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2005年11月の記事
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チョコスポンジ失敗スパイラル
今日はうちの息子のお誕生会です。誕生日は週末だったのですがプレゼントを買って（もちろんゲームソフトね）外食でお祝いなのであっさり。今日はお友達が来てくれるのでバースデイケーキを。息子の好きなチョコのスポンジで苺がいっぱいのケーキにします。実はこれ3台目。なんだかぜんぜん上手くいかないです。最初にこれを焼いたのですが思うようにできませんでした。卵の泡立てはかなり真剣にやったので上手くいったと思うのですが粉合わせを失敗したのかな？ココアパウダーも多いためがなんかねちょねちょしてしまって。久しぶりなのでしょうがない、今度は無難に別立てでいくか、ともう一度やり直し・・・・、 あっと思った時はすでに遅く、メレンゲを混ぜる前に粉をふるいいれてました。当然のことながら、失敗。メレンゲが上手く混ざるわけもなく完全に泡がつぶれてしまった。今日は失敗スパイラルに陥っている私。今までお教室に通ったこともないので、やっぱりジェノワーズくらいはちゃんと教えてもらいたいなと、つくづく思うのでした。それともうひとつ、実はちょっと気がかりなことがあってブルーな気分のまま始めたのです。やっぱり気分も関係するんでしょうか。出来上がりはまたあとで。
2005.11.30
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WILLIAMSONウィリアムソンのアッサム紅茶
イギリス旅行のお土産でWILLIAMSONのアッサムティーを頂いた！これってイギリスの高級紅茶ですよね～。飲んだことなかったよ。日本ではなかなか手に入らないんだよね。めちゃくちゃ嬉しいわ。象さんマークの紅茶缶がこれまたすっごくおしゃれです。一緒に本場スコットランドの手作り（って書いてある）ショートブレッドも。今日のティータイム、あ～幸せ。
2005.11.29
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胡桃パンと鬼胡桃
胡桃入りのパンです。胡桃のパンっておいしいですよね。ところで、胡桃って拾ったことありますか？パンに入れたのは市販の西洋胡桃ですが、日本にもちょっと違うのですが胡桃の木ってありますよ。鬼胡桃っていうのかな。小さいほうは姫胡桃らしいです。実は西洋胡桃よりも小さくて硬いので中身を取り出すのは大変です。でも、とっても油があって野性味があっておいしいですよ。処理が大変なので私には少量とるのがやっとなので胡桃和えとかうどんの胡桃汁とかにして食べます。まいう～。木に実っているときはこういう形は見えてなくて緑色の丸い実です。案外誰にも見向きもされないで近くの河原や公園なんかに落ちているかも。しかし、こんな物まで食べなくっても・・・・実りの秋は楽しい（おいしい）ね。
2005.11.28
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クリスマスリース～タダだからいいでしょ
我家の定番のクリスマスリースです。リボン以外はナチュラル素材、ってかっこいいけど、採ってきたり 拾ってきたり したものなのでタダです。リース台は、クリーニング屋さんのワイヤーハンガーです（笑）これを伸ばし丸く形を作り直し、ヒバの葉っぱを少しずつ束ねて、ワイヤーで一周留めつけます。（これは実家にある木です、もみの木とか欲しいところですが仕方ない）どんぐり、松ぼっくり、薔薇の実をとめました。薔薇は義母が花を切らずに実に生るまで放置してくれるのです。簡単なのでとりあえず毎年作ります。もう十年以上定番で、その間何人の友人に良いと言われ、一緒に作ってきたでしょう。子供の友達ママと一緒にどんぐり拾いに行ったり、野薔薇の実を捜しにちょっと遠出したり、引越し先のお隣の奥さんに作り方を教えてと言われてお茶をしながら始めてお宅にお邪魔したり。それなりにいろんな思い出も蘇ります。かわいいオーナメントやベルなんかを飾れば華やかでいいのですが、今年はなんとなくフェイク素材が嫌だったので地味～です。これは家の外の玄関ドアに飾ります。これはタダ～、なので万が一壊れてもなくなっても惜しくないですから。大きさも直径35ｃｍ位玄関にはちょうどいいです。オーナメントを使わない替わりにリボンにはこだわろうと思っていたのですが、欲しいイメージのリボンが見つけられませんでした。買い物嫌いな私が珍しく地元の雑貨屋さんや手芸屋さん、資材屋さんなどを捜したのですが、やっぱり田舎では見つけられない！！！楽天内も捜し回りましたけどね～。がっかり。
