2023.07.06
テーマ： 梅酒の季節(480)
カテゴリ： 食べ物
同じくカテゴリは食べ物ではありませんが、
瓶があまっていたので1か月くらい遅れてつけた梅シロップです。
8リットルの瓶に対して４ｋｇの梅を買ってきたので
当然、入りきりませんでした。 
ということで２つの4リットルの瓶のうちからになったほうに
あたらめて余った分を作りました。
この際にやや程度の悪い梅も捨てずにつけたので
案の定、程度の悪い梅が発酵を始めてしまったので
（やや白濁していて発酵しているのがわかりますが、whiskeyを加えたので氷砂糖は解けました）
発酵を止めるべく、whiskeyを加えて梅酒にしてしましました。
ということで8リットル瓶は順調に梅シロップになっていますが、
4リットル瓶はやや発酵気味梅酒です。
美味しいといいのですが・・・。
瓶があまっていたので1か月くらい遅れてつけた梅シロップです。
8リットルの瓶に対して４ｋｇの梅を買ってきたので
当然、入りきりませんでした。
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