月水金

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day_diamond

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このカテゴリでは、「月水金的に望むレストラン」について、全く勝手な(笑)ことを書いております…。

今回は「私の存在に気づいて」です(笑)。
もちろん、手をあげてもウェイターさんウェイトレスさんが来てくれない場合のことですねー。

これはそういうお店に行く月水金の責任かもしれないです。
高いお店なら、ウェイターさんの人数はテーブルあたり多いはずですから、月水金が安いお店にばかり行くからいけないんですよね(笑)

でもどうなのかなぁ～。。フロアに一人いればいい理屈ですよね。。気づいてくれる人。。
そんなに人件費に負担がかかるようなことでないような気もします。。

チェーン店で言うと、「牛角」はとっても気づいてくれる確率が高いのに、「大戸屋」ってとっても低いんですよね～。。人はいるのに、ぼぉーっとしてて、気づいてくれない。。お茶を注ぎながらフロア中を歩いていたりするんだけど、逆にこちらからお茶頼んだときには忘れられていたりします(笑)

「牛角」もバイトさんばかりなので、もちろん素人っぽいですが、一生懸命やってくれている雰囲気があります。あれってどうやってバイトさんの教育しているでしょうね…。マニュアルがあるのでしょうが、どんなマニュアルなのか気になります…。

基本的に男性は視界が狭いそうです。。女性はおそろしいことに、殆ど真横まで見える人もいるそうで…(^^;) だからウェイターさんでよく気づく人は余程訓練しているんでしょうね。。牛角はフロアには女性のバイトさんが多いからよく気がつくのかも…。男って訓練しない限り気が利かない生き物なんだと思います。だからもし良いウェイターになりたいって思っている男性の方がこのブログを読んでくれていたら、生まれつき持っている男性の「ハンデキャップ」について知っておいていただけると、良いかもしれないですよ。。。つまり「男性は視界が狭い」っていうことです(笑)

私は結構ウェイターさんウェイトレスさんのことは覚えていますよ。。『あのお店のあの人はこうしてくれた』とか、何年も前に一回行ったきりでも覚えています…。当たり前ですが、よいお店には良い給仕の人や、フロアマネージャーがいます。知性とか優しさとかが記憶に残ります。どんな席に案内してくれたかとかも…。逆にわるい場合も覚えていたりします。『妙にスノッブだったな』とか… (笑)

お客が手を上げたときに誰かが気づくお店かどうかって、そんなにコストのかかることではないけど、お客の立場からすると、大きいかもしれないですね。。

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