2005.11.26
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焼きりんご クロテッドクリームで
簡単だけどおいしい、そしてなんとなく、ほっこり心も暖かくなるお菓子。私の中ではそんな位置づけのお菓子、焼きりんごです。懐かしい感じがするからでしょうか。今週は、伯父が亡くなり、お葬式などありちょっとバタバタ大変だったので、今日はのんびりしたくなって。一人のお茶の時間です。くり抜いた穴にカルパドスを少しとシナモンを入れて焼きました。最近はまっているクロテッドクリームを添えて。伯父は5年間寝たきりで、従姉妹がずっと在宅看護をしていました。在宅看護と一言で言っても、私にはとても真似できない。3時間ごとにオムツを替え、痰を取り、食事はチューブで。「たぶん、娘にオムツを替えてもらうのが苦痛で父は心をなくしたのよ」「家に置くのは年取った母のためよ。母は意思表示ができない父でも一緒に居たいって。」いつも明るく本当に仲の良いご家族でした。伯父は幸せだったと思います。従姉妹には本当にご苦労様って言いたいです。
2005.11.25
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娘のお弁当に惣菜パン
今朝は5時に起きてパンを作り始めました。娘のお弁当にするためです。うちにはもう米がないのです（笑）今朝の分はなんとかなる。昨日のうちに買いに行けばよかったのですが、今日の午後は生協の予約米が届くしぃ～・・・、メンドクサカッタので。相変わらずワンパターンですけどね。ハムとチーズとウインナーとゆで卵、いいのかどうか、同じ生地でクランベリーとレーズンのパンも。一緒に温野菜のサラダとフルーツを持たせました。彼女、教室に先生にばれないように電気ポットを持ち込んでいるのでインスタントのスープと食べるって。最近の女子高の教室にはいろいろあるらしい。携帯の充電は当たり前（本当は禁止よ）ブレーカー飛ばないのかしら。忙しい朝、写真は携帯で撮ったので画像が悪いです。載せるほどのものでもないのですが。
2005.11.24
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クッキーでクリスマスリース 手順つき
クリスマスリースって聞くとかわいい感じを想像しますか？これは意外とシックに仕上がります。葉っぱの形の型抜きクッキーを本物のリースを作るのをイメージして、天板の上で組んでいき、オーブンで焼き上げます。粉糖を振ってクリスマスのイメージ。結構大きいですよ、直径25センチくらいです。生地の色を白生地チョコ生地ブラウン生地の3色にして作ったこともあります。それはちょっと秋っぽいイメージだったかな。これは何年か前のマーサスチュアートの本に載っていたレシピです。なので手順だけさらっと。いろいろあってマーサスチュアート・・・・でも、私は、彼女自身のことは別として、その発信するおしゃれなライフスタイルや雑貨は今でも大好きなのです。また日本語版の本も発売して欲しいな。この時点ではまだ焼きませんよ。冷蔵庫で冷やすので天板に載せてあります。焼き上がり使った型です。5cm位の大きさです。ちなみに前のパンリースのレシピはフリーページにあります。
2005.11.21
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アドベントカレンダー
