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先日注文したノルディックウエアのミニバラの型が今日届きました!バレンタイン限定特価ミニ・バラのケーキ焼き型12ヶ取Sweetheart Rose Pan(フッ素加工・アルミ...もう早速ケーキが焼きたくて・・・。幸いインフルエンザの長男は熱も下がり元気一杯になっていたので、長男が見守る中、作業開始。まず型を冷蔵庫で冷やしておき、その後バターを塗るようMATFER SHOPのHPに書いてあったので、その通りにしました。レシピは、私の大好きなマドレーヌのレシピで。でもココア生地も試してみたかったので、半分はココア生地にしてみました。オーブンで25分。上手く焼けたのでここまでは成功。オーブンから取り出し、ここからが緊張の一瞬でした。思い切って型をひっくり返してみると・・・。ポロポロッと12個すべてが型から簡単に取れました。感動!そして転がっているケーキを見て、感激!!ちゃんとバラのケーキです!!少し空気が入ってしまったけど粉砂糖を振り掛ければ気にならない程度。もううれしくってうっとり見とれてしまいました。当分はどこへ行くにもこのミニバラのケーキを作って手土産にします!!もう大・大・大成功のお買い物でした♪
2006.01.31
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インフルエンザがすごく流行っていますね。長男が通う園でも1/3が欠席している状態です。我が家は幸いまだ・・・・と思っていたら、ついに昨日長男が発熱。夜あっという間に高熱になりました。で、早いほうがいいと思い近くの総合病院へ。時間外受付の待合室はすごく混んでいて、ほとんどが高熱にうなされている人ばかり。世の中すごいことになっていることを実感しました。やはり長男はA型インフルエンザということでしばらく園もお休み。長男がインフルエンザになれば、次男、三男がなる可能性大。しかし隔離させようにも不可能なんですよね。もうなるようになれ、という感じで腹をくくるしかありません。でもできることなら移らないで欲しいな。予防接種ってあまり効き目ないですよね・・・。
2006.01.30
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私がお菓子作りが好きになったきっかけのお菓子、それはこのアーモンドチョコ入りクッキーです。(前回作ったときは固くなってしまったので再度作りました。今度はサクサクのおいしいクッキーが出来ました♪)高校の頃に作ったこのクッキーは私のお菓子作り第1号作品でした。家族や友達に食べてもらうと、「めちゃめちゃおいしい♪」と褒めてもらえ、単純な私は木に登っちゃったんですね~。次から次へと色々お菓子を作るようになっていきました。あれから15年くらいたったのかな・・・。これからもみんなが作りたくなるような、おいしいお菓子を作っていきたいと思っています。今日はなぜが思い出にふけってしまいました。
2006.01.29
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今日はバターを使わない軽~いバナナケーキを作ろうと思い、久しぶりにリング型で焼き始めました。しっかりふくらみ、よしよし成功!型からはずして冷ましましょ・・・。あれ?!はずれない・・・。しっかりくっついていました (T▽T)生地を流し入れる前、型には油を塗ってと粉をはたいておいたんだけど、ちょっと甘かったかも・・・。もっとしっかりやっておかないとダメなんですね。もうすっかり忘れていました。無理やりはずしたらこんな風・・・(×_×)久々の大失敗。「味はおいしいよ・・・」と子供たちが慰めてくれました。今度絶対リベンジです!!そうそう、ついに注文しちゃいました。ノルディックウエアのミニバラの型。バレンタイン限定特価ミニ・バラのケーキ焼き型12ヶ取Sweetheart Rose Pan(フッ素加工・アルミ...遅ればせながら年末にこの型の存在を知って、ず~っと気になっていて、レビュー読んだりショップに問い合わせたりして悩むこと1ヶ月。ポイント2倍のポイントアップ祭が始まり決心しました。早く届かないかな o(^^o)(o^^)o わくわく届いたら早速バラのケーキ焼きます!型抜きも簡単らしいので今日のような失敗もないはず。乞うご期待!(期待してない??)
