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2006年10月の記事
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+++ｋｏｎａの【ｎｅｗ ｆａｃｅスコーン：ぷぅの★まぁるい愛のチョコスコーン★-分け合おう幸せ-】+++
こんばんは、Ｋｏｎａです。 今回のスイーツセットとは別に作ったチョコレートスコーンいつもは丸く【ダブルチョコレート】としてご紹介していますが先日ブログ仲間のぶきっちょぷりんちゃんからメールが入ったことから、このスコーンが誕生いたしました。「ねぇねぇｋｏｎａちゃん・・・ひとつ聞いていい？なんでねこままんちゃんには【太陽のパンプキンスコーン】があるのにぷりんにはないの？？ぷぅ、チョコスコーン好きなんだけどなぁぷぅのスコーンも欲しいなぁ・・・」ほら・・来た来たそのうち来るんじゃないかな？って思っていた質問がとうとうぷりんちゃんから出てきました。「ぷりんねぇ・・アイディアあるよぉ。えっとね～～渦巻かせたチョコスコーン・・・名前はねぇ・・・」ちょっと待ったぁ！！！言わないで！ｋｏｎａスコーンにもイメージっていうものがあるのよ！即却下それから色々考えたみたいだけど、彼女も介護士養成講座の終盤で仕事もしているし、本当にお疲れで・・・どうやら携帯を握り締めたまま眠りこけてしまったようです・・・（ねこままんちゃんからの話）いろんな会話がねこままんちゃんとはあったみたい・・・「ぷぅちゃんケチだから、【つぎはぎスコーン】とかどう？って、ままん言うんだよぉ～ｋｏｎａちゃん。ひどくない？ぷぅはケチじゃなくて倹約家だよ～～ってままんには言っちゃったよぉ」あららら・・・ねこままんちゃんを巻き込んでのスコーン騒動を起していたのね？ねこままんちゃんは【太陽スコーン】の発案者なんだけどねぇ・・あんまりいじめちゃっても可哀想だし、ここまでｋｏｎａのチョコスコーンを愛してくれる彼女にやっぱりご褒美をあげないといけないかな？そこで・・・今日はいつもの丸いスコーンではなく、１８ｃｍ丸型で成型した後に１０等分しチョコを載せて焼くスコーンを作ってみました。【ケーキスコーン】として他バージョンは紹介していきたいと思います。ぷぅの【まぁるい愛のチョコスコーン】-分け合おう幸せ-これからも宜しくお願いしま～～すお送りする時はこんな感じでお送りしますよ ２日間完全燃焼しましたので、早めに休んでまた金曜日と日曜日のベイキングや、レポート提出、会社、ダージリンのゴハン作り・・に備えおやすみします。皆様よい夢をＨａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄｒｅａｍ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.30
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+++ｋｏｎａの【ハロウィンスイーツパック】３０日分は発送しました+++
+++ｋｏｎａの【ハロウィンスイーツパック】２９日分は発送しました+++こんばんは、Ｋｏｎａです。 昨日、今日の【スイーツベイキングｄａｙ】を無事に終了したのｋｏｎａです。バタバタしてしまって、たくさんのコメントを頂いたのにお返事ができずにすみません明日は日記をお休みして、コメント返し＆日記訪問をしようと思っています。【お詫び】今回バタバタしていてポイントシールをお送りするのを忘れてしまいました・・・ごめんなさい。スペシャルセットはポイント２倍で！１セットに２枚お付けします。ご自分のポイントがいくつあるか？？気になる方はご連絡くださいね。今日もまたまたこのセットです今日は画像も載せますね・・・といいながら、フラップジャックスの写真を撮るのを忘れていましたぁ フラップジャックス*ココナッツ オートミールとココナッツを紅花オイルやゴールデンシロップで固め焼いたお菓子。冷蔵庫で冷やして食べると美味しいですよ。 チョコフラップジャックス*ぬか入り オートミールと米ぬか、１００％ピュアココア、クーベルチュールチョコチップを紅花オイルとゴールデンシロップで固め焼いたお菓子。これも冷蔵庫で冷やして召し上がってください。ボロボロと崩れたものはヨーグルトやアイスクリームにいれると食感が楽しめますよ。 プチチョコレートケーキ 地粉、１００％ピュアココア、クーベルチュールチョコレートに菜種油、メープルシロップ、豆乳、甜菜糖を加えた焼き菓子。 ピーナッツバタービスケット 乳化剤などが入っていないピーナッツバターに地粉、ピーナッツチャンクなどを加え、バニラオイルを利かせた焼き菓子。 かぼちゃ＆クコの実のビスコッティ 地粉、全粒粉にかぼちゃ（皮つき）とクコの実のみじん切りを加えて堅く焼いたイタリアの焼き菓子。飲み物に浸してお召し上がりください。 ねこままん太陽パンプキンスコーン ミニかぼちゃスコーン いつもの通り、地粉、ラムフォードベイキングパウダー、グレープシードオイル、かぼちゃ、甜菜糖、豆乳で作っています。食べる時に温めて、トースターで焼き目をつけると、焼きたての風味が味わえます。今回は、プーリップさんにチョコレートスコーンもご注文いただきましたのでお焼きしてみました。このスコーンについては、この後の日記に記載しています。ビスケットママ、プーリップさん、まーすけママさん、hanahanaさん、そしてazuちゃんこんな感じでお届けしますので、お楽しみに さっ、上のチョコレートスコーンについての日記も更新しなきゃ・・この日記は今日はこの辺で・・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｅｖｅｎｉｎｇ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.30
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+++ｋｏｎａの【ハロウィンスイーツパック】２９日分は発送しました+++
こんばんは、Ｋｏｎａです。 今日、明日と【スイーツベイキングｄａｙ】のｋｏｎａです。ラッピングなどで慌しく、個別で写真を撮るのを忘れてしまいました・・・ごめんなさいまた改めて・・今日お送りしたセットはコレ フラップジャックス*ココナッツ オートミールとココナッツを紅花オイルやゴールデンシロップで固め焼いたお菓子。冷蔵庫で冷やして食べると美味しいですよ。 チョコフラップジャックス*ぬか入り オートミールと米ぬか、１００％ピュアココア、クーベルチュールチョコチップを紅花オイルとゴールデンシロップで固め焼いたお菓子。これも冷蔵庫で冷やして召し上がってください。ボロボロと崩れたものはヨーグルトやアイスクリームにいれると食感が楽しめますよ。 プチチョコレートケーキ 地粉、１００％ピュアココア、クーベルチュールチョコレートに菜種油、メープルシロップ、豆乳、甜菜糖を加えた焼き菓子。 ピーナッツバタービスケット 乳化剤などが入っていないピーナッツバターに地粉、ピーナッツチャンクなどを加え、バニラオイルを利かせた焼き菓子。 かぼちゃ＆クコの実のビスコッティ 地粉、全粒粉にかぼちゃ（皮つき）とクコの実のみじん切りを加えて堅く焼いたイタリアの焼き菓子。飲み物に浸してお召し上がりください。 ねこままん太陽パンプキンスコーン ミニかぼちゃスコーン いつもの通り、地粉、ラムフォードベイキングパウダー、グレープシードオイル、かぼちゃ、甜菜糖、豆乳で作っています。食べる時に温めて、トースターで焼き目をつけると、焼きたての風味が味わえます。セット内容は以上です。フラップジャックスは【ホロホロと崩れる】という意味を持っているお菓子です。梱包はいたしましたが、折れていたりする場合もございます。あらかじめご了承くださいね・・ ちぇるしー*姉さま、ねこままんちゃん、えんくみちゃん、トロちゃん、りお621さんこんな感じでお届けしますので、お楽しみにｋｏｎａは朝ごはんを食べたっきり１２時間くらい何も食べていなかったので・・・ちょっとティタイムをとって郵便局にいきました。かぼちゃとクコの実のビスコッティ・・・イタリアの堅焼ビスケットです。よくレーズンなどのドライフルーツ入をカフェなどで見かけますが、今回はかぼちゃとクコの実のみじん切りを入れて焼いてみました。全粒粉入りなので香ばしい香りがするんですよ・・・これはよくカプチーノやミルクなどに浸して食べますが、ｋｏｎａは豆乳入のコーヒーに入れてちょっと柔らかくしていただきました。美味しかったこれも今回のセットには入っています。到着までお待ちくださいませ 明日もまた同じパックを作ってお送りします。早く寝なくっちゃ・・・またゆっくり皆さんのところにご訪問します。Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｅｖｅｎｉｎｇ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.29
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+++皆さんありがとうございました。スイーツセット完売です♪+++
こんばんは、Ｋｏｎａです。 明日から、スイーツベイキングに入りますので今日はこの辺で休みますが、お礼までＰＳ：今回のスイーツセットの【サプライズ＆ミステリースイーツ】はオリジナリティを持たせた【ビスコッティ】と【リッチビスケット】です。フリマが無事に終了しました。ありがとうございましたこの度は、ｋｏｎａ ｋｉｔｃｈｅｎの【ハロウィン限定スイーツセット】をご覧頂きましてありがとうございました。本日無事終了いたしました。たくさんの方が落札くださり、明日からまた楽しくベイキングをさせていただきます。本当にありがとうございました。【発送予定】１０月２９日・ちぇるしー*さん ・ねこままんさん ・えんくみ０９０８さん・りお621さん ・ｔｏｒｏ～ｎｙａさん １０月３０日・ビスケットママさん ・azu♪さん ・hanahana0309さん・まーすけママ4464さん ・プーリップさん１１月５日・バロン６６２７さん ・yuki44さん ・あいちゃん。5351さん・きママさん ・ガッツぱぱさんクリスマスには、スペシャルセットをお届けします。来週から通常のスコーンセットも出品します。よろしければご覧くださいね。 ｂｙ Ｋｏｎａ ＫｉｔｃｈｅｎＨａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄｒｅａｍ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.29
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+++ｋｏｎａの【秋の陽だまりの中で・・・フレッシュハーブティ】
こんにちは、Ｋｏｎａです。 ２８日２２時までフリマ開催中です。よろしければご覧くださいね 今日はポカポカよいお天気の浜松です気持ちのよい日なのでお洗濯とお掃除をすませて明日からのベイキングに備えようと思います。午後は私用が入ってしまっているので、外出・・・あわただしい土曜日になりそうです。 ＝ プチガーデンは元気いっぱい ＝毎日朝は、お庭のチェックグリーンがいっぱいのお庭は小さいけれど、お手入れしていると気持ちが和みます。今一番気にかけているのが、夏に一度絶滅しかけたコットンのプランターです。実が１３コもなったの・・・初めての栽培でしたが、実がなるというのは嬉しいものですね。ワァ～～イ綿の実って・・なんかレモンに似ている・・・大きいもので直径５ｃｍくらいになりました。周りの葉っぱが落ちて、乾燥してくるとハジケルのよね？その中に来年分の種が入っていると思うとワクワクします。全てプランター栽培ですが、南向きのテラスは暖かくて植物にとっては最高の暮らし場所。先日丸坊主にしちゃったパセリもまたワサワサ伸びています。すでに４回丸坊主にして、今回またこの通りです・・・来年は皆さん育てましょう柔らかくて、「食べたい」と思えるパセリを自分の庭から摘むことができますよ。お勧めボリジも１回葉っぱが枯れてしまいましたが、根っこは生きていてくれたので、今ではこんなに幅を利かせていますよ。レモンバウムは葉っぱをこすると、レモンのいい香りがずっと指に残ります。この葉っぱを摘んでちょっとティタイム１回分・・・お湯を注いでｋｏｎａのお出かけ前のハーブティです。ペパーミントの解毒作用を生かしたデットクス効果の【胃腸の機能のきちんと調整してくれる作用】にレモンバウムのレモンのような香りで気持ちを元気付けてくれる【気持ちを落ち着かせる作用】をミックスしてハチミツを加えていただきます。今日も【たまねぎｋｏｎａちゃん】頑張りますそれでは行ってきま～～す Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄａｙ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.28
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+++ｋｏｎａの【世界に１コのお気に入りスタンプ★コナキッチン用】+++
