2012年12月の記事
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ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子 夫婦展 イノチノカタチ」
当別町で開催していた、三浦慎也さんと、奥さまの泰子さんの写真・イラスト展が、そのままコットンチューリップ・アート・ギャラリーのこけらおとし展になりました。11月に苗穂カフェで開催した「第2回 親子お菓子づくり教室」の写真も何枚か、展示しています。異常なくらい、雪が多い今年の冬。わたしも初めての築50年木造古民家生活でともすれば、雪に埋もれるように、心も折れてしまいそうになるけれど、ちいさい者たちがギリギリで生きているそんな作品たちに囲まれて、今、とっても暖かくて幸せな気持ちにさせてもらっています。素敵な作品たちです、どうぞいらしてくださいね。三浦慎也・泰子「イノチノカタチ展」期間：本日からしばらくの間。入場：午後１時から６時ころまで。無料。場所：札幌市中央区北１東11-15-51 コットンチューリップ 011-206-0618駐車場はございません。 手作り感満載の設営かと思いきや、作品展示、すべて終わってビックリ。とってもとても暖かい作品展になっています。三浦慎也・泰子「イノチノカタチ展」
2012/12/30
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ホームページ、トップをリ・リニュ
ホームページのトップデザインをリ・リニュ。さっきまで、チョコレートクッキーみたいな可愛い系のトップだったのを、もともとの コットンチューリップのロゴを貼ったシンプルに、うちそのもののトップに戻しました。なので、り・リニュ(^_^.)可愛い系は、実際あまり評判がよろしくなかった。。。。。なんか「らしくない」と。そおですか？可愛い系はらしくない。う～ん、そおかあ。本人まんざらじゃあなかったのですが。で、トップ画像を差し替えたのと同時に、トップにいろいろこんなことをやってます、ってのを文字でつらつらつらねてます。これはクリスマスイブくらいから、書いていて、本日も書きました。ゆっくり読んでやってくださいまし。そんなたいそうな量ないし、すぐ、読めちゃうと思います。それぞれの単語に、それぞれリンク貼れば尚楽しいのだろうけど、今日はもう、時間切れ、ということでまたのお楽しみに。ではでは、ホームページに行ってらっしゃい（＾◇＾）帰ってきてね。コットンチューリップ ホームhttp://cottontulip.com/
2012/12/29
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ありがとう、クリスマスケーキ
「美味しかった」って漬け込んだフルーツミンスを褒めてくださったり、てまひま、って舌で感じてくださったり、毎日少しずつ、味をたしかめてくださったり、ひとつのケーキを、大勢で食べてくださったり、このケーキを、また年が明けてのお年始に、ってご注文くださったり、しあわせだ。わたしのケーキたち、ありがとう。わたしの手を離れても、美味しく成長し続けてくれてありがとう。決して安いものじゃないのに、お金を払って買ってくださって、渋滞の雪道、うちまで取りにきてくださって、送料かけてもご注文くださって、遠くから、お電話で、届きましたってご連絡くださって、うれしいです。ありがとうございました。わたしのケーキを買ってくださって。ありがとうございました。「美味しかった」って最高のクリスマスプレゼントをありがとうございました。ひよっこケーキ屋、純子。感涙に浸る。
2012/12/25
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犬用クッキー「わんこも一緒」