2006.01.28
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皆さんは牛すじってよく買われるのでしょうか?私はせっかく圧力鍋があるのだから・・・と思って、初めて買ってみました。たまたまスーパーで飛騨牛のすじ肉が売ってたんですけど、500gで700円くらいでした。(やはり安いですね。)早速料理開始。圧力鍋で圧力をかけること20分。すっごく柔らかくなりました!なんだ簡単なのね。この柔らかくなったすじ肉を洗って、大根、こんにゃく、調味料(酒、醤油、砂糖、みりん、顆粒だし)とともに再び圧力をかけます。そして圧力が下がったら赤味噌を入れ、煮詰めます。すると、「牛すじと大根のどて煮」の完成です。ところでどて煮って名古屋地区独特の料理なんですか??確かに、赤味噌を使うので名古屋なのかなぁ。柔らか~い牛すじと大根、もうすごく美味しいです。昨日はこのどて煮をおかずにごはんが進みました♪今日は、牛すじを柔らかくしたときの煮汁をこして残してあるので、このビーフブイヨンを使ってカレーを作る予定です♪
2006.01.27
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パパが休みの朝(パパは平日休み)、「シュークリーム食べたくない?」と聞いてみました。「あるの?」(パパ)「作ろうと思って・・・」(私)「えっ、作れるの??」(パパ)予想外に興味を示してくれました。何度かシュークリームは作っているけど、そういえば、パパの口に入ったことはありませんでした。シュークリームは結構好きなパパ。パパのためにシュークリームを作ることにしました。さて中身をどうしよう・・・。「中身は、カスタードでいい?」(私)「カスタードと生クリーム!」(パパ)・・・ダブルかぁ~。ちょっと面倒。「じゃあカスタードと生クリーム混ぜていい?」(私)「だめ!」(パパ)「苺入れよっか?」(私)「いらない!」(パパ)ということで、シンプルなダブルシュークリームを作ることになりました。昼過ぎから作り始め、パパに子供たちのお迎えに行ってもらっている間にサクサクのダブルシュークリームが出来上がりました♪(写真では生クリームしか見えてませんが、しっかりその下にはカスタードが入っています。)家族みんなでおやつにパクリッ。リクエストしたパパと長男は3つも食べてくれて、私はホクホクでした (*^.^*)エヘッ(この話は、おとといの話です。ごめんなさい。)【お試し☆送料無料】素敵な出会いが生んだモンブランシュー[直送]おおっ!!これはおいしそう!!!
2006.01.26
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ryu-mamaさんから質問があったので、考えてみました。手作り(お菓子やパン)と買ってくるもの(市販品)とではどちらが安上がりか??(材料費、光熱費、手間等を含めて)結論、やはり作るものによって違うと思います。食パンをホームベーカリーで作ることもありますが、ちょっと割りに合わないなぁ・・・と思うことはあります。強力粉は特売をほとんどしないし、電気代も結構かかる(スイッチが入っている時間が長いので。)。で、市販の食パンはというと最近一斤98円で売られているものもありますよね。(もちろんホームベーカリーの焼きたて食パンを、98円食パンと比較しては失礼ですが。)焼きたてにこだわる人は、ホームベーカリーは最適だと思います。次に私が朝食にしているスコーン。これは市販品よりかなりお得(安上がり)だと思います。材料も薄力粉(特売なら1kg98円で買えます。)バター、牛乳、卵が主なので費用もそれほどではないです。光熱費(ウチはガスですが)も気にならない程度です。食パン1斤作るのに、強力粉は大体250g。スコーン10個作るのも(薄力粉ですが)250g。