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2010.02.01
カテゴリ： 普通の晩飯
卵が５個（半分もじゃん）賞味期限を超えてしまったんだよね。何せ体調不良だったから。
卵を一気に消費する方法を考えていたんだけど、他に何も思いつかずおでんになる。
「卵が古いから剥きにくいよなあ」と思いつつも面倒くさくてそのまま茹でたら、
案の定ぼろぼろになった。
これは酒のアテとなる第一陣。発熱以来ほぼ一週間ぶり酒を飲んだけれど、
あまり美味く感じず一杯のみで終了。
今回はタネを厳選して卵のほかは、ごぼう天･ぎょうざ天･アキレスではなくて牛すじ･
厚揚げ･板コン･結びしらたき･里芋。そして忘れちゃならない餅巾着。
エノキをしばらく前に使う当てのないまま買って、冷蔵庫に放り込んでいたのだが、
この機会だからしゃぶしゃぶしてみた。
ここには一膳分のご飯が写っているが、一口食べた途端、こんなには食えないやってことで、
ご飯はほとんどジャーに戻ってもらった。
そういえば、数日前に寿司飯を炊いた時の昆布をおでん鍋の底に敷いている。
もう一回くらい出汁が出るだろう って感じなんだけれど、
もし出なくても焦げ防止の役にくらい立つだろう。
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Re:おでん 初日(02/01)
ウコクック
さん
昆布さんも、そこまで使って頂けると思ってなかったでしょう＾＾
先週の事、嫁さんが作るおでんに初めて牛筋が入ったのですがすごく美味しかった。
初めておでんの具にした人って偉いと思う。 (2010.02.01 22:19:28)
先週の事、嫁さんが作るおでんに初めて牛筋が入ったのですがすごく美味しかった。
初めておでんの具にした人って偉いと思う。 (2010.02.01 22:19:28)
Re:おでん 初日(02/01)
みのふ
さん
家も何時も玉子は10個は入っているよ～
一応、牛すじも生のスジを買ってきて 脂抜きしてから 串に刺して煮込んでま～す！ 良い出汁になるんだよねぇ～！ 最後に残った出汁にカレー入れて カレーうどんにしたりするとメチャ旨いよ！ (2010.02.01 23:36:09)
一応、牛すじも生のスジを買ってきて 脂抜きしてから 串に刺して煮込んでま～す！ 良い出汁になるんだよねぇ～！ 最後に残った出汁にカレー入れて カレーうどんにしたりするとメチャ旨いよ！ (2010.02.01 23:36:09)
こぶ？こんぶ？
サカエ
さん
分かっちゃいるけど
matsu-kuni
さん
Re[1]:おでん 初日(02/01)
慎之介64
さん
Re[1]:おでん 初日(02/01)
慎之介64
さん
Re:こぶ？こんぶ？(02/01)
慎之介64
さん
Re:分かっちゃいるけど(02/01)
慎之介64
さん
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