アドベントカレンダーは12月1日から24日まで数字（１～２４）の書かれてる窓を一つずつ毎日開け、中からお菓子やおもちゃを取り出して楽しむ物です。毎年素敵なカレンダーを選ぶのが楽しみ。大体、クリスマスの絵のつた箱にキャンディーやチョコなどのお菓子が入っているものが多いけど、中には木製のオーナメントが入っている物とか立体的な物もあって掘り出し物を見つけると嬉しい♪今年のアドベントカレンダーのチョイスは地味～な感じになりすぎてしまった。これは木製のかなり大きなもので高さは70センチくらいあります。「クリスマスロッジ」ってタイトルがついていたような。かなり雰囲気はあるのですがクリスマスっぽくないですね。何か自分で飾り付けしましょう。そろそろ飽きてきた私はこれなら毎年使えるかなと、一瞬思ってしまったのですぅ。でも、それではやっぱりつまらないですね。あとで、小物入れにでもしましょうか。ちなみにこれ、中身は自分で入れなくてはならないものです。お菓子や小さい小物を見つけてこなくちゃ。
2005.11.19
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ヌーボーなのでライ麦と胡桃のパン
昨日はヌーボーの解禁日だったのね。近所の酒屋さんからお届け。って、家が買ってるんですけどね。前は事前に「今年はどうしますか？」って御用聞きにきたのですが、ここ数年はあたりまえのように当日にお届けしてくれる。ココのうちの奥さんは酒飲み～とか思われているのかしら。っま、当日買いに走らずにすむけど。前日焼いた、パンとって置けばよかったよ～。で、急いで、同じ様なパンを焼いてしまった。だってワイン、飲みたいでしょ。ライ麦粉と胡桃を入れました。このシンペルは楕円形。真ん中にくぼみを入れたはずなのに変な形になっちゃいました。難しいね、この間のプレッツェンと一緒だわ。チーズとパンでワイン！夫はワインは飲まないのでビール飲んでる夫の隣で一人もくもくとね。う～ん、私には去年の方がおいしかったような・・・友人にいただいた、ワインストッパーです。イタリア製らしい。最近は素敵なストッパーいろいろありますね。お好みの物を見つけてください。
2005.11.18
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シンペル買いました。カンパーニュ風
リンクさせていただいているMint teaさんのところでいつもおいしそうなパンを見せていただいて、前から欲しかったんです。シンペル、買いました。Mint teaさん見たいに自家製酵母のパンはできませんが早速今日はカンパーニュ風。松の実とドライハーブを入れました。蒸気焼きはできないので皮のパリッはイマイチかも。でも、かわいいね、シンペル。21日までSALE中らしい
2005.11.16
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クリスマスオーナメント クッキー
私の作るお菓子ファンの、ありがたい友人がいます。引越ししてしまってなかなか会えないのですが、彼女の大好物がこれ、ジンジャークッキーです。ジンジャー、シナモン、グローブ、それにブラウンシュガーとモラセスの独特の甘さ。固めのバリッとした食感。でもこれ、いつも私はオーナメント用に焼くんですけどね（笑）リボンで飾れるように型抜き後、ストローで穴を開けます。近くに住んでいた頃はこの時期になると、2人でわいわい焼きましたが、引越ししてからは毎年彼女用に焼いて宅配で送ります。そこで登場するのがこの型。雑貨屋さんで買ったとってもチープなものなんですが、どうしても手放せない。型抜きクッキーでクリスマス用の模様が型押しできるものに出会えないのです。ブリキで枠だけのクリスマス用のクッキー型はいくつか持っているのですけどね。アイシングクッキーはかわいいのですが、食べるのにはどうも好きではない、って言うのが2人の共通の好み。ついでにこれも雑貨屋さん系のチープな型。息子の友達に卵アレルギーの子がいて（大きくなった今はだいぶよろしいようですが）おなじみお子様ママ友クリスマスパーティー用に、卵を使わないケーキを作るときに使いました。パイ生地を大きさがだんだん小さくなる星型で抜いて焼き、クリームをサンドして重ねると、ツリーの形になります。フルーツで飾りつけて。似たようなものがありましたこんなのはどう？
2005.11.15
