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2008年04月の記事
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セサミフロマージュ
最近こればっかですが（笑）○○と呼ばれるはずでしたの本日は「ボール」がっ！焼きあがった物は・・・粉はオーベルジュ・タイプER酵母はトマト胡麻プロセスチーズミモレットツボ？！（笑）底面積広いわ～ERの仕業ね（←責任転嫁 爆）で、えっと断面はありません包んだはずのチーズ持ち上がって蓋状態中にはいらっしゃいませんのよ（笑）話はかわりますが此処最近てか、これからしばらく（？）忙しい日々が続きそうです土日の激に加えて不定期も頼まれ(┰_┰) おまけに虫歯を見つけてしまって医者通い・・・それでも、好きな山職は止められず酵母もリフレッシュしては・・・の、繰り返しで思うようにはでも、私「不定期」の取らぬタヌキのなんとか（笑）狙ってるものも有ったりして元気です！（爆）
2008年04月30日
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ポークチャップ弁当
今日は晴れ晴れると気温もね♪暖かいだけで嬉しい私です（笑）ポークチャップほうれん草のおかか和えコンニャクとエリンギの煮物タラの芽の天ぷら卵焼きミニトマト梅干タラの芽は昨夜のですばれる？（爆）
2008年04月30日
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豚の生姜焼き弁当
今日は晴れえっと昨日の我が家地方大雪でした（爆）地熱が高いので降っては融けるで積もりはしませんがおかげで？最高気温0度！！！(T▽T)アハハ!☆≡(＊。＜ ) ヘックシュン!豚の生姜焼きしし唐の揚げ浸し人参の胡麻甘酢鶏レバーの煮物（じゃがいも・玉ねぎ・白滝）卵焼きミニトマト梅干特になし（笑）で、本日の忍ばせは「のど飴」で（爆）
2008年04月27日
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鮭のチーズパン粉焼き弁当 と、忍ばせ2号
今日は雨今日からＧＷの方もでしょうね～お楽しみ下さいねっ！と、一応言っとこ（爆）鮭のチーズパン粉焼き蛍烏賊の佃煮風春菊のお浸しオイスター炒め（モヤシ・人参・ピーマン・豚肉）卵焼きミニトマト梅干今回蛍烏賊はそのために！です（笑）と、朝食兼忍ばせ2号種の消費のためサワー種、ホワイトサワー種ダブル使いでプレーンベーグル朝食はクリチと苺シロップの手抜きサンド忍ばせ向きにソフト仕上げでございます
2008年04月26日
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チェリー（桜）タルト
寝かせてた生地はタルトに変身って見抜かれてたでざましょか？（笑）粉はスーパーバイオレット酵母はサワー種ダマンドひすい餡ダークチェリー桜の花の塩漬け桜さみしいーー（笑）ので、アップ変わらず（爆）生地はいつものノンオイルでダマンドには上記の通り半端に残ったひすい餡をと、紅麹を切らしたので食紅を少々・・・これが・・・食紅って熱を通すと発色に磨き（笑）がかかるのね？の断面こんなはずじゃなかったのに！な色してます（笑）でも、お味に関しては大高笑いで（爆）
2008年04月24日
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ブリの照り焼き弁当
今日は雨春に3日の晴れなしん？4日だっけ？（笑）ブリの照り焼き水菜とキュウリのサラダ筍のオイスター炒め（ピーマン・豚肉）下足の甘辛煮卵焼きミニトマト梅干またまた筍を頂いて（3回目）さすがに煮物にも飽きたので（笑）えっ！？そんなことより卵焼きがいつもと違う？・ほほほーーうっかり？ぼんやりしてて1個分しか焼いてません卵 まだ売るほどあるのに（爆）
2008年04月24日
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ひすいあんぱん
って名前で良いんだか？粉はキタノカオリ酵母は梅シロップ白餡グリーンピース焼き方迷って普通に！にしたけどやっぱ色白の方が良かったかもてか成形なんとかしろよ！ひどっ！（笑）写真じゃ分からないね～ちょっとブルーかかってるような？！透明感のある緑枝豆バージョンとはまた違った色綺麗ですで、お味もものすごーーーく好み！だけど次はあるかな？ないかな？グリーンピースの薄皮を取る作業気が遠くなりそうでしたで、食べるときは一口だなんて（爆）