こんにちは、Ｋｏｎａです。 ２８日２２時までフリマ開催中です。よろしければご覧くださいね ＝ 世界の１個のお気に入りスタンプ ＝ｋｏｎａ ｋｉｔｃｈｅｎを始めて１年半・・・今までお菓子を包むラッピングを色々と試行錯誤してきました。もとから、細かいグッズが好きな私は箱に収まりきらないほどのスタンプやカラトリー系を持っていますが、今回新たに仲間入りしたのが、バーコード・スタンプです。先日スタンプデザインをしている北海道の方にお願いして作っていただいた【世界に１コのスタンプ】です。以前自分で作った、消しゴム判は何回も使っているうちにボロボロになってしまいました。今回も自分で・・・？？って思ったけど、時間もないし、バージョンアップさせたかったので、これを作っていただくことにしました。可愛いでしょう？？ ひとつあると、布にもスタンプできるしね。シール作成にも使えます。基本的に茶、ベージュが好きな私は使うインクも茶です・・・今回のフリマにも使いたくて、シールを作ってみました。１コ１コ作っていると楽しくてねぇ・・・これが皆さんのもとに届くと思うとワクワクします。皆様、この【たまねぎｋｏｎａちゃん】を宜しくお願いします Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄａｙ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.27
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+++ｋｏｎａの【緊急連絡：１１月５．６日発送分で追加します★】+++
こんにちは、Ｋｏｎａです。 【うれしい追加注文】今回のセットはお一人様１セットということでお願いしていましたが「どうせ送料をかけるなら・・」と複数購入を希望される方もいらっしゃるのではないかと考えお一人様２セットまで・・・・ＯＫにしました。それ以上は・・・申し訳ないのですがダメなのです。実は今回のカゴは季節限定で、業者の方にも１ダースのみの在庫だったので、お願いしてｋｏｎａが譲っていただく事となりました。だから・・・ごめんなさいよろしければｋｏｎａのに複数購入ご希望の方は早めにご連絡くださいね。現在出品中のハロウィンセットのフリマにご入札頂きまして本当にありがとうございます。こんなにたくさんの方に見ていただけるとは思っておらず、ｋｏｎａもとても嬉しいです。ただ限定１２セットということで出したので、フリマ終了まで２日あるのに、すでに１０セットが入札されていて、皆さん購入できることを楽しみにされていらっしゃると思うのです。このカゴも可愛いし、お菓子も今までの出品方法とは異なり【詰め合わせ】にしているので、食べてみたいと思ってくださる皆さんの気持ちに応えたいな・・・と思い・・・カゴを購入した業者さんに問い合わせをしてみたところ在庫あり という連絡を頂いたのでセット追加出品を決定しました。です。ただし・・・ｋｏｎａがお菓子を焼く能力に限界があって１日に６セット以上はどうしても焼けないので、発送が１１月５．６日（１週間遅れ）になってしまいます。もしそれでよろしければご検討ください。Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄａｙ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.26
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+++ｋｏｎａの【楽しいハロウィンの思い出★ハロウィンフリマ開始のお知らせ】+++
こんばんは、Ｋｏｎａです。 このところ、日記更新のみで遊びにいっていなくてごめんなさいいろんな準備で楽しくあわただしい日を送っています。皆さんもハロウィンパーティなどをされるのかな？？ところで、ハロウィンって、現在日本では、私たちの伝統とはかけ離れたところで盛り上がるお祭り的イベントになっていますが・・・本当はキリスト教に縁のあるものなんだって知っていました？？ｋｏｎａも留学時代は３回ほどハロウィンを経験しています。１年目は、マドンナの【INTO THE GROOVE】のボロファッションを・・２年目は、米国ナバホ族（先住民）の女の子のコスチュームを・・３年目は、ピンクのうさちゃんのつなぎパジャマにおしゃぶりを・・こんな格好をしてサンフランシスコのカストロ通り（ゲイストリート）を友達と歩きました。友達はすごかったなぁ・・・マクドナルドのラージサイズコークの紙カップを頭に載せて髪の毛をディップでベタベタにはりつけたすごいヘアスタイルで、ｋｏｎａが作った黒のロングドレスをきて、羽根つきセンスをヒラヒラ～～と・・楽しいアメリカの思い出です。 ＝ ハロウィンフリマの手作りラッピンググッズ ＝去年は、すっかりタイミングを逃してしまって行わなかったハロウィンセットですが、どうせ行うなら可愛らしく・・と思い、せっせとラッピンググッズ製作に勤しんでいます。中身ないじゃない？？ｋｏｎａちゃん・・・そ・・・それは・・言わないでくださいませ～～美味しいものをつめてお送りする予定でございます。お楽しみに・・・ ただいまよりフリマを開始いたします。２８日２０時までの限定１２セットです。よかったら、覗いてくださいね。 今夜はとても寒い浜松・・こんな時はハーブのお風呂に入って体を温めてから休みます。皆さんも風邪などひかれぬよう気をつけてね。Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄｒｅａｍ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.24
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+++ｋｏｎａの【おいしくゴハン★栄養のあるお味噌汁とは（きママの煮干）？】+++
こんばんは、Ｋｏｎａです。 今回の【ハロウィンフリマ・・・久しぶりのフリマ開催ですが楽しみにしてくださっている方がいらっしゃるということを知り、本当に嬉しい気持ちでいっぱいです。皆さんありがとうございます。今度の休みには発送になるので、今日はラッピング用のグッズを探しに車を走らせたり、ステッカー、シールを作成したり、自分の勉強用のレポートをまとめたりとあわただしい月曜休みになりました。美味しいゴハンも食べたいし、編み物もしたいし、色々やっていたらあっという間に１日が終わっちゃった「今日はちょっとお昼寝なんかしたいな・・」このところ寝不足なのでそんなこともちょっと考えてみたけれど、昼寝してたら時間がもったいない・・・だから早く寝ようと思いながらも、ステッカーのデザインが気に入らず今まで作業・・・こんな忙しいｋｏｎａですが・・「こういう細かい作業が好きなのよん」とにかく、待っていてくださる方がいるって本当に力になる。ダージリンが冷蔵庫で冷やしておいた昨日のチョコレートフラップジャックスを食べながら一言・・・「君って幸せものだね」その幸せは・・・皆様から・・・だからありがとうです。 ＝ おいしくゴハン★これが味噌汁です！ ＝いきなりダージリンが玄米を食べたいと言い出しました。最近食べるものに結構うるさくなっている彼・・うるさくなっているのは料理そのものより食材のこと。シングル時代はコンビニのお弁当、会社での出前、深夜のラーメン・・に、スナック菓子なんて生活を送っていたくせにでも自分から口にするものに気をつけてくれることは嬉しいことです。今日は玄米を炊いて、大根と油揚げのお味噌汁を・・味噌汁には、インスタント出汁は一切使わず厳選された天然素材・・きママの出汁セットを使ってます。煮干って、69%がタンパク質で、プロテインも牛肉や豚肉と比べてもそんなに差がないほど良質なタンパク質の固まり なんですよね。タンパク質の他にも煮干は以下のような重要な栄養素を含んでいます。うちはこの煮干を頭からかじっています・・・腸も全然苦くない良質の煮干・・・これに肉厚の昆布と、鳴門産のシャキシャキワカメが入れば、これだけで十分栄養とれますものね。あとは油揚げを入れて・・・十分な旨味がでます。美味しいお味噌汁の出汁を取りたい方はチェックしてね そして今日のメインは、先日お刺身用に購入した冷凍マグロの切り身が残っていたので今日はハーブを使ってソテーです。ソースは、白ワイン、醤油、ハチミツ、フレッシュディルと粗挽きブラックペッパーで・・下に敷いているのは我が家のクーニャン・・・ディルってこんなハーブ今日も美味しいゴハンを頂きました。明日からまた１週間頑張ろうっと・・・ 買っちゃったお菓子関連グッズ 模様の浜松・・皆さんの地域も寒くなってますよね。こんな時は風邪をひきやすいので、気をつけて下さいね。Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄｒｅａｍ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.23
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+++ｋｏｎａの【ノンエッグスイーツ★ハロウィンフリマに向けて・・・】+++
こんばんは、Ｋｏｎａです。 出会いってすばらしい・・ｋｏｎａがブログを通じて知り合った人達って今の自分にとても大きな力をもたらしてくれている・・ってまじめに思う。今日のぷりんちゃんの日記を読んでいて、すごく幸せな気分になった・・・そして今少し悩んでいるシャリマー兄ぃ の日記を読んでいて、こんなにまじめに人と向き合える人と出会えてるんだ・・って嬉しくなったきママがイベントキッチンを徳島で行った時に、みんなが本当にたくさんのエールを送っていた。ビスケットママがフリマにオリジナルレシピのシフォンケーキを出そうとしているのを皆が心待ちにしている・・・もしかしたら、自分の浜松にいる周りの人より、皆の方が今のｋｏｎａの毎日を知っているような気もする・・出会いって本当に素晴らしいね ＝ フリマ用お菓子セット・・準備は進んでます ＝先日作ったイギリスのスコットランド発の焼き菓子【Ｆｌａｐｊａｃｋｓ】。今回はチョコレートバージョンで作ってみました。ピュアカカオとココナツを組み合わせ、チョコチップを加えたものなので、結構味が濃厚・・・ふつうのシリアルバーとは違ったスイーツ系バーなのでｋｏｎａは１本で十分な甘いオートミール・バーです。ダージリンにはディープロースト・コーヒー豆をパーコレーターで落としたミルクたっぷりのカフェ・ラテと一緒に・・・フリマのセットに入る１品です。入れる予定にしているものはココナッツプレーン、チョコの２種類です。＝ ハロウィン用かぼちゃスコーン ＝ｋｏｎａの「ねこままん・太陽のパンプキンスコーン」は、好き、おいしい、と言ってくださる方が多い定番スコーンです。（とっても嬉しいの、その言葉・・・ありがとう）せっかくハロウィンなので、今回はちょっと形を変えて出そうかな？と思い作ったのがコレプチ・パンプキンです。ハロウィン用のかぼちゃは本来太陽のようなオレンジ色で、いつもつくるかぼちゃスコーンがまさにそうなのですが、今回は皮をつけて自分で成型してみました。カットすると、緑の部分が皮、中はオレンジ色のミニミニかぼちゃスコーンになります。今回のセットはこの２種類のパンプキンスコーンでいきま～～す。これ以外のセット内容はこの型を使ったもので・・ あとこのチビチョコケーキも・・甘みは、メープルシロップとクーベルチュールチョコ。バター・玉子・ミルク（３なし）は使わないカヌレ型で作った小さなチョコレートケーキです。カゴはコレ結構小さめなバスケットじゃないので、お菓子をつめたらパンパンになっちゃうだろうなぁ・・カゴは全部で１２個しかないので、フリマもその範囲で作ります。材料は、いつもの通り厳選したものを使っていますので安心して召し上がっていただけますよ。フリマ開始は２５日から４日間・・・発送は２９，３０日を予定しています。お楽しみに～～～ 買っちゃったお菓子関連グッズ が降っているので今夜は少し寒い浜松・・こんな時は風邪をひきやすいので、皆さん気をつけてね。Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄｒｅａｍ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.22
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+++ｋｏｎａの【楽しいひととき★ｋｏｎａ*ｚａｋｋａ ニット帽やパッチワークバッグなど・・】+++
