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2010.04.20
カテゴリ： スペシャルな晩飯
今日の晩飯のスタートは、 ４月１２日 の日記にウコクック君がコメントしてくれた
「 タケノコの煮しめで作るおにぎりも好きです！ 」だ。
このコメントだけでもう美味そうだったんだよね。
「タケノコの煮しめで作る」だからタケノコの炊きこみご飯ではなくて、
白ご飯にタケノコの煮しめが具だろうと思う。
そして、それは梅干しみたいに真ん中にタケノコが入っているのではなく、
全体にまぶされていなければならない。（言いきっちゃったよ）
いつもより小さく切ったタケノコとかつお節を、
濃いめのだし汁（醤油･塩･白だし･料理酒）で、煮詰まるまで火にかけてみた。
あとはこれを出来たての白ご飯にまぶすだけ。
晩飯だからおにぎりにはせず、混ぜご飯としてそのまま食う。
おかずというかもう一品は、稲庭うどんを温のタケノコうどんにした。
このタケノコも途中まで混ぜご飯の具と一緒に煮込まれていた。
もし、もしもだよ、この世に「たけのこ道」というものがあるならば、
そしてそれが「掘る」「下処理（アク抜き）」「調理して食う」の三位一体だとするならば、
俺は多分 ７級 くらいはもらえると思うんだよね。
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うんにゃ。
てんっ♪
さん
三位一体も「調理」部分の度合いで階級というか、
そういうものが決まると思うんだけどさ、
充分、初段は、もらえると思うよ。
私?私は、「掘る」部分の減点がひびいて、
2級なのさ。(笑
(2010.04.20 21:34:14)
そういうものが決まると思うんだけどさ、
充分、初段は、もらえると思うよ。
私?私は、「掘る」部分の減点がひびいて、
2級なのさ。(笑
(2010.04.20 21:34:14)
Re:タケノコの混ぜご飯(04/20)
ウコクック
さん
こちらは混ぜご飯も炊き込みご飯もありますが、タケノコが具の時は断然混ぜご飯ですね＾＾
おにぎりにすると不思議と味も変わると思いませんか？
センターにタケノコが入ったおにぎりも美味しいんだよん♪ (2010.04.20 22:02:11)
おにぎりにすると不思議と味も変わると思いませんか？
センターにタケノコが入ったおにぎりも美味しいんだよん♪ (2010.04.20 22:02:11)
Re:うんにゃ。(04/20)
慎之介64
さん
Re[1]:タケノコの混ぜご飯(04/20)
慎之介64
さん
奈良の郷にて
matsu-kuni
さん
Re:タケノコの混ぜご飯(04/20)
ルンルン２
さん
偶然かうちも母がたけのこご飯をしてくれてました。三位一体の調理をと言いたいが、掘ったのを頂いたので失格です。
(2010.04.21 00:12:27)
Re:タケノコの混ぜご飯(04/20)
みのふ
さん
たけのこ
サカエ
さん
Re:奈良の郷にて(04/20)
慎之介64
さん
Re[1]:タケノコの混ぜご飯(04/20)
慎之介64
さん
Re[1]:タケノコの混ぜご飯(04/20)
慎之介64
さん
Re:たけのこ(04/20)
慎之介64
さん
Re[1]:奈良の郷にて(04/20)
matsu-kuni
さん
慎之介64さん
＞奈良なの？和歌山へ行ったのでは？
行ったのは奈良です。
紀伊半島のど真ん中で、奈良、和歌山、三重の県境付近、バス釣りで有名な池原ダムの近所に行ってきました。
(kuni)
(2010.04.21 21:08:01)
＞奈良なの？和歌山へ行ったのでは？
行ったのは奈良です。
紀伊半島のど真ん中で、奈良、和歌山、三重の県境付近、バス釣りで有名な池原ダムの近所に行ってきました。
(kuni)
(2010.04.21 21:08:01)
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