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2007年09月の記事
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予定より早く
レシピブログで募集していた、レシピ本が早くも発売されました。以前は、冬ぐらいと書かれていたのですが、食欲の秋には間に合わせたいということで、発売になったようです。この本の45ページに紹介されています。豚キムチ丼のレシピが。やっぱりプロの盛りつけ＆写真はキレイです。見開きの半分ですが、かなり大きめに掲載です！！本屋で見掛けた際は、立ち読みしてくださいね。購入する際は、上記リンクからお願いしますｗ本も発売されたし、これからも頑張るぞ～～～～～という流れになるはずですよね。普通は・・・・でも最近は手抜きとか、アイデア沸かねぇ・・とかが多いので、しばらく充電期間を取ろうと思っています。短くて1～2週間、長くて1ヶ月以上になると思います。この本を見て、訪問していただいた方が楽しんでいただけるような日記を書けるようになって戻ってきたいと思います。毎日更新に戻るまでは不定期で日記を書くと思いますので、その際はよろしくお願いします。少し前に焼いたクロワッサンです。出来上がりも上々です。ほとんど食べていませんが・・・・ｗ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 433品目
2007年09月29日
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捻りだして作る夕食
9/23の夕食です。・モヤシとミンチのフォー・温野菜サラダ・サラダ浮かばないメニューながら、なんとか捻り出しましたｗフォーを買ったものの、全然使っていなかったので、適当に調理を。合い挽きミンチとモヤシを使って、醤油で味付けた和風な感じです。ここでも青ネギが彩りを加えるのに活躍しました。温野菜サラダは手抜きながらも、ちょっとアイデアを。キャベツ・ジャガイモ・ニンジン・アスパラと1個だけ余ったマッシュルームです。鍋に水をはり、ローレル・ドライバジル・塩・ブラックペッパーを加えて、野菜を茹でるだけです。食べるときに、マヨネーズやドレッシングなどをかけるとおいしくなります。そのままでも、野菜とハーブの味がほんのりと付いていますけどね。この日の弁当も前日の残りですが・・・リゾットは持っていかずに、ベーグルを1個持っていきました。職場の冷蔵庫にドレッシングも買い置きしてるんですよ～ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 433品目
2007年09月28日
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ちょっと頑張ってみた
9/22の夕食です。・リゾット・カレーグラタン・サラダなんとなく浮かんだので、頑張って作ってみました。毎日あっさりと決まれば楽なんですよね。何を食べたいのか全く分かりませんｗベーコン・タマネギ・プチトマトを入れたリゾットです。もちろん冷凍ご飯を使ったんですけどねｗベーコン・タマネギを炒めすぎて、茶色っぽくなってしまいましたね。カレーグラタンは、ベーコン・ジャガイモ・タマネギ・エリンギが入っています。オリーブオイルでベーコン・ジャガイモ・タマネギを炒めてカレー粉を加え、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるように炒めて、エリンギを追加。そこに豆乳を入れて、とろみがつけば耐熱皿に。という、微妙に手抜きな作り方です。でもおいしかった！！この日の弁当も前日の残りです。蕎麦の代わりにご飯にしました。わさびふりかけを散らしたご飯です。わさびふりかえけも好きなんですよね～ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 433品目
2007年09月27日
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低クオリティーだ・・・・