こんにちは、Ｋｏｎａです。 昨日までの怖い日記・・・怖がらせてしまってごめんなさい。実は、ｋｏｎａも読んだあと怖すぎて、どうにもたまらなくなり、皆さんを道連れにしてしまいました・・すま～～ん午前中クーニャンを収穫しました。多少の虫食いはあるけど有機土壌に有機肥料、そして毎日お米のとぎ汁をあげてきたので、小ぶりながら肉厚のプチベジです。収穫の時が一番楽しいですね なんかワクワクです ＝ ｋｏｎａの息抜き ＝毎日あわただしく過ごしているｋｏｎａですが、息抜きに編み物をするのが楽しく過ごすひと時です。１日１時間位ですが、カゴから編み針と毛糸を出してせっせと編んでます。ｋｏｎａ★ｚａｋｋａも時々紹介していきますオレンジは、細ウールモヘアヤーン３本取り。茶色はウールのブークレーモヘアヤーン（ループ状の毛糸）とシルクのモヘアヤーンの３本取りで杢タイプ。ポイントにフラワーモチーフを作り、パールビーズでくっつけてみました。ｋｏｎａがこれからかぶろうとしているタイプの色違いです。編み物って楽しいあとは、新しくなったｋｏｎａの携帯保護のために作った携帯ポーチ コットン２種で四角いモチーフを３枚つなげたもの。画面保護のためのシールは貼っていないので、バッグの中に無造作にこのポーチをポンと放り込んでも大丈夫去年手がけてそのまま季節にはずれになっちゃったモチーフつなぎのニットパッチワークバッグもそろそろ再開しようかな・・と思ってます。こういうバッグって買うと高いんですよね・・時間がかかるから仕方がないかな・・ かぼちゃを使ったお菓子・・昨日ちょっと面白いものを考えたので週末に作ってみる予定です。実際にできるかどうかは・・・出来てのお楽しみですが・・・フリマは２９，３０日発送予定です。 買っちゃったお菓子関連グッズ それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ａｆｔｅｒｎｏｏｎ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.21
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+++ｋｏｎａの【プチハーブガーデン★７色にかがやく河川って・・】+++
こんにちは、Ｋｏｎａです。 毎朝箱庭プランターガーデンに水撒きをしていると日々寒くなってきていることを実感するこの頃です。でも日中はとても暖かく日当たりのよいプチガーデンでは、ものすごい勢いで野菜やハーブが成長しています。綿の実も大きいものでは直径２ｃｍくらいに膨らんでいます。今朝は大根の芽を間引きしたものをお味噌汁の具にしましたし、ミントも飾りになるくらいのボリュームを持ってきました。幸せな秋の午前中・・・※ ペパーミントとレモンバウムのフレッシュリーブで作る ハーブティは消化を助けるほか、リフレッシュにも役に 立ちます。ちょっとレモンとはちみつを添えて・・・週末には皆さんへの日記ご返答、訪問に時間を費やせそうです。 ＝ 食品の安全性★中国の７色にかがやく河川 ＝今までのとても心がホコホコするようなお話とは打って変わって・・・かなりシリアスなお話です。昨日偶然日記をフラフラしていて見つけた金鰻犬さんのブログ。今までのお付き合いはないけれど、彼女の書いている文章ですごく共感できる部分があったため、コメントを残してきたのですが是非皆さんに見て欲しい・・と思ったのが 「中国の７色に輝く河川と食品」 というブログです。結構以前からあったのですね。知っていらっしゃる方もいると思います。コメントは３０００以上、トラックバックも１０００以上・・・というすごいレポートブログです。中国野菜や食品の品質劣化に関しては、ここ数年ＢＳＥや残留農薬野菜の表面化によって、関心度が高まっていますが、これを見たらさらに「あの国、やばいよ・・」と思いますよ。ｋｏｎａは読んでいて身震いが止まらず、特に画像部分は、食事中の方や心臓の悪い方絶対に見ない方がいいです。これを載せるにあたってはｋｏｎａも少々悩んだのですが、事実は知っておいた方がいいですものね。その上で自分で判断すればよいと思います。 怖いことっていっぱい・・・韓国製生ゴミギョーザ事件【中国：恐るべし牛乳？発明大国？】中国、河川の６割“深刻な汚染”中国産食品/残留農薬“ソーセージ大国”で食肉偽装 腐敗肉販売 怖い・・って思ってるだけではなくて、自分の目に見える、選べる範囲内だけでも、気をつけていきたいですね。自分のために・・家族のために・・あとは、作り手の誠意を信じるしかないのかな それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄａｙ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.20
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+++ｋｏｎａの【英国菓子・フラップジャックス★バター・玉子・ミルクなしプチチョコケーキ】+++
こんにちは、Ｋｏｎａです。 日記のコメント・・・みなさん、ありがとうございますあと数日夜のパソコンタイムはお預けになってしまうので、後ほどお返事させて頂きます。宜しくお願いしま～す ハロウィン向けのお菓子・・を考えながらも、粉切れ状態だったｋｏｎａ。いつも頼んでいた「わくわく市場」で取り扱いしなくなったため、注文をしていたものが届くのが少々遅くなってしまいました。昨日ダンボールでずっしりと粉を含めたお菓子材料が到着したので、これからまた焼いていく予定です。ただ、ｋｏｎａも今勉強中なので、これから半年くらいは以前のように頻繁には焼くことは少々難しい状態ではあります。でも出来る限り、待っていてくださる方へ美味しいものをお送りできるよう頑張りますので、温かい目で見守っていてくださると大変ありがたく思います。 ＝ 英国ママ菓子＊フラップジャックス（ココナッツ） ＝イギリスのスコットランド発の焼き菓子です。これは、イギリスではママ菓子の代表選手といえるもので、どこのティー・ルームでもビスケットと同じように置いてある定番スイーツです。スコットランドでたくさん採れるオートミールを使って作ったもの・・飾り気のないお菓子ですが、サクサク感がたまらない「お茶うけ用菓子」です。日本で購入できるグラノラバー（穀物バー）は少々粘り気を感じますが、フラップジャックスはサクサクです。以前に作った時は、オートミールをきらしていて朝食べるシリアルを使ったので、結構まとまり感がみられなかったのですが、これは冷めると固まり、でも口の中に入れるとポロっと崩れ「サクサク」という音が心地よいお菓子・・・イギリス焼き菓子では、砂糖も大切な味の決め手です。上白糖はないので、砂糖というとグラニュー糖を細かくしたカスター・シュガーと呼ばれるものです。またブラウン・シュガーにもソフト（三温糖）とダークの２種類があり、ケーキの種類によって使い分けます。砂糖が高価であった１９世紀以前の甘味料はハチミツでした。サトウキビからお砂糖を精製する家庭でできるトリークル（黒色でコクがある）やゴールデンシロップ（透明でマイルド）もよく使います。フラップジャックの基本レシピで使われる甘味料はゴールデンシロップ。ｋｏｎａも取り寄せて使っています。ただ、砂糖は三温糖ではなく、てんさい糖です。無塩バターも使いますが、紅花オイルに変えているので、本場フラップジャックスよりライトな感じに仕上がっています。これはフリマにも出す予定ですが、その際はプレーン、チョコレートチップ、刻んだナッツ＆フルーツなども入れてバリエーションを持たせたいと思っています。＝ バター・玉子・ミルクなしチョコレートケーキ ＝あとこんなケーキも作ってみました。これはレシピなしで・・・感覚で作ったケーキなのでもう一度作るためには、思い出さなければなりません。甘みは、メープルシロップとクーベルチュールチョコ。バター・玉子・ミルク（３なし）は使わないカヌレ型で作った小さなチョコレートケーキです。一口サイズなの小粒だけど、ココアとチョコとメープルの濃厚３兄弟の連携プレーでＲｉｃｈな味わいなので２個も食べれば十分です。玉子・バター・ミルクを使わないので少々フワッと感にはかけます。そのかわり詰まってます。この２つを夕食後（夕食は和風野菜の豆乳シチュー）にデザートとして出しましたが、ダージリンのお口によると「このフラップジャックって旨い！見た目は・・？って思ったけど、味は旨い」だそうです。じゃこのチョコは？？？って思っていたら朝起きたら、夜更かししたダージリンのお腹に全部入ってしまったようで、お皿が空になっておりました・・・「Ｋｏｎａ、味見以外１個も食べてないよぉ～」しっかりコーヒーも落として、深夜のコーヒータイムを満喫していたダージリンでした。美味しいものには・・目のないダージリンでした。 かぼちゃのお菓子も現在考え中・・・フリマは２９，３０日発送で計画中です。 買っちゃったお菓子関連グッズ それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ａｆｔｅｒｎｏｏｎ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.19
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+++ｋｏｎａの【手作りハーブハム★ちょっと怖いハムの話】+++
こんにちは、Ｋｏｎａです。 ここ数日夜はダージリンのタイム・・となっているので皆さんへの日記訪問ができない状態になっています。ごめんなさい・・・またまとめてのお返事になってしまうと思いますが、お許しを～ 現在のｋｏｎａの日記更新スピードはアップしていますので、コメント返しも大変だと思います。読み逃げ ちょっとでも参考になるところがあれば、じっくり読んでくださいませ先日の背中ゾクゾクは、単に体は冷えていただけのことでした。ちゃんとスパイスティを飲んで体を温めたら、元気そのもののｋｏｎａです。ご心配おかけいたしました・・・ゴメンネでも皆様、季節の変わり目はお体には気をつけてくださいね。 ＝ 作っちゃった・・・鳥ハーブハム ＝先日ねこままんちゃんと電話で盛り上がっていた時の話 「ｋｏｎａちゃんさ～ハム作ったことある？」 「豚の塩漬けしたやつ？？」 「ちがうちがう！！鳥むね肉のハムよぉ～」 「ううん・・しらない。どんな感じなの？」 「○○◇◇××・・・」 「ふむふむ・・・」 「作ってみて～～」「わかった～～早速材料買ってくる～～」 「は～～～い」これは日曜日の話です。それで今までかかった理由は・・・２日間の仕込が必要だったから。美味しくな～～れ使った材料は、鳥むね肉４ブロック、はちみつ、塩、胡椒、フレッシュセージ、ローズマリーのみ。ハーブはお好みです。それを１時間ほど塩抜きして、半分はオーブンで・・・残りは茹でて・・オーブン焼は、低温１１０℃で４０分、茹でる方は、沸騰したお湯に肉を入れて再沸騰したら火を止めてそのまま冷めるまで待つ・・・感じです。ねこままんちゃんが「タコ糸でしばるとそれっぽくなるよね～」と言ってたのでｋｏｎａもヒモでグルグル巻きにして茹でてみました。これをスライスすると、こんな感じ・・・ 焼いた方は即試食 味がギュ～～っとつまってます。茹でた方は、昨夜スライスして帰宅してお風呂に入る前のダージリンの口にほおりこんであげたんだけど、「これって魚？」と思わぬ言葉にちょっと驚きました。白身だからね～カジキマグロのステーキに似ているかも、噛み応えが・・ハーブが効いているので「香り苦手」なダージリンにはどうかな～～？って思ったんだけど、全く気にならないようです。鳥皮のちょっと独特な味わいも気になったけど「皮があるほうがうまいね」と言ってました。 ハーブが苦手な方は、ペッパーを多めにすれば臭みもとれるしキレイなピンクが保てると思います。今朝は、このスライスをフライパンに薄く油をひいて焼いてみましたが、これがまたちょうどいい塩加減で美味しいのです。 実はｋｏｎａはスーパーの安売りハムというものを食べません。大安売り、激安・・というキャッチフレーズに、敏感に「食の安全性」って言葉が頭に浮かんじゃう・・・皆さん「水増しハム」って知ってますか？例えば、ハムエッグをつくっていてハムを炒めたら、水が出てきて驚いた・・なんてことがあったらそれは"水ハム"と呼ばれるもの。低温で1週間じっくり熟成させ、肉本来の美味しさを引き出す手作りハムとは異なり、スーパーで売られる一般的なハムは、水増しや大豆たん白・卵白などの保水効果のある添加物を使用して増量され、短期間（1～2日）で製造されるそうです。注射器で肉に液体注入して、ブヨブヨとした２倍くらいの大きさになったお肉がハムになる・・と、あるテレビ報道で２年くらい前に見た時の衝撃といったら・・・絶句・・・・・・それから、ハムが買えません・・・美味しく手頃なハムってなかなか手に入らない・・だから食べない！！そう決めてから、ｋｏｎａ家ではハムサンドがメニューから消えちゃいました・・・美味しいのにね・・・ 肉より重くて安いハム？ 食品添加物を全て排除する生活は、この現代に生きる限り難しいことだと思います。絶対どこかに潜んでいるし、第一今までそういうものを食べて育ってきて、特に体に支障がでているわけではないので、いいじゃん・・という声も現実にあります。ｋｏｎａのスコーンも完全なものではありません。ベーキングパウダーは添加物ですから・・マーガリンにも入っています。だからマーガリンはやめてグレープシードオイルに変えました。ベーキングパウダーもアルミ（焼きミョウバン）が入っていないものに変えました。 少しずつ生活からそれらを削っていく生活をしたいものです。そういうタイミングでねこままんちゃんから「鳥はむ」を紹介してもらったので、これからはこの「鳥はむ」を色々なハーブやスパイスを加えて作ったものを食卓にのせたいと思うｋｏｎａでした。鳥はむの作り方は コチラ に載っています。ｋｏｎａの【鳥はむ材料レシピ】は コレ ※ ハーブは粉砕して使わなければ、香りづけはバッチリ、色味は お肉本来のピンク色が保てますので、そちらの方がお勧めかな。是非お試しください 美味しいですよぉ それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄａｙ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.18
