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くみこ（ＦＩ）
イタリア・フィレンツェ郊外の田舎にて２００６年８月生まれの子育てにに励んでおります。趣味は旅行・スポーツ 美味しいものを食べること！
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Comments
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イタリアの幼稚園生…
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2005.09.08
テーマ： イタリアの美味しい話(707)
カテゴリ： 美味しいもの大好き
今日は！先日大量に買ったひき肉を使って作り置きデー。
メニューは、
・今日の晩御飯・オニオンスープ → レシピは、 こちら ♪
・作り置き用・ラグー → レシピは、 こちら ♪
・作り置き用・ハンバーグ
まずは共通の玉ネギを４個、オニオンスープ用にはくし型、
ラグーとハンバーグ用にみじん切りにし、
それぞれのフライパンでそれぞれの火加減で炒める。
う・・・しばらく玉ネギは見たくなくなってきた。
それはさておき、今日は先日購入したグッズのデビュー！
まずは写真１番目、メッザルーナ（半月）と呼ばれる包丁。
取ってをどんどらどんどら揺らすと、
パセリやにんにくのみじん切りなどがいとも簡単に！
前から欲しかったけど以外に高いので先送りにしてたけど、
偶然近所のミニスーパーで、なんと２．５ユーロ！！
刃も２重やし、真ん中がくぼんだまな板付！！
もちろん、即購入！！
（ちなみにエッセルンガでは包丁のみ９ユーロ、
IKEAでも超ちっちゃいのがまな板付で８．５ユーロ）
うっわ～超早くて便利！（感動）
続いて、チーズおろし。
私が力入れすぎるから悪かったんやろうけど、
前に使っていた、受けの部分がプラスチック製のが
割れた（泣）ので今回は支えを立てると、
こんな風に使える優れものを発見し即購入。
これも使いやすいわ～（嬉々）
なんだかんだで、午後４時間ほどキッチンに立ちっ放し。
最近寒くなってきたので、これが最後？のブレザウラを
まず消費し、続いてほっかほかのオニオンスープ・・・
（９月上旬でこれやから、冬場は一体どないなるんやろ？）
ラグーは翌日の晩御飯と、残りは冷凍保存しました。
メニューは、
・今日の晩御飯・オニオンスープ → レシピは、 こちら ♪
・作り置き用・ラグー → レシピは、 こちら ♪
・作り置き用・ハンバーグ
まずは共通の玉ネギを４個、オニオンスープ用にはくし型、
ラグーとハンバーグ用にみじん切りにし、
それぞれのフライパンでそれぞれの火加減で炒める。
う・・・しばらく玉ネギは見たくなくなってきた。
それはさておき、今日は先日購入したグッズのデビュー！
まずは写真１番目、メッザルーナ（半月）と呼ばれる包丁。
取ってをどんどらどんどら揺らすと、
パセリやにんにくのみじん切りなどがいとも簡単に！
前から欲しかったけど以外に高いので先送りにしてたけど、
偶然近所のミニスーパーで、なんと２．５ユーロ！！
刃も２重やし、真ん中がくぼんだまな板付！！
もちろん、即購入！！
（ちなみにエッセルンガでは包丁のみ９ユーロ、
IKEAでも超ちっちゃいのがまな板付で８．５ユーロ）
うっわ～超早くて便利！（感動）
続いて、チーズおろし。
私が力入れすぎるから悪かったんやろうけど、
前に使っていた、受けの部分がプラスチック製のが
割れた（泣）ので今回は支えを立てると、
こんな風に使える優れものを発見し即購入。
これも使いやすいわ～（嬉々）
なんだかんだで、午後４時間ほどキッチンに立ちっ放し。
最近寒くなってきたので、これが最後？のブレザウラを
まず消費し、続いてほっかほかのオニオンスープ・・・
（９月上旬でこれやから、冬場は一体どないなるんやろ？）
ラグーは翌日の晩御飯と、残りは冷凍保存しました。
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Re:便利なイタリアン調理グッズで料理三昧(09/08)
Alice
さん
うぅううう～っ、美味しそう！！！(￣￢￣) ジュル・・・くみこさんちに今すぐ飛んで行きたいです（笑）
私もトマト・ソースやコロッケ、フライなんかの作り置きします。
メッザル～ナの包丁、エッセルンガで９ユーロもするんですね～。私は使ったことないのですが、みじん切りとか楽ですか？
