SMAPと思ってしまうのは私だけ？
ゴーヤ、わたを切りのぞいて（重要）薄～く１～２mmスライス、
熱湯にくぐらせた後、水でしっかり洗い流すとシャキシャキでおいしかったよ。
胡麻ドレが合いそうだけど。
(2010.09.24 09:37:39)
ゴーヤ、わたを切りのぞいて（重要）薄～く１～２mmスライス、
熱湯にくぐらせた後、水でしっかり洗い流すとシャキシャキでおいしかったよ。
胡麻ドレが合いそうだけど。
(2010.09.24 09:37:39)
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2010.09.23
カテゴリ： 普通の晩飯
畑の大家のご友人から、一昨日のナスと一緒にゴーヤも１個もらっていた。
食わなけりゃもらうべきじゃないし、もらった以上食う責任があると思うんだよね。
そこで木綿豆腐を買って来て、本当はSPAMで作ろうかと思ったけれど、
SPAMって結構高い（４００円くらい？）ので、残っていた豚バラと炒める。
って、簡単に書いてるけれど、ゴーヤのワタを取って薄く切って、
塩で揉んで水にさらして、なるべく苦みから逃れるために結構大変だった。
モヤシもダブついているから入れて、味付けは塩コショウとオイスターソース少々。
最後に溶き卵を掛けまわす。
レモンは単純にダブついているから。（酸っぱさで苦みをごまかそう作戦でもある。）
ゴーヤチャンプルに入れる予定の豆腐を少しもらって、（生）しいたけとお吸い物。
先日漬けていたオクラのぬか漬。
ついでに酒のアテは先日の残りのメザシ。
なんというか、こういうアテが正しい焼酎オヤジだなあ。
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いや・・おっさん、
てんっ♪
さん
メザシにもレモン･･･
matsu-kuni
さん
ははーん、さては、半端でなくレモンがダブついてるんだな？（笑）
ゴーヤは苦いからこそゴーヤ！
ボクは苦ければ苦いほど、ゴーヤは旨いと思うんだけどなぁ。
最近のゴーヤは、苦さ控えめでなっとらん！！
(kuni)
(2010.09.23 22:14:48)
ゴーヤは苦いからこそゴーヤ！
ボクは苦ければ苦いほど、ゴーヤは旨いと思うんだけどなぁ。
最近のゴーヤは、苦さ控えめでなっとらん！！
(kuni)
(2010.09.23 22:14:48)
にがうり
サカエ
さん
Re:いや・・おっさん、(09/23)
慎之介64
さん
Re:メザシにもレモン･･･(09/23)
慎之介64
さん
Re:にがうり(09/23)
慎之介64
さん
SPAMを
＠花猫
さん
Re:SPAMを(09/23)
慎之介64
さん
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