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2013.12.17
カテゴリ： モォー
ピーマンが１個余っていたので、その半分をステーキの付け合わせにしよう。
香り付けのニンニクと共に焼くが、
ステーキソースには柚子胡椒系のドレッシングを使う予定なので、
角切りのキャベツも一緒に盛ってみた。
ところで、あくねボンタンロードレースの参加賞の塩ワカメがまだたくさんあるのだが、
味噌汁に使っている程度では追いつかないので、素の物にでもしなければと思う。
ワカメ素の物といえば、合わせるのはキュウリかなと思うんだけど、
ちょうど似たような色のピーマンが半分目の前にあったので、
この際ピーマンで作ってみよう。もちろんピーマンは非加熱で使うが、
細めに切って、さすがにしばらく水晒ししてあくを抜いた。
酢と砂糖少々に白だしをほんの少し入れて味を調える。ついでだからゴマも擂った。
明日の晩飯が未定のため、今夜の一杯分だけを作ったワカメのみそ汁。
ピーマンとワカメの酢の物の感想だろう
俺はピーマンの生食に違和感はないので、これはこれでありだと思う。
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