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+++ｋｏｎａの【買っちゃった・・・本まぐろ大トロ寿司ネタ★消化促進ハーブティ】+++
こんにちは、Ｋｏｎａです。 このところ寒暖の差が激しくなってきましたね。おバカな私は日中の暑さにＴシャツで動きまわり夜になって、ちょっと背中に悪寒を感じながらもそのままでいたので、昨夜は肩甲骨あたりにゾクゾク感を感じながらも早々に就寝してしまいました。こんな時は「温かくして寝なｃｈａｉ」が一番。今朝は元気モリモリです。皆様もお風邪など召されぬように・・・ ＝ 買っちゃった・・本まぐろ ＝今朝インターネットニュースで「マグロ丼遠い存在に・・」という記事を見つけた。乱獲でミナミマグロの資源量が減っているとして日本の漁獲枠が来年から半分以下になるらしい・・・というお話です。そうなるとね・・・ネット利用者に共通する次の行動は、ネットショッピングで手頃なミナミマグロが手に入らないか・・・っていう衝動に駆られること。つい探しちゃうんですよね～１１月の京都旅行に向けて、外食は控えているはずのｋｏｎａ家だったのですが、やっぱり美味しいものには目のないｋｏｎａ・・・お寿司が食べたい衝動に勝てずでも回転寿司が好きでない２人にとって、ちゃんと食べると全然節約の意味がなくなってしまうので・・・「ダージリン・・ゴメン。買っちゃう」と思いながらも一応懐具合を見て買ってしまった「本まぐろ大トロ寿司ネタ」 静岡に住んでいても、まぐろが揚がる日本一漁港・清水港までは東名高速を使っても１時間半、下道を使うと・・・わかんない２～３ヶ月に一回訪れる「なぶら市場」にも、まぐろはありますがそこはｋｏｎａ達にとっては【カツオ専門市場】なので、行ってもあまり目に入らない私たち・・・日本人のまぐろ好きって世界でも有名なんですってね。通常１６８０円が９８０円・・・と聞いてさらに「ひえ～～～」のｋｏｎａ。確かに高い・・・通常１切３５０円もするの？？安くなっても１９０円・・・送料入れると・・・１切３５０円じゃんこの写真の通り、ちゃんとキレイな霜がふられているようなものが届くことを祈るｋｏｎａでした。これで寿司飯を作って握り寿司を食べたい・・・やっぱり食い意地だけは人一倍あるｋｏｎａです。たしかこの間「最近俺ら動物たんぱく質の固まりって食べてないね」って言っていたダージリン。豆とか海草とかお惣菜みたいなゴハンばかりでごめんね・・・ステーキ食べたい・・って言ってたよねやっぱり体によくても、たまには思いっきり不摂生するような食事が逆にご馳走だったりするのかもしれませんね・・でも脂が多そうなのでこれ食べたら、消化を促すハーブティ飲んでおこ～～っと今回購入したのは、清水水揚げとは全然関係ない地中海産のマグロなんだけど、色と霜が気に入っちゃった・・・ミナミマグロを検索すると１柵１００００円くらいするのよね・・ ところで皆さん・・・寿司ネタって何が一番お好き？？ それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄａｙ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.16
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+++KONAの【週間ブログ・ダイジェスト／実がなったコットン】+++
Ｋｏｎａのブログダイジェストです。 ＝ １０／８～１４までの週間ダイジェスト☆ ＝ １日が３０時間あったら・・そんな叶うはずのない願い事を持っているｋｏｎａです。もし３０時間になったら、世の中にはどんな影響や効果が現れてくるのかしら・・・そんなことを考えたりするこの頃。 ・ １０／０８ ・+++KONAの【週間ブログ・ダイジェスト／秋空に想いは翔る】+++ ・ １０／０９ ・【５年ぶりの機種変更？！？★セージの香り漂うチーズニョッキ】 ・ １０／１０ ・【ハーブ生活★ハーブで簡単湿布を作る】 ・ １０／１２ ・【あったかいおやつ-懐古編★プチハーブガーデンの様子】 ・ １０／１３ ・ 【和んだふる♪カラフル玉団子のおやつ】 ・ １０／１４ ・ 【素敵なお店・ぐーちょきぱん★失敗作のニットキャップ(^^;)】 ＝ 実がなったコットンフラワー ＝浜松、ただ今お天気絶好調で今年の夏、花が全部全滅だと思っていたこの綿の花が咲き終わり・・・実がなっていました。同じく綿を育てているちぇるしー姉さまのところはいかがかな？？以前名古屋のリランさんが、「蛙は幸せを持ち帰ってきてくれるんですよ」っておっしゃっていたけど、本当に死滅したと思われた綿に実りをもたらしてくれたケロピョンに感謝 それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄａｙ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.15
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+++Konaの【本物志向チーズシフォンで、至福のティタイム★】+++
こんばんは、Ｋｏｎａです。 ＝ 絶品！チーズの香り高い ｃｈｉｆｆｏｎ ｃａｋｅ（シフォンケーキ） ＝ｋｏｎａはチーズがどんな種類でも大好きです。チーズについては９／３０のブログで触れましたが・・・おさらいしてみましょうか チーズって「デブの素」だと思われがちだけど、調べてみるとビタミンＢ2がとっても豊富な食べ物なのね。そのビタミンＢ2は、脂肪を燃焼させ、体内に蓄積させない役割を持っているらしく、ダイエットにピッタリだそうです。よく、チーズを食べている人は、食べていない人に比べてずっとスリムだといわれているらしいけど・・・ほんまかいな！！でも脂肪の分解がスムーズに行われるらしいですよ。他に美容と健康に欠かすことのできないビタミンＡが、緑黄色野菜よりも多く、含まれているんですって。知ってた？？体の抵抗力、免疫力を高め、体を病気から守り皮膚や粘膜の健康を保つ役割りをもっているので若さと美しさを保つためには非常に大切な栄養素です。 お料理もＯＫ、そのままもＯＫ、もちろんお菓子も好きそんな食いしん坊なｋｏｎａに、ねこままんちゃんが慌てて電話してきて、まじめなお願いをされたケーキがあります。「絶対食べ～～騙されたと思って～～お願いやで～～」彼女の味覚は全面的な信頼をしているｋｏｎａは「はいは～～い」と気軽な気持ちで注文をし、口にして以来・・・「あのケーキがどうしても食べたい」と思うようなケーキに出会っちゃったんですね～～「どうしても食べたいのぉ～～」それがコレ ブログ仲間のビスケットママのオリジナルレシピによるチーズシフォンです。先日忙しいビスママにお願いして送っていただいたこのシフォンの、キメの細かさ、味の深さ、そして何より信じられない弾力性にｋｏｎａはメロメロなのであります。ｋｏｎａが好きなだけでなく、チーズ嫌いのダージリンもこのチーズシフォンだけは、何も言わずパクパク食べる・・これが確かな味の証拠だとｋｏｎａは思っています。このチーズシフォンのために、ｋｏｎａはホイップクリームと栗の渋皮煮を用意しておきましたがそんなもんいらないっちゅ～～ねん です。シフォンってスライスするときにキメが粗いと、結構ボロボロとくずがでてしまうのですが、ビスママのシフォンはス～～っとナイフが入って、多少押し切りしても、次の瞬間には元の形に戻っているというマジック・シフォンなの。上の写真は名古屋の有名なシフォン屋さんの紅茶シフォンを頂いたものですがちょっとドライな感じ・・・ホイップクリームを添えて頂きましたが、それじゃ～～カロリーも上がるのよねｋｏｎａは素材の味をそのまま味わいたいので、ビスケットママのシフォンはお勧め。ままんに騙されて（笑）食べてみて本当によかった近々このチーズシフォンをフリマに出品するよ・・・という話を聞いてワクワクしているｋｏｎａです。皆さんも注目していてね ビスケットママへのアクセス通路はコチラ それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｅｖｅｎｉｎｇ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.15
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+++KONAの【素敵なお店・ぐーちょきぱん★失敗作のニットキャップ(^^;)】+++
こんばんは、Ｋｏｎａです。 思いかけぬ３連休のｋｏｎａです。有給にしちゃったもんねお菓子を焼こうにも材料がまだ届かないので、今は頭の中で色々考えている最中です。これもまたなかなか楽しいさっきは日記仲間の ぷりんちゃん とで長話・・・結局２時間位話してたっけ？？話し出すと止まらない私達・・・彼女は、現在仕事に、資格の勉強に、主婦業に頑張っているいつも元気な素敵な女性のひとりです。話をすると元気になって、また走るぞという意欲をもらえる大切な友達です。その間にビスケットママから来ていたに気がつかないｋｏｎａ・・・ビスママもとっても可愛らしいチャレンジ精神旺盛な女性・・・話しているととっても癒される女性です。この楽天ブログを通じて本当にたくさんのお友達ができています。こういうのも幸せのひとつの形ですね。本当にありがとう ＝ 魔女の宅急便のパン屋さん・・ＫＩＫＩ不在♪ ＝今日、ハーブガーデンに行った帰りに車で走っていたら、以前に友人に聞いたことのあるパン屋さんを偶然発見「魔女の宅急便のパン屋さん・グーチョキパン店」です。「あああああ発見」多分運転していたダージリンはｋｏｎａの大声にびっくりしたことでしょう。でも、この間走っていた時には見つからなかったのに、今日偶然発見しちゃったんですから・・・大喜びです。ココなのよぉ可愛いでしょ？？ 入り口はこんな感じ本当に小さいお店なの。入り口を開けるとすぐに階段があって、つまづきそうになっちゃうくらいの小さなお店・・・ショーウィンドーも小さくて、でも可愛いパンがいっぱい。でもＫＩＫＩは不在でした・・・ｋｏｎａはジャムパンとクロワッサンとお勧めの栗のデニッシュを購入して、お店のカードも頂いてきました。浜松にはこんなに素敵なお店がいっぱい・・・最近は車でこういうお店探しも楽しみのひとつになってます。ゴンちゃん、今日も元気に走ってます ＝ サイズ間違え・・失敗作♪ ＝以前に作った帽子と同じものを作ったはずなのに・・・なぜかタテに長くなってしまった手編みの帽子ですおかしいわね～～～ 今日の日記は、ちょっと説明不足なので、明日にでも追記しますね。今日はもう遅いので・・・この辺で・・・それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄｒｅａｍ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.14
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+++ｋｏｎａの【和んだふる♪カラフル玉団子のおやつ】+++
こんにちは、Ｋｏｎａです。 またまた会社から日記の更新・・・明日はお休みになったので、またゆっくりと日記周りをさせていただきま～す。 ＝ あっ・・これって別バージョン？？ ＝「あらぁ～懐かしい」って昨日載せちゃったコレ 今日はちょっと暑かったので、こんなものを・・・「なんじゃコリャ？」問題です Ｑ：上の写真はなんでしょう？？Ａ：答え（四者択一）１． まゆ玉が濡れたもの ２． おはじきっぽい玉３． 恐竜のチビ玉子４． 色玉団子♪なんでしょう？？答えは４．色玉団子♪です。 しかも・・・カラフル玉団子 です！かぼちゃ、抹茶、紫芋のパウダーを混ぜ込んでミニ丸にして茹でたものを十勝小豆の餡子でいただきます。これは白玉を氷水で冷やしてのせたものこれにソフトクリームがあったら最高だね残りは・・・・シロップ漬けに・・・（甜菜糖みつです）いろんな色で作ると楽しいですよね。丸めるときは少々小さめにね・・そうするといっぱい食べることができます・・・な～～～んて見ていると、この時間ってとっても辛いのよね・・ それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｅｖｅｎｉｎｇ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.13
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+++KONAの【あったかいおやつ-懐古編★プチハーブガーデンの様子】+++