食パン1斤は98円で買えるけど、スコーン10個は98円では買えません。食パンとスコーンを例に出して考えましたが、食パンでなく惣菜パンを手作りすると市販品より安くなるものもあると思うし、スコーン以外のお菓子だと市販品のほうが得なものもあります。(作る量や回数にも関係しますが。)どちらを選ぶかはその人の価値観でしょうね。私はお菓子やパンを作るのは、ただの趣味なので、趣味に少々の出費はしょうがないと思っています。それが子供のおやつとなり、朝食となれば最高の趣味だなと思っています。手作りは手作り、市販品は市販品でそれぞれの良さがあります。私は市販のお菓子やパンも大好きなので、その時々で手作りと市販品を使い分けています。あんまりどちらが安上がりかとかは、考えていなかったのが本音かな・・・。
2006.01.25
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今日の朝食はスコーンでした。写真を見る限り、この前のサワークリーム入りスコーンとなんら変わらないようなんですけど、こちらはサワークリームの代わりにヨーグルトが入っています。バターの分量も違うし・・・。わかんないですよね・・・(-.-;)。お義母さんと長男にはやはり好評でした。この前のスコーンと違うことは全く気づいていないようなので、我が家の定番はヨーグルト入りスコーンになりそうです。(もちろん材料費の関係からです。)ブルーベリージャムをたっぷりのせて食べるスコーンはホントおいしい(^o^)♪(長男はジャムを挟んでハンバーガーのようにして食べます。)またまたあっという間になくなったので、今度は大量に作って冷凍しておこうかな・・・。【送料無料】みんなでワイワイ楽しむパーティースコーン
2006.01.23
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今日は待ちに待った「坂田おさむ&佐藤弘道 ファミリーコンサート」の日でした。三男はちょうどお昼寝の時間にあたるので、お義母さんとお留守番していてもらい(いつもごめんね・・・m(_ _)m)、長男、次男と出掛けました。会場は小さな子供を連れた家族で大賑わい。三男と同じくらいの年齢のお子さんを連れたお母さんも多く、最後までじっとしていられるのかな・・・。と余計な心配をしてしまいました。ロビーには、おさむグッズと弘道グッズの販売があり、なんと2000円以上買うと握手券がもらえるとのこと。やはり来たからには握手をせねば!(ミーハー?)子供たちにコンサートライト(カラフルにチカチカ光るライト)を買い、握手券ゲット!\(^O^)/もうウキウキで席に着きました。(席は7列目でした♪)さてコンサートが始まり、まず坂田おさむ兄さん登場。子供たちは、「??(誰?)」でも知っている歌を歌ってくれるので一応楽しそう。そして、やっと弘道兄さん登場。おおっ!本物!!常に笑顔のお兄さん。体を動かして歌う歌を中心に歌ってくれました。「あ い う~!」も見ることが出来てうれしかった~。でも期待していたバック転が見れなくて残念・・・。楽しい時間もあっという間に終わり(1時間ちょっとだったしね)、次は待望の握手会!握手券を持っている家族(ほとんどみんなもっているようでした)は別会場に移動して握手をします。ウキウキ、o(^∇^)o ワクワク。結構スムーズに順番が近づき、いよいよ弘道兄さんと握手。子供たちがまず握手。次に私。「がんばってください!!」というのが精一杯。ここでも終始笑顔のお兄さん。恥ずかしくて直視できない私って・・・(T▽T)もっとじっくり見ておくんだった。(今になって後悔・・・)もちろんおさむ兄さんとも握手し、終了。子供たちも楽しかったようで親子ともども大満足のコンサートでした o(^-^)o子どもはぜんぜん、悪くない。おかあさんといっしょ 弘道・きょうこのあそびだいすき!