2008年04月23日
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豚の柔らか煮弁当 と、開花宣言
今日は曇りのち雨またまた肌寒い1日になりそうですが昨日、一昨日と暖かい日が続いて我が家もやっとでも、去年より2日早く開花宣言♪豚の柔らか煮わさび花のおかか和え酢の物（きゅうり・ワカメ・タコ）椎茸の旨煮卵焼きミニトマト梅干わさびの花と椎茸は我が家収穫のものです
2008年04月23日
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チェリーブリオッシュ
ずらりでも、可愛く並べて「隊」となるはずがあられもなく膨れ噴火によりチェリーを吹き飛ばし・・・拾って載せた （笑）粉はピナクル酵母はグリーンレーズンチーズクリームダークチェリーでこうなりましたてか、こうなる事は焼く前から分かってた！？＞チーズクリーム（爆）特別何があるって訳でもないけど断面ハイカロ＼(^o^)／ですがルイーズさんから頂いたチェリーちゃん次回は素敵に飾れますようにとただ今生地を寝かせ中であります（爆）
2008年04月22日
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鶏の照り焼き弁当
今日は晴れ「あたたかい」です桜も少し色づいて来ましたこの分だと去年並みの開花宣言なるか？！鶏の照り焼きマカロニサラダ（アスパラ・ハム）チーカマレタス卵巻きナスとちくわの煮物卵焼きミニトマト梅干今回の照り焼きも焦げてます（笑）
2008年04月22日
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たまごサラダパン と、シンプル山食
「激」明け予想外したかな？内情は買えば頂く・・だぶついた卵の消費って事なり（笑）粉は春よ恋100・ブリザード酵母はグリーンレーズンたまごサラダ（玉ねぎ・ピーマン4色）ふ～～～んわり美味しかですばい（笑）でも、これ包んでも良かったかもと玄米酵母、セイヴァリーでシンプル山食びびびっ♪となは、旅立って行きました
2008年04月21日
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ホタテフライ弁当
今日は晴れ今日こそっ！期待できそうですよ「春だね～」な、陽気♪ホタテフライわさびの花の天ぷら切り干しの煮物（ホタテの紐・人参）キュウリとカニカマのサラダ卵焼きミニトマト梅干ホタテははなちゃんに例年頂く新鮮便♪ですお刺身に殻焼きに・・ぷりっぷり美味しいく頂いてスミマセン 画像残ってませんてか、撮る間もなく・・m(__)mさすがの私たちにも食べきれなかったものをフライに♪これがまたちょーーー美味しい(*゜ー゜*)ポッと、紐で出汁をとって切り干しにこれも良いお味おいひぃ～♪はなちゃん今年美味しかった！ありがとうーー！御馳走さま～♪
2008年04月21日
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カレイのみりん漬け焼き弁当
今日は曇りのち晴れ今日こそは普通に春らしく寒いのですよタ○ツ穿いてバ○シャツ着て厚手のセーター・・それでもまだコートが欲しいくらいにっ！（笑）カレイのみりん漬け油菜とベーコンの炒め物かぼちゃの煮物水菜とキュウリのサラダ卵焼きミニトマト梅干菜の花、油菜、かき菜・・姿は違えど同じ？
2008年04月20日
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豚トロ弁当 と、忍ばせ1号
今日は曇り少しは晴れ間も出て欲しいにゃてか、そんなことじゃなくて我が家梅が開花しました♪今頃？って感ありですが（笑）豚トロほうれん草のおかか和え蛍烏賊の佃煮風ナスの辛し和え卵焼きミニトマト梅干食べられるから！と言い張って大きいパックで買って来た蛍烏賊結局食べきれずに佃煮風となりましたとさ(￣－￣メ)チッと、本年度初忍ばせサワー種、スーパーバイオレット、グラハム粉でサラダハーブ胡桃スコーン狙い通りのザクザクでございます
2008年04月19日
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スピナッチ甘納豆ベーグル
