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2008年10月03日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： 食事
昨日走った距離 ６０分で8Km 今朝の体重 70.0Kg
１０月です。
10月と言ったら？
上海蟹ですぅ～～～
上海蟹を食べにいらっしゃいと、お便りが
食べたいな～
数年前、プリンス師匠の紹介で行った東京の富麗華は、美味しかったな～
富麗華は、ボーイさんが、白い手袋して剥いてくれるから、自分で剥かなくていいのが嬉しいね
上海蟹って、甲羅が硬くて、足なんて、歯で噛み砕かんと、身が取れモンね。
しかも、その身が、ちょっとしか入ってない
雄の上海蟹を初めて食べたのも、此処だった。
翌年は、馴染みのお寿司屋さんに頼んで、１１月に雌と雄の上海蟹を取り寄せて、甲羅を剥いてもらって食べたな。
面倒くさくて迷惑だったろうな～
以前の日記にも書きましたが、上海蟹の旬は、受け売りですが、「九圓十尖」という言葉で言い表されています。
これは、旧暦の9月には腹が丸い雌蟹がおいしく、10月には尖った雄蟹がおいしい事らしいです。
で、太陽暦ではほぼ一ヶ月ずれるので、10月は雌が、11月は雄の旬になります。
名古屋でも、ボーイさんが甲羅を剥いてくれるお店ができたかしらん
ミッドランドスクエアーのお店はどうなんでしょうか？
どなたか、ご存知の方は、教えてね
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