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慎之介64
とりあえず日々飽きもせずに食う。
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2012.12.17
カテゴリ： 魚介が食いたい日
今朝起きてPCを開いたら、
某宅配便業者から「今夜、クール便を持って行くぜ！」とメールが来ていた。
ああ、それならば今夜はおかずを買う必要はなく、
ダブついていた大根をすってレモンを切って、荷物を待つ間に
月曜だから５kmだけ走りに行った。
多分、もう４年目になると思うが、
「冬の風物詩」明石の鯛の一夜干しが 明石の海のマイスター から送られて来た。
（彼は漁師や魚加工業者ではないが、知る人ぞ知る漁師以上に漁師だ。
）帰って来て荷物を受け取り、部位は色々入っているのだが、今夜はご飯のおかずなので、
身を一切れとどうしても美味そうなのでカマも焼く。身なんて写真で見てもパンパンだ。
付け合わせ的にしいたけも一枚焼き、美保関 太鼓醤油のぽん酢を大根おろしにかけた。
大根はこれで終了した。
昨日は昼からビールを呑みつつ大掃除をしたら、晩飯のことを書く余裕もなく潰れたが、
昨日作った豆腐の噌汁と、
キャベツの千切りとプチトマトだけのサラダ。
明石の海の鯛は明日以降も続く。う～ん、今年もやっぱりうまいよ。ありがとうkuniさん。
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Re:鯛の一夜干し(12/17)
Nori1022
さん
鯛の干物とか美味そうですね。
(2012.12.18 18:57:16)
Re:鯛の一夜干し(12/17)
matsu-kuni
さん
食べていただいて、ありがとう兄貴。＾＾
しかし実は干し師としては失格･･･
天気予報を確認せずに鯛を仕入れたもんだから、外が降っている時に干す羽目になり、実は二夜干し。（笑）
ちょっと生臭さが残った気がするので、去年よりやや落ちてるかもしれません。＾＾；
(kuni)
(2012.12.18 22:22:54)
しかし実は干し師としては失格･･･
天気予報を確認せずに鯛を仕入れたもんだから、外が降っている時に干す羽目になり、実は二夜干し。（笑）
ちょっと生臭さが残った気がするので、去年よりやや落ちてるかもしれません。＾＾；
(kuni)
(2012.12.18 22:22:54)
Re[1]:鯛の一夜干し(12/17)
慎之介64
さん
Re[1]:鯛の一夜干し(12/17)
慎之介64
さん
matsu-kuniさん
言わなきゃわからないのに。生臭さなんて全然感じないよ。
この季節は業者も天候見ながら大変だろうね。機械で強制的にやっているところはいいけど。
(2012.12.19 19:45:32)
言わなきゃわからないのに。生臭さなんて全然感じないよ。
この季節は業者も天候見ながら大変だろうね。機械で強制的にやっているところはいいけど。
(2012.12.19 19:45:32)
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