムリエ根性とでもいいましょうか...素晴らしいことだと思いますまぁ、彼のことですから他のことで稼いでください^^;お食事もワインを楽しむのに実はちょうど良いくらいの量ですアミューズ、前菜、暖かいお料理、口直し、メイン、デザート、食後の飲み物極上なお料理というより、ちょっとビストロチックなシンプルフレンチでしたお味はいいですが、一部？？というものがあった程度全体的にはまとまりがいいかな.. アミューズは ﾐ(ﾟﾟ)ﾐ蟹のレモンクリーム ホタテのマリネバルサミコソース ブイヤベースとエビのフリッターこのブイヤベースが少し塩味が濃いめそして、スープがちびっとなのに壺状の入れ物に入っているため底のほうがすくえなーーーい(涙)かといって、持ち上げてすするのもなんなのでけっきょく1/3くらい残さざるを得ない状態...えーん、もったいない！ 蝦夷鹿のカシスソース鹿肉は軟らかくてクセもなく、美味しいのですがカシスソースがまったくもって潰したカシスそのものもう少しひねって深い味付けになると面白いと思います.. 食事は以上なのですが、これに加えて、チーズを追加オーダーチーズがなんとグラム売り確か１グラム16円だったと思います 真ん中食べちゃってます^^;お皿を計量器にのせて、好きなチーズをカットして盛り合わせてもらうのです種類は関係なく量り売り、明瞭会計ですね～ お口直しのグラニテ そして、最後にデザート登場 ピスタチオアイスクリームといちごのコンポート これが一番？？？なものピスタチオがピスタチオ味じゃなーーい ヽ( ´o`)ﾉ何かの香料ですかね？不思議な味がしていました..それに加えていちごのコンポートも微妙実は最近これがフレンチレストランのデザートによく登場しているトレンドなのかなぁ？梨や桃はコンポートにすると美味しいと思うんだけどいちごは・・・・・てん・てん・てん^^;個人的にあまり美味しいと思いまへんいちごってコンポートにすると真の部分がすかすかになって味がしない梨や桃みたいに繊維のあるものはシロップが浸みて美味しいのですが、いちごはねぇ...このダブルパンチでいまいち。。。。＿|￣|○ ガクッ マダムぱるさんの食べていたブランマンジェにすればよかった（涙） 肝心のワインはアルザスの白と南仏の赤をオーダーラベル写真取り忘れました～^^;お勧めにのって飲んだワインでしたが、本当に美味しかったので流石だね～と感心 男性のサラリーマンがやたらと多いお店だった記憶きっと会社帰りに寄っていくにはリーズナブルなお値段これからも美味しいワイン求めて再訪したいと思っています～コース料理 3,990円（税抜き金額3,800円）（メニューによってプラス料金あり）ワイン：ボトル価格 3,990円（税抜き金額3,800円）（その他銘醸ワインも別価格にてあり）Restaurant S東京都港区西新橋3-15-12西新橋ＪＫビルTel 03-5733-3212Fax 03-5733-3213 定休日：日曜日サービス料：10% ←ちび＠I love ワイン～
2008年01月28日
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大江戸温泉物語
お誕生日に『大江戸温泉物語』に行って来ましたアメリカに住んでいる友人が子供を連れて一時帰国初めての東京に子供達は大はしゃぎせっかくなので予約をとってキッザニア東京へここは子供がいない私には行く機会がないのでちょうどいいキッザニアのお話しは後ほど...キッザニアの後に近所の大江戸温泉へこれまた外国暮らしの友人達の心揺さぶるものがたくさんあったようだった確かに外人ウケする作り最初の浴衣選びから楽しめる浴衣のガラは日本人なら照れてしまうような絵柄ばかり浮世絵、雷門、舞妓さんなどなど...温泉もあるけど、足浴、エステ、砂風呂、などたくさんの種類驚くのはお隣の建物は「綱吉の湯」なるものが...そうです、ここはドッグラン付きのおいぬ様専用温泉友人は、「さっすが東京、さっすが日本だね」と驚くまさに温泉テーマパークで、食事も休憩も取れる広場はお祭りの会場のようで櫓付き食事は屋台風のお店から好きなものを選んで買ってきて食べることができる ラーメン、居酒屋、焼き鳥、おでん、うどん、そば、和食、韓国料理、デザート...