9/21の夕食です。・冷やし蕎麦・野菜炒めの卵とじ・キンピラゴボウ相変わらず不調です。いいメニューが浮かびませんね～どうしても簡単な麺類に逃げてしまいます。。。。ゴボウが余っていたのでキンピラゴボウにしてみました。ゴボウだけじゃ寂しいのでニンジンも入れて。ゴボウの笹がきは、ピーラーを使うと便利ですよ。そして飛びに飛んで9/24の夕食です。この日は仕事帰りに職場の人とゴルフ練習場に行ったので、帰りは21時半でした。これまた手抜きメニューです。・卵とじうどん・モヤシ炒めモヤシ炒めは、モヤシ・白菜を炒めて、卵で閉じています。そのまんまですよね～卵とじうどんってシンプルなんですけど、好きなんですよね～天かすたっぷりです！！ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 433品目
2007年09月26日
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久しぶりの炊き込みご飯
9/20の夕食です。・炊き込みご飯・鶏と白菜の煮物・ニラ玉この日は実家に戻っていたので、炊き込みご飯をもらってきました。炊き込みご飯も数ヶ月食べていないような・・・実家のときは、よく食べてましたけどね。鶏と白菜の煮物は、浜ちゃんとで登場した料理のアレンジです。鶏肉と白菜に鷹の爪を加えてサラダ油で少し炒め、ダシ・薄口醤油・みりん・塩で味付けています。ダシを入れる段階でエノキを加えています。仕上げはブラックペッパーを。辛くてダシの甘みが利いた煮物になりました。この日の弁当は前日のメニューからサラダを省いた物です。職場で買い置きしているコーンスープを加えていますが。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 433品目
2007年09月24日
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久しぶりに焼いたバゲットで
9/19の夕食です。・バゲットサンド・ナポリタン・サラダかなり久しぶりにバゲットを焼きました。食べたのは翌日ですけどね。レシピの水分量は10cc少なくしています。バゲットの生地の半分はベーコンエピにしました。スチームが少なかったかな？？？そしてバゲットは、翌日にサンドにしましたが、やっぱり風味が落ちるのが早いですよね。焼きたてのベーコンエビを食べたら、かなりおいしかったんですが、格段に落ちてました。。サンドにはマヨたっぷりで！野菜がいろいろと残っているので、お手軽にナポリタンにしました。ピーマンがなかったので、冷蔵庫にあった青ネギをｗでもいい感じでしょ～ベーコン・タマネギ・エリンギを入れています。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 433品目
2007年09月23日
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休みは休みで
いろいろとあるんですよね～～～～と言い訳から始まる9/16の夕食です。昨日の日記と前後しましたが、2日分アップします。手抜き感満載なのでｗ・冷やし蕎麦・ニラモヤシ炒め・納豆最近蕎麦を食べる機会が増えています。栄養価が高く、腹持ちがいいので。 ほんとはウドンのほうが好きなんですけどね・・・写真は今後使い回そうｗそして、ニラモヤシの炒め物です。やっぱり最後は卵で閉じないとダメですよね～タマネギも入ってますよ！ 野菜満載！！続いて、9/18の夕食です。この日は出掛けていて、22時ぐらいに帰宅したので手抜き満載です。・お好み焼き・サンマの干物・サラダお好み焼きは冷凍のもので、サラダには作り置きのペンネサラダを使っています。サンマの干物は3尾198円と安かったので買って冷凍しています。「サンマ反り」していますよね(そんな言い方しないｗ)。こちらはポン酢と一緒に。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 433品目
2007年09月22日
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高級牛脂でハヤシライス
9/17に作りました。1人分ご飯適量牛ミンチ60g牛脂30gタマネギ小1個マッシュルーム2個砂糖大さじ2バター10g小麦粉40gコンソメ小さじ1/2ローレル1枚赤ワインケチャップ小さじ1塩コショウ少々ドライパセリ少々1．鍋に砂糖・水大さじ2を混ぜて強火にかけ、焦がさないように飴色になるまで加熱する。火を止め、水大さじ1を加えて混ぜ合わせる。2．違う鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて炒める。焦がさないように濃いめの茶色になるまで炒める。3．水400ccを5回ぐらいに分けて注ぎ、ダマが出来ないようにまぜて煮込む。途中でコンソメ・ローレルを加え、最終的に15～20分ほど煮込む。