こんにちは、Ｋｏｎａです。 只今会社で仕事が一段落したので、ちょっと日記の更新・・・非常に眠い日であります出来れば寝たい・・・たまにこんな日があるｋｏｎａです。エネルギー不足 ＝ あっ・・こんなのも作ったっけ？？ ＝変化の多いｋｏｎａの毎日・・・自分でも記憶の片隅においやっているものって沢山あると思います。最近日記の更新も頻繁で「ｋｏｎａちゃん、ついていけな～～い」という声も出たことだし、ちょっとまたゆっくりなペースに変えようっと・・さっき自分に来ていたメールを見ていたら、「あらぁ～懐かしい」って思っちゃったのが、昔作ったお菓子がを介して誰かがお友達に紹介したよ・・ってメール。覚えてます？コレ ＫＯＮＡの【白小豆・炭・干杏の黒玉スープ食べられる備長炭パウダー・・・見つけた時嬉しかったなぁ～～２年越しの食材探しでしたから。それを使ってスコーンを作って、クッキーやショートブレッドにも使って・・・茶碗蒸にもいれてダージリンに不気味がられたこともあります・・・また購入しよ～～っと。これから寒い時期に向って温かいものに変えるなら、クコの実とナツメの実を加えて、白くらげなんかを入れたら温かい甘い薬膳スープになりますね。団子も黒白で・・・面白いんじゃない？？また作ってみよっと。作り方は コチラ おやきもまた食べたいなぁ～～作り方は コチラ 今のところ、作りたいのはおやき （お豆や他の野菜、雑穀を使って。お肉もほしいかな・・甘いドライフルーツミックスと餡もいいな・・）いちじくロールケーキ （マクロビ意識して、卵牛乳バターは使わない・・コレッてｋｏｎａがやってることですが・・玄米の粉も入れないとね。豆腐クリームや手作りジャムなど・・）ニョッキ （野菜ミクロパウダーを使ってカラフルなニョッキに・・リコッタチーズやハーブも使いたいなぁ・・）秋スコーン （栗、柿、芋などを他のナッツ・ドライフルーツなどと組み合わせて）です。お腹すいたぁ～～ ＝ お菓子食材を見つけるのは楽しい・・ ＝備長炭ミクロパウダーでお菓子を作ってから早半年そろそろまた楽しい食材を見つけたいよね～～って思って先日サイトを探し回ってましたら、ｋｏｎａのツボにはまる食材見っけ ユズチップ トマトパウダー 梅干しパウダー コーヒーミクロパウダー 今日友達に、 石臼挽きのそば粉 全粒粉 ももらったし、これも使って何か作りたいでもね・・・ｋｏｎａの頭に「ん？」っていうヒラメキがまだ降りてきていないので神がかり的ですが、それが降りてくるよう頭をニュートラルにしているｋｏｎａです。早く来～～～～～～～～～～～い ＝ ワサワサ生えてくる自然の恵み ＝今、うちクーニャン（ミニちんげん菜）がワサワサです。。。ねこままんちゃん が紹介してくれたｎｅｗ野菜。種から・・・・こうなるんですね～～～虫食ってるけど、美味しい証拠 おまけにバジルも切っても切っても生えてくる・・・この生命力格好よさと潔ささえ感じるぞ・・・ローズマリーも虫除けにはちょうど良いし・・・結構重宝してます箱庭だけど・・・とっても楽しいプチガーデン生活ですこのプチガーデンで収穫するハーブは、スコーンを作るときにキレイに洗って食材として利用させていただきます。有機栽培（土も肥料も）でミネラルウォーター育ちのお嬢様なので安心してね それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄｒｅａｍ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.12
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+++konaの【ハーブ生活★ハーブで簡単湿布を作る】+++
こんにちは、Ｋｏｎａです。 日記のコメント・・・みなさん、ありがとうございます時間をみて、お返事させていただきますので宜しくお願いしま～す ＝ 湿布薬にしたハーブ ＝昨夜、ダージリンが足をさすりながら痛そうな顔をして「ｋｏｎａ・・・足が痛い・・・」とｋｏｎａに訴えかけてきました。湿布を貼ればよいのでしょうが救急箱に湿布が見あたらない・・・そんな時はｋｏｎａの愛読書「ハーブ辞典」とインターネットに頼るしかないと思って辞典をパラパラ・・・あのハーブあたりが効くだろう・・という察しをつけながら。こんな時は薄学ですが、今までの経験がちょっぴり役に立ちます。そのハーブとは・・・ローズマリー、ジュニパーベリー、フェンネルです。全て血管拡張に効果のあるハーブで、一般的にはアロマオイル（植物エキスを全て抽出したオイル）を使用しますが、現在ｋｏｎａ家にはどのオイルもありません。アロマセラピーとしてのオイルを調合するハーブ使いはｋｏｎａの分野ではないので・・そこで、庭に生えているローズマリーを５～６茎切ってきて、ジュニパーベリーのドライシードをすり鉢でゴリゴリ・・・耐熱容器にスイートフェンネルの種を含めた３種を入れて、沸騰させた精製水２００ccを注いで、ハーブの成分を抽出します。半分は岩塩を加えて、お風呂場で足浴残りの半分は、冷ましておいてガーゼを浸しておき、軽く絞って患部に湿布ちょっと残ったハーブウォーターでｋｏｎａは顔を拭いちゃいました。効果の程はわからないので、そのままゆっくり休んでもらいました。家の中は、ローズマリーとジュニパーの刺激的な香りがプンプンしていて、頭が冴えまくり、ｋｏｎａは３時頃まで夜更かししてました。覚醒効果もありそうなので、集中して勉強したい人にも今朝・・・爽やかな顔をしておきてきたダージリン「足の調子どう？」足をねじられるような痛みがあったようですが、今日は元気です。あと変な話ですが、尿意を催してトイレに入ったのですが、量が多く、色も濃かったそうで、植物効果で体の毒素も少し排出されたのかもしれません。 ローズマリー フェンネルシード ジュニパーベリー 上の３つは楽天ショップ内で低価格のものを探してみました。よかったら覗いてみてくださいね ローズマリー 殺菌効果・酸化防止効果がある。頭をすっきりさせる刺激的な芳香。日当たりのよい所で栽培。寒さに弱いので冬の氷点下になる場所は避けて。ティー・入浴剤など。脳を刺激してすっきりさえる。 フェンネル 細く柔らかい葉が羽根状に密生します。葉は魚料理やスープなどに。刻んでサラダにも。 種はパン・クッキー・魚料理の香り付けに。ハーブティーに種を加えると、消化促進・便秘解消効果あり。 ジュニパーベリー ジンやりキュール酒の香り付けに使われているハーブです。汗や尿の分泌を促し、老廃物を排出する作用があるのでむくみや水太りの解消に役立ちます。肉料理にもよくあいます。ハーブティで頂くには、香りがかなりきつすぎると思います。毒素を出したい場合は、フェンネル、ジュニパーベリー、ミント、レモンバーベナなどに甘みを加えるとよいと思いますよ。ｋｏｎａも飲んでますハーブって格好つけたものじゃなくて、身近に取り入れられるお薬のようなものです。おうちにあると、便利です。ケミカル（化学製品）が嫌いなｋｏｎａにとっては、かかせないお友達のようなもの・・・皆さんにもお勧めしたいです それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ａｆｔｅｒｎｏｏｎ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.10
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+++５年ぶりの機種変更？！？★セージの香り漂うチーズニョッキ+++
こんばんは、Ｋｏｎａです。 お知らせ 毎日の日記に、お友達のブログ紹介を掲載していると、文字数がたりなくなってしまうｋｏｎａです・・フリーページの☆素敵なブログ仲間☆楽天の友達に掲載しましたので、良かったら遊びにいって下さい。そして・・・「私載ってないじゃん・・さびしいなぁ～～」という方は、声かけてくださいな・・私書箱からでも・・素敵な人達ばかりなので、楽しい時間を過ごせると思いますよ ＝ ５年ぶりの・・・ ＝お天気もよく、気持ちのよい週末でしたね。いかがお過ごしでしたか？ｋｏｎａは・・・やっと携帯電話の機種変更をしてきました。機種変更と、言い出してから早２年経っております携帯会社のポイントがずいぶん貯まったというのもあるし・・・デジカメ機能がついてないのも、って思うし・・・ｋｏｎａはあまり携帯電話にはこだわりはありませんが、さすがにダージリンに言われちゃった・・・「いい加減に替えたら？」それほどの型遅れ・・・当時は最新だったんですけどね形や色的にはコレが気に入ったのだけど※ 結構渋好みです・・でも「男の子みたいじゃん」と却下されたそれにポイント内で変更ができないほど高かったので・・・コレにしましたｋｏｎａはコンパクトの開閉式はどうも面倒くさいのでスライド式を探しました・・・超不精モノ・・・いまさら笑われるかもしれないけどさ・・・デジカメついてる携帯って本当に便利なのね写真もとってもキレイだし・・・時代遅れの申し子のようなｋｏｎａちゃんでした ＝ 今日のチーズ料理★チーズニョッキ ＝ニョッキは イタリアで「家庭の味、おふくろの味」的料理。じゃがいもを潰して小麦粉と混ぜて作ります。今日は、そこにパルメジャンチーズを加えてコロコロしたボール状のニョッキを作って頂いてみましたパルメジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズのこと）チーズ、浅葱のみじん切り、塩・胡椒、卵、小麦粉をボールの中でこねて、丸くお団子にします。それぞれがつかないように小麦粉をはたいて塩を入れた沸騰したお湯の中で５分位、浮いてくるまで茹でます。オリーブオイルをソースパンに入れて、ニンニクのみじん切りを加えゆっくり香出しします。そこに冷凍の枝豆とグリーンピースを加えます。庭のフレッシュセイジを刻んで加えて、塩・胡椒した中に茹でたチーズ・ニョッキを加えて、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを振りかけて 火を止めます。セージの効能は ココ で説明しています。よかったら見てね それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄｒｅａｍ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.09
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+++KONAの【週間ブログ・ダイジェスト／秋空に想いは翔る】+++
Ｋｏｎａのブログダイジェストです。 ＝ １０／１～７までのダイジェスト☆ｍｙ ｂｌｏｇ ＝ ｋｏｎａの毎日はネタに事欠かない生活です。なんか起きる・・というか起してます。日記を更新しない時は、大抵一心不乱に作業・勉強している時か、パソコンの調子が悪い時か・・１ヶ月平気で留守をする時がありますが、そういう時は没頭することに気をとられて日記を放棄している時です。ごめんなさい・・ でも、書き出すと止まらない・・そうすると１日に２回も３回も更新するものだから、みんなに「ｋｏｎａちゃ～～ん、次々にでてきて読みきれない」と言われてしまい、書いた日記もそのまま流れてしまうこともあるので、１週間に１回、 日記のダイジェスト を出すことにします。好きなところを読んで頂けるよう・・・ｋｏｎａ、ちょっぴり工夫してみました。 10/01+++パワーベジスープを食卓に☆ミネストローネ／２人の陶芸作品・・+++ 10/02+++Ｋｏｎａチョコスコーン☆豆豆シチュー☆【今日のハーブ】パセリ+++ 10/03+++ミネストローネって栄養満点★おむすびの記憶・・・+++ 10/04+++食育☆もはやペパロンチーニじゃ～ない・・栄養１００点パスタ♪+++ 10/05+++美味しくゴハン/牛肉ときのこの混ぜゴハン☆栗渋皮煮のせ抹茶ブラマンジェ【今日のハーブ】エキナシア+++ 10/05+++【リランさんアロエ＆オーガニックエキナシア（咳止）】+++ 10/06+++『今これが気になるのよ！』★スカボローフェア／ハーブと戦争の詩+++ 10/07+++食育☆ねこままん”まじりっけ×の手打ち胡麻うどん”+++ 10/07+++【６種豆のチリビーンズ☆豆を食べよう！！】+++ ＝ 暖かい日差しに恵まれた体育の日ウイークエンド ＝浜松、お天気絶好調です。昨夜ダージリンが一晩中起きて何か調べ物をしていたのでまだ布団の中で爆睡中なのですが、あまりにもお天気がいいし、もったいないから日記を更新したら叩き起こしますｋｏｎａって鬼嫁さっき庭いじりをしていたらプランターの綿に花が咲いていました・・・ちょうど ちぇるしー姉さま が今日綿の話もされていたので、ｋｏｎａ宅に心がまわってきたのでしょうか・・・ありがと、姉さま！１つだけど、可憐に咲いている花・・・ケロピョンの警備も万全だったかな？ここ数年ｋｏｎａの気持ちに変化が現れてます。昔は、観葉植物も何もかも枯らせてしまう私だったのに・・・今は青く高い空と暖かい日差しと深い緑・・・そしてハーブの香りに包まれているような生活がとても気に入ってます。将来は田舎に暮らすかな・・・夏にｋｏｎａママに逢った時にも言われた・・「あんた本当に幸せそうね・・・」って。とても嬉しかった。幸せってお金で買えるものではなく、そばにいる人達と作り上げていくものだから・・自分の伴侶に選んだ、そして選んでくれたダージリンに感謝・・そしてここにいる友達に感謝・・・さぁ～てと・・・鬼嫁はダージリンを叩き起こすぞぉ それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｗｅｅｋｅｎｄ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.08
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+++KONAの【６種豆のチリビーンズ☆豆を食べよう！！】+++