そして、輪投げに鉄砲ゲームとまるで縁日ぬかりなく、お土産物屋もしっかりある 時代劇の一こまのような感じの昔懐かしい日本の風景よくできています温泉の泉質は無視することしょせん循環のフィルター式の温泉ですまぁ、プールよりマシです(爆)ここは温泉を楽しむと言うより、雰囲気を楽しみましょう 帰りにお台場の美しい夜景を見ながら帰ってきました友人は「東京って興味なかったけど、面白いんだね～」と...そう、東京は自然のものには事欠くし、人工的に作ったものが多いけどなかなか面白いところがたくさんあるのさ... 大江戸温泉物語東京都江東区青海2-57（テレコムセンター西隣）TEL:03-5500-1126 ←ちび＠I love 温泉～
2008年01月24日
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マルク・ドゥバイヨル（丸の内 oazo）
えー、本日（1/22）ちび＠○○歳のお誕生日本日、友人がアメリカから一時帰国中につき、お誕生会なし！キッザニア東京に行き、大江戸温泉でまったりという珍しい誕生日子供サービスデーと化したお誕生日を不憫に思って、ちび旦那くんはベルギー・ブリュッセルにアトリエを構えるマルク・ドゥバイヨルのブリズーというオリジナルデザートを買ってきてくれたヽ(^0^)ﾉブロズーは冷凍してあるマカロンとでもいいましょうか？半解凍していただく珍しいマカロンです。ほろほろとした食感でチョコレートは流石ベルギー産旨すぎです(T.T)三種類の中身■ショコラドゥバイヨルの甘さをおさえたチョコレートクリームをサンド。奥深く繊細な味わい。■カフェ ほどよく香るコーヒークリームをサンドした、男性にも人気の洗練された大人の味。■シトロンレモン果汁をたっぷり使った、爽やかな風味。 シャンパンがなかったので白ワインで乾杯しました いいお誕生日です そして、この年になったら来年の目標なんて言ってはおられず...今日も明日も一日一日が大切な日々です後悔しない明日にしたいと毎日思っていますマルク・ドゥバイヨル(DEBAILLEUL)東京都千代田区丸の内1-6-4丸の内オアゾ ショップ＆レストラン1F03-5224-3565営業時間： 8:00～22:009:00～22:00 （土・日・祝） ※但し、8:00～10:00は、テイクアウトのみ。※ラストオーダー 21:30。 ←ちび＠I love ベルギーチョコレート～
2008年01月22日
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メゾンカイザー（港区 高輪）
時々、車で会社に行く朝の車通勤で楽しみが一つある私の楽しみ...言わずとしれた「食べ物」にまつわると決まっている^^;事務所に向かう途中に白金高輪を通過するここに『メゾンカイザー』というフランスのパン屋さんの本店があるあまりに小さくて普通で通り過ぎてしまいそうなパン屋さんだけど、今やとっても有名店！日本橋や銀座、新宿にとどまらず福岡や名古屋まで出店している そんなハデに展開している割には本店がちんまりしている外装も内装も飾りっ気無くてホントにごくごくふつーーの街のパン屋さんだ地味なスタートだったのか？今やホントに有名店でもここのパンはちゃんと作られている数日で（ちゃんと？）カビてくる日本のパンはかびないから恐いちゃんと添加物無しのカイザーのパンはカビるだから美味しい(^_^)v この本店で買うのは定番のバゲットこれが味わい深くて本当に美味しい 朝の焼きたてを買って事務所に猛ダッシュ！急いで珈琲を入れて、かじる少し酸味がある生地で皮はばりっと中はもっちり...もちろん、発酵バターは会社の冷蔵庫に常備している バゲットは生地に油を使っていない、粉と塩とイーストあっという間に劣化が始まる美味しいけど、寿命が短い朝のうちにできるだけ食べちゃうのだ 嫌な仕事前でもちょっと良い気分になれる、至福の時間^^; にんまり笑いながらパンをかじるこんな小さい幸せだけど、食いしん坊ちびには良い朝だ メゾンカイザー高輪本店 東京都港区高輪1-4-21TEL:03-5420-9683 営業時間 8：00～20：00 ←ちび＠I love バゲット～