4．手順1と手順3を混ぜ合わせる。5．タマネギを縦1～1.5cm幅に切る。6．鍋に牛脂を入れ、焦がさないようにじっくりと加熱する。7．ミンチ・タマネギを加えて炒め、タマネギがしんなりとすれば赤ワイン50ccを加える。8．手順4・赤ワイン50ccを加え、ケチャップ・塩コショウで味を調える。9．器にご飯を盛ってドライパセリを散らし、手順8を注ぐ。これはかなり旨いです！！牛脂が良いからでしょうが、安い牛ミンチを使っても、かなりおいしいですよ！！肉なしで作ろうかな～と思ったんですが、やっぱり寂しいのでミンチを使いました。ソースも手作りなので格別です！！手順2・3にカレー粉を加えれば、ヨーロッパカレーですよね。今度挑戦しよっと！高級牛脂はレシピブログに参加した人向けのモニター企画で当選したものです。使用した牛脂は、『松阪牛ステーキ.com』さんの「A5ランクの松阪牛 牛脂」です。100g600円の超高級品です！こんなキレイな牛脂を見たことがないですｗ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 433品目
2007年09月21日
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やっと作った！！
9/17の夕食です。・ハヤシライス・サラダ盛り実家の時からハヤシライスを作りたいと思っていたんですけど、自分以外はみんなハヤシライスが嫌いということで作れずにいました。やっと実現しました～かなり旨いです！！これは明日にレシピとしてアップしますので。そしてサラダ盛り。いつもよりもサラダが多めです。2品しかないので。マカロニがなかったので、ペンネサラダになっています。茹でたペンネにノンオイルごまドレッシングとマヨネーズで和えています。実家のときに買い物していたスーパーのチェーンを見つけました。入ってみたところ、レタスが138円でした。もちろん日本産です。時間があるときは、その店で買い物しよ～っと！！ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 432品目
2007年09月20日
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中華な夕食
9/15の夕食です。・中華焼きそば・八宝菜風野菜炒め・モヤシ炒め中華3品の夕食でした。モヤシ炒めの写真はありません。普通に作ったのでｗ中華焼きそばはニラとモヤシを入れていますが、肉なしです。あえて肉なし。ちょっとした試みのためです。ニラの食感を活かすには、炒めすぎには注意ですよね。八宝菜風は、あくまでも風です。8品も入れていませんのでｗ豚肉・ニンジン・キャベツ・タマネギ・タケノコ・白ネギですので、六宝菜ですね。シイタケ・うずら卵を入れれば八宝菜になりましたね～この日の弁当もやっぱり前日の残りです。クリームシチューを弁当として持っていくのに抵抗なしです。こぼれないように注意するぐらいですかね～もうすぐ30万アクセスのカウプレですよ～条件はいつもと同じ。普段からコメントを書いて頂いている人のみ。楽天を使っていない人でも、頑張って拾いますので！10:30現在で「296433」です。 金曜日ぐらいかな～～ 土曜日？？ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 432品目
2007年09月19日
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最近スランプ・・・
9/14の夕食です。・エビの和風パスタ・クリームシチュー・サラダ最近、何を作っていいのか、何を食べたいのか分からなくなってきました。さすがに毎日作り続けてるとこうなりますよね。これが主婦の人たちの悩みなんでしょうね～前日にコーンクリームのパスタを作ろうと思ってたものの、出来上がったのは和風パスタでした。もう一品を思いついたのがクリームシチューだったからです。クリームとクリームはどないやねん！！と思ったので。クリームシチューも苦肉の策なんですよね。野菜がたっぷり入った、コンソメスープでいいか～と思ったものの、味気ないだろうな～と思って。結局作ったのがクリームシチューでした。野菜たっぷりには程遠いかな・・・・？？？それでも頑張って作るのです！！この日の弁当は、前日と同じです。ついに蕎麦を持っていきました！麺つゆは小さな別のタッパーに。青ネギ・刻み海苔・天かすはラップでくるんで持っていきました。これも全然ありですねｗ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 432品目