今、くみこさんのもうひとつの方のHPを発見して、拝見させて頂いているのですが、写真とか豊富ですよねー！（感心） いろんなところに旅行されているのですね。いいなぁ～。こちらまでいろんなところに旅している気分になります。写真もとてもキレイ！まだほんの一部しか拝見していませんが、また時間のある時にぜひゆっくり見てみたいと思います。ところで、北海道はどないでした？主人も「沖縄の次は北海道に行きたい！」と言っております。 (2005.09.12 21:23:11)
私もトマト・ソースやコロッケ、フライなんかの作り置きします。
メッザル～ナの包丁、エッセルンガで９ユーロもするんですね～。私は使ったことないのですが、みじん切りとか楽ですか？
今、くみこさんのもうひとつの方のHPを発見して、拝見させて頂いているのですが、写真とか豊富ですよねー！（感心） いろんなところに旅行されているのですね。いいなぁ～。こちらまでいろんなところに旅している気分になります。写真もとてもキレイ！まだほんの一部しか拝見していませんが、また時間のある時にぜひゆっくり見てみたいと思います。ところで、北海道はどないでした？主人も「沖縄の次は北海道に行きたい！」と言っております。 (2005.09.12 21:23:11)
へぇーーーーー。
saicuccio
さん
メッザルーナ、今まで気にしたこと無かったけど、そんなに便利でっか？
ここには、便利で安いスーパーもIpermercatoも無いので、中世時代のような個人店でいくらするか、想像もつかない・・・。
こんどどこかの町のスーパーで見てみよう・・・。
微塵切りって、ほっんと面倒ですもんねー。
やっぱりくみこさん、シニョーラ・イタリアーなだわぁ！
偉いですぅ！食べたい・・・。じゅる・・・。ね、Aliceさん？ (2005.09.13 02:24:51)
ここには、便利で安いスーパーもIpermercatoも無いので、中世時代のような個人店でいくらするか、想像もつかない・・・。
こんどどこかの町のスーパーで見てみよう・・・。
微塵切りって、ほっんと面倒ですもんねー。
やっぱりくみこさん、シニョーラ・イタリアーなだわぁ！
偉いですぅ！食べたい・・・。じゅる・・・。ね、Aliceさん？ (2005.09.13 02:24:51)
Aliceさん
これが意外と高いんですよ～！が何故、このクソ田舎の
他のものは小さいスーパーゆえ高いとこに、この値段で！？
みじん切り、楽ですよ～！私、前にプレッツェーモロ切ってて、指も切った経験がありまして（爆）
これなら、その心配もなし！！
もうひとつのHPって、本編の方ですよね？最近はローンもあるし、
旅行も全然行けてないのが悲しい・・・
写真は、姉のお古のデジカメで苦労しながら撮ってます（あ、これもおニュー欲しいなぁ）
北海道はダンナの憧れの場でもありましたが、町も他の日本の街とは一味違うし、
何より、こちらでは食べれない海鮮ものの美味しい事！！
ホンマに、涙チョチョ切れものでした。
あとは豪雪も経験し、温泉も（実は温泉フェチなうちのダンナです）
で、残る場所は、ズバリ！沖縄ってわけで、Aliceさんの旅日記楽しみにしてます★ (2005.09.13 03:03:20)
他のものは小さいスーパーゆえ高いとこに、この値段で！？
みじん切り、楽ですよ～！私、前にプレッツェーモロ切ってて、指も切った経験がありまして（爆）
これなら、その心配もなし！！
もうひとつのHPって、本編の方ですよね？最近はローンもあるし、
旅行も全然行けてないのが悲しい・・・
写真は、姉のお古のデジカメで苦労しながら撮ってます（あ、これもおニュー欲しいなぁ）
北海道はダンナの憧れの場でもありましたが、町も他の日本の街とは一味違うし、
何より、こちらでは食べれない海鮮ものの美味しい事！！
ホンマに、涙チョチョ切れものでした。
あとは豪雪も経験し、温泉も（実は温泉フェチなうちのダンナです）
で、残る場所は、ズバリ！沖縄ってわけで、Aliceさんの旅日記楽しみにしてます★ (2005.09.13 03:03:20)
saicuccioさん
中世の個人商店って！！かなり笑えましたよ～
べネツィア本島には近代的スーパーはありえないですか？（笑）
でもね、これ見つけたのも個人商店に毛が生えたような
超ローカルな超ミニスーパーですよ。
意外なところにあるかも！
使い出して、便利さを再認識しましたよ～オススメ★
シニョーライタリアーナ・・・料理面だけって事ででご勘弁下さい（爆）
(2005.09.13 03:06:15)
べネツィア本島には近代的スーパーはありえないですか？（笑）
でもね、これ見つけたのも個人商店に毛が生えたような
超ローカルな超ミニスーパーですよ。
意外なところにあるかも！
使い出して、便利さを再認識しましたよ～オススメ★
シニョーライタリアーナ・・・料理面だけって事ででご勘弁下さい（爆）