2008年01月20日
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キムチ鍋（ちびんちご飯）
この時期になると色々なレシピを探して美味しいキムチ鍋を作ろうと思う韓国料理のお店でも美味しいキムチ鍋をだしてくれるところは意外と少ないなんとか自宅で美味しいキムチ鍋を！と毎度コチジャンだの出汁だのと研究を重ねるも味はいまいち(涙)納得のいくキムチ鍋はないものか...と、そんなときにテレビから"こんなに簡単な作り方でいいんですか？"と思えるようなキムチ鍋レシピが流れてきたそれは、ダシもコチジャンもニンニクもなーーーんにも入れないキムチと水だけで作る鍋 きむちとみずぅぅ キムチ：水＝１：１以上 煮込む肉、魚、野菜をこれに放り込んで以上終了これで美味しかったら...狐につままれたというよりも、狐につつまれたような気分だ 買ってきたキムチが350グラム、なので水も350グラムを計って投入豚のバラ肉薄切り、牡蠣、春雨、野菜をぽんぽんと鍋へ投入 結果｡｡｡ バカ旨 キムチ：水＝１：１は黄金比らしいよく考えるとキムチは発酵食品、つーことは旨味成分はたんまりともっているわけで、これにダシなんぞを加えるとくどいわけです 黄金比を守ったキムチ：水＝１：１の鍋はあっさりとしているけど旨味はあって、塩加減もおっそろしくちょうどいいまさに「いい塩梅」という鍋でした 今までの苦労は、ぬぁんだったんだ... 悲しいけど、嬉しい発見のキムチ鍋もの凄く簡単なので、ぜひお試しを...(^_^)v ←ちび＠I love キムチ鍋～
2008年01月18日
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ぢどりや日向（札幌市 中央区）
正月明けに『日向』というお店で美味しい宮崎地鶏を食べてきました何故か日向は札幌のお店です^^; ぢどりや日向北の端っこで南の端っこの食べ物を食べる...なんと贅沢なお話し日本の物流がいかに暮らしを楽しく豊かにしてくれたか感謝ですね宮崎に行く機会がなかなかない！昨年は知事さまの人気ですっかり有名になった宮崎地鶏その後、詐称まででたけど本物は美味しいジンギスカンばかり食べている場合じゃない！ということで、日向へ行って来た日向のメニューは実にシンプルももやき、たたき、げんこつ、かわす、唐揚げ、鶏鍋、あと少しのおつまみ...以上 たたき「たたき」は想像以上にしこしこした歯ごたえで旨味が強い 今回頼んでみた「かわす」とは、皮でした私、本当は皮が苦手^^;一緒にいった友人は大好き かわす取り合えず頼んでみたらあらっ不思議...食べられる味と食感は豚の耳の酢の物のようで「沖縄のみみがー」に非常によく似ていて、こりこりしています鶏の皮特有のぶにゅっっと感がなく、これなら食べられる脂っこさもまったくありません唐揚げも鶏自体の味が濃くてやはり美味しい実は私、無類の唐揚げ好きヽ(^0^)ﾉ宮崎で思いっきり地鶏の唐揚げをかぶりつきたい夢を見ております 唐揚げおまちかね、ももやきは宮崎特有の焼き方？けっこく黒くこんがりと焼けています串に刺さっていない焼き鳥、これが香ばしくて～じゅーしーで泣けますね、鶏好きには（涙） ももやき 残念ながら、今回は二人だったので鍋は断念次回は鍋をつつきながら日本酒がいいなぁ..... ももやき 1200円 かわす 400円唐揚げ 650円他にちょっと頼んで、お酒飲んで二人で5,000円だった^^;やすっ！！ ぢどりや日向北海道 札幌市中央区 南1条西17丁目 アゼリアビルTEL:011-622-2888 席数が少ないので要予約です※なぜかこの札幌医大前の通りは焼鳥屋が数軒ならぶ焼き鳥ストリートになっています～なんでじゃろー？ ←ちび＠I love 宮崎地鶏～
2008年01月16日
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木次乳業（山のおちち牛乳）