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パンリースとアレンジリース
昨日、ポインセチアの鉢植えをいただきました。もうクリスマスですね。町の中は毎年クリスマスの飾りが早くなってる気が・・・家は、息子の誕生日が11月末なので毎年クリスマスの飾りはその後、って決めていたのですが。行事は1つずつたのしまなくちゃ。ポインセチアだけでもなんか寂しいので昨夜パンリースを焼いてみました。1年に1回だけですから上手くできませんね。でも、一番苦労したのはリボン！またまた思いついてはじめたので、飾りの用意がしてありません。手元にあった赤のリボンで。いろいろ縛り方を試したり、巻いてみたり。でも結局シンプルにリボン結びがいいのではないかと落ち着きました。このサテンのリボン、結構高かったのにちょこちょこ切っちゃってもったいなかったよ（涙）ついでだから少しリースを飾ってみました。これはブリザーブトフラワーのアレンジリースです。卓上用でキャンドルがアレンジしてあります。25センチ台なので結構大きいです。でもこれ、去年のアレンジリース。しまってあったのを取り出して。セコッ！写真が悪いのでちょっと色あせてしまっているように見えますが、さすがブリザーブド、ぜんぜんオッケーです。ちなみにこれは玄関ドアマット。椰子の実繊維のココマットです。秋っぽい仕様のものだったので取り替えました。これも新品じゃあ無いです、しまってあった（ほおって置いた）のを出してきました。ボチボチ他のリースも作り始めましょうか。その前に大掃除しろ！って感じです。
2005.11.14
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小豆シフォンとプチシフォン
あんこを入れたシフォンケーキを焼きました。昨日はクロテッドクリームにはまり、スコーンを焼こうと思っていたのですが、今日はお客様が数名あり、ゆっくりアフタヌーンティーって感じの時間の来訪時間＆関係ではなかったので、やっぱさくっとサービスできてさくっと食べられるものの方がいいかなと。餡も自分で煮ておいたものを使ったので粒が大きく（私は絶対粒あん派）下に沈みがちです（涙）市販の缶詰ゆで小豆を使うほうがよくできました。粉と同じくらい餡が入っているので私みたいに餡子好きにはたまらないお味。抹茶のクリームを添えて。小豆シフォンと抹茶クリームは相性パッチリ！うちのシフォン型はなぜか大きさが微妙で横広になりがち。自分用には少なめ卵の数で作るのですが、今日はお客様なのでいい感じの形にしたかったので多い卵の数。そうすると生地がちょっとだけ多くなるので紙コップに入れておまけのプチシフォン。以前は紙コップだけでプチシフォンをいっぱい焼くことがよくありました。剥いて食べると綺麗に食べられるのでお外で食べるお子様のおやつなどにちょうどいいです。焼き上がりに逆さにできないのが難点ですが小さいのであまり気になりません。最近は息子も大きくなり、以前みたいに親子でお友達と公園ピクニックとかやらなくなりましたね。ちょっと懐かしいプチシフォンです。
2005.11.13
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クロテッドクリームでシンプルパン
クロテッドクリームを買ったので、今日のブランチはこのクリームとジャムを堪能しようと思いシンプルなパンを焼きました。ジャムは先日作った無花果とブルーベリー、アプリコットジャムは買ったもの。子供たちはマーマレードは嫌いなので今日は却下。本当はプレッツェン風にしようと思ったのですが実は私、プレッツェン自体そんなによくわからない。本のレシピ通りに作ったのに何でこんなに焼き色？しかもぷっくり膨らんでタダの丸パンになってる・・・。まあいいか！周りはパリパリ中はしっとり、焼きたては美味しい。いつもは焼いたパンがあまるので200ｇの粉で作ったら子供たちとあっというまに完食。クロテッドクリームおいしすぎ。明日はスコーンを焼こうか。
2005.11.12
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かわいい♪消しゴムはんこのシールもらっちゃった
