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2010.02.01
カテゴリ： 普通の晩飯
卵を一気に消費する方法を考えていたんだけど、他に何も思いつかずおでんになる。
「卵が古いから剥きにくいよなあ」と思いつつも面倒くさくてそのまま茹でたら、
案の定ぼろぼろになった。
これは酒のアテとなる第一陣。発熱以来ほぼ一週間ぶり酒を飲んだけれど、
あまり美味く感じず一杯のみで終了。
今回はタネを厳選して卵のほかは、ごぼう天･ぎょうざ天･アキレスではなくて牛すじ･
厚揚げ･板コン･結びしらたき･里芋。そして忘れちゃならない餅巾着。
エノキをしばらく前に使う当てのないまま買って、冷蔵庫に放り込んでいたのだが、
この機会だからしゃぶしゃぶしてみた。
ここには一膳分のご飯が写っているが、一口食べた途端、こんなには食えないやってことで、
ご飯はほとんどジャーに戻ってもらった。
そういえば、数日前に寿司飯を炊いた時の昆布をおでん鍋の底に敷いている。
もう一回くらい出汁が出るだろう って感じなんだけれど、
もし出なくても焦げ防止の役にくらい立つだろう。
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