(2005.09.13 03:06:15)
めっざるーな！
メッザルーナは必需品ですなあ！
私も使います。
プレッツェーモロきるときはこれが無くっちゃね。
イタリア人ってこういう発明得意？
日本人みたいに大根の皮包丁でむけるような器用な人種にはわかない発想でしょう。
フルッラトーレとか、ミキサー風のとかお椀の突っ込んで上から押せば刻まれてソース状になるのとか、色々あるじゃない？
サラダをいれてぐるぐるまわすと水が切れる容器とか、トマトを入れてぐるぐるまわすと皮だけ残ってとまとピューレになるのとか。
うちの母なんて、トマトの皮も器用に包丁でむいてたけどなあ。生で食べるのが好きだったから湯通しとかもせずに。
私も先週ラグー作って冷凍したよ。これからラグーがおいしい季節だねえ。
兼業主婦には便利な１品。
(2005.09.13 06:44:01)
私も使います。
プレッツェーモロきるときはこれが無くっちゃね。
イタリア人ってこういう発明得意？
日本人みたいに大根の皮包丁でむけるような器用な人種にはわかない発想でしょう。
フルッラトーレとか、ミキサー風のとかお椀の突っ込んで上から押せば刻まれてソース状になるのとか、色々あるじゃない？
サラダをいれてぐるぐるまわすと水が切れる容器とか、トマトを入れてぐるぐるまわすと皮だけ残ってとまとピューレになるのとか。
うちの母なんて、トマトの皮も器用に包丁でむいてたけどなあ。生で食べるのが好きだったから湯通しとかもせずに。
私も先週ラグー作って冷凍したよ。これからラグーがおいしい季節だねえ。
兼業主婦には便利な１品。
(2005.09.13 06:44:01)
mikichannettinaさん
確かにこっちって、キッチン便利グッズ多いよねぇ？
姑からお古のロボもらうのが待ち遠しい・・・
（フルッラトーレが早く使いたい）
あと！サラダの水切りも欲しいわ～
まだまだ欲しいもんだらけ。
次回は？エッセルンガのポイントでGETしたPASSATUTTOを使いたいのよねー
(2005.09.13 16:05:46)
姑からお古のロボもらうのが待ち遠しい・・・
（フルッラトーレが早く使いたい）
あと！サラダの水切りも欲しいわ～
まだまだ欲しいもんだらけ。
次回は？エッセルンガのポイントでGETしたPASSATUTTOを使いたいのよねー
(2005.09.13 16:05:46)
ほんとおいしそう～！
mamikolina さん
お久しぶりです～！
一気読み疲れた、ゼーハー。
メッザルーナっていうやつみじん切り用の包丁だったんですね～。１つ勉強！便利そうだな。
確かに皆さんおっしゃるようにイタリアっていろんな料理グッズ充実してる気がします。お姑さんとこにもなんじゃこりゃ？っていうようなのとかあったし。ポレンタつくるぐるぐるまわる鍋？とか。
しかし、くみこさん何でも器用にこなされますなぁ。尊敬！
新居、冬は恐ろしいことになりそうですね、寒っ！
(2005.09.13 16:40:10)
一気読み疲れた、ゼーハー。
メッザルーナっていうやつみじん切り用の包丁だったんですね～。１つ勉強！便利そうだな。
確かに皆さんおっしゃるようにイタリアっていろんな料理グッズ充実してる気がします。お姑さんとこにもなんじゃこりゃ？っていうようなのとかあったし。ポレンタつくるぐるぐるまわる鍋？とか。
しかし、くみこさん何でも器用にこなされますなぁ。尊敬！
新居、冬は恐ろしいことになりそうですね、寒っ！
(2005.09.13 16:40:10)
mamikolinaさん
バカンス（実家？）から帰ってこられたんですね～
過去までさかのぼって読んで下さって嬉しいです★
確かに、イタリアンキッチングッズっていっぱいあって
楽しいですよね～
ポレンタぐるぐる？これは見たことないなー
きっと北部でよく使うんでしょうね？
あ、私器用じゃないですよ～唯一言えば・・チャレンジャー？
とにかく自己流でやっちゃうんです。
で、ブサイクでも、調理が戦いの様相でも？
終わりよければ（美味しければ）全てよしって事で（爆） (2005.09.13 19:33:08)
過去までさかのぼって読んで下さって嬉しいです★
確かに、イタリアンキッチングッズっていっぱいあって
楽しいですよね～
ポレンタぐるぐる？これは見たことないなー
きっと北部でよく使うんでしょうね？
あ、私器用じゃないですよ～唯一言えば・・チャレンジャー？
とにかく自己流でやっちゃうんです。
で、ブサイクでも、調理が戦いの様相でも？
終わりよければ（美味しければ）全てよしって事で（爆） (2005.09.13 19:33:08)
Re:Aliceさん(09/08)
Alice
さん
＞nippofiorentinaさん