三連休、お約束どおりに美味しい牛乳を飲みましたクイーンズ伊勢丹にありました！木次のノンホモ牛乳と低温殺菌牛乳！悩んだ挙げ句、ノンホモ牛乳「山のおちち牛乳」というほうを購入そして、お隣にあった低温殺菌牛乳の「千本松牧場牛乳」まで買ってしまう飲み比べる～山のおちちは、1リットルで378円/１本けっして安くない通常の牛乳なら188円くらいで買えてしまう約倍近く払って飲む価値があるか...価値あった～(ToT) さらっとしている口当たりですが、味は野性味がある濃厚なものよくありがちな特濃と言われるねっとりした口触りではない飲んだ感じはとてもさらっとしているのだ紅茶に入れても脱脂粉乳臭くない紅茶の味を邪魔しない学生の時に牧場から分けてもらって飲んだ牛乳を思い出した 小学校の時に雪印じゃなくてこの牛乳だったら嫌いにならなかっただろうなぁ..そうしたらもっと背も高くなって...妄想...妄想...ふくらむ そういえば、ノンホモ牛乳ってご存知かしら？日本では牛乳を飲むとお腹がごろごろすると言う人が多かったので牛乳の中の脂肪球を砕いて均質化処理をするのですこれがホモジナイズ牛乳という普通に売っているものノンホモジナイズ牛乳（ノンホモ牛乳）はこの作業をしていないので放っておくとクリームが分離して牛乳の上にたまるのですこれをクリームラインというそうですクリームが分離するのは別に牛乳が悪くなったわけでも変質したわけでもないんだけどなぜか日本ではホモジナイズが主流ですもう牛乳飲んでおなかごろごろ世代は少ない時代なんだけどね 低温殺菌牛乳は製造よりも牛の管理から菌を減らすという難しさがあるようで、日本ではまだまだらしい...今回、もう一本買ってきたホウライの千本松牧場牛乳は不思議な味発酵バターのような香りと味がしたこれはこれで美味しい♪ 手をかけた牛乳こういうものが当たり前に毎日飲めるヨーロッパの酪農と農業は本当に素晴らしい 日本の牛乳は自然の恵みというより工業製品なんだなぁ...と思うのは私だけだろうか？ 木次乳業（有）島根県雲南市木次町東日登228-2TEL:0854-42-0445fax:0854-42-0400千本松牧場の乳製品ホウライ株式会社 乳業事業本部栃木県那須塩原市千本松799TEL:0287-36-5629 ←ちび＠I love ノンホモ牛乳～
2008年01月14日
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六花文庫（札幌市 真駒内本町）
六花亭の文化事業としてやっている『六花文庫』は「食」に関する書籍の収集・管理・展示を行っている小さな図書館実はちび実家の近くなのだ 夏は緑のツタが建物全てを覆っていて美しいんですけどねぇぇ...この小さな図書館の前身は内科の診療所だった記憶があるその後、六花亭の真駒内店だったのだが、いつの間にか図書館になったとても小さいのでソファと大きなテーブル、それにいくつかの椅子があるだけ...でもどれをとってもいい家具で^^;座り心地もよく、長いができる美味しい珈琲も300円で飲み放題静かな静かなこの空間は子供が入ることはなく、大人の空間として贅沢な作りになっている 食に関する本が約6,000冊あるのだが、それを読まなくても仕事場代わりに使っている強者のおじさんを発見当たり前のようにパソコンの電源をコンセントにつなぎ、ぱちぱちとキーを叩く会計の帳簿とにらめっこ...あれ？本は読まない？？？^^;管理のお姉さんも何も言わず、パソコンの電源をつながせていたいがいと自由な場所らしい... 私が入っていったときにも、「いつもの担当の○○が今週お休みで..」と話しかけてきた どうやら常連客と間違えたらしい...なんだか、近所の寄り合い場のような六花文庫ここでとても面白い本を読んだ「日本の牛乳はなぜまずいのか」 草思社 平澤正夫 著日本の牛乳...特濃と書いてあってもまずいと思っていたがこの本で謎が解けた日本の常識は世界の非常識だったこの本は、けっしてノウハウ本のように軽～い乗りで書いたものではなく、時間をかけた取材から構成されているお陰でこれからは美味しい牛乳にありつけそうだ 木次乳業のパスチャライズ牛乳これがどれほど素晴らしい製品なのか本を読むとその価値が分かる近所のクイーンズ伊勢丹で見たときには高くてぶっとびましたが今ならこの価値が理解できますこの三連休の目標！木次パスチャライズ牛乳を飲む！！ 相変わらず、志は低いのである...^^; ←ちび＠I love 六花亭～