もとは、カフェ「ハルテラス」さんのドッグカフェに、というお話で、開発したワンコ用のクッキー。犬用だけど、もちろん「お母さん」も。飼い主さんだけじゃなくて、だれでも食べられる。ただし、歯とアゴが丈夫な人。ぱりっぱりで固いの。うちのワンコ、「ぷーちゃん」はパキッて1.5センチくらいに折ってあげると、カリッカリッカリって奥歯でしっかり咀嚼、 パンだと、ひと呑みで噛まないでしょ、このクッキーは しっかり噛み砕いて食べてる。ごっくん、って飲みこんで、「まだあるんでしょ、わかってるんですよ、ください」とキラキラなメンメでおねだりします。3本と、ちっちゃい丸いのが１個とか骨に型抜きしたのとか、一袋２２グラム入りで、１５０円。ポケットに入れても、崩れないし、どっか連れってっておりこうさんにしていて欲しいときとかに。【原材料】米粉、全粒粉、てん菜の含蜜糖（砂糖に精製していない、茶色いかたまり）を少しとサラダ油を少し 水【作り方】材料を混ぜて、練ってひと塊りにして伸ばして成型し１６０度くらいのオーブンで焼く。意外と時間かかります。しっかりパリッと焼かないと、中がぶよぶよで美味しくないの（人間的にはね。わんこはどうか知らないよ）わんこしか食べないなら、お砂糖（ビート含蜜糖）は入れなくても良いかと思う。米粉も全粒粉も、それぞれ香りがあって美味しいのですが、飼い主さんも一緒に、となると、少～し、甘いのが食べやすいです。「塩味」でも良いのかなとも思いましたが、わんこのこと考えると、塩分は「ドッグフード」やなにげにもらってるおやつでも足りてるだろうから、塩、はやめにしました。動物は、歯が痛いよ～、オナカが痛いよ～、具合わるいよ～って言えないから、やっぱりまわりの人間が、気を付けてあげないとね。いっぱい癒してくれて、この子たちに感謝してるから、最後まで一緒にいるって決めてるからさ。というわけで、こんな材料で作ってほしい、というご希望に対応します。ご連絡くださいな。jubaco@seagreen.ocn.ne.jpcottontulip.comhttp://cottontulip.shop-pro.jp/
2012/12/25
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屋根付き郵便受け、と前のは譲ります
ポスト、新しくなりました（*^_^*）ふたつきはずしてひっくり返さなくても、小さいハガキとか、出せる。前板スライド式。すべて手作り、手塗り、手書き。すごくない？ちなみに、今朝まで使ってた〒受けはこちら。うちの工房、工事中に、玄関の扉と天井の間についていた棚板をはずして、作ってくれた、赤いポスト。こちらも、手作り、手塗り、手書き。Ａ４の封筒がすっぽり入って、という注文通りのポストを作ってくれたのはいいのだけど(^_^.)奥行きがないので、底の方に入った伝票とか、手が入らなくて取れなくて、このポスト自体を、ひょいってはずして、逆さにして、中のものを出す。。。。^m^まあそれでも良かったんだけど、雪、降ったじゃない？雪がさ、中に入るの。で、ガス屋さんとか、電気のぴろ～んって伝票が、雪に凍りついて、とれなくなっちゃうのよ～不自由なので、新しいの、作ってくれました。色も、大人チャコール。前の、可愛い赤いポスト、ね、使わなくなったので、お譲りします。玄関フードがある、とかで、雨雪が当たらないところに置ける方へ。１０５０円しかもコットンチューリップのお菓子つき。赤いのじゃなくて、新しい方のを、もし、欲しいかたがいらっしゃいましたら、「大人色ふたつきポスト」は１６４００円。ですって。 ((※制作者からクレームがつきました。 「安すぎ！材料代にもならない！！」って。 なので、改訂２５，２００円で）いずれもお菓子付きで。発送が伴ないましたら送料は実費をご負担ください。 とはいえ、お菓子だけ買って送料かかるよりも ポストの中に、お菓子が入って届いたら お得じゃないです？よろしくお願いします。お問い合わせjubaco@seagreen.ocn.ne.jp011-206-0618コットンチューリップネットショップhttp://cottontulip.shop-pro.jp/?pid=53377276は、送料の自動計算ができないので、ネットショップからお申し込みの方には、折り返しご連絡をさせていただきます。（というアナログなネットショップです）
2012/12/23
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パソコンする猫
でかいお尻・・・・・・(＠_＠;)入力してました、いっちょまえに「うううううううううううううううううううううううううううううううううううううううう・・・・・」って。
2012/12/23
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可愛くないかな？うちのクリスマスケーキ