リンクさせていただいているシナモンさんのカウプレ企画でと～ってもかわいいプレゼントをいただいちゃいました。消しゴムはんこのシールと素敵なカード。パッケージもビスケットのはんこが押してあってラブリー。シナモンさんは今回カウプレ企画に応募された全部の方にプレゼントしてくれた優しい人。いつもブログで手作りの小物や消しゴムはんこを見せてもらってます。今回本物の判を見せてもらって、とっても細かい所まで彫ってあって、真似できないわ～。もったいなくって使えません。シナモンさんは私の娘に近いお年のお嬢様なのに、こんなおばさんと仲良くしてくれてありがとう！
2005.11.12
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りんごまるごとアップルパイ
これも昨日のお菓子です。昨日は娘の高校のマラソン大会で、会場はうちの近くの河川敷です。伝統の行事で、私が通っていた頃もあった（実は娘と私は同じ女子高校）。私にはとっても嫌な行事だったのだけど、・・・何キロ走るんだっけかな？でもそこは女子高なので行事はなぜか盛り上がる。「帰りに友達が着替えに寄る」って連絡があったのです。ちなみに娘は歩いて高校に通う、いまどき珍しい女子高生。おお～、若いお嬢さんのお客様♪、息子の友達とは違って華やかでいいよね～。別にその中に混ざろうって訳ではないですよ。「アップルパイでも焼いておこうか～」で、りんご処理の手間の無いりんごを丸ごと入れたアップルパイ。パイ生地は前につくった時のものを冷凍してあったし。生地を薄く伸ばし（少なめだったのでホントに薄！）皮を剥いて芯をとり、シナモンシュガーをたっぷりまぶしたりんごを真ん中に乗せて包み、卵を塗ってオーブンで焼く！生地さえあればあっという間なのに、ゴージャスに見えませんか？水分を吸い取るためりんごの下にスポンジを敷いて（これもスポンジ冷凍してあった）おいたのですが、ちゃんと乗せなかったのか傾いてしまいました。普通、飾りの葉っぱとかつけるよね。面倒なので味気ない。やっぱり大雑把な性格が出ます。中はこんな感じ。りんごはちゃんと、とろとろになります。りんごとパイ皮の間に隙間ができます。私がやるといつもそうです。これでいいのかどうかはわかりません。誰か正しいレシピをお願いします。
2005.11.10
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ぶどうパンをぶどうの形で
いつもブログを見ていただいている方は、タイトルみて、また変な型の登場か？と思ったかも。普通にちぎりパン系の普通のレーズンパン（カレンズ）です～。お子ちゃまがぶどうの絵を描くときみたいに（私もそうです）6,5,4,3,2,1と○を並べて焼きました。さて○はいくつ21？茎の分も入れて22個です。ぶどうの葉っぱがこんな形だったかは定かではありませんが・・・絵ごころはまるで無いので、ただの三角形のパンみたいですね。
2005.11.09
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大掃除そろそろしないとかな
昨日のいただきものスイーツ。地元老舗菓子店の生どら焼きと大福。奈良のお土産「甘露堂本舗」のオレンジチョコラ桐箱に入ってなんか高級そう。ガイドブックなんかでは有名らしい。オレンジがふっくらしていて美味しかったよ。それからメリーのマロングラッセ皆さんありがとうございます。で、またしばらくおやつはいっぱいなのでお菓子を作る事も無く、ブログのネタもありません。ぼちぼち、クリスマスの話題なんかが出始めましたが飾り付けをする前に家はお片づけ～をしなくては。は～っ、憂鬱じゃ。リンクさせていただいている★CRIS★さんのいつも楽しいブログで「ダスキンのお掃除隊」の話題があってそれ以来ず～っと憧れなのだけど、うちの夫は掃除は主婦の仕事と思っている昔モン。しかも自営で家にいることの多い夫。業者さんにお掃除頼むなんて無理っぽいなあ。「奥様、お掃除終わりました」なんて言われてみたよ～。娘が中学生の頃、暮れに友達が家でカラオケやりたいと言うので「どんどんつれて来なさい」と呼んでおいて、「はい、歌ってない子は、順番に窓拭きね～」って雑巾渡したことあるけど、「奥様」なんて呼んでくれないよ～。あたりまえだけど。今日はとりあえず、ワックス掛けでも・・・。家庭用のポリッシャーを数年前に買ったけど、ワックス掛けには使い勝手はう～ん、どうなんだろう。今の家庭用ワックスって塗るだけで磨かなくてもピカピカってやつですから。ビニールクロスの床をクレンザーで磨くのにはいいけどね。隣のダイニングはまた後で、ここでお茶にしましょうって、いつになったら大掃除終わるかな。
