月水金

サンプリングが少ない参考データも含め、お店ごとに「一番」をまとめ直しました。
「一番」だけ並べると、不味そうに見えてしまうといけないので、お気に入り度もつけておきました。


あくまでも個人的嗜好に基いた感想です


明神下 神田川
　値段の高いの一番。
　一人でも広い個室一番。
　接客は一番そつがなかった一番。
　細かいところまで行き届いている一番。
　ご飯そのものが美味しかった一番。
　香の物が良かった一番。
お気に入り度
　うな重： ☆☆☆☆+
　　総合：☆☆☆++


神田 きくかわ
　みりんがきついタレだった一番。
　焼き魚っぽかった一番。
　値段に対して分量が多かった一番。
お気に入り度
　うな重：☆
　白焼き：☆☆
　　総合：☆
（ちょっとフォローしておきますと、周りの人は美味しいと言って食べていました。）


浅草 やっ古
　レトロ調の一番。
お気に入り度
　うな重：☆☆☆☆
　　総合：☆☆☆☆


浅草 色川
　大将が楽しい一番。
お気に入り度
　うな重：☆☆☆☆
　　総合：☆☆☆☆


駒形 前川
　タレが良かった一番。
　眺めが良かった一番。
　水菓子が良かった一番（参考）。
　うなぎがしっかりしてた一番。
お気に入り度
　うな重： ☆☆☆☆☆
　白焼き：☆☆☆☆
　　総合： ☆☆☆☆☆


日本橋 大江戸
　煙草が煙かった一番。
　お茶が不味かった一番。
　肝吸いが少なかった一番。
　（こう書くと悪かったように見えますが、他のところが満遍なく良かったので、総合ではかなり良いお店です。）
お気に入り度
　うな重： ☆☆☆☆++
　　総合： ☆☆☆☆+


築地 宮川本廛 総本店
　うなぎが肉厚だった一番。
　テーブル席の照明が暗かった一番。
お気に入り度
　うな重： ☆☆☆☆+
　白焼き：☆☆☆++
　　総合：☆☆☆☆


渋谷 大和田
　良心的なお店一番。
お気に入り度
　うな重： ☆☆☆☆☆
　　総合： ☆☆☆☆☆


渋谷 松川 本店
　タレも濃くこってり系一番。
　繁華街に近い一番。
お気に入り度
　うな重：☆☆+
　　総合：☆☆
（たまたまそのときだけかもしれないので、また確認します。出前ではもっと美味しい印象です。）


いちのや神泉
　個人的には白焼きが美味しい一番（参考）。
　うざくも美味しいお店一番（参考）。
　長丁場の一番。
お気に入り度
　うな重：☆☆☆☆
　白焼き： ☆☆☆☆☆
　　総合： ☆☆☆☆☆


五代目 野田岩
　焼き醤油の香ばしさ一番。
お気に入り度
　うな重： ☆☆☆☆☆
　白焼き：☆☆☆++
　　総合： ☆☆☆☆++


赤坂 ふきぬき
　あまり思いつかない。
　ひとつだけ調査時期が離れているので、リピートして確認したい。
お気に入り度
　うな重： ☆☆☆☆☆
　　総合：☆☆☆☆


竹葉亭 木挽町本店
　ご飯がパサパサ一番。
　肝吸いが生臭い一番。
　（これもそれだけ書くと悪く見えますが、タレが美味しかったり、テーブル席がきれいだったり、良いところもありました。）
お気に入り度
　うな重：☆☆++
　　総合：☆☆++


石ばし
　一人客の疎外感は一番。
　重箱がきれいな一番。
　都内の17軒中では肝吸い一番。
お気に入り度
　うな重： ☆☆☆☆☆
　　総合： ☆☆☆☆++


尾花
　活気があり情緒がある一番。
　うな重の整った美しさ一番。
お気に入り度
　うな重： ☆☆☆☆+
　　総合：☆☆☆☆


赤羽 川栄
　コスパ一番。
　ふっくらパリッの焼き上がり一番。
お気に入り度
　うな重： ☆☆☆☆++
　白焼き：☆☆☆++
　　総合： ☆☆☆☆☆


荻窪 安斎
　予約の厳密さ一番。
　独特の緊張感一番。
　うなぎの柔らかさ一番。
　たまたまかもしれませんが生臭さ一番（すみません）。
　ご飯の柔らかさ一番。
　八海山と合わせて白焼きの旨み一番。
お気に入り度
　うな重：☆☆☆
　白焼き：☆☆☆☆
　　総合：☆☆
（たまたま個人的嗜好と合いませんでしたが、評判の名店です。）


飯田橋 川勢
　お茶のグレード一番。
お気に入り度
　うな重：☆☆☆☆
　　総合：☆☆☆☆


ぎをん梅の井
　肝吸い20軒中ではダントツで一番。
　白焼きのわさびの良さダントツで一番。
お気に入り度
　うな重：☆☆☆☆
　白焼き： ☆☆☆☆+
　　総合： ☆☆☆☆+


祇園 う
　職人気質一番（参考）。
　祇園情緒一番。
お気に入り度
　うな重： ☆☆☆☆☆
　白焼き： ☆☆☆☆++
　　総合： ☆☆☆☆++


嵐山 廣川
　きれいな個室一番。
　焼き上がりのふわふわプリプリ感もしかしたら一番。
　タレの生醤油の強さ一番（良い悪いは別として）。
お気に入り度
　うな重： ☆☆☆☆+
　白焼き： ☆☆☆☆+
　　総合： ☆☆☆☆+



うなぎまとめ 1 2 3


レストランの記録


お気に入り度 の基準：
☆☆☆☆☆　　うっとり・感激
☆☆☆☆　　　とっても美味・とても美味・オトク
☆☆☆　　　　普通に美味・無難
☆☆　　　　　疑問
☆　　　　　　後悔