「クリスマスケーキ、って思うと、どうも可愛くないんだよな」と、ある方に言われまして、う～～～ん、可愛くないかあ、アプリコットが、チューリップみたいで「可愛い」し、ピーカンナッツや、イチジクまるごとで、「かっこいい」と思ってただけに、そっかあ。。。。。そうねえ、白い生クリームに赤い苺ちゃん、プラスチックのサンタさん、チョコレートのプレート、針金のヒイラギ、そういうの、乗っかってないもんね、そういう意味じゃあ、可愛くはないわ見た目もダイジ。わたしも、その、白い生クリームに、ホワイトチョコ、ヒイラギの造花を小さく刺したみたいな、なまケーキ系も作ろうかな～っては思ったの、今年のクリスマスケーキをどうしましょう、って考えまくってた時に。でも、やめて、この洋酒に2年間つけてたフルーツを、クリスマスに味わう贅沢を知って欲しくて、この、ミンスとチョコレートのケーキ1本にしたの。クリスマスはどうしても、生クリーム、って決めてるおうち、シュトーレンはこのお店、って決めてるおうち、さまざまだから、そこに新規参入は難しい。知らないもの、好き美味しいもの、好き、食べてみたい、手間ひま、こころを込めて作ったもの、がどんなものか、好奇心旺盛なら、興味、わく。そうしたら、ご注文ください。そうしたら、クリスマスもお正月も通り越して、七草あたりでも、まだ美味しいケーキが届きます。こんな形。おおきいの、ちいさいの、もっとちいさいの、と、カップ型。ヒイラギ、刺したら、20代のお嬢さん、「ヒイラギ付きはいらないわ」ですって。結局彼女は、ミルクティのケーキと、レーズンとクルミのケーキを買って行きました。バッグにほいって入れて、かっこいい。電話・FAXはこちらに記載してございます。http://cottontulip.shop-pro.jp/
2012/12/19
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普段使いにも、フタ付きのテーブルウェア
cottaさんからサンプルをいただきました。 いちおう、ですね、 cottaさんのプレミアム会員なので（*^_^*） ときどき、サンプルをいただけます。フタ付きのテーブルウェア、っちゃあカッコいいですが、お皿です（＾◇＾）まあるいのと、四角いの、見た目以上に、深いので、思った以上に、たくさん入ります。しかも、透明なフタ付き。冷めにくいです。パーティで、遅れてくる人用とか、作っておいて、まだ「いただきます」ができないときとか、使い捨て容器なので、屋外で、とかそう！洗い物したくない時に（＾◇＾）
2012/12/19
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すっかりカラフルペパーにハマってしまった
うちのパスタはシンプルパスタ。本日は、朝から自慢の「ネギのパスタ」（ネギパスタのレシピは、いちばん下、基本セロリパスタと一緒）おっと！ひとくち食べて、閃いた！こないだのＧＡＢＡＮカラフルペパー。そうそうこれこれ（＾◇＾）パスタをくるくるフォークに巻いた中にコショーの粒が入っていたらラッキー^m^舌でまあるい粒を確認したら、奥歯に転がして、ギュって噛む。舌にもどして、胡椒の味を確かめる。これは、白？これは、緑？パスタが、まんべんなく辛いんじゃあない、辛いときだけ、すっごく辛い！！ぜんぜん普通のパスタだったり、胡椒が香り、胡椒の味がする、エスニックなパスタだったり、うん、辛い、じゃないんだな、「香り」。だって、挽いてない、ホールの胡椒を自分の歯で挽くんだもの粗挽き、細目挽き、自由自在。くるくるパスタを巻くときに、意識的に、違う色の粒コショーを中に入れて巻いてみたりしてる、あはっ、おいしい。向こうに見えるパンは、うちのパン。ショッピングおかべさんに置いていただいている「６連パン」。寒い朝は、バターがちぢこまってるから(^_^.)電子レンジの解凍コースに入れてあげるとか、通常の６００Ｗだったら１０～３０秒とかでふわっふわっに戻る。２センチくらいにスライスして、オーブントースターで２分くらい、こんがり焼き色つけたり、つけなかったり。でふわふわぱんに本物バターの香りが、顔の前に漂う。パスタのお皿をパンできれいに拭うみたいにパスタソースをからめて、なんか、質素だなあ、と思いながらも、幸福だ。