カラフルなのを手に入れてしかしその組み合わせってどうよ？！って思う？それがね・・・粉は春よ恋100（道春）酵母はホワイトサワー種ほうれん草 適当甘納豆ほうれん草はもっとペースト状にした方が良かったかな～最近（？）面倒くさがりで困ります（笑）ほら言わんこっちゃ・・・（爆）巻き込みはフィリング率低いので包み込みもの、断面知らないで食べたらほうれん草って気が付かないかもほの香ばしさがお茶っぽい？！甘納豆とのコラボお疲れのあなたにお勧めです♪もちろんお疲れじゃないだって若いんだもんって言ってるそこのあなたにも（爆）
2008年04月18日
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コシアブラの天ぷら弁当
今日は雨のち曇りで、雷注意報の我が家地方ですそっか、もう雷の季節なんだ！？忘れずPCの電源offをサーモンの塩焼きコシアブラ、よもぎの天ぷら筍と蕗の煮物春菊の胡麻和え卵焼きミニトマト梅干本日からみょん吉さん梅に大きいので半分ですいや、ほんとに大きいからで（爆）話は変わりまして遅ればせながら先日花見に行ってまいりました桜並木の写真も撮ったのですが変なおじさん（？）が写ってしまったので（笑）此処に載せるのはパス（爆）変りにタラの芽は良く知られてますがこちらは意外と？コシアブラアクが強くて好みが分かれるところ？好きな人はタラの芽よりって言いますが私はちょっと・・かな
2008年04月18日
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惣菜パン
久しぶりかな？惣菜パン・・春よ恋100（道春）・グラハム粉酵母はヨーグルトれんこんベーコンチーズ面倒な訳じゃなくて（笑）大きく焼いた方が美味しいのよと、エンゼル型でれんこんしゃきしゃきおいひぃ～と、面倒じゃなかった証拠の（爆）お持ち出し普通にスティックに見えますが手綱成形です（笑）こちらはベーコン、チーズは練り込みれんこんは入ってませんその代わり？！仕上げに醤油をピピピッとな♪
2008年04月15日
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筍御飯弁当
今日は晴れ全国的に！の、ようですねぽかぽか・・・居眠りをしないように(≡￣ー￣≡)筍御飯（油揚げ・青海苔）豚ロール（アスパラ・人参）キュウリとツナのサラダ煮物（里芋・キヌサヤ・油揚げ・コンニャク）卵焼きミニトマトこれでは御飯が見えませんねスミマセン（笑）
2008年04月15日
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ルイーズさんPresent'sで2種
先日頂いたルイーズさんPresent'sのごーじゃすな在庫2弾目、3弾目はこうなりました↓先ずは栗といえば？栗御飯（笑）ってぇ事で米粉の栗尽くしロールケーキスポンジとクリームにマロンクリームを忍ばせてありますスポンジはちょい焼きすぎてか、両サイドカットすれば良かった感あり（笑）栗は丸ごととカットしたもののダブル使いで♪薄力粉に比べるとふんわりだけどしっかり食感！？でも、栗尽くし美味しくてほんとにあっ！と言う間に完食（爆）と牛乳酵母、セイヴァリーで普通にカット面を上にすれば良かったじゃんのメープルミルクエスカルゴバターを塗った生地にメープルシュガーとドライピーチを巻き巻きピーチが焦げちゃったけどふんわり♪
2008年04月14日
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サバのみりん漬け焼き弁当
今日は曇りのち晴れ昨日は雨だったので小休止？！ですが小鳥ちゃんたちも春が近いらしくて何やら咥えてあちらこちらへ巣作りが始まったようですサバの味噌漬け筍と油揚げの煮物キヌサヤの胡麻和えマカロニサラダ（ピーマン4色・玉ねぎ・ゆで卵）卵焼きミニトマト梅干初筍御近所から頂きました大きいのを2本も頂いたので残りは明日筍御飯に
2008年04月14日
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から揚げ弁当
今日は曇りのち雨なーーかなかぽかぽか暖かいとはなりませんね昨日は気温は上がったものの風が強くてこんな天気の今日は言わずもがなで・・から揚げチンゲン菜と油揚げの煮浸しキンピラ風（れんこん・白滝・ベーコン）やよちのくぎ煮卵焼きミニトマト梅干野菜不足続いてます後2日なんとか（笑）
2008年04月13日
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豚トロ焼き弁当 と、カタクリの花