2005.11.08
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グレープフルーツゼリー
なんでこの季節にゼリーなんだ～？義母は息子が果物好きなのでいつも果物を持ってきてくれます。昨日はメロンと、グレープフルーツ。しかも、グレープフルーツはたっぷり剥いてすぐ食べられるように中身を出してきてくれた！先日体調を崩していたときに、お肌の調子が悪く・・・たぶん体調のせいだけではなくお年のせいも・・・その時にクオカの注文を入れたのですが「よしよし、コラーゲンたっぷり♪」と大量のゼラチンを買ってしまったのです。これでお肌が若返るとも思えないのですが・・・・「寒いよこれ」娘。確かに1個一気に食べたらブルッ！最近日向ぼっこにはまっているうちのわんこの隣で食べましょう。
2005.11.05
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ロールケーキ
昨日のおやつです。前にも書いたと思うのですが夫はスイーツはあまり食べないのですが食べたがるのはこういうスポンジと生クリームだけのケーキです。苺ショートなどは苺を残して食べる人。このロールケーキでモンブランにでもしようかなと思ったのですが、マロンクリームを作るのが面倒になり、生クリームに、保存してあった、栗の甘露煮を砕いて載せて食べました。手抜きです。でも、栗いっぱいだったので美味しかったけど。自分用だからいいよね。昨日は、久しぶりに、近くの大きな公園内にあるドックランへ。うちのわんこもお友達と遊べて大興奮ですが、いろんな犬種に会える息子の方が喜びます。やっぱり息子は大きい犬がお気に入りで、自分よりも大きいよそのお家のわんこに遊んでもらってました。うちのトイプードルと、君自身だけで手一杯なのに、そんなに大きなわんこは飼えません。
2005.11.04
コメント(12)
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無花果ジャム
もう無花果も終わりだと思って最後にジャムを作っておきました。最近作ったジャム。無花果、りんご、グレープフルーツ、杏、プラム・・・。やっぱり今年一番のヒットは、初めて作ったプラムジャムかな。来年は絶対親戚回ってプラムたくさん集めるぞ～。もうずっと前に、買ってきたサボテンを息子が倒してしまい、面倒なのでそのまま放置しておいたら・・・・だってチクチク痛いじゃないですか、ちゃんと脇から芽を出し、こんなにすくすく育っておりました。変な形になっちゃいましたね。可愛そうなことをしてしまった、えらいね、サボテン君。今週は息子の学校のフリー参観週間。どこの時間でも参観していいのですが、息子が来ていいのは「体育」の時間だけだそうで・・・行って来ました、「国語」の時間に。
2005.11.02
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- 取り寄せ美味しい物
- 50倍！訳あり黒烏龍茶20袋 お試し腸…
- (2026-05-17 21:31:42)
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》黒ゴマきな粉クッキー 作り…
- (2026-05-16 17:16:45)
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- 美味しいお店を教えて！
- 焼鳥屋さんですがビーフのタリアータ…
- (2026-05-17 15:00:05)
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