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渋谷東急本店の日本料理店「なだ万茶寮」で和定膳

テーマ：今日行ったお店について(9097)

カテゴリ：そとごはん - 美食 -

列車の時刻までに時間があったので、近場で前から気になっていた「なだ万茶寮」に行ってみました。着いたのは5時過ぎ。

ぐるなび

店内の様子…

20080205_ns01

空いていました。

「和定膳」3780円（税込）をオーダー。プラス10%のサービス料がかかります。
プレシアターメニューということで、急いでいるお客さん向けの数限定の簡略版コース。
私の場合は電車の時刻があったため、ちょうど良かったですが、内容も若干お得に見えました。

旬菜、蒸し物、煮物、主菜、食事、デザートの構成で、蒸し物の代わりにお造りを選ぶこともできます。

旬菜…

20080205_ns02

内容は次のとおり…

水菜
☆☆☆+

ゆり根の豆腐
☆☆☆☆++

20080205_ns05

右から、

天豆の醤油煮　　☆☆☆☆
名前忘れました　☆☆☆
いなりずし　　　☆☆☆

天豆はソラマメのことです。
生り方が、空のほうを向くからでしたっけね。

蒸し物…

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フォアグラの茶碗蒸し。
上にフカヒレが乗っています。

☆☆☆☆+

煮物…

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野菜まんじゅう
☆☆☆☆++

口あたり、舌ざわりがすばらしい。
旨みもあります。
中には肉やナスなどが入っています。

主菜…

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カレイのタレ焼き。

あっぷで…

20080205_ns09

いい感じに焼けています。
カレイ自体の甘味があります。
（中身の白いところだけ食べてチェックしました。）

水分が全く抜けていません。
かつ、ベチョベチョにもなっていない。
ほっくり、肉厚のカレイです。

ほんとに完璧に焼くものなんだなと、感心することしきり。
さすが「なだ万」です。

しかし、タレがみりんが少し強めのバランス。
こればっかりは、料理人さんの好みと、私の好みのマッチングの問題なので、申し訳ないのですが、このブログでは、あくまでも私の個人的お気に入り度で考えているので・・・。

焼き魚のお気に入り度は
☆☆☆☆

せっかく、カレイ自体の甘味があるのだから、みりんはそんなになくて良かった。

左下のは、小さいふにふにのお餅の上に味噌が乗っています。
☆☆☆☆

右下のは、とても小さい春巻きで、中身は鶏肉だそうです。
☆☆☆

お食事…

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ひじきの炊き込みご飯
☆☆☆

ふつう。

私は違いがわからない男だった。

やはり「ご飯」に関しては、来店する時間帯によって違いが大きい。
生協の食堂だって、いい時間に行くと、かなり美味しい。

味噌汁…

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☆☆☆☆+

香の物…

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ごく普通だし、私の好みではなかったけど、小さい器もきれいです。

デザート…

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ゆずのアイス
☆☆☆☆

ゆずの風味があり美味。

和菓子…

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中にこしあんが入っていました。
☆☆☆++

とても良い和菓子でした。

なだ万茶寮さんの接客は、にこやかで、肩肘張っておらず、私は気に入りました。

お茶を頻繁に取り替えてくれるのは、気持ちはありがたいですが、回数的にちょっとやりすぎな感じもします。

日本酒も考えましたが、メニューを見て、少し割高な印象を持ちました。

トータルのお気に入り度は

☆☆☆☆

です。

技術の高い料理をリーズナブルな値段で楽しめるということで、また使いたいと思いました。

いつも使い道に困るギフト券を使えるのもありがたいです。

レストランの記録

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