今日は晴れ気温も二桁まで上がりそうです昨日はやっぱり（？）死んでました（笑）頭が重いを侮ってはいけませんでも、今はもうすっかり♪でもないけど元気！今日一日頑張れそうです○○って良いわぁ～（爆）豚トロ焼きふきのとうの酢の物南瓜の煮物ポテトサラダ（アスパラ・ソーセージ）卵焼きミニトマト梅干ふきのとうさすがに今日も天ぷらって訳にはなので（笑）と今年も春を忘れずカタクリの花
2008年04月12日
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ショコラマーマレード
ひーーーさびさにショコラ最近、チョコ系はハードに使うことが多かったのでレシピノートどれだったか？（笑）で、日記を遡って見つけて参りました（爆）粉はセイヴァリー酵母はオレンジチョコクリーム日向夏マーマレード型はこれも久々にレンジャー2号ぽこぽこ可愛くいや、欲を言えばもう少し窯伸びを（笑）スミマセン空洞を写したかった訳じゃないんだけど（爆）マーマレード見えてませんが甘さを抑えたチョコクリームとの相性良くて♪これもまた久々に川≧∇≦川 おーほっほっほほ♪
2008年04月11日
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かき揚げ弁当
今日は雨のち晴れ今はすでにのち以降になってますさわやかな「春晴れ」しかし昨日は寒すぎたなりみぞれ混じりの中出たり入ったり・・・頭が重いついでに（？）体も重い（笑）鮭の塩焼きアサリとセリのかき揚げ行者ニンニク詰ちくわの天ぷらカブの柚子こしょう和え卵焼きミニトマト梅干なんだかな～カロリー過多で栄養不足私は避けたい（爆）
2008年04月11日
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ウナギの蒲焼弁当
今日は雨春のお天気はほんとに安定しないね～昨日は風があったものの暖かい1日だったのに・・ウナギの蒲焼煮物（大根・インゲン・ちくわ・豚肉）キュウリとカニカマのサラダ大根皮と豚肉のキンピラ風卵焼きミニトマト梅干先週土曜日に買い物に行ったのに早くも野菜不足次の休みまで持つのか？？
2008年04月10日
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マフィンとスコーン
本日は顔合わせにございます知った顔、知らない顔・・・（多分）これからの8ヶ月近く仲良くして頂けるように（笑）袖の下を用意いたしました(*≧ｍ≦*)粉はスーパーバイオレット酵母はサワー種ココアブラックココアミックスビーンズグラノーラをお得にゲットしたので入れて一握り残ってたチョコフレークも入れてバターも配合したのでふんわり軽くと、起こしたものの私の中では用途が限定されるいちご酵母で半端に残ってたドライイチゴ・ドライオレンジマカダミアナッツが入ってます油脂も糖分も控えめだけどこれが美味しいーー！袖の下になる前になくなってしまうかも(*￣m￣)プッいや、いやいやせめて1つずつは（爆）
2008年04月09日
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ルヴァン・ショコラ
豆の次はチョコ（笑）てか、リーンな生地に甘いフィリングやっぱ大好き美味しい！って事で久々に♪粉はオーベルジュ酵母はレモンチョコチップ今回使ったチョコチップそっこら辺（笑）で買って来たもので耐熱性ではないので溶けちゃいそうで気がかりですが・・・意外と無事！？な、様で？！もっちろんこれもうひっ♪
2008年04月08日
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やよちのくぎ煮弁当
今日は雨てか、昨日の夕方からかなり激しく降り続いてますこの雨で一気に春へと・・・なる予定♪まそんな話は置いといてやよのんちゃんからとっても美味しいもの頂いちゃいました♪去年頂いたものが美味しくて、その話をしたらやさしいやよち今年も送って下さいましたって、催促になってたのか？まある意味それも正解(￣∇￣*)ゞエヘヘヘ（笑）くぎ煮は私も作るけどやよちのは柔らかくて美味しい程よい生姜のアクセントが御飯が進む君に変身させてくれますもちろん白い御飯に！も好きだけど私は卵かけ御飯乗っけが大好き他のおかずは必要ないざますよ（笑）で、本日はやよちのくぎ煮サバの生姜焼きほうれん草のお浸しモヤシ炒め（ピーマン・ベーコン）鶏レバーと玉ネギの甘辛煮卵焼きミニトマト梅干ふりかけの代わりにたっぷり乗せましたおいちそうーー(*゜ー゜*)ポッやよちありがとうーー！御馳走さま～♪
2008年04月08日