2008年01月12日
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松尾ジンギスカン（新千歳空港）
新千歳空港の二階グルメ街に『松尾ジンギスカン』がある 少し早く空港に着いたので、一人ジンギスカンを食べることにした女（おばちゃん？）一人、ジンギスカンに生ビール....おやじか^^; 少し前のジンギスカンブームでは名前が出てこなかったけど松尾ジンギスカンといえば、味付けジンギスカンの老舗もしかして、ここが元祖だったのではないかしら？ちびが幼少の頃...まだ薄っぺらいマトンのジンギスカンを塩っ辛いベルのタレにつけて食べるのが主力だった頃父が買ってきた松尾ジンギスカンというものを初めて食べた軟らかいラム肉に染み込んだタレが美味しくて、子供ながらもお腹一杯詰め込んだ記憶がある今ではいろいろな会社のものが出てきたのでブランドとしては薄れてしまったが、私の中では懐かしい味であるさすがに空港なので一人鍋なんてあるんだね～コップと並べると大きさがわかるかな？ 一人用のジンギスカン鍋ホントにかわいらしい鍋で持って帰りたかった^^;特上のラム(180g)と野菜（もやし、にんじん、ピーマン、タマネギカボチャ）のセットで850円やっぱり焼き肉の二分の一か～ 貧しかった移民の国、北海道にぴったりだったんだなぁとしみじみ思いました何たって、北海道のすき焼きって豚だったんですよね^^;今もそうかもしれない牛肉のすき焼きを本州で初めて食べたときには驚いた牛肉って、たぶん数えるくらいしか食べたことがなかった...はず北海道に牛肉の焼き肉が定着したのは、たぶんここ10年だすき焼きは相変わらず豚でしているとおもう 空港の松尾ジンギスカンには、普段ない追加メニューもあったのが面白い生卵←たぶんすき焼きのように食べたい本州の人向け 北海道民でジンギスカンに生卵は驚きの食べ方だと思う他にもワイン多数そんなこじゃれたものと一緒に食べるものでもない 逆におにぎりがないジンギスカンには海苔なしの塩おにぎりが定番なのに... 肉、ビール、肉、おにぎり、肉、肉...と果てしなく食べていくのだ 野菜を忘れた(爆) 懐かしいジンギスカンを食べて、身体からジンギスカン臭を漂わせながら飛行機に乗り込んだ... 我ながら迷惑な客だそして、私の臭いをオカズに弁当を食べる人がいたら強者だ 松尾ジンギスカン新千歳空港ビル3F グルメワールド ←ちび＠I love ジンギスカン～
2008年01月11日
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道産食品セレクトショップ きたキッチン（札幌市 オーロラタウン）
札幌の地下街オーロラタウンというところに丸井今井デパートがある地元では有名なデパートは赤いマークの丸井とは関係ないらしく、昔から"まるいさん"と呼ばれている数年前までこの北海道老舗のデパートは本州から進出してきた西武や大丸に苦しめられてきた地元民も徐々に離れたいったここが起死回生でリニューアルオープンさせたのがデパ地下部門相変わらず上の階の服飾関係はぱっさぱさだけど、食品街はどえらく賑わっている本州からきたデパートよりも地元に密着した感をだして「ニューなると」までいれたのだし...ここのコンセプトは地元北海道密着型デパ地下かしら？さらにデパ地下入り口真正面に"まるいさん"がしかけた北海道食料品店『きたキッチン』がオープンしていたのに驚いた きたキッチンミニ空港土産物店のような感じのお店は、本州からきたお客向けというより地元の人たちに北海道の食材を浸透させたい目的のようだここで買っている人たちは地方発送もよくしているみたいなぜ地元向けかって？こんな地下のはずれなんて場所に観光客は寄らないでしょ^^;実際に店の中身は...まぁ、空港の土産物店を払拭できませんが、でもがんばる北海道の生産者を応援するにはいいコンセプトだと思いますちなみに空港のお土産とほとんどだぶっていますご存じの方も多いと思いますが、北海道のチーズや牛乳を含む乳製品はけっしてレベルの高いモノではないと思われますこんなに酪農王国なのに～と思う方も多いと思いますが、それが流通の恐ろしさですかね よくありませんか？