【材料】2人分ニンニク 4片長ネギ 1本（葉っぱも）しめじ 半株オリーブオイル 適宜塩 ひとつまみコンソメ顆粒 小さじ２分の１セージ ２～３振りアルデンテに茹でたパスタ ２人分パスタの茹で汁カラフルペッパー 小さじ２【作り方】大きめのフライパンに、オリーブオイルを熱し半分に切って潰し、スライスしたニンニクを炒める小口から斜め薄切りにした長ネギといしづきを取ってバラにしたシメジを入れさっと炒め、水おたまひとつ分を入れる塩とコンソメ顆粒、セージを振り入れて、弱火で煮詰める。その間にパスタを茹でる。茹でている時間中、ソースを煮詰める感じ。茹であがったパスタを、ザルにあけないで、トングでつかんで、ソースの鍋に入れ強火であおる味を見て、足りないようなら塩で味を調節する。お皿に盛って、カラフルペパーを飾り、オリーブオイルを回しかける、熱々状態キープ。急いで食べよう、テーブルにつくのが遅れると、うちのシェフは怒ります（＾◇＾）クリスマス＆年末年始の料理レシピパンは、ショッピングおかべさんか、うちの工房直売所。または、ショッピングサイトからご注文いただくと折り返しご連絡させていただきます
2012/12/15
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檸檬・クリームチーズケーキ
レモンのケーキ。ふわっふわに焼けました。国産、広島のレモン。こないだ箱で買って、皮をひゅるひゅる剥いて、その皮は、みじん切りにしてジュースを絞ってそのジュースは、ジップロックで冷凍して、函館のクリームチーズとバターをふわふわ真っ白になるまで空気を含ませホイップして、レモンを絞ったジュースとオレンジキュラソーというお酒と、牛乳と卵とずんずん混ぜて、ぐるぐる混ぜてレモンの輪切りを乗せて焼いた、レモンのケーキは、本物レモンの皮の苦味と酸味とクリームチーズがチーズケーキの濃さと、ふんわりとを微妙なバランスにつりあいそうで、かたむきそうで、しっかり者というか、はかなげというか、ついててあげないと心配な彼女のような。このレモンのケーキ、根強いファンが、おはり子さん。「焼いたよー」ってメールしたら、さっそく、ご予約。お取り置き。ロングサイズを半分にした塊りは、６カット分くらい。それをふたつ。ひとつは贈り物に使われるそう。贈られる方、幸せですね。銀色シートでキャラメルみたいに包んで、リボンをシールでとめて、迎えにくるのを待ってます。このサイズ、1個 ８５０円。２個 １７００円。です。お問い合わせ・ご予約はコットンチューリップ 011-206-0618かメールjubaco@seagreen.ocn.ne.jp
2012/12/13
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クリスマスケーキ
クリスマスケーキに、ついてくる、「説明書」です(*^^)vコットンチューリップのクリスマスケーキは説明書付き、すみません、めんどうで。。。以下、内容です。お届けするのはコットンチューリップ２０１２年、クリスマスのご褒美ケーキ空気やにおいを通さない、銀色の包みをひらくと、中は、こんな、ケーキにしては、ずっしり、重たいほんとうは、あとせめて１０日・・・・だから、クリスマスまで、包みを開かず、待ってて欲しい。そのあいだに、美味しく熟成されていく、うちのケーキは、すぐに食べない「待つケーキ」。ぎっしり、２年越しで漬けこんでいる、赤紫色のフルーツたち。アロニア、ハスカップ、いちご、マルメロ、カレンツ、りんご、クランベリー葡萄、手間ひま。アロニアに、どれだけ手間がかかっているか、はこちらを参照。半分は、きっちりラップして、クリスマスからお正月用にとっておく。半分は、今日から一切れずつ、薄く切って毎日、こっそりお楽しみ。何日目が好みの味か確かめながら。年末、仕事、お掃除お買い物、がんばった一日のご褒美に。ざっくりこんな内容の、クリスマスケーキの説明書です。こんなクリスマスまで、そしてクリスマスからのご褒美ケーキ。わたしも、今、毎日、うす～く切ってこっそり、夜中の仕事を始める前に食べている。今日はどんな味になったかな、う～ん、こなれてきたぞ～～、ってひとりで悦に入る。そして、夜中の作業の始まり。なんて話を、お客様にすると、「シュトーレンみたいだね、」っておっしゃられる、ほとんど。そおなのかな？どおなのかな？「そうですよ」とも言えないし。ねえ。ビターチョコレートはもちろん、フルーツたちのラム酒漬け、胡桃やアーモンドをフードプロセッサで微塵にくだいたもの、ココアと４種類の粉。うえに飾ってるのは、胡桃、ピーカンナッツ、杏、無花果。アンズもイチジクも、ブランデーで煮ている。だもの、美味しいさあ。ぎっしりぎっしり、クリスマスケーキ。