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2008年10月02日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： 食事
昨日走った距離 ７５分で10.5Ｋｍ 今朝の体重 70.3Ｋｇ
コレ何んでしょう
鹿のうんこ
鹿のうんこは、お皿には入れないね
おじさん達は、戦時中、食べ物が無くて、山に行って、自然薯を探して掘って食べました。
自然薯は、地中の石や岩の間を曲がりくねって延びていきますから、折らずに最後まで堀るには、時間と根気が要りました。
その自然薯の蔦の葉っぱについてる小指の頭くらいのマメのようなものが「むかご」と言って、自然薯の赤ちゃんです。
秋になって、蔦が枯れると一緒に地面に落ちてしまいます。
・・・って、おじさんは戦時中はむかごにもなっていません
今の子供達は、「おから」もあんまし食べないですが、むかごはもっと食べないでしょうね。
塩味だけの、むかごご飯も好きですが、むかごを揚げて柚子味噌に塗していただきました。
酒のアテにいいですね。
薄い皮が、歯に当たって、プッと破れると、あんな小さな実ですが、中からちゃんと芋の素朴な味と香がほわっとしてきます。
でも、おじさん、コレを食べて思ったのは、むかごをオリーブオイルか、太白で揚げて、塩振って食べたら、白ワインでいけそうです
自分家で、むかごを調理して食べる習慣ありますか？
チャンスがあったら、やってみようかな
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Re:むかごご飯もいいけど・・・(10/02)
禁玉減酒
さん
むかご？
ヘイカケ
さん
Re:むかごご飯もいいけど・・・(10/02)
ドクターケイ
さん
オジサンお気に入りの「ガッルーラ」のシェフは沖縄に新しくできるリゾートホテルのレストランを任されて…というようなお話でしたね。
(2008年10月03日 07時57分24秒)
食べまーす。
sonomin さん
うちはママがむかごご飯を作ってくれます。
近所のおばーちゃん達から、結構いただいたりするんです。
オリーブオイルで揚げて白ワインは良いアイデアですね♪
(2008年10月03日 09時48分17秒)
近所のおばーちゃん達から、結構いただいたりするんです。
オリーブオイルで揚げて白ワインは良いアイデアですね♪
(2008年10月03日 09時48分17秒)
むかご
グルメ さん
Re[1]:むかごご飯もいいけど・・・(10/02)
nkucchan
さん
禁玉減酒さん、こんばんは。
＞むかご、知りませんです。
＜エ～っ！？おじさんとたいして年齢変わらないのに、どうしてでしょう？禁玉減酒さん、都会っ子ですか？
＞ちょっとお疲れモードのおいら、自然薯食べて、精をつけなきゃ‥
＜そうですね。自然薯や伊勢いもの、どろどろが強烈な奴を食べて元気になってください。
＞nkucchanさんのエネルギー源は、むかごですか？
＜おじさんは、若い女子の生血に決まってますよ～（大タワケ）
(2008年10月03日 18時40分43秒)
＞むかご、知りませんです。
＜エ～っ！？おじさんとたいして年齢変わらないのに、どうしてでしょう？禁玉減酒さん、都会っ子ですか？
＞ちょっとお疲れモードのおいら、自然薯食べて、精をつけなきゃ‥
＜そうですね。自然薯や伊勢いもの、どろどろが強烈な奴を食べて元気になってください。
＞nkucchanさんのエネルギー源は、むかごですか？
＜おじさんは、若い女子の生血に決まってますよ～（大タワケ）
(2008年10月03日 18時40分43秒)
Re:むかご？(10/02)
nkucchan
さん
ヘイカケさん、こんばんは。
＞自然薯は知っていますが、むかごは知りませんでした！nkucchanさんのぶろぐは勉強になりますね！
＜きっと、お父さんや、いつもの老紳士たちが絶対知ってますって!?(笑）鮎を釣ってくる方なんか、きっと山で取ってきてくれますよ～ (2008年10月03日 18時42分24秒)
＞自然薯は知っていますが、むかごは知りませんでした！nkucchanさんのぶろぐは勉強になりますね！
＜きっと、お父さんや、いつもの老紳士たちが絶対知ってますって!?(笑）鮎を釣ってくる方なんか、きっと山で取ってきてくれますよ～ (2008年10月03日 18時42分24秒)
Re[1]:むかごご飯もいいけど・・・(10/02)
nkucchan
さん
ドクターケイさん、こんばんは。
＞オジサンお気に入りの「ガッルーラ」のシェフは沖縄に新しくできるリゾートホテルのレストランを任されて…というようなお話でしたね。
＜そうなんですね、でも、沖縄は遠いです。数年後に名古屋に戻ってきてくれることを祈るばかりです。 (2008年10月03日 18時43分50秒)
＞オジサンお気に入りの「ガッルーラ」のシェフは沖縄に新しくできるリゾートホテルのレストランを任されて…というようなお話でしたね。
＜そうなんですね、でも、沖縄は遠いです。数年後に名古屋に戻ってきてくれることを祈るばかりです。 (2008年10月03日 18時43分50秒)
Re:食べまーす。(10/02)
nkucchan
さん
sonominさん、こんばんは。
＞うちはママがむかごご飯を作ってくれます。
＞近所のおばーちゃん達から、結構いただいたりするんです。
＜へ～～、それはまた、凄いですね。みなさん、何処に取りに行ってるんでしょうね。ママのむかごご飯食べたいな～(笑）
＞オリーブオイルで揚げて白ワインは良いアイデアですね♪
＜ねっ！！よさげでしょ？！試してください。
(2008年10月03日 18時45分46秒)
＞うちはママがむかごご飯を作ってくれます。
＞近所のおばーちゃん達から、結構いただいたりするんです。
＜へ～～、それはまた、凄いですね。みなさん、何処に取りに行ってるんでしょうね。ママのむかごご飯食べたいな～(笑）
＞オリーブオイルで揚げて白ワインは良いアイデアですね♪
＜ねっ！！よさげでしょ？！試してください。
(2008年10月03日 18時45分46秒)
Re:むかご(10/02)
nkucchan
さん
グルメさん、こんばんは。
＞食べた事は、ありません。
＞芋のツルは、食べた事があるけど・・・・・
＜へ～～～っ！！ツルを食べた事のある人の方が少数派じゃないですか？おいしいですか？
(2008年10月03日 18時46分57秒)
＞食べた事は、ありません。
＞芋のツルは、食べた事があるけど・・・・・
＜へ～～～っ！！ツルを食べた事のある人の方が少数派じゃないですか？おいしいですか？
(2008年10月03日 18時46分57秒)
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