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2012.10.24
カテゴリ： 麺食いだろう？
「レタス焼きそば」というコメント をもらって、
レタスで焼きそばって発想がなかったものだからいろいろ想像してみた。
ネットでも「レタス焼きそば」を検索してみたんだけど、
塩焼きそばでキャベツの代わりにレタスってパターンが多くて、俺の想像と少し違った。
俺的にはレタスは非加熱のイメージなんだよね。というわけで、俺の発想を具体化してみる。
豚バラ･天ぷら（さつま揚げ）･もやし･にんじん･タマネギ･にんにくの、
普通の焼きそばのキャベツレスを炒めて、塩コショウと焼きそばソースで味付けする。
焼きそば用の縮れ麺ではなくて、いつものようにちゃんぽん麺を使い、
後でかき混ぜる時のことを考えて大きめの皿に盛る。
そこに水にさらした千切りレタスをかぶせて、生卵の黄身を落しブラックペッパーを挽く。
その上にマヨネーズとさらに追加で焼きそばソースを掛け、
グチャグチャかき混ぜて食うよ。
今夜はご飯がないので、カップのオニオンコンソメスープとプチトマト。
このレタス焼きそばは、多分皆さんが思っている以上に美味しい。
世の中はB級グルメブームで、さらにはB級グルメの中でも焼きそばがブームだが、
どこかのレタスの産地が「このレシピが欲しい」というならタダであげるのに。
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