2007年09月18日
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たまにはカロリーオフメニューでも
9/13の夕食です。・冷やし蕎麦・根野菜の煮物・サラダいつもボリュームたっぷり、高カロリーメニューが続いているので、たまにはカロリーオフメニューでも作らないとね。蕎麦は前回の教訓をいかして、ダシ・醤油・みりんで麺つゆを作りました。天かす・海苔・ネギを飾るだけで豪華そうに見えますよね。この蕎麦も量は少なめです。根野菜の煮物は、鶏ムネ肉・ゴボウ・大根・ニンジン・タマネギ・青ネギを使っています。青いものを使わないと彩りが寂しいのですが、冷蔵庫に青い野菜はネギだけでしたｗたまにはありですよね～味付けは、ダシ・薄口醤油・みりんです。蕎麦の麺つゆと同じだｗこの日の弁当は、前日の中華メニューを中華ランチにしました。内容は変わらずｗ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 432品目
2007年09月17日
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麻婆そばで中華セット
9/12の夕食です。・麻婆そば・チャーハン・サラダ少し前から夕食のサラダにレタスが復活しています。安いときは150円ぐらいで売っていますよね。値段が固定されているものなら納得して買うんですけど、変動するものって、50円とか高くなると損した気分になりますもんね。麻婆そばは基本的に麻婆豆腐と同じです。具はミンチとタマネギです。スープを入れる前に、そばを加えて炒め、スープを入れてトロミをつけます。辛いあんかけのそばって感じですね。面倒だったのでチャーハンを作りました。ボリューム感を出した写真にしたかったので、小さめの器に盛ってます。量はそれほど多くありません。やっぱり卵とベーコンだけでおいしいチャーハンになりますよね。4連続お好み焼きの最後です。お好み焼き弁当です。もちろん唐揚げは前日の残りです。そして職場で買い置きしている、インスタントの味噌汁が付きます。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 432品目
2007年09月16日
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4連続に挑戦！！
9/11の夕食です。・お好み焼き・サンマ・唐揚げサラダ何が4連続かというと、お好み焼きを4連続で食べましたｗ9/11の昼食→夕食→9/12の朝食→弁当という流れです。9/9が実家でお好み焼きだったらしく、余分に焼いて置いてくれていました。9/11に実家に戻り、冷凍されたお好み焼きを食べました。母親が作るのは、正統派？なダシで粉を溶くタイプです。具は豚とイカだったのでおいしかった！！冷凍されていたのは3枚だったので、2枚は持って帰りました。そして夕食に1枚食べ、もう1枚は弁当に持っていこうと思ったんですが、大きかったので、1/3は翌日の朝食に。朝からお好み焼きって！！って感じですけど、気にしませんｗ弁当の写真は翌日の日記で。他にも唐揚げと生サンマをもらってきました。唐揚げは姉作だと思われます。サラダと一緒にドレッシングをかけ、マヨネーズをさらりと。香味しょうゆドレッシングを使っています。そして2尾1パックのサンマしか売ってなかったという理由で持って帰らされたサンマです。大根おろしとポン酢で食べました。ポン酢がなかなか減らない・・・ いいことなんですけどねｗのんびりと過ごしながら、眠気が来てウトウトとしている瑚太郎です。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 432品目
2007年09月15日
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くにゃばたワインパーティー