2006.01.22
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今日は三男が寝ている間に、長男次男とクッキー作りをしました。昨日から2人には言ってあったので、今日は朝から「クッキー早く作ろうよ!」とせまがれて大変でした。生地は昨夜仕込んでおいたので、あとは伸ばして型抜きするだけ。2人はもう夢中になって楽しんでいました。ほとんど私の出番もなく終了。一応仕上げに卵黄を塗ってみたけど、塗らないほうがよかったような・・・。でも楽しく出来てよかった♪出来たクッキーはあっという間にみんなのおなかの中へ消えました。
2006.01.21
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先日日記にも書いたコマまわし。長男はもうとっくに出来るようになっていました。3回つづけて10秒以上まわせると、コマまわしのチャンピオンとして、バッチにシールを貼ってもらえるらしいのだけど、もうすでに長男のバッチには光輝くシールが・・・。さすが子供は上達が早い。我が子ながらアッパレです。
2006.01.20
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ティラミスを作りました。といってもマスカルポーネチーズは高いので、クリームチーズを使っています。ナイフを入れる前は、珍しくパパが「きれいに出来てるやん」と言ってくれましたが、切ってみると、なんかきれいではない(=おいしそうではない)。スポンジにコーヒー液を染み込ませるとき、均等に染み込ませていかないと染み込み方がバラバラになり見た目がよくないみたい・・・。(しょうがないよね、プロじゃないんだから・・・。)試食したパパは、「う~ん、チーズの味・・・」(あまりチーズは好きでないパパ)続けて一応、「おいしいんじゃない・・・」(無理やり?!)と言ってはくれました。私はコーヒーとクリームチーズが絡み合った味が好きなのでおいしいと思うのだけど・・・好き好きかな。子供たちは、これはケーキとは認めていないらしく、食べたいとも言ってくれませんでした (T-T) グスッいいんです。このケーキは私がどうしても作りたかったから、作っただけ。今度はみんなが喜びそうなお菓子を作ろっと♪
2006.01.19
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今日は我が家の定番圧力鍋料理(正確には活力鍋ですが)、鶏の手羽元と大豆のトマト煮込みを作りました。簡単、早い、おいしいので作るほうも食べるほうも大満足の一品です。主な材料は鶏の手羽元、大豆(缶詰)、ホールトマト、コンソメ、にんにくです。今日は他にピーマンを入れましたが、あればきのこ類やなすなどを入れてもおいしいです。圧力鍋を使うので手羽元も大豆もとても柔らかくなり、薄味にすれば1歳の子供でも食べられます。(我が家の子供たちは0歳から食べていました。)たくさん作って煮詰めれば、パスタソースとしても使えます。ホントおいしくて栄養満点。パンにもご飯にも合う一品です。
2006.01.17
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先日の誕生日ケーキを作ったときに余った苺と、生クリームを使って苺ムースが作りたくなりました。といってもムースはほとんど作ったことがなく、久しぶりにお菓子教室のレシピを出してきて作りました。しかし、手際が悪かったため型に流す前に固まってきてしまい、スポンジの上にムースが不自然に乗っかっている感じに出来上がってしまいました。(ホントはムースがスポンジを包んでくれるはずだったのに・・・)ゼラチンを扱うのは苦手な私。まだまだ修行せねば・・・。こんなかわいいガラスのカップにムースを入れたら・・・♪
2006.01.16
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今日は実家の母の誕生日。兄一家と私たち(パパは仕事で欠席)でお祝いするために実家へ行きました。昨日作った苺の誕生日ケーキと花束を持って・・・。まずみんなで昼食を食べにうなぎ(ひつまぶし)のおいしいお店へ。久しぶりにそのお店で食べたのだけど、やはりおいし~~!!カリッと焼きあがったうなぎ。スーパーで買ってくるうなぎとは全く違うよね。最後にお茶づけで食べ、満足満足!!さて実家に戻り、今度はケーキの時間。みんなで記念写真を撮り、さあ食べましょう。・・・・あれれ??あまり食べない子供たち。それもそのはず、昼食のお子様セットについていたポテトチップ(お持ち帰り用)をいつの間にか全部食べてしまっていました。みんなおなかがいっぱいだったのね。結局子供たちの残したケーキは全部私が食べました。このケーキはスポンジに生クリームをからめてドーム型にしてあるので、なんともいえずしっとり柔らかな感触となっていて、我ながらおいし~~かったです!!無事写真も撮れました。お母さんももう60才かぁ。早いなぁ。お父さんの分まで長生きしてね。
2006.01.14
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明日は実家の母の誕生日。還暦なので兄一家も集まってお祝いをすることになっています。ということで、今日私は誕生日ケーキを作ることにしました。このケーキは焼いたスポンジをちぎってボールにつめ、半球に形を変えてしまうので、少々スポンジが失敗しても大丈夫だし、デコレーションも難しくないのでお気に入りのデコレーションケーキです。中はココアスポンジで、キウィと苺が入っています。あとどうやって苺を飾ろうか悩んだのだけど、結局写真のようになりました。おいしそうにみえるかな??明日切ったところの写真を撮りたいのだけど、子供たちに何されるかわからないので撮れるかどうか・・・。撮れたらまた載せることにします。こんな似顔絵入りのケーキが作れたらいいな。(絶対無理・・・)バースデー誕生日ケーキ世界に一つだけのオリジナルケ-キ5号似顔絵一人
2006.01.13
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今日は長男の幼稚園のお迎えに行くと我が家へ遊びに来たいという男の子が3人(よく来る常連たち)。いつものようにゲームをやったりしてワイワイ遊んでいました。3時になり友達のひとりがいつものように「3時だよ。おやつは~?」と聞いてきました。ムムッと思いながらも昨日焼いたスコーンをトースターで温め、ジュースとともにテーブルへ。スコーンってなかなか食べる機会ってないと思うので(私の住んでいるあたりでは売ってるところはない)、結構反応がどきどきでした。すると「おいしい♪おいしい♪」と子供たち。わおっ、好反応♪初めて食べる長男も気に入った様子。スコーンって砂糖がほとんど入っていないので、子供のおやつにしてもGood。昨日たくさん焼いたスコーンは瞬く間になくなってしまいました。でもまた焼こう!と思わせてくれた子供たち、ありがとね!!