大量に流通しているものがけっして品質のいいものとは限らないのです北海道でもかなりがんばっていますが、去年末に起きた「バター不足」が良い例だと思います どんなに北海道の酪農家ががんばっても牛乳がまずくて飲めない日本で消費の拡大があるわけでもなく、けっきょく原乳の価格が暴落するので捨てるしかないのです...まるで夏のキャベツやキュウリと一緒ですバターに加工する技術をもった工場も限られていますし、それが美味しいかというと疑問です ヨーロッパのように根本から変えない見直さない日本の酪農文化と消費のためにいつまでたっても技術は古い、もしくは工業的に効率の良い方法が残るのだと思いますなぜ、こんなに洋菓子のレベルが高い日本で発酵バターが生産されないのでしょう？フランスでは当たり前のように美味しい発酵バターが安価で販売されていますもう少し技術改革と資本が入れば美味しい牛乳とバターの生産が可能でしょうね話はそれましたが、『きたキッチン』では北海道産の珍しいものを探してみるのも楽しいと思います。特にトマトジュースの種類は豊富です有名どころだと「オオカミの桃」というトマトジュースがありますこれ美味しいですそれからあずきや白い大きな乾燥豆！これは北海道の名品揃いです お菓子類もいろいろありますが、まぁ..こんなもん白い恋人の売り場はありませんでしたが、どこにいっても売り切れ続出です^^; 不思議な心理ですね、無いとなったら食べたい！これって、輸入肉停止の後の吉野家の牛丼みたいな現象かな？きたキッチンと丸井今井デパート（まるいさん）によって北海道のお土産を探してみてはいかがでしょう？ 道産食品セレクトショップ きたキッチン札幌本店 オーロラタウンTEL:011-205-2145 ←ちび＠I love 札幌～
2008年01月10日
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札幌テレビ塔
札幌イルミネーション ちび＠これから東京へ帰ります 正月明けにこんなにお休みさせてもらってバチがあたりそうです 今年札幌は昨年同様に正月もあまり雪がなく、大通り公園のイルミネーションもいまいち盛り上がりに欠けた感じでした すでに自衛隊の「雪祭り」のための雪搬送車が走り回っているので、イルミネーションも終わりですちょうど、昨晩、雪が少し降って綺麗なイルミネーションを最後に見てくることができましたエッフェル塔、東京タワーに続いてタワーシリーズってところです.. ←ちび＠I love 札幌～
2008年01月08日
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おもひで屋湯の里まんじゅう（札幌市 定山渓温泉）
温泉饅頭で美味しいものはないのでは？などと思うなかれ...私の育った札幌市郊外（いちお、市内^^;）の定山渓温泉になぜか突然美味しい温泉饅頭が登場したのだ おもひで屋（定山渓物産館） 私が幼少の頃には、ごくごくふつーのお土産もの屋さんだった定山渓物産館で作っているという情報を聞いてびっくりここのお饅頭はちょっと小さめでも噛むともちもちしていて、アンコも薄い甘さで少し塩がはいっている感じのちょうど良いお味 10個入り 630円 これは二三個ぱくぱくっといけてしまうもちろん、できたては美味しいが冷めてしまても「もちもち」は変わらないよくある温泉饅頭のかさかさ、ぱさぱさする感じは全くない なんでも賞を取ったらしいとのこと..私の幼少の頃にあった饅頭屋で有名だったのはサイトウさんという店のものだったここは既に廃業したらしいここのは子供心に美味しかった記憶が残っている最近、どこの温泉饅頭も美味しくないな～と思ったら添加物三昧なワケですね。真空シールでパックされている饅頭は地元で作ったとは思えない代物そんなものでもありがたく買っていってくれる日本人観光客は激減しているのだそうだ（ちび知り合いの旅館の店主談）この添加物饅頭の新たなお客様は中国や韓国からのお客様なのだとか..もうちょっとまともなモノを売ればこのお店のようにお客は買ってくれるのにねぇ...温泉は客足が落ちると儲けをとろうと必死になるので、もっとサービスが悪くなるそうするとさらに客足が落ちる...どこぞの古い市場やアーケード街のようですね悪循環が多いね～せめてこうやってまともな美味しいものが登場してくれたのは救いです がんばれ、定山渓温泉！！北海道に行ったら、定山渓温泉にも寄って下さいm(__)m おもひで屋 （株）定山渓物産館本店札幌市南区定山渓温泉西4丁目343TEL:011-598-2178営業時間：8:00～21:00 ←ちび＠I love 定山渓温泉～