9/9はネット友達の家で行われた「くにゃばたワインパーティー」でした。「くにゃばた」とは、7/7が「たなばた」、8/8が「はにゃばた」で、9/9ということで「くにゃばた」なんですｗ13時過ぎの乾杯前のテーブルなので寂しい感じですけど、その後は、テーブルいっぱいの食べ物が並びました。ワインは赤・白・ロゼ・フルーツ・スパークリングやシードルなどが並びました。高い物ではないですが・・・・ｗビールはコロナが1ダースこのパーティーに用意していったのは、3品です。・フォカッチャ・韓国風ピザ・イカスミソースフォカッチャの写りはちょっと悪いですね～ふんわりとした仕上がりになってます。フォカッチャがふんわりでいいのかな？？？韓国風ピザはリクエストされたものです。生地を薄く伸ばし、市販のピザソースにコチュジャンを混ぜています。具は、タマネギ・白ネギ・白ごまです。焼き上げると、韓国風っぽくなかったですけど、好評でした。おせじとして取っておきますｗ大きなピザだと持っていくのに苦労するので、大きめのアルミカップに仕込みました。イカスミソースは、エビ・イカを具にして炒め、途中でプチトマトを加えて仕上げ、最後にルッコラを散らしています。やっぱり彩りが多いといい感じですよね～こちらも好評でした。味塩コショウしかなかったのが残念ですが・・・・結局、昼過ぎから始めたパーティーは22時解散に。飲み過ぎて途中で寝てしまいましたｗ弱くなったな～ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 432品目
2007年09月14日
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手抜き料理2日分
9/8の夕食です。・蕎麦・サンマの干物・チクワの照り焼き・納豆何のコダワリもなく、適当に手抜き料理ばかり並べてみましたｗ蕎麦は半束分なので少なめです。ダシを作るのが面倒なので醤油のみ・・・・ダシを加えてダシを作れば良かった・・・・干物なら冷凍してても大丈夫だろう～と思って買ったものです。じっくり焼いておいしかったです！これはポン酢で食べました。そしてチクワと白ネギの照り焼きです。チクワも使ってしまわないと干涸らびそうだったのでｗそして1日飛んで、9/10の夕食です。・カレーラーメン・餃子・サラダ鰹ダシにカレーを溶かし、醤油・みりん・塩で味付けました。スープだけを見ればカレーうどん系ですけど、麺が中華麺なので中華ラーメンということでｗ餃子の焼きはかなりいい感じになりました。大きな羽根は付いていないですけど、全部がしっかりとくっついた焼き上がりに。こちらはポン酢と柚コショウでいただきました。おいしい～ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 432品目
2007年09月13日
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簡単ボロネーゼ
9/7に作りました。1人分スパゲッティ100g合い挽きミンチ70gホールトマト200gタマネギ小1個シメジ1/4パックエリンギ小1本ピザ用チーズ適量ニンニク1片コンソメ小さじ1/2赤ワイン80cc薄力粉小さじ1オリーブオイル塩ブラックペッパー少々1．タマネギをみじん切りにする。 フードプロセッサーを使う場合は、絞って水気を切る。 包丁を使う場合は、塩少々で揉み、水気をしっかりと切る。2．ホールトマトをフードプロセッサーでペースト状にしておく。3．シメジは小房に分け、エリンギを細切りにする。4．フライパンにオリーブオイル大さじ1・潰したニンニクを乗せ、弱火で加熱する。5．香りが立てば中火にして、タマネギをしっかりと炒め、ミンチを加えて炒める。6．赤ワインを加えて弱火にして煮込む。7．小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、手順2・コンソメを加えて煮込み、塩少々を加えて、別の皿に移しておく。8．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。9．フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、シメジ・エリンギを炒める。10．好みの固さに茹であがったパスタ・手順7のソース・チーズを加えて混ぜ合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調える。sacchin1014さんのボロネーゼの簡略＆アレンジ料理でした。少し手間が掛かりますけど、かなりおいしいソースの出来上がりです。ソースが余れば冷凍して、別の料理にもアレンジできますので。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 432品目
2007年09月12日
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ワインが飲みたくなる・・・