2006.01.12
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サワークリーム入りのスコーンを作りました♪スコーンは結婚してからというものほとんど作ったことがなくて(パパにスコーン作っても「コイケヤ?」というくらいだしね。)、ホント久しぶりに作りました。なぜか無性に食べたくなったから・・・。結婚前はいろいろなスコーンを作っていたけど、やはりシンプルなスコーンにジャムをつけて食べるのが一番好きです。このスコーンはサワークリームが入ってるので、外はサクッ、中はしっとりふわっとしてておいしいです。今日はおやつにお義母さんと食べました。(初めて食べるお義母さんも気に入ってくれてました。)朝食は当分このスコーンに決まりです♪スコーン詰め合わせ 12個 常温便送料込み 1125アップ祭2スコーンってホント色々な種類があるよね。
2006.01.11
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長男が通う幼稚園から冬休みの宿題として、コマまわしの宿題がありました。(コマはクリスマス会で園児全員にプレゼントされていました。)私はすっかり忘れていて、冬休み最後の今日になって慌てて練習させることにしました。何はともあれ見本を見せないと・・・と思い私自らやってみると・・・。・・・できない。何度やっても・・・できない。子供の頃はできていたはず。とりあえず私の猛練習が始まりました。・・・一時間後、やっとなんとかできるようになりました。長男に早速伝授してみたけど、ちょっとやそっとじゃできるわけがない。あっという間に時間は過ぎてしまい、結局紐を巻くことすらおぼつかないまま終了。幼稚園のお友達はみんなできるようになっているのかなぁ。長い休みがあったのに、練習させてあげれなくてごめんね。なつかしの玩具投げこま2寸(1個)
2006.01.09
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おとといの日記に載せたロールケーキをまた作りました。今回は実家への手土産のため。兄夫婦たちも来るので夜中にせっせと作っていたんだけど、ちょっと失敗・・・。ケーキを巻くときに新しい紙を使って巻かずに、ケーキに敷いていた使用済みの紙を使ってやったら、表面が少しめくれてしまいました。紙をケチったのがまずかった・・・。焼き目を表面に出すロールケーキの場合は、湿った紙で巻くとくっついてはがれてしまうのね・・・。今後気をつけよう!義姉と一緒にこのブログに載せる写真を撮り、みんなで食べました。ちょっと失敗したけど、味はおいしいかったので満足でした!