またまたレスをしちゃうAliceです（笑）
あんなにいろいろなところに旅行に行かれて、非常に羨ましいっ！！！！です（まだ写真全部拝見しておりません）。
私も今でも旅行は大好きですが、お金がないので、行けまへん･･･(・_・、)グスン 結婚しちゃうといろいろ大変ですもんねぇ～。一人の時や恋人時代とは全然違うしねぇ･･･（しみじみ）
北海道の街の雰囲気が他の日本の街とは一味違うとありましたが、本当ですか？！
知りませんでした。どう違うんだろう？？
食べ物は新鮮ですよね～。スッチー時代、一晩だけ、札幌（だっけかな？）にスティして、ホテルで海鮮物を頂きましたが、あまりの新鮮さ、美味しさに驚きました。
ご主人、温泉フェチですか！（驚）
実は、うちも最初（まだ最初ですが）の頃、「ヌードで入る」というのがすごぉ～～～くイヤだったみたいで、全然行かなかったのですが、ようやく最近、私がうるさく言って連れて行くので、仕方なくついて来てました。
あんなにイヤがっていたのに、最近では「リラックスできるぅ～！」「もっと入っていたかった！」とか、彼には似合わない言葉を言うようになり、私も驚いています。特に、露天風呂がお気に入りです（笑）
沖縄旅行の日記や写真、もう少し待ってて下さいね。でも･･･書けるかな～？（自信なしの私です） (2005.09.14 04:26:03)
またまたレスをしちゃうAliceです（笑）
あんなにいろいろなところに旅行に行かれて、非常に羨ましいっ！！！！です（まだ写真全部拝見しておりません）。
私も今でも旅行は大好きですが、お金がないので、行けまへん･･･(・_・、)グスン 結婚しちゃうといろいろ大変ですもんねぇ～。一人の時や恋人時代とは全然違うしねぇ･･･（しみじみ）
北海道の街の雰囲気が他の日本の街とは一味違うとありましたが、本当ですか？！
知りませんでした。どう違うんだろう？？
食べ物は新鮮ですよね～。スッチー時代、一晩だけ、札幌（だっけかな？）にスティして、ホテルで海鮮物を頂きましたが、あまりの新鮮さ、美味しさに驚きました。
ご主人、温泉フェチですか！（驚）
実は、うちも最初（まだ最初ですが）の頃、「ヌードで入る」というのがすごぉ～～～くイヤだったみたいで、全然行かなかったのですが、ようやく最近、私がうるさく言って連れて行くので、仕方なくついて来てました。
あんなにイヤがっていたのに、最近では「リラックスできるぅ～！」「もっと入っていたかった！」とか、彼には似合わない言葉を言うようになり、私も驚いています。特に、露天風呂がお気に入りです（笑）
沖縄旅行の日記や写真、もう少し待ってて下さいね。でも･･･書けるかな～？（自信なしの私です） (2005.09.14 04:26:03)
Aliceさん
北海道が他の町と違って見えたのは、きっと雪のせいもありましたね。
１月に行ったんですが、すーーーーーーーっごい豪雪で、道も凍結してるし・・・でもそんな中で露天に入ったり、小樽で寿司食べたり、札幌でラーメン食べたり（食べてばっか！？）・・とにかく幸せでした。
私もいっぱい行きたいとこあるんですがねー、なんせお金が（ローンも始まっちゃったし）・・・で、どっかに行けるなら日本が優先になっちゃいそうで（年に２回も海外旅行行けるはずもなく）・・・ハーーーーーーッ・・・近場でも楽しいとこ見つけて我慢ですね（悲）
温泉は、うちのダンナは郷に入れば豪に従え派なので１回目から入ってましたが、
２年前にイタリアン家族全員で日本旅行した時（これも旅行記があります）、やっぱ他のメンバーは民宿ではお風呂入りませんでしたね～そういう予感もして１泊だけにしといてよかった・・・
うわ、私もすんごい書いちゃった★
(2005.09.14 16:37:45)
１月に行ったんですが、すーーーーーーーっごい豪雪で、道も凍結してるし・・・でもそんな中で露天に入ったり、小樽で寿司食べたり、札幌でラーメン食べたり（食べてばっか！？）・・とにかく幸せでした。
私もいっぱい行きたいとこあるんですがねー、なんせお金が（ローンも始まっちゃったし）・・・で、どっかに行けるなら日本が優先になっちゃいそうで（年に２回も海外旅行行けるはずもなく）・・・ハーーーーーーッ・・・近場でも楽しいとこ見つけて我慢ですね（悲）
温泉は、うちのダンナは郷に入れば豪に従え派なので１回目から入ってましたが、
２年前にイタリアン家族全員で日本旅行した時（これも旅行記があります）、やっぱ他のメンバーは民宿ではお風呂入りませんでしたね～そういう予感もして１泊だけにしといてよかった・・・
うわ、私もすんごい書いちゃった★
(2005.09.14 16:37:45)
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