Ｋｏｎａのゴハンｂｌｏｇです。出勤前にバタバタ～～～と日記の更新を・・・といいつつもｋｏｎａの楽しみの一つでもあります。【ブログでお勉強】です。 ＝ 豆６種のチリビーンズ☆マイルドＨＯＴ ＝初めて食べたのは、アメリカへ留学していた時だから今から１８年前・・・学校の脇にあったファーストフードショップ【Ｗｅｎｄｙ’ｓ】のチリビーンズ＄２＋ｅｘｔｒａ Ｃｈｅｅｓｅ＄.８０のＭカップにフリーのチリオイルを４個くらい入れて舌が痺れちゃうくらいの辛さにした安い感じのチリビーンズでした。お肉も一体どんな肉を使ってるのかわからないような感じのファーストフードだったけど、あのジャンキーな（うそっぽい）味が異様なほど魅力的だったんですね。今はファーストフードはあまり行かないし・・・メキシコ料理のお店に行くわけではないので、食べたい時に作るくらいです。思い立ったが吉日・・ｋｏｎａの料理って全てそんな感じです。この調子なので、豆も水に漬けることもなく、結構な荒業を組み合せながら、１時間で作り上げました。使った食材は、・ 金時豆、ひよこ豆、青えんどう、青大豆、大豆、白小豆・ ビール１缶＆ワイン１カップ・ 自家製メキシカンミックスシーズニング・ イタリアトマト １缶・ たまねぎみじん切り２個分・ 唐辛子・ オリーブオイル・ ひき肉 １００ｇ鍋は圧力がかかるタイプを使った方が豆も早く煮えるのですが・・・圧力鍋を出すのが面倒だったので、ル・クルーゼで調理しました。ある程度、煮たら豆を鍋の中で潰すんですよ。ほしいうちは普通のポテトマッシャーで潰しましたこれはその豆いっぱいのチリビーンズで、ブリトーを作ったのですが・・・ギャ～～～～～～～～～～トルティーヤが固い・・・適当に作るとこういう失敗も起きますが、なんかミルフィーユのような食感のトルティーヤになり、食べたことのないものができあがりました。皮がサクサク・・・その皮でビーンズを包むために、電子レンジでチンしたり、水分をスプレーしたりと結構工夫したのですけどね・・・ダージリンはブリトーは食べないので、チリドックに変身させました。モッツァレラチーズスライスとボイルソーセージをホットドッグバンズにはさみ、アイスコーヒーと共に・・・召し上がれです今度作る時の課題は、トルティーヤの皮です。とうもろこしの粉をミックスした粉ではなくて、小麦粉ｏｎｌｙで試してみよ～～っとｋｏｎａの久々の【キッチンラボ】失敗作のご紹介でした明日以降に、このチリビーンズの栄養・効能、そしてレシピを掲載します。それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄｒｅａｍ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.07
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+++ｋｏｎａの【食育☆ねこままん”まじりっけ×の手打ち胡麻うどん”】+++
Ｋｏｎａです。３連休の初日ですね！ラッキーな方はどなたですかぁ？ｋｏｎａにとってはいつもの２連休週末です。ちょっと寝不足気味なので、明日は思いっきりお寝坊しよ～～っと ＝ 手打ち胡麻うどん ｂｙ ねこままん亭 ＝ねこままんちゃん は、食べ物談義になると電話で３～４時間はザラ・・深夜に大盛り上がりするくらい無類の【美味しく食べること命】の大切な友人です。話をしていると、どんどんひとつの食べ物の食べ方や食材が変化していきますが、そんな会話の中でひらめいて「食べたい」という思いから、ままんちゃんにお願いしたことがあります。「胡麻いっぱい入れたうどんって食べられないかな？」ｋｏｎａ・・・胡麻好きなのお菓子にも料理にもいっぱい使います。お願いして３ヶ月・・・注文の多い【うどん屋】の仕込み中に色々と考えて、試してつくってくれたうどんがコレｋｏｎａは、いつも４人前を１つにまとめてもらってます。ｅｃｏｅｃｏです茹で時間まで指示してくれて（温冷両方）、ゴマうどん を美味しくいただける状態でいただけました・・・定番なんだけどね・・・ままんのうどんは見た目は素朴な感じ・・・でも食べるものの材料にはこだわりのあるｋｏｎａとしては、安心して美味しく食べられるっていうのは何よりも重要なことなのです。召し上がったことのある方は感じると思うけど、あのコシの強さ・・・そしてキレイなツルツル白いべっぴんうどんは、ままんの徹底した衛生管理、そして素材管理によるものだということがわかりますよね。保存料、添加物は一切なし！だから、冷蔵庫にそのまま入れておくと黄色くなっていっちゃう・・コレはままんが自ら実験してわかったことだそうです。この実験で発見したことはこれだけじゃなくて、「保存料添加物ゼロ」と謳っていた某さぬきうどん・・冷蔵庫の奥で眠っていたようですが、１ヶ月たってもまったく色は変わらなかったそうです。怖い・・・・でもそんなモノかもしれない…いつまでも美味しく保存されているモノには、それなりに何かが加えられ脚色されていないと出来ない芸当だと思います。昔は、作ったものはすぐ食べる 採ってきたものはすぐ調理する無駄には作らない、食べたい時に作るという実に効率のよい事をやってました。いまさら添加物をなくす生活なんて・・・なんていわないで、１０年後の体を作る今の食事を見直してみましょう！（提案定番・釜玉しらす（ネギ入りとネギなし）、温かけうどん（イカ天のせ）です。一緒に標準讃岐うどんも送ってもらったので、これは英語学校の生徒さんの一人におすそ分け・・・彼女のママがよく、京都のお漬物やちょっと変わった醤油やお出汁なんかを下さるので、「西の方の人なのかな？？」と思い、一度お分けしたかったんですよね。まだ会っていないから、感想は聞いていないけど・・・聞けるコトバは想像できる・・・息を切らして走りこんできて、「ｋｏｎａさん、美味しかったよぉ～。あの釜玉・・・」ｋｏｎａも友達がうどんを打ってる・・・ってとても誇らしい。モノ作りをしていると、そういう人が自然に集まってくる・・・みんながそれぞれの嗜好とアイディアで、心のこもった温かい作品を作ってくる。そういうコンセプトが同じ仲間にめぐり合えるって、本当にｋｏｎａにとって財産だと思うのよね～。ままん、相変わらずあなた・・いい仕事してるよごちそうさまぁ！！またお願いします ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.07
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+++ｋｏｎａの『今これが気になるのよ！』★スカボローフェアは戦うことを拒絶する+++
こんばんはＫｏｎａです。寝るタイミングをはずして、ただいま目が冴えまくっているｋｏｎａです。１０時頃、ﾃｰﾌﾞﾙに向かいながら、舟を漕ぎそうになった私は、コーヒーを落として、豆乳たっぷりいれた【ＳＯＹ ＬＡＴＴＥ（豆乳ラテ）】をボールいっぱい飲んだのです。それと一緒に朝作った抹茶豆乳ブラマンジェも食べちゃって・・・夜遅くに食べたら眠れないじゃないか・・・反省しきりです。 ＝ 今悩んでるの・・・ ＝この冬用のコートを探していて、買い物にゆっくりいく時間もないし浜松ではあまり購買意欲はわかないので、結構ネットで色々探してます。今これがちょっと気になってるのよね～値段は１万円です。女優トレンチコートのウール版？？色もイエローベージュで結構好きな色味なのですが、質感がわからず購入をためらっているのです質感っていっても、１万円だからね～～カシミヤタッチってコトバでごまかされそうだけど・・・色と形はすきなのだ・・どうしよう・・・今年の冬用に先月このショートブーツを購入したのよね～～オークションで・・・今まで履いていた同色ブーツは、あまりにも愛用しすぎて使用感ありありになり・・・言い方はいいけど、結局履きつぶしちゃったわけです。ヒールの部分もスエード貼りで高さ９ｃｍあったからよかったんですがさすがに同じものはありません。古着屋で５０００円購入という庶民派ブーツだったけど、感謝なのでした。今回のオークション落札ブーツも送料込みで３０００円というお買い得品。これも本皮スエードなので手入れが大変そうだけどね…ジーンズで履くんだぁ。。アクセサリーは、流行りは関係なく今一番気に入ってるこれを使います。帽子は編んだしね・・・ｂａｇも持ってるし・・・ｋｏｎａって本当にベージュ・茶系ばっかりだ・・・今気づいた・・ あと・・系統は違うけどコレも実は気になってるコートそうなるとブーツは・・・こんな感じ？？アメリカ留学時代を思い出す・・・こんなミリタリーブーツを履いてカーゴパンツ、リブＴシャツ、軍放出ジャケットで町を闊歩していたことがある。夜はこのブーツをシフォン素材のヒラヒラワンピースとスパッツ合わせて遊びまわってました・・・あのブーツ・・・たしか帰国時に友達に取られちゃったんだ・・・もったいないじゃん私・・・４０越えてるんですけどね・・・パターン２のようなミリタリー調は好きです。でも戦争は嫌い・・・ こんな唄知ってる？？サイモンとガーファンクルの【スカボロ・フェア】・・・反戦の唄です。この曲を耳にするたびに世界中で戦う人々はいったい何のために、どこに向かおうとしているのかを考えちゃいます。たったひとつしかない青い地球なのにね・・・壊すな！！です【Scarborough Fair】Are you going to Scarborough Fair?Parsley, sage, rosemary and thymeRemember me to one who lives thereShe once was a true love of mine スカボローの市（いち）に行くのですかパセリ，セージ，ローズマリー，タイムあそこに住んでいる人によろしく伝えてほしいんです私が真剣に愛した人にTell her to make me a cambric shirt(On the side of a hill in the deep forest green)Parsley, sage, rosemary and thyme(Tracing a sparrow on snow-crested ground)Without no seams nor needlework(Blankets and bedclothes a child of the mountains)Then she'll be a true love of mine(Sleeps unaware of the clarion call) あの人にキャンブリック生地でシャツを作ってくれるように伝えてください（深い緑の森の丘の山腹）パセリ，セージ，ローズマリー，タイム（積もった雪の上で雀を追い）縫い目も針目もないシャツを作ってくれたら（毛布とベッドクロスに包まれて，山々の子供は）あの人は私の本当の恋人になるんです（進撃らっぱの音も知らずに眠る）Tell her to find me an acre of land(On the side of a hill, a sprinkling of leaves)Parsely, sage, rosemary, and thyme(Washes the grave with silvery tears)Between the salt water and the sea strand(A soldier cleans and polishes a gun)Then she'll be a true love of mine あの人に１エーカーの土地を見つけてくれるように伝えてください（丘の山腹ではらはら葉っぱが）パセリ，セージ，ローズマリー，タイム（銀の涙を流しながら墓石を洗う）海と岸辺の間にある土地を見つけてくれたら（兵士が一人銃をきれいに磨いている）あの人は私の本当の恋人になるんですTell her to reap it in a sickle of leather(War bellows, blazing in scarlet battalions)Parsely, sage, rosemary and thyme(Generals order their soldiers to kill)And to gather it all in a bunch of heather(And to fight for a cause they've long ago forgotten)Then she'll be a true love of mine あの人に皮でできた鎌で刈り入れるように伝えてください（戦いの音が轟き，緋色の軍服を着た大軍の中で銃砲が火を吹く）パセリ，セージ，ローズマリー，タイム（将軍は兵士に「殺せ」と命ずる）ヒースの束の中に収めるてくれたら（「戦え」と命ずる。 もう，とうに忘れてしまった大義のために）あの人は私の本当の恋人になるんですAre you going to Scarborough Fair?Parsley, sage, rosemary and thymeRemember me to one who lives thereShe once was a true love of mine スカボローの市（いち）に行くのですかパセリ，セージ，ローズマリー，タイムあそこに住んでいる人によろしく伝えてほしいんです私が真剣に愛した人にダレでも一度は聴いたことのある曲です。ｋｏｎａはハーブの名前をここで初めて知りましたよ・・・ローズマリー？？セージ？？って・・中学校の時に近所の兄ちゃんが聞いてました。あの兄ちゃん今一体どうしてるんだろう・・・・ってふと思ったｋｏｎａです。対応ソフトを無料ダウンロードしないと聴けないかもしれないけど興味のある方は是非聞いてみて ココ それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄｒｅａｍ KONA