9/7の夕食です。・ボロネーゼ・ポトフ・水菜のサラダワインが飲みたくなる・・・とか書きつつ、麦茶を飲んでるんですけどねｗ夕食のときは飲まないようにしています。飲み出すと止まらなくなったら困るので。。。sacchin1014さんの日記を見て食べたくなったので作りました。簡略版ですけどね。 明日の日記でレシピを。。。パスタの写真を撮るときは、パスタを出来るだけ高く盛ることと、具を中央に集めることで見た目が良くなりますよね。ソーセージがなかったので、ベーコンを使ったポトフです。味付けはコンソメ・塩・ブラックペッパーだけです。野菜の旨みがいいですよね～ベーコン・タマネギ・ニンジン・ジャガイモ・キャベツを使っています。この日の弁当は親子丼メインです。冷めてしまっても丼はおいしいですよね～ダシを吸った卵がたまりません！！ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 431品目
2007年09月11日
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親子丼でお手軽メニュー
9/6の夕食です。・親子丼・あんかけ野菜炒め・サラダ野菜炒めとサラダってのもね・・・・毎日毎日野菜がメインの夕食になってます。ダシ・みりん・醤油の割合が6：4：4になってます。醤油辛さよりも、甘めのほうが好きな場合は、7：5：3が良いと思います。母親は七五三と憶えてるそうですが、みりんと醤油が分からなくなりそうでしょｗ卵は2個使っていますが、あまりかき混ぜないようにすることがポイントです。写真のようなムラを作る煮込み方をする場合だけですが。。。あんかけ野菜炒めは、中華丼とか八宝菜のような味付けです。冷蔵庫で余っている、キャベツ・タマネギ・ニンジン・シメジ・白ネギを炒めました。スープは、鶏ガラスープ・酒・薄口醤油・塩コショウです。仕上げにゴマ油を少し加えると香りが良くなりますよ～何人かの方が期待されていた、イカスミパスタの弁当ですｗ期待を裏切らずに持っていきますよ～それといつものベーグルサンドを。この昼食を事務机に座って、箸を使って食べる姿は見せられないっすねｗ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 431品目
2007年09月10日
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イカスミのパスタ
9/5に作りました。1人分スパゲッティ100g イカ小1/2杯タマネギ1/4ホールトマト150gイカスミペースト2g白ワインコンソメ小さじ1ローレル1枚ニンニク1片鷹の爪1個オリーブオイル塩ブラックペッパー1．タマネギをみじん切りにし、ニンニク1片を半分に切って包丁の腹でつぶす。2．オリーブオイル小さじ1とニンニク1/2片を鍋に入れ、弱火で香りがたつまで炒める。3．タマネギを加え中火で炒め、タマネギがしんなりすれば、ホールトマト100gを潰しながら加え、コンソメとローレルを入れて煮込む。4．白ワイン大さじ1で溶いたイカスミ2gを加え、塩コショウで味を調える。5．鷹の爪の種を取り出し、イカの胴部分を1cm幅で輪切りしておきます。6．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、スパゲッティを茹でる。7．オリーブオイル大さじ1とニンニク1/2片をフライパンに入れ、弱火で香りがたつまで炒める。8．鷹の爪とイカを加えて中火にし、白ワイン大さじ1を加える。9．茹でたスパゲッティ・イカスミのソースを加え、ソースが全体に絡まれば塩ブラックペッパーで味を調える。ソースさえ作ってしまえば簡単なパスタです。好みでエビやアサリを加えてもおいしいと思います。イカスミは輸入食料の店やデパ地下などで買えると思います。 sacchin1014さんからのバトンです。《ムコ多糖症》って病気を知ってますか？この病気は人間の中でも小さい子達に見られる病気です。しかし、この《ムコ多糖症》と言う病気はあまり世間で知られていません(日本では300人位発病) つまり社会的認知度が低い為に今厚生省やその他製薬会社が様々な理由を付けて、もっとも安全な投薬治療をする為の薬の許可をだしてくれません。《ムコ多糖症》は日々病状が悪くなる病気で、発症すると殆どの人が10～15歳で亡くなります。8月7日「SCHOOL OF LOCK」というラジオ番組で湘南乃風の若旦那が語ってから私達に出来ることを考えました。それで思いついたのがこのバトンという方法です。5～6歳の子が厚生省にスーツ姿で出向いて自分達が生きる為に必死に頭をさげてたりしています。