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大納言
うひっ！寝姿再び？！（笑）粉はオーベルジュ・パリジェンヌ酵母はサワー種【大納言】小豆実は成型迷ったんだけどね包んだ方が硬くならないで良いかと・・そっくりです（爆）うーん？？！フィリング率200％近いですがそうは見えないね～成型方法に問題ありか・・でも、この組み合わせ間違いなくうひっ♪
2008年04月06日
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鮭の塩焼き弁当
今日は晴れ4月下旬から5月上旬の気温らしいってこの辺りでは桜の咲く頃ざますそう桜の蕾も少しずつ大きくなって来ましたよんで梅も同じ位・・（笑）鮭の塩焼き春菊の胡麻和えれんこんとベーコンの炒め物煮物（シメジ・インゲン・コンニャク・豚肉）卵焼きミニトマト梅干れんこんが硬い！良く言えば歯応えばっちりな？！（笑）
2008年04月06日
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シリアルベーグル
ダブル使いで香ばしくヘルシーに♪でも、食べるときには・・・（笑）粉はスーパーキング・セイヴァリー酵母はホワイトサワー種マルチシリアルシードミックスマルチシリアルは生地にシードミックスはトッピングにが、このトッピング結構落ちるわけですよなので！？天板抱えてぼりぼり・・・（笑）で、本番（？）はいつもの如くの・・照り焼きチキンバーガー今日はオープンではなくむぎゅぅーーーう思いっきり押さえつけて（爆）
2008年04月05日
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鶏の照り焼き弁当
今日は晴れ本日の予想最高気温は9度（マイナスではありません 笑）二桁までもう一息てか、最低気温がプラスに近づいて来て外の水道もそろそろ解禁かな～！？と、思う今日この頃（爆）鶏の照り焼きチンゲン菜のお浸しマカロニサラダ（キュウリ・ピーマン3色）キンピラ卵焼きミニトマト梅干焦げた照り焼きこれが美味しいんだよ（笑）
2008年04月05日
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バゲでお惣菜カスクルート
久々に2本とも開いたので画像多いですスミマセン（笑）粉はオーベルジュ酵母は花梨先日のバゲもそうですが分割・ベンチの時に丸める締めるをしないでただ折りたたんだだけに・・成型の時もそれほど張らせないでゆるめにで、開きすぎによるねじれが軽減されたかないやあい変らず帯は消え去ってますが（笑）とりあえず撮ったもの全部並べて見ました（爆）で、バゲといえばそういつもの如くお弁当の残りで（笑）
2008年04月03日
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豚の生姜焼き弁当
今日は晴れ久々に暖かいと感じられる1日になりそうですわーーーい何しよう？（笑）豚の生姜焼きしし唐の揚げ浸し水菜とハムのサラダイカとエリンギの甘辛煮卵焼きミニトマト梅干うーん？？！特になし（笑）てか、画像暗いね
2008年04月03日
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スミット と、ソフトフランス
やーーっと焼いたよ（笑）「永遠に終わりのない」を意味するリング♪ってより注連縄のように見えなくもないような！？（爆）粉はパリジェンヌ酵母はサワー種クノプフセンメルの時ほどじゃないけどやっぱ生地が柔らかく仕上がってしまって繋げる以前に平均に伸ばすのが難しかったなり（笑）の、焼き上がり太さにばらつきが（笑）と、胡麻も「もっと」だねでも、歯切れ良くって美味しい♪と、昨日のおやつ（？）オーベルジュ、レモン酵母でソフトフランス（笑）を焼いて練乳クリームサンド写す角度に難有りな感じですが・・ハイカロ健在！な、我が家でした（爆）
2008年04月02日
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ブリの照り焼き弁当
今日は晴れ昨日はまたまた雪てか、吹雪いてました（笑）気温はそう低くないものの見える風景は真冬並み本物のは～るよこい♪ブリの照り焼き里芋と豚肉の煮物かき菜、エリンギ、ベーコンの炒め物カブでサンド（カブの葉・明太子）卵焼きミニトマト梅干里芋は当たり美味しい♪
2008年04月02日
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