美味しいつれづれ日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全3119件)

過去の記事 >

2018.01.21

ピーナッツヌガー

カテゴリ：今日のお菓子

箕面のプロフーズへ行った時に見つけた" こめ飴 ”

これを見て、作りたくなったお菓子があります。

台北でよく買っていた、李香亭さんのこのお菓子です。

確か、この亀さんも麦芽糖とピーナッツのお菓子です。

ピーナッツパウダー（台北で買いました）に、固いので少しレンジにかけて柔らかくしたこめ飴を適量入れて、ちょうどいい加減の固さにします。

中に丸めた大納言小豆を入れて丸めます。

ピーナッツヌガー15g/餡7g

本来なら、緑豆糕で使う型で抜きました。

思ったとおり、こめ飴で作ったピーナッツヌガー（勝手にヌガーと言っていますが、正式なヌガーではありません💦）は、優しい甘味で普通の水あめや蜂蜜とは全く違いました。中に粒餡を入れて正解でした。

時間を置くと少し硬くなり、李香亭の亀さんヌガーと同じです。（向うは老舗ですが・・・）

切るとこんな感じ

月餅の型で抜くとこんな感じ

ブローチみたい（笑）

《冨士屋製菓》南国名産こめ飴【230g】
プロフーズ

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2018.01.21 17:29:28
コメント(0) | コメントを書く

[今日のお菓子] カテゴリの最新記事

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

フォローする

カテゴリ