2006.10.06
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+++KONAの【美味しくゴハン☆牛肉ときのこの混ぜゴハン☆栗渋皮煮のせ抹茶ブラマンジェ】+++
こんにちはＫｏｎａです。出勤前にバタバタ～～～と日記の更新を・・・といいつつもｋｏｎａの楽しみの一つでもあります。【ブログでお勉強】です。 ＝ 美味しくゴハン☆牛肉ときのこの混ぜゴハン ＝以前に楽天ショップで購入した松阪牛のミンチ・・・冷凍で５００ｇ残ってました・・「牛肉が残ってました」・・・なんて、この贅沢モノ・・・と怒られてしまいそうですが、１ｋｇで送料込４０００円の冷凍ブロックが来てしまったら、一体どのように解凍すりゃ～～いいんだぁ～～～小分けにしてくれていたらよかったのにな～～～購入して３週間・・・そろそろ食べちゃわないといけないでしょ、と思いついたのがこのゴハン牛肉ミンチと干ししいたけの混ぜゴハン です。砂糖水で戻した干ししいたけ４枚を細く切って、お鍋に醤油、みりん、酒大さじ２と戻し水７０ｃｃをいれて煮立てたら、牛肉ミンチ１５０ｇを入れて、アクを丁寧に取り除きながら、水分がなくなるまで弱火で７～８分煮て冷ましておいたものを炊きたてご飯に混ぜ、浅つきネギの小口きりをドサっとのせるだけ・・・簡単料理です。これに昨夜は、大根と貝柱（缶詰）の薄いお出汁煮と、油揚げ＆カブ菜＆溶き玉子のお味噌汁でした。秋らしくするなら・・・しいたけを松茸に替えたら・・・素敵炊きこみではなく、混ぜるだけなので、好きな分量作ることができるし、白ゴハンも残るのでｇｏｏｄ、今朝はそのゴハンをダージリンが食べて出勤しました。作ってみてね ＝ 抹茶ブラマンジェ（米粉と栗の渋皮煮を使って） ＝この間作った栗の渋皮煮・・・ラムをいれた栗は風味もよくお茶受けにはたまりませぬ・・・・その栗を使って作ったお菓子はコレ米粉と豆乳、てんさい糖、寒天、抹茶でモチモチプルプルのブラマンジェが出来ました。冷蔵庫で固めたら、その上に先日の栗の渋皮煮を１個デ～～ンとのせます。今回は飴コーティングしていないので、結構マットな質感を醸し出しておりますが・・・味や食感は結構お気に入りです。作り方なのですが・・・違うものを作ろうと思って、失敗したものを作り変えたのでこんなレシピでよいのだろうか・・・よければ今度掲載しますこれは今日のｋｏｎａのランチデザートでした。ダージリンは栗はあまり好きじゃないので、この上にホイップクリームと小豆を煮たものでものせてあげようかな・・・ それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄａｙ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.05
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+++ｋｏｎａガーデンの【リランさんアロエ＆オーガニックエキナシア（咳止）】+++
こんにちはＫｏｎａです。世の中は３連休前ですね。皆さん何をされるご予定ですか？ｋｏｎａ宅は、１１月の京都旅行に向けて、極力遠出や出費は避けているので、多分近場で食材探しや公園で本を読んだりお菓子を焼いたりと、のんびりと過ごすと思います・・・といいつつも、ｋｏｎａは３連休ではなかったのだわぁ～～ ＝ ｋｏｎａプチガーデンの仲間入り♪ ＝先日の名古屋のリランさんからを頂き、「なんだろう？」って思ったら、ｋｏｎａが探していたアロエの苗を見つけたので送るね・・・というこの上ないやさしいご連絡でした。頂いたアロエの苗・・・これで苗というの？？「でっかい・・・」ｋｏｎａは胃炎ではないけれど、時々脂っこいものを食べ過ぎたり、食べあわせが悪かったりすると、胃がシクシク痛みます。水を飲んだだけでも気持ち悪くなる夜もあって・・・そういう経緯で実家にあったアロエのような鉢がほしかったのです。昔のように暴飲暴食はできないなぁ・・この間買ったのは木立アロエ。木のように立ってるからこの名前がついたとか・・リランさんは食べ方も教えてくださって、ｋｏｎａももう少し根張りがしっかりしたら、アロエをすったり、食べたり、乾燥させてお茶にして飲もうと思ってます。ゼリーやヨーグルトにも入れちゃおうっと・・・アロエの効果は ココ に載せてます。よかったら参考にしてくださいね。 ＝ 農のある暮らし♪ハーブ☆エキナシア＝すごく素敵なタイトルのテーマを見つけちゃいました。ｋｏｎａは農業を生業にすることは絶対にできません・・それだけ、大変な仕事なんだ・・というのを今こうやって育てていると実感するからです。今では農家の方の作られた野菜はちょっと変形していても、皮が黒ずんでいてもキレイに洗って調理しちゃいます。せっかく丹精こめて作ってくれた野菜を無駄にはできない・・・そう感じます。うちのプチガーデンは、今日も元気です。クーニャンはねこままんちゃんに紹介してもらったもので、種を購入してきて土を作って植えてみました。どうやら天敵は【なめくじ】らしい・・・・クーニャンは、青梗菜のチビちゃんなのですでにどうやって食べようかは、決めているｋｏｎａ...絶対食べてやる＝今日のハーブ図鑑＝エキナセア(Echinacea Purpurea）は、北米原産のキク科アザミ属の和名ムラサキバレンギクといわれる植物でメディカルハーブと言われています。免疫力を高める働きがあるとされていて、実際に感染症予防や治癒効果、抗菌作用や抗ウイルス作用効果もあるとされています。気管支炎やむくみ、アレルギーなどにも良いとされています。この根や葉を乾燥させたハーブティは、かなり独特の香りと味ですがｋｏｎａは【咳止め】として苦しい時は飲んでます。今年は自分で育てたエキナシアでフレッシュティを頂きたいので、育ててるんですがまだまだ・・・芽が出てもお茶にできるまでには時間がかかりそう・・でも大切に育てて、乾燥させてブログ友で咳で困っちゃう人に少しでも分けてあげたいな～～なんて思ってるのですが・・・乞うご期待 ＝ Ｂｌｏｇ紹介 ＝ものづくりをするＫＯＮＡに刺激を与えてくれるＢｌｏｇです。 海産物問屋きママの【細腕繁盛記】 ｔｏｒｏ～ｎｙａちゃんの【愛娘応援日記】 ビスケットママの【パン工房】 shimaちゃんの【ちゃめ、しったいひゃ～！】 リランさんの【名古屋日記】 ターちゃんママの【育児日記】 セレクトショップ【Ｒｙｏｃｏｏｌｂｅａｕｔｙ】ちぇるしー姉さんの【素敵なママ生活】 手打ちうどん亭【ねこままん】 天然生活石鹸【ぶきっちょぷりん】 自然創作料理【あらかし】それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄａｙ KONA
2006.10.05
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+++食育☆もはやペパロンチーニじゃ～ない・・栄養１００点パスタ♪+++
こんばんはＫｏｎａです。昨日の日記の栄養解析はまだだけど・・・今日の更新タイムがやってきましたぁ自分でも食べたものの栄養を知りたいので、後日ｕｐします。興味のある方は読んでくださいね ＝ もはや・・これはペペロンチーニじゃ～ない♪ ＝以前森山直太郎さんの唄でもはや僕は人間じゃ～～ない～～♪というものがありました。生きとし生ける者へ・・というタイトルだったでしょうか。そのメロディラインがスッと頭をよぎりました。先日、ポモドーロ、カルボナーラの話をしました。たしか「皆さんどんなパスタが一番好きですか？」と伺ったかと思います。クリーム派、トマト派、トマトクリーム派、塩派、醤油派、ミート派、シーフード派、ハーブ派、シンプル派、コッテリ派、スパイシー派、スープ派・・・きりがない・・・人の数ほど味覚ってありますね。ｋｏｎａにとって、楽しい問いかけでした。お答え頂いた方、ありがとう。 ここ最近、本筋からちょっと外れた食品栄養について書いてます。ハーブのことをもっと勉強しなきゃ・・・と思ってるｋｏｎａですが、結局ハーブを勉強しているのも口の中に入る栄養や薬効があるもの・・つながりなので、全然関連がないわけではないんですけどね・・・ｋｏｎａは栄養学専門ではないので、カロリー計算はできません。あらかじめご了承の程、お願いいたします。でも薬なんかいらない！！！生活は目指したいですわ。 今日のパスタはｋｏｎａ、本当にハーブ系好きラブです。【ペペロンチーニベース、しらす＆青じそのせ すだち添え】が今日の料理名です。タイトル長いね～～～コメントで名古屋のリランさんが、日記を読まれた時に「私は無類のパスタ好き。ペペロンチーニ作ってこよ～～っと・・」とサッサとお台所に入られてしまったようですが（笑）ｋｏｎａもペペロンさん好きです。でもね・・・あまり辛いものを食べると胃が泣くのですよ～～シクシクと。だから比較的マイルドに仕上げる方です。ニンニクはローストしたものと、パスタを茹でる時に一緒に入れちゃったドライニンニクの２種。こんな調理法・・・プロのシェフが見たら怒っちゃうだろうなぁ・・オリーブオイルとパセリ、そして赤唐辛子のスタンダードなものなのですが、ちょっと物足りなさを感じたｋｏｎａは、パルメジャーノチーズ、シラス、千切り青じそ、スダチのスライスをのせてみました。塩はパスタを茹でる時にいれたものだけ・・食べる時にスダチを絞って少しお醤油をたらします・・・それを混ぜ混ぜ・・・しらす使いが多いｋｏｎａ・・・なんたって、静岡県西部地区の人間なので、舞阪（まいさか）や福田（ふくで）の新鮮なしらすが安く購入できるので、ｋｏｎａ家の冷蔵庫のレギュラーです。これを出しておけば何も文句を言わないほどダージリンは好きな食材です。あと、煮干も頭と腸を取って開いてそのまま食べます。きママのところの煮干は大きくて、食べ応えあり・・（出汁取り用も食べちゃう・・） 常時、きママのショップで購入できます 今日のパスタの栄養は・・・こんな感じです 青しそ 中国中南部原産の一年草であるシソ科の青シソは、葉と種子に精神を安定させる効果があって発汗、咳止め、利尿にも効き、茎などは食欲を増進させ、腹の病気に良く効くというと言われています。解毒作用もあり、腰痛や神経痛、止血にも効くって調べたら書いてありました。 すだち 徳島原産のミカン科 カンキツ属のすだちには、疲労回復、ダイエット効果、食欲増進、酒酔いを抑える効果など様々な効能があります。●疲労回復効果● アルカリ食品で、クエン酸を多く含み、体内の新陳代謝をさかんにして、血液を新しくする力があります。そのため、疲労回復に効果があります。 ●ダイエット効果●体内に取り込んだ栄養分のエネルギーへの代謝を促進する作用あり。 ●食欲増進● 酸味の強い食品は、消化器官を刺激し食欲を増進させてくれます。 ●酒酔いを抑える効果●アルコールの消化吸収速度を緩和させる効果があって、酒酔いを遅らせ、また血中エタノール濃度のピーク値を下げる事ができます。 しらす 稚魚を薄い塩水でゆで、七分乾きにしたものを「しらす干」、乾燥したものを「ちりめんじゃこ」と呼んでいます。DHAとEPAの含有量が高く、特に血栓を防ぐEPAが多く含まれています。DHAは一生を通じて摂取の必要な栄養素。アレルギー反応や炎症を抑える効果も期待できます。カルシウムは、リンやビタミンとともに骨や歯の組織形成を助け、抗酸化作用をもつミネラル「セレン」の含有量も多く、老化防止や癌の予防にも効果が期待できます。しらす干しのカルシウムは「いわし」の６～７倍もあるんですって・・ 唐辛子 ユリ科ヒガンバナ属多年草である唐辛子に含まれるカプサイシンは、体内に入るとエネルギー代謝を活発にしてくれるので、体内の脂肪を燃焼させるためダイエット効果もあり、血行を促進するので肩こりや冷え性などにも効果があるとされている。 ニンニクと一緒にとると疲労回復に有効だし、発刊作用は毛がはえる？？効果も期待されてます。 オリーブオイル モクセイ科常緑小高木のオリーブは別名かんらんと呼ばれる地中海沿岸の植物。オレイン酸、リノール酸、パルミチン酸が血中コレステロールを滅らして、胃酸の分泌を調整し、腸を滑らかにし、腸の運動を高めると言われています。南イタリアを中心とする地中海沿岸地方では、他のヨーロッパの国々に比べて心臓疾患による死亡率が低いこともわかりました。整肌効果も期待できます。先日も書いたけど、チーズはビタミンＢ2がとっても豊富な食べ物で、脂肪を燃焼させ、体内に蓄積させない役割もあるらしいし・・・今日のｋｏｎａパスタも、またまたスーパーパワーフードになりました。お醤油を忘れずに・・・お試しください明日は混ぜゴハンの予定で～すＨａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｅｖｅｎｉｎｇ KONA
2006.10.04
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+++ミネストローネって栄養満点★おむすびの記憶・・・+++
