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2010.04.20
カテゴリ： スペシャルな晩飯
４月１２日 の日記にウコクック君がコメントしてくれた
「 タケノコの煮しめで作るおにぎりも好きです！ 」だ。
このコメントだけでもう美味そうだったんだよね。
「タケノコの煮しめで作る」だからタケノコの炊きこみご飯ではなくて、
白ご飯にタケノコの煮しめが具だろうと思う。
そして、それは梅干しみたいに真ん中にタケノコが入っているのではなく、
全体にまぶされていなければならない。（言いきっちゃったよ）
いつもより小さく切ったタケノコとかつお節を、
濃いめのだし汁（醤油･塩･白だし･料理酒）で、煮詰まるまで火にかけてみた。
あとはこれを出来たての白ご飯にまぶすだけ。
晩飯だからおにぎりにはせず、混ぜご飯としてそのまま食う。
おかずというかもう一品は、稲庭うどんを温のタケノコうどんにした。
このタケノコも途中まで混ぜご飯の具と一緒に煮込まれていた。
もし、もしもだよ、この世に「たけのこ道」というものがあるならば、
そしてそれが「掘る」「下処理（アク抜き）」「調理して食う」の三位一体だとするならば、
俺は多分 ７級 くらいはもらえると思うんだよね。
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