うちのお歳暮ギフト、じつはこのケーキがメインで入ってあと、数種類のカットケーキとクッキーやマドレーヌ。その発送が、きのうでひと段落。あとは、ご予約のクリスマスケーキ。１５センチ（上１７センチ）マルグリット型 ２３００円１２センチ丸 １２００円チビ丸８センチ ２００円。チビ丸は、苗穂カフェで売ってます。１２センチ、１５センチの重量比で計算すると、このチビ丸２００円は、超超お買い得。３００円つけたいところ(^_^.)１５センチと１２センチをご予約順から焼いて順次御引き渡しご注文まだまだ大丈夫。おまちしてます。jubaco@seagreen.ocn.ne.jpで。
2012/12/13
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幻の看板
お歳暮の発送が、ひと段落つきまして、 といっても、そんなたいそうな量じゃなくて、 中身、いいふりこいて(^_^.)、盛りだくさんな詰め合わせにしたのと、 初めての、「お歳暮」で、熨斗（のし）つけたり、もたもたしてしまったので、 ひとりでパニクってただけなんだけど、ね、そんな中、やっと、うちの看板がついたのです。「隠れ家」なので、看板はつけない、でも、 可愛らしい表札のような、玄関飾りのような、そんなのが、つけられたらいいな、って心の中で思っていたのですが、作ってくれた看板は、こんなに大きな、12号線の札幌市水道局庁舎からも見えてしまいそうな、まるで「コットンチューリップここにあり！」というシロモノで、案の定、大家さんからクレームがつきました。「看板、つけたらダメ！って言ったショ！！」 そう、この家、 家の中は、製造業用に改装してもいいんだけど、 外側は、普通の家じゃなきゃダメ、っていうお約束だったのです。隠れ家としては、この上ない、とびきり上等なおうち。大家さんには、感謝してます。というわけで、この素敵な看板、はずさなきゃね。一週間もつけてたかなあ。見れた人は超ラッキーな人です。「幻の看板」アサヒペンの「チョコレート色」で、筆で手書きしてくれました。うちのデザイナーさん、 レタリング、できないんです(^_^.)思いっきり手書き。。。看板がついて喜んでたクロネコさんのドライバーさんはここがコットンチューリップでイコール小林さんちって覚えたからいっかな～？「看板ありません」って食べログに書いてくれたトムさんに見せたかったなあ。それと、フリマのとき、隣のブースでパンを買ってくれたきょうこさん、「看板出したら、ぜったいこんな美味しいパン、買いにくる人、いるよ～」って言ってくれた、それが、この看板を急きょつけたきっかけなのに、来てくれる前にはずしちゃうの、ごめんね～みなさん、また、探しながら来てね。来ればなんてことない、すぐわかるところだから（*^_^*）
2012/12/13
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わんこもクッキー カフェ「ハルテラス」
ペット・・・おもに犬、わんこ用のクッキーを作りました。食べログレビュアーのトムさんが、ちらっと書いてくれたあの時まさに、わんこクッキーの開発中で、あのときのクッキーを量産しましたら、どうも、パリッって食感が失われ、難儀していたのです。やっとできた「わんこもクッキー」は、 米粉に少しの全粒粉を混ぜ、てん菜（ビート）の含蜜糖を お湯で溶かして混ぜ、つなぎにサラダオイルを少し、 ギリギリの水分で、粉を混ぜて伸ばして抜いて焼く。 低温でじっくり時間をかけて。 それでやっと、パリパリというか、バリバリというか、 おせんべいみたいな食感だけど、 固い。 固いんです、アゴ、痛くなる。 噛むと、ギリギリの甘味と粉の味が、 美味しい、と 感じられる人には、美味しいはず。 感じられない人は、「犬にたべてもらおう」byトムさんわんこのおやつ。卵も乳製品も使ってないし、粉は米粉ベースに少しの全粒粉。わんこじゃなくても、市販のおやつを始める前の、こどもにも良いかもしれないくらい、気を使った材料と作り方です。うちのわんこに与えるなら、をいつも頭に入れてつくりました。だから、一袋の中には、プリっツみたいな棒状と、ちっちゃくちぎったまるいのと一緒にいれてます。画像にある、骨の形もあったり、なかったり。わんこも一生懸命かみかみするので、飼い主さんも、アゴ使ってかみかみ、食べてみてください。コットンチューリップのわんこクッキーは、２２ｇ入りで１００円から２００円の間くらいの価格になる予定。