こんにちはＫｏｎａです。午前中、庭のプランターと格闘してました・・・ハーブの芽を大きな鉢に植え替え作業です。ちょっと暖かいしね・・こんな日は作業にもってこい・・と勝手に解釈し、ガーデングローブをして、スコップとジョウロと土、堆肥と・・ちょっとしたプチファーマー気分パセリを摘んでいたら、青虫を２匹みつけた・・昔なら絶対悲鳴をあげていただろうｋｏｎａが涼ちゃんから頂いたガーデングローブをしていると勇気１００倍・・「うちの庭で何しとんねん」つまみ出しました。ちょっぴりたくましくなったｋｏｎａです。 ＝ 残り物でランチ♪ ＝こういう作業をするとお腹がすく・・・仕事前なので夕食の準備もあるし、結構あわただしいｋｏｎａですがちゃんと食べたい・・・と思い、先日のミネストローネの食べ方をちょっぴりアレンジしてみました・ミネストローネ、マカロニ入り カマンベールチーズ添え・ライ麦パン・自家製ドラゴンフルーツジャム・カムカムドリンク（アイス）です。うちのパセリちゃんはいつも食べています。栄養は後で分析するとして・・今はお腹がすいてるから食べることが先～～～なのです。食いしん坊さんカマンベールが溶けて、チーズと合わさってトロ～リと美味しいし、ライ麦パンの食感は大のお気に入りです。時間をみて、またちょっと栄養に関して情報ｕｐしますドラゴンフルーツジャム・・・気になりません？？？＝ 凛々しい名前のおにぎり屋♪ ＝ｋｏｎａは基本的に自分でむすぶ”おむすび”が好きです。どうもパリパリ海苔のおにぎりはカードを食べているみたいで苦手・・・浜松の北部に足を運ぶ機会は少ないのですが、通り過ぎるたびに「寄りたいね」と言っていた手作りおむすびのお店が、静岡大学工学部正門前にあります。名前は「醍穀茶屋」さん。 (だいこくちゃや）昭和初期をイメージしたという重厚感のある店構えで、入口にはおむすびやさんを象徴する米俵が積まれているの・・テイクアウトが基本ですが、囲炉裏風のテーブルで食べるてもｏｋ！おむすびは１個９０円～１８０円。にぎりたてのおむすびは、冷めてもおいしい新潟産のコシヒカリを使っています。具は定番のおかか、鮭、昆布、梅、たらこなどからこだわり・極みの食材を使ったり日替り混ぜゴハン、幸運の醍穀むすびなどさまざま。ひとつの種類で６パターンくらい作っていて・・選べる楽しさはこの上ない幸せです。ダージリン用に【あぶり鮭】【肉豆味噌】【ねこまんま（かつおぶし）】【えび天】２個、ｋｏｎａ用に【納豆シラス】【極みの梅】【えび天】を購入いたしました～～～！ 待ってる時に「よかったら召し上がりませんか？」と持ってきてくれたのがなんと・・・栗の渋皮煮・・・季節なのね～～。作ってるのはお店のお兄ちゃんで、ｋｏｎａも作りました・・・という話をしたら、栗談義になりました。「ｋｏｎａｏうちは，甜菜糖とブランデーを使ってますよ」「てんさい糖ってなんですか？？」「茶色の精製していない甜菜からとったお砂糖です」 （コトバのままやん・・・）「体によさそうですね」時間が遅かったから、１０～１５種類ある手づくり惣菜や、おむすび型の醍穀コロッケは購入できなかったけど・・・ホカホカのご飯で結んだおむすびって何でこんなに幸せな気分になれるんだろう・・・小さい頃に毎週ｋｏｎａママがおむすびやウインナｰ、卵焼のお弁当を作り、あっちこっちにｋｏｎａパパが連れて行ってくれたことを思い出しちゃった・・幸せな記憶・・・たしかその時のおむすびは・・・タイヤみたいに丸くて直径１０ｃｍくらいある巨大なおむすびでした。ワッパおにぎりって呼んでました。具が４種類入っていて、まるでルシアンルーレットで遊ぶような感覚です。自分の好きな所にカプ～ってかぶりついて「ここはあたり～～」「ここはあとで食べたい」な～～んて大騒ぎしてました。楽しい記憶・・感謝してます、親に。皆さんはおむすびの記憶ってありますか？ ＝ Ｂｌｏｇ紹介 ＝ものづくりをするＫＯＮＡに刺激を与えてくれるＢｌｏｇです。 海産物問屋きママの【細腕繁盛記】 ｔｏｒｏ～ｎｙａちゃんの【愛娘応援日記】 ビスケットママの【パン工房】 shimaちゃんの【ちゃめ、しったいひゃ～！】 リランさんの【名古屋日記】 ターちゃんママの【育児日記】 セレクトショップ【Ｒｙｏｃｏｏｌｂｅａｕｔｙ】ちぇるしー姉さんの【素敵なママ生活】 手打ちうどん亭【ねこままん】 天然生活石鹸【ぶきっちょぷりん】 自然創作料理【あらかし】それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄａｙ KONA
2006.10.03
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+++Ｋｏｎａチョコスコーン☆豆豆シチューとパセリ+++
こんにちはＫｏｎａです。今日も涼しい・・というか寒い・・・連休３日目のｋｏｎａは、ぷりんちゃんから以前にオーダー頂いていたスコーンを焼くことにしました。他にもいらっしゃるのですが・・・大変・・・・粉が切れている Ｏｈ，ｍｙ ｇｏｄｎｅｓｓいつもの有機小麦粉を仕入れに行かなければ・・と、今日はぷりんちゃんのスコーンのみでベイキングは終了です。ごめんなさ～～い 「君も見ているだろう・・この消えそうな三日月、つながっているからねって、愛しているからねって・・」今絢香の【三日月】という曲が頭から離れません・・・あとはＡＩの【I wanna know】もコダマしてます・・・ ＝ 豆♪豆♪豆♪ ＝先日の「孫は優しい」というコトバの皆さんのアイディア、感想など、ありがとうございました。やっぱり、極端にいくよりも、自分の食生活に合わせた形で少しずつ取り入れることは無理がなくてよいみたいですね。今日の日記のテーマを何にしようかな・・とカテゴリーを見ていたら「豆♪豆♪豆♪」というものを見つけました。ｋｏｎａにぴったりと思い、今日もまめ料理全開です。ｋｏｎａ家の定番豆乳クリームシチュー☆鳥だんご入りです。豆豆シチューとはいったけど・・・豆自体は入ってないんだよね～～でも豆乳は自分で大豆を蒸して、漉して、作ってみました。全然上手にできなかったので今回は撮影はパスさせて頂きました・・・面倒なので、ゴハンにかけちゃいました・・・我が家のパセリは大活躍で鳥団子にも刻んでいれてあります。自分の家で作るパセリのよいところは絶対に飾りだけにはならないということですね。食べないともったいない・・という気持ちが働きます。うちのダージリンも、パセリなんて絶対食べなかったけど、大事に育てていることを知っているので、「ごめ～～ん・・パセリ２０個くらい摘んでくれないかな？」というお願いに庭にでて食べごろのパセリを摘んでくれます。指についたパセリの匂いも気にしない・・・食の好みが変わる＝食生活がかわるってこういうことをいうんだな～。すごく嬉しい瞬間です。パセリの茎はローリエやセージなどと一緒にブーケガルニに使えるし、重宝してます。ところで・・・シチューの食べ方はゴハンとは別盛りというのは変わっていません。皆さんはどのように召し上がります？パセリの和名： オランダゼリパセリはギリシャ人が大変尊敬していたハーブであり、その当時は、薬として利用し食用にはしていませんでした。しかし、ローマ人が初めて口にし、酔い覚ましと飲みすぎによる不快な臭いを押させるために利用したそうです。パセリはビタミン、ミネラル、防腐性クロロフィルを含有するため、料理の際の付け合せとしてだけにでなく、パセリそのものに価値があるそうです。●美容パセリの葉の浸出液は、ヘアトニック、整髪料として使用。目の洗浄にも有効です。またローションとして利用すると、乾燥肌やソバカスを減らすのにも有効だそうです・・・●効能パセリの葉をそのまま噛むと息の臭いをよくし、肌にもよいです。そして葉の浸出液は、強壮、消化をよくし、湿布として使用すれば怪我や虫刺れ後の消毒や捻挫に有効です。パセリの根を煎じた茶は、下痢、肝臓障害に効き、湿布すると腫れの鎮静に効果的だそうです。パセリって簡単に育つのね～～ｋｏｎａは夏に播いたので発芽も早かったかもしれません。でも今でもＯＫですよ。プランターがあれば、バラ播きして簡単に収穫できるので、是非育ててみてください。自分で育てたパセリはお皿の上での飾りにはなりませんよ～。Ｌｅｔ’ｓ ｔｒｙ ＝ Ｂｌｏｇ紹介 ＝ものづくりをするＫＯＮＡに刺激を与えてくれるＢｌｏｇです。 海産物問屋きママの【細腕繁盛記】 ｔｏｒｏ～ｎｙａちゃんの【愛娘応援日記】 ビスケットママの【パン工房】 shimaちゃんの【ちゃめ、しったいひゃ～！】 リランさんの【名古屋日記】 ターちゃんママの【育児日記】 セレクトショップ【Ｒｙｏｃｏｏｌｂｅａｕｔｙ】ちぇるしー姉さんの【素敵なママ生活】 手打ちうどん亭【ねこままん】 天然生活石鹸【ぶきっちょぷりん】 自然創作料理【あらかし】それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄａｙ KONA
2006.10.02
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+++パワーベジスープを食卓に☆ミネストローネ／２人の陶芸作品・・+++
こんにちはＫＯＮＡです。ダージリンとお休みが重なり、お義母さんのお誕生日だったので、ケーキとプチブーケ（小さい花束）を渡しに行ってきました。ドライブ中の話題はもっぱら食べ物の話・・・今日はスコーンを郵便局に持っていき、そのまま雨の中、浜松を西へ北へ南へ・・・と大騒ぎしながらのドライブ。＝ じゃがいもは大地のパワーフード ＝「ねね、男爵いもってエロい響きじゃない？」突然のフリ・・話をずっと聞いていると、芋という響きにエロチズムを感じるのではなく、他の言葉との組み合わせで塩梅が違うらしい・・・「いもがエロいと感じる人は初めてよ～。じゃ大学いもは？？」「う～～ん・・微妙・・」「じゃじゃ、紫いもは？？」「それは全然・・・」この奇妙な感覚がどうもよくわからないｋｏｎａです。さてさてそのじゃがいも・・・大地からの栄養をしっかりと蓄えたパワーフード。どんな栄養があるんでしょうね。ナス科ナス属のお野菜で、英語名はpotato(ポテト）・・・田舎っぽい人を表すコトバとしても知られてますね。■じゃがいもの栄養・効能このじゃがいもの主成分はでんぷん主とした炭水化物だけど、カロリーは他のいも類に比べて少なく、特に脂肪の少ない って知ってました？フランス語で「大地のリンゴ」と言われる程、ビタミンＣやＢ１、Ｂ６などが豊富です。ミネラルもカリウムや鉄を含み、食物繊維も豊富です。●ビタミンＣは・・・１００g中に１５～４０mg（みかんの７０％程度）あり、でんぷんに包まれているので、熱に強いのが特徴です。緑黄色野菜より多量に食べられるし、保存が効くのでビタミンＣを採るのに重要なお野菜の一つとなります。●カリウムは・・・「カリウムの王様」と言われ、血中の塩分（ナトリウム）を排出してくれる役割を持っています。ナトリウムの取りすぎは、高血圧や動脈硬化の原因・・ああ怖い！でも日本人はそのナトリウムの摂取量が多く、（特に漬物などの食べすぎはやばいよ・・）むくみやすいっていう人はナトリウムとカリウムの比は１：１に近い食事が良いらしいよ。じゃがいもはアルカリ性食品で、アルカリ度はりんごより高いんですって。血液と尿の酸化を防ぎ、血液中に尿酸が増えないように働いてくれるので、痛風や壊血病、くる病などの予防に効果があります。酸性食品である肉や魚、乳製品などと一緒に食べるとよいので、つけ合わせとして最適です。●ダイエット食として・・・じゃがいもをたくさん食べると太る、じゃがいもが、でんぷんを主体とした糖質食品だからそう言われるけど、１００ｇ当たり約７０カロリーとご飯の半分のエネルギーで、満腹感を味わえるので理想的な美容食だそうです。 そ～～んなことを考えていたら、温かいスープを食べたくなりました。豆、トマト、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ガーリック、セージ、バジル、パセリ、ソーセージなど・・・コトコトとル・クルーゼの鍋で煮込むこと１時間。 ＝ 不慣れなろくろを回して・・・ ＝夏休みに、ダージリンとｋｏｎａパパ・ママと伊豆に行った帰り道に寄った窯・・・そこでロクロなんていうものをまわしてみたのですが・・ｋｏｎａには向きません。でもダージリンはこういう精神集中することが好きなので、必死にまわしていました。その時作品が窯から到着しました。Ｋｏｎａは１つは植木鉢用に・・もうひとつは・・・一体なに？？ダージリンは、うちの両親へのお礼・・ということで、夫婦茶碗を作りたかったらしのですが、本人はとても不満足な出来に、あげるのは恥ずかしいということです・・・でもｋｏｎａはその気持ちが嬉しいし、きっとうちのパパママもこれを受け取ったら本当に喜んでくれると思うので、こっそり送ろうと思っているｋｏｎａです。「ダージリンが作ったカップでコーヒーや紅茶を出せるようなｃａｆｅっていいなぁ」思いつきで言ってしまいました。確か浜松のお友達ｊｕｎａさんのお友達がそういうｃａｆｅをされているというのをブログで読んだことがあります。彼女のライフスタイルにぴったりのお友達です。陶芸って難しいのね・・・自宅にロクロがあったら、きっとダージリンは四六時中回しているんだろうなぁ。。。 ＝ Ｂｌｏｇ紹介 ＝ものづくりをするＫＯＮＡに刺激を与えてくれるＢｌｏｇです。 ビスケットママの【パン工房】 shimaちゃんの【ちゃめ、しったいひゃ～！】 リランさんの【名古屋日記】 ターちゃんママの【育児日記】 セレクトショップ【Ｒｙｏｃｏｏｌｂｅａｕｔｙ】ちぇるしー姉さんの【素敵なママ生活】 手打ちうどん亭【ねこままん】 天然生活石鹸【ぶきっちょぷりん】 自然創作料理【あらかし】それでは皆様・・Have a nice dream ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.01
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