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アイスゼリーを２００個、夏祭りの出店用に作りました。

杏仁豆腐、ゼリーなどを作って出店する地域の催しへの参加は６年目。
みかん入りオレンジのゼリーが何年か続いたので、今年は新たに
黄桃入りのグレープゼリーも加えることに。

だんだんと手際がよくなって、２００個のカップ並べから、
フルーツのカット、流し込み、ふたのセットなどを
初めて参加の方を含めた４人で流れ作業し、１時間半ほどで
オレンジ、グレープのフルーツ入りゼリーカップが完成。

暑い中なので、冷蔵庫である程度固まった頃に、ゼリーは冷凍庫で凍らせます。
これも以前は家庭用の冷蔵庫を何軒かの方にお借りしていたのですが
昨年から地域のお店に、アイスクリーム用の冷凍庫を
使わせていただけるようになりました。

お祭りは、そぞろ歩いて踊って出店をのぞくのも愉しいものですけれども
小さいお子さんや地域の方と会話を交しながら
５０円のお楽しみ券と交換するこちら側も、また楽し。
舞台を観るように、いろいろな人生模様が垣間見えたりもします。

ここ数年の間に、どんどん発展的になっている我が地域のお祭り。
以前は、毎年のように「今年は祭りをやめるかどうか」が議題に上っていて
私が役員をさせていただいたときもそうでした。

当時は空き巣や車盗が続発し、生活環境も荒廃していたのですが
「地域のコミュニケーションが犯罪防止に一番効果的」と警察の方の言葉を受けたこともあり
挨拶も交さず、行事もどんどん無くなる方向に流れていた地域が、
子どもやお母様方を助け、守る活動から発展したさまざまな取り組みを通して
ひとつにまとまり、笑顔を取り戻しつつあるこの頃。

子どものとき、地域の方と一緒にお掃除やお祭りなどの行事に参加した思い出は
どんなに私の今の心のより所、支えになっていることか。

学校、家庭以外にも、もうひとつ、遊び場であり
逃げ道になる場所があるということは本当に大切。
そしてその場所は、学校や家族と同じように、
共同作業をすることで作られるのではないかなと。

わずかながらもお手伝いさせていただいているのも、
次に繋がる一助になればと願っているからなのです。

☆☆☆　愛と光を運ぶ☆フルーツゼリー　☆☆☆

材料
１００％ジュース　　　　　１リットル
水　　　　　　　　　　　　２００グラム（ｃｃ）
砂糖　　　　　　　　　　　２００グラム
粉ゼラチン　　　　　　　　２０グラム
お好みの缶詰　　　　　　　　　一缶
love　　　　　　　　　　　　∞

作り方
１　２００グラムの水と２００グラムの砂糖を鍋に入れ、
その鍋にゼラチンを振り入れて、火にかける。
ゼラチンと砂糖が溶けたらすぐに火から下ろす。

２　１リットルのジュースをボールに入れ、
そのボールに１を注ぎいれてよく混ぜる。

３　１／２カットしたフルーツを入れたカップに２を注ぎいれ、冷やして完成。
☆フルーツの大きさにもよると思いますが、今回は１３０ｃｃカップで　１６個できました。

ゼラチンは、「水に浸して」と説明されているものが多いようですが、
粉ゼラチンは、「水の表面に振り入れるようにしてそのまま火にかけた方がダマにならない。」と
これも地域の方に教えていただき、手早く作ることができました。
（今回、使ったのは生協さんの粉ゼラチン。）

少し甘めかもしれませんので、お砂糖は調整してください。

よろしかったらどうぞ。