カフェ「ハルテラス」さんに置いていただいています。通りに面したお部屋が、ドッグカフェになっていて、わんこ連れでもだいじょうぶ、お洒落なカフェで、お茶、できます。ハルテラスさんは、カップやお皿の陶器も、とーっても面白いし、お部屋も、ひとつずつテーマがあって、そこに、みかさんが「自分で作った」という家具やオブジェクトが置いてあって、素敵なカフェです。そんな素敵なカフェ、「ハルテラス」にうちのお菓子が、並びます。北区民センターのクリスマス会用に作ったかわいいクッキーも、ハルテラスさん分も作って置いていただきました。だって、可愛いでしょ、あれ（＾◇＾）マーキー２４のゆうこさんお気に入りの「ミルクティのケーキ」もありますよ。いろんなつながりに感謝いっぱい。さあ、今夜は、フリマに出すパンの準備と、クリスマスケーキ、もうひと頑張りです。ハルテラスの実佳さん、これからどうぞ、よろしくね。ハルテラスCAFE・DININg 札幌市中央区南6条西18丁目2-11 011-512-8802 11:00～20:00 木曜定休
2012/12/07
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クリスマスアイシングデコクッキーその２
その１に引き続き「クリスマス用アイシングデコレーションクッキーその２」です。その１のクッキーを見ていただいて、ご成約となり、その２のクッキーをオーダーメードさせていただきました。ご注文くださったのは、北区区民センターのクリスマス会さま。クリスマスイベントは、ミニコンサートとツリーの点灯式。 今日の16時から17時まで。区民センター1階娯楽室。 ゴスペルやうたごえのサークルさんが出演させるそうです。 札幌市北区民センターのｗｅｂサイトからイベント情報へ。 http://www6.ocn.ne.jp/~kitakuce/クッキーの話をさせてもらうと（＾◇＾）その１のクッキーの1.5倍～以上大きくなったのと、色、濃い目に出しています。その１のクッキーのアイシングの色も、「優しい色」と評判は悪くないのですが、もしかして、いろんな年代の、男性女性、おこさまなどなど、と考えたら、もう少しはっきりした色の方がいいのかな～、って。ピンクが濃いと「なに使ってるの？」って言われそうで不安っちゃあ不安、このピンクは、カシス。 それも北海道産のカシスの実です。こんなキレイなピンク色。キレイなピンクが出るのは、他にハスカップも考えたんだけど、ハスカップは、その実の特性上、ちょっと苦かったりするのね、で、パス。アロニアだと、ピンクというより、紫に近いし入れ過ぎると黒になる。それだけアントシアニンが多い、ってことなんだろうけど。それで、ピンクは、カシスの果実です。黄色は、マンゴー。ピューレにしたもの、ね。白は、 お砂糖の白と卵白にレモン果汁。茶色は、チョコレートとココア。緑は、抹茶です。色に、それぞれの素材の味があるので、クッキーだけよりも、ボリュームも味のバリエーションもついて、絵の可愛さだけじゃなくて、食べ物としても豪華で楽しいものになっています。北区民センターに行ってらっしゃい。北区民センターのクリスマス会は、今日の夕方。楽しいクリスマスになりますように、雪だるまクッキー、ハート、リース、行ってらっしゃい。
2012/12/06
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クリスマスのデコクッキーその１
デコレーションは・・・・・得意じゃありません(>_
2012/12/04
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- 美味しいお店を教えて！
- 姉たちと和食ランチと今回のマラソン♪
- (2026-05-26 16:09:21)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- MAX70％OFF リンツ プラリネチョコレ…
- (2026-05-26 21:50:03)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 5月第5週 水曜日のお弁当2026
- (2026-05-27 07:34:11)
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