この子達を救う為に私達ができる事は、この病気を多くの社会人に知ってもらって早く薬が許可されるよう努力する事だと思います。みなさん協力お願いします。[ムコ多糖症]ムコ多糖を分解する酵素が先天的に欠損している為、体内に蓄積することで様々な異常が引き起こされる病気。多くの場合、身体や精神の発達遅滞、骨の変形、水頭症なども伴う。重症の場合は成人前に死亡する。今のところ有効な治療法が無いので、骨髄移植や遺伝子治療の臨床成果が待たれる病気の1つである。http://www.muconet.jp/※私達が何か力になれば・・・とバトンを手渡ししてます。お時間のある方は御願いします。 家庭や職場でも話題に上げて頂けると更に広がって行くと思います。 よろしくお願いいたします m(_ _)m ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 431品目
2007年09月08日
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イベリコ豚のパンチェッタ
9/5の夕食です。・パンチェッタの赤ワイン焼き・イカスミのパスタ・サラダ写真が暗いですね・・・・以前にいただいたイベリコ豚をパンチェッタにしていました。パンチェッタの作り方はmama12mamaさんのページを参照してください。塩・ブラックペッパー・バジル・ローレルを使って熟成させました。水分が出るのでキッチンペーパーは毎日換え、その際に塩を振っていました。焼き上がりはこんな感じです。新鮮なものとは違った旨みがたっぷりです。野菜もしっかりと焼き上げました。イカスミのパスタの魚介はイカだけです。エビも入れようかな～と思ったんですが、小さなムキエビだと虚しくなるのでｗこれは以前にレシピを書いてるんですが書き直そうかな～と思ってます。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 430品目
2007年09月07日
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初めて家焼き肉！！
9/3の夕食です。・焼き肉各種・焼き野菜・サラダ・キムチ家焼き肉は初めてです！！ 一人ですけどね・・・・ｗ実家のほうが焼き肉だったらしく、持って帰る用に残してくれたみたいです。ロース・バラ・ハラミ・ミノ・テッチャンの5種じゃないかと思います。牛脂もついていたので、ミノ・テッチャン以外は焦げないように慎重に焼きました。旨かった～～～でも肉を焼くには、鉄製のフライパンがいいですよね。持ってませんけど・・・・焼く前はこんな感じです。ちょっと脂が溶けてきてますね。。。焼き野菜は肉を焼く前に、牛脂を使って焼きました。やっぱり肉だけではダメですもんね。そして実家の冷蔵庫に入っていたキムチを内緒で拝借してきましたｗ焼き肉のタレも・・・なんとか写真を撮ろうと、おやつを手に持ちながら撮ってみました。カメラ目線じゃないのが残念ですけどね。体の太さが隠れて、いい感じですｗ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 430品目
2007年09月06日
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昼も晩も同じメニューで
9/2の夕食です。・お好み焼き・雑炊・サラダ・茄子の辛子漬けお好み焼きなら週に3～4回でも大丈夫と言ってますが、1日2回でも大丈夫だったりしますｗここまでお好み焼きが好きな関西人も珍しいかもしれませんね。こちらが夜のお好み焼きです。以前に焼いて冷凍していたものです。前日に職場の人と飲みに行ったので、この日の弁当がお好み焼きでした。写真は以前の流用です。お好み焼きは熱いものがおいしいですけど、冷たくなったものも違った感じでおいしいんですよ。 9/1の弁当はこんな感じです。もちろん前日の残りですね。詰め込んだだけで、飾る気はまったくなしですｗというか、こんな弁当で飾れませんね。。。お好み焼きを焼くならホットプレート・・・・一人ではいらんよな。。。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 430品目
2007年09月05日
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洋食セットっぽいメニューに