2006.01.08
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サンタさんにPS2「ぷよぷよフィーバー2(チュー!)」をプレゼントされてから、長男は毎日「ぷよぷよ」ばかりやっている。「ぷよぷよ」なら独身時代にゲームセンターでパパと対戦していたので、私も楽しめるかも・・・と思い、プレゼントに選んだのだけど、ゲームばかりやっている長男を見ていると、買わなければよかったかなぁ、とちょっと反省。もちろんゲームの腕はみるみる上がり、私はもう長男に勝つことも出来なくなっている。このゲーム三昧の日々から長男を脱出させたいので、早く幼稚園が始まらないかな・・・、」と思う今日この頃。明日は実家に帰って思いっきり外で遊ばせよう。
2006.01.07
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今日はロールケーキを作りました♪表面は木の葉模様にしてみました。この模様があるだけでちょっとおしゃれな感じじゃないですか?中身はイチゴを入れたかったけど、高いし、買い物に行くのも面倒だったので、キウィと黄桃を入れました。もうちょっとたくさん中身を入れればよかったかな~。帰ってきたパパに感想を求めたけど、気のない返事。「あんまり興味ないんだよね~」だって。いつものことだけどね。子供たちの「おいしいよ♪」を励みにせっせとお菓子作りをしている私です。
2006.01.06
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三男は寝るとき必ず私のパジャマの襟を触りながら寝ます。長男、次男は寝るときのくせがなかったので、とても新鮮です。しかし、私のパジャマの襟が好き、ということは、私が必ず隣にいないとダメ・・・ということで、結構大変です。夜遅くに帰ってくるパパに食事の支度をしていると、三男の泣き声が・・・。ちょっとトイレに行っただけでも・・・。もうこうなると、三男が触っているパジャマをそっと脱いで部屋を出ようと思ったことも何度かありました。このくらいの年の子って、夜ちょくちょく起きる子も多いので、苦労しているママは多いと思います。でも経験上こんな時期はそう長くはないはずなので、もうしばらく付き合ってあげなきゃね。【早期割引お買い得セール★全国送料無料】生タラバカニしゃぶしゃぶセット(特製タレ付き)子供に遠慮なくカニが食べたい・・・。
2006.01.05
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今日はりんごのパウンドケーキを作りました。中に入れるりんごは、煮たりんごより生のりんごの方が私は断然好きなので、今日は切ってそのまま入れました。さっぱりとした甘さのしっとりケーキ。もういくつでも食べれてしまいます♪子供たちもおいしそうに食べてくれて大満足でした。個性派揃いの5種類のスイーツ年末福袋!みんなで楽しくスイーツパーティ!【新春スイーツ福袋】どれもこれもおいしそう!!1/5まで発売中の福袋です。お見逃しなく!
2006.01.04
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最近とても興味深い本を見つけました。絵本に出てくるお菓子や料理のレシピ本。 私が作ってみたいのは、ぐりとぐらが作った黄色くて大きなカステラ。子供の頃、「私も食べてみたい」、と思って見ていたものです。他にもハイジの白パン、赤毛のアンのレモンパイ、などものレシピも載っていて、見ているだけでも楽しそうです。「今日のおやつは桃太郎のきびだんごよ」な~んて言って出したら子供たちも大喜びだろうな・・・。
2006.01.03
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お正月の2日の朝はとろろご飯をたべることがこのあたりでは習慣になっています。今朝も早くからお義母さんが自然薯をすり始めました。自然薯は畑で栽培されているようなまっすぐなきれいなものではなく、山で自然に生えているようなグニャグニャ曲がったもののほうがおいしく、粘りも全然違います。我が家ではこだわりの自然薯を正月に食べるようにしています。嫁の私はだし汁を作る係。ひたすらお義母さんはすり続け(1時間半くらい)、卵とだし汁でのばしていきます。そして出来上がり。我が家は子供たちも大好き!とてもおいしい自然薯のとろろご飯をいただきました。
2006.01.02
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みなさんあけましておめでとうございます!今年もよろしくお願いします!!今日は家族みんなで実家へ行ってきました。兄一家も集まり、昼食はすき焼きとお寿司とおせちのご馳走をいただきました。なんといっても正月に実家で食べるすき焼きは一番の楽しみ!!というのも正月ということで、普段食べることの出来ない最高のお肉を用意してくれているからです。その肉はいつも食べている肉とは全く違う触感の肉。やわらか~い、トロっとした肉。ついつい子供たちにもパパにもあまりよそわず、自分がひたすら食べてしまいました。この肉を食べると、さぁ一年ガンバルぞ!!という気分になれます!今年もいいことがたくさんありますように!!!
2006.01.01
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