2008年01月06日
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長命寺 桜餅
年末にいただいた『長命寺 桜もち』は、向島の老舗らしい 見るからに桜餅の包みここの桜餅は、道明寺粉を使ったものではなく、薄く焼いたお餅と言う感じの皮で上品なお味のアンコを包んでいるそしてなんと三枚モノ桜の葉でくるんでいるため、蓋をあけてびっくり！中身が見えません(爆) さすがに三枚の葉を一緒に食べるのはね^^;と思い、一枚を残して食べてみる...がしょっぱい(T.T)ということで、全部葉がして食べてみる これが正解らしい^^;中身のアンコがウマ～いい！アンコは甘すぎず、しょっぱすぎず、それに加えてかすかに香る桜の葉の香り...これは三枚の葉っぱの威力？それともアンコに入っているのかしら？外側のお餅らしき皮も意外と厚さがあって、アンコとよくあいますこの皮はピンクに色づけされることなく、白い道明寺ファンだけど、この桜餅は美味しい～お店ではお茶と一緒に食べられるそうですお茶はどうでもよい味らしいですが...^^;桜の時期にいってみたい店です 長命寺 桜もち東京都墨田区向島5-1-14TEL:03(3622)3266 FAX：03(3622)6509営団地下鉄銀座線：浅草駅より徒歩20分・浅草駅より都バスで10分東武線：曳舟駅・業平橋駅より徒歩15分 ←ちび＠桜の時期が早く来てほし～
2008年01月04日
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ニューなると（北海道 小樽市）
小樽に行くと必ずと言っていいほど立ち寄る店がある小樽といえば、鮨！...滅相もない小樽の鮨は観光客目当ての店が多く、地元民でなければ美味しくて適正な値段の店にはいるのはけっこう難しいのだ私もそうだけど、小樽に実家がある友人達の中でも有名なのは鮨屋じゃぁない地元に帰ったら絶対に食べて帰りたい味とは？鶏の唐揚げのお店『ニューなると』へっ？？北海道なのに？と思われる方も多いと思うが、北海道民はジンギスカンを小さい頃から食らう肉食民族なのだ鶏も大好き♪しかも鶏の唐揚げとは言わない！鶏の唐揚げをなぜか昔から「ザンギ」と呼んでいたこれが標準語だと信じて疑わなかったちび子が上京して間もない頃コンパの居酒屋で「ザンギがな～いぃぃ」といって引かれたのは言うまでもないいったいこの言葉は何からきたのかしらん？ま、それはさておき..ニューなるとには鮨コーナーも併設されているが客のお目当ては完全に鶏の唐揚げ！ドコの世界に鮨よりも鶏の唐揚げが主役になる店があるだろう？休日になると、とにかく大量に揚げているのに飛ぶように売れていく店もとにかく満タン30分、一時間待ちなど当たり前なのだ ここのメニューでみなさんも私も頼むモノと言えば、若鳥（特大） 900円 若鳥（大） 850円写真← ホームページを参照して下さい近年、 小樽の観光メイン通りにできた「出抜小路」に支ができたので行きやすくなったこの鶏の唐揚げ（ほとんど一羽）をがっつきながらビールを飲むのがとっても幸せだが、いつも車で行くため夢は、ずっと夢のまま～び～（涙） ついでに昨年、札幌市内の丸井今井デパ地下大改装があってなんとニューなるとが入ったのだ持ち帰りのみだが、小樽まで買い求めに行っていた人が多いので札幌市民には嬉しいさっそく、行ってみたら"あら、あるじゃなーい！しかもいつも並ぶのにてんこ盛りにしているわ" 若鶏の揚げ と、思ったらなんと～それは見本の蝋細工だった～(ｰｰ;)やはりここに来ても１時間待ちの札を持たされるのだった...