8/31の夕食です。・ツナトマトのパスタ・ハンバーグ・サラダハンバーグも冷凍していたものです。あまり放置しすぎてもな～と思ったので。いつもの代わり映えしない野菜たっぷりトマトパスタです。ツナ・カボチャ・タマネギ・茄子を使っています。ホールトマトもなくなりつつあるので、買い足しておかないと。。。ハンバーグは以前に試した蒸し焼きです。やっぱり失敗しないですね～タマネギ・ピーマン・シメジを炒めてから取り出し、ハンバーグを焼きました。ソースはあお坊主さんに頂いた引越祝いに入っていた「てりマヨソース」です。探してみたんですけど、販売しているのが見つからずです。マヨネーズの酸味が香るおいしいソースでした。この日の弁当は、カレー弁当でした。カツも持っていきましたけど、カツカレーにはせずです。やっぱりソースとマヨネーズをかけて持っていきました。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 430品目
2007年09月04日
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たまには手抜きしないと
8/30の夕食です。・カレーライス・カミカツ・サラダ冷凍室に貯め込んでいる食材で夕食にしました。食べたいな～と思いつくものがないときは手抜きに限りますね。手抜き用のお好み焼きもあるんですけどねｗ何の変哲もないミンチを使ったカレーです。しかもルーは「こくまろ」。平凡なカレーですけど・・・ 旨かったｗそしてカミカツも手抜きです。カツ系は、トンカツソースとマヨネーズで食べるのが好きなんです。邪道ですけどね。好きなものはしょうがないんですよね。。。この日の弁当も前日の残りです。野菜がたっぷり過ぎるので、サラダはなしです。それにしてもホワイトシチューを弁当に持っていくなんてね。。。。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 430品目
2007年09月03日
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野菜たっぷりメニュー
8/29の夕食です。・野菜たっぷりパスタ・クリームシチュー・サラダ帰るまで何も決まってなかった日の夕食です。冷蔵庫で余っている野菜をいろいろと使いました。使ったのは、茄子・タマネギ・シメジ・プチトマトとベーコンです。味付けは、白ワイン・パスタの茹で汁・塩・ブラックペッパーのみです。野菜の旨みがたっぷりです。マヨネーズを加えてみてもおいしかったですよ～クリームシチューも野菜たっぷりです。タマネギ・ズッキーニ・カボチャ・シメジ・ニンジンと鶏肉少々です。味付けは、白ワイン・コンソメ・豆乳と塩コショウだけです。野菜をしっかりと炒めて、小麦粉を加えてしっかりと炒めます。あとは豆乳・コンソメを加えて煮込むだけです。それでトロトロ～っとしたシチューの完成です。この日の弁当も、当たり前のように前日の残りです。かき揚げと磯部揚げをムリヤリ詰め込みましたけど、満足な弁当でした。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 430品目
2007年09月02日
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珍しく和食デー
・冷やし蕎麦・かき揚げ＆磯辺揚げ・カボチャの煮物・白ネギと水菜のサラダ一人分の食事量ではないですよねｗ天ぷらは弁当に詰める分も皿に乗っていますので、ここまで食べてないです。和食も作れるぞ！っとアピールしておかないとね(誰に？？)。蕎麦は半束です。一束も食べきれません。実は天ぷらを作るのは2回目なんですよね。卵は氷水で溶き(美味しんぼネタ)、小麦粉は混ぜすぎないことを注意しました。具材は、ムキエビ・タマネギ・カボチャ・白ネギ(青い部分)・ニンジンです。いい感じに揚がりました。実家ではよく並んでいましたけど、一人暮らしをしてから天ぷらは初めて。2ヶ月以上ぶりということですよね。磯部揚げが好きなんですよね～青海苔の香りがいいですよね。天ぷらをするのであれば、磯部揚げも必要だろう～と作りました。天ぷらは醤油派なんですけど、醤油＋柚コショウで食べてみました。なかなかいい感じでしたよ！そしてカボチャも実家ではよく食べていました。適当にでも作れるもんですね。ただし、カボチャの皮の部分が不味かった。これは調理の問題？ 素材の問題？？？ってところですよね。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 430品目
2007年09月01日
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