甘くないな モモ焼きとザンギ 諦めてザンギと若鶏のモモ焼きを買って帰ってきた（涙） ここの若鶏揚げは買って帰ってきても、オーブンで焼くとまた美味しくいただけるのが特徴味付けはシンプルな塩だけなんだけど...なんであんなに美味しいのか？お取り寄せもできるので、どうしても北海道に来られない方はお取り寄せででも、やはり揚げたてにはかないませんから、ぜひ小樽へどーぞ！ 小樽観光に行くという人にもれなくニューなるとを勧めることにしてるが、たいていの場合は「せっかく北海道に行くのに！」と怪訝な顔をされてしまう いいじゃ～ん、鮨は札幌で食べられるんだから～とにかく、ガツガツとかぶりつきたい、そんな唐揚げです♪ニューなると小樽市花園1-10-10 電話 0134-32-8003 FAX 0134-25-4234 営業時間 11:30～20:30 定休日 水曜日 駐車場 契約駐車場あり ※支店は、出抜小路（小樽）と丸井今井デパート（札幌） ←ちび＠小樽に行ったらニューなると～
2008年01月03日
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おせち料理
明けましておめでとうございます今年も食い意地の張った"ちび子の旨いものパラダイス"をよろしくお願い致しますページも一新して新年を迎えましたウサギのページのウサギは食べちゃいました(爆)昨年、いったい何軒のお店を食べ歩いたのでしょうミシュランに全く関係ないローカルな店や海外の店、東京の話題店だけどマズイ店などなど...載せ切れていない店を含めると我ながら恐いくらいの食い倒れ^^;その中でもインパクトに残る店って少ないもんですねぇ2007年にインパクトがあったお店と言えば中華：チャイニーズレストラン直城港区高輪3-3-8アニヴィール高輪1F TEL:03-5798-3225営業時間：12:00～14:00 18:00 ～ 22:00ただし、ここはお昼と時間に余裕がある人にお勧めです※中華：楊 十条本店でしたが、ここの料理人は現在「成家料理」を出店しました中華：本格中華 成家料理住所：東京都北区上十条1-15-9 TEL: 080-1151-6456 うなぎ：炭焼 うな富士 愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザント白金1FTEL:052-881-0067 懐石料理：祇園櫻川京都市東山区花見小路新橋下る橋本町382-3 TEL: 075-533-6552 串揚げ：六覺燈 （ろっかくてい） 住所：大阪市中央区日本橋１－２１－１６ たこそうビル２Ｆ TEL 06-6633-1302 定休日：毎週月曜日 <<海外の店>> Alle Testiere（アッレ・テスティエーレ）Castello,5801 Calle del Mondo Nuovo Venezia電話：041-5227220Trattoria AlfredoAdd：Via dei Leoni 14/r Firenze Tel：055-294912 他にもたくさんあるんですけど、ちび子のランキングでは上記のお店が2007年のお気に入りですこれだけたくさんの美味しいモノを食べることができて幸せな一年でした他にもお取り寄せでは、きママさんのお魚、ままんちゃんのうどん、ヤマイ佐藤商店の米と餅と印象深いモノがたくさん超リッチな生活ではないため、ミシュランの☆付きの店には縁遠いですが、私には十分な心の幸せを与えてくれたお店とお取り寄せに感謝しています一年の締めくくりで８年ぶりにおせち料理をフルで作りました一の重の写真がボケちゃっているため、二の重の煮物をお披露目～ 買ってきたプロのお重のようにゴージャスではないのですが、愛情込めて保存料込めないおせちです(爆)作りながら、日本の文化って素晴らしいな～っとしみじみ... ちび自作おせち二の重それにしてもデパートに食材買いに行って人に酔いました 年末の三越は殺人的ー 本年も精一杯食い倒れますので、よろしくお願いします ←ちび＠明けましておめでとうございます～
2008年01月01日
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