じゃここうこさん
水炊きを盛った器のへり（１時方向）に、緑の物体が見えますが、
九州では鍋物にゆず胡椒という薬味を使います。
まあ、胡椒と言っても唐辛子のことですから、一味と一緒なんですけれどね。
(2016.10.13 07:38:42)
水炊きを盛った器のへり（１時方向）に、緑の物体が見えますが、
九州では鍋物にゆず胡椒という薬味を使います。
まあ、胡椒と言っても唐辛子のことですから、一味と一緒なんですけれどね。
(2016.10.13 07:38:42)
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2016.10.11
カテゴリ： コケコッコー
昨日書いたように葉物野菜が高い。
今日スーパーに寄ったらレタスは論外として、キャベツと白菜はどちらも１／４玉で１００円前後だった。
キャベツの方が日持ちするし、生で食べるので同じ１／４玉を買っても一日の消費量は少ないが、急に寒くなって来たので、今夜は鍋物でもしようと白菜１／４玉を買う。
と思ったら今夜は走る日で、１６km（信号停止の関係で＋１km）走ったら、汗をかいて暑かった。
それでも、もう走る前に鶏の水炊き用に下準備をしていたので、
鶏肉をアゴ出汁で煮込み、まずは鶏出汁のよく出たスープから飲む。
水炊きの具には、鶏肉の他には、豆腐と白菜に水菜･エノキダケのみを用意したので、
卓上でぐつぐつ煮ながらビールから呑む。
今夜はご飯を炊く日なので用意をしていたら、もらい物在庫の雑穀米の素が見つかった。
誰にもらったのかさえ思い出せないが、せっかくだから美味しく雑穀米をいただこう。
しばらく前には五穀米とか十穀米と言っていたが、今夜のものは１６穀米と書いてあった。
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Re:水炊き(10/11)
じゃここうこ
さん
Re:水炊き(10/11)
Nori1022
さん
水炊き大好きです、鶏肉めっちゃ入れてしまう(笑)
(2016.10.12 19:32:58)
Re:水炊き(10/11)
matsu-kuni
さん
鶏の水炊きも良いね。＾＾
ウチの今夜は豚汁で、暖を取りました。
昨日の大根葉は、商品から切り落としたものではなく、極小の大根が付いてたから間引き菜だったみたい。
(kuni)
(2016.10.12 19:54:11)
ウチの今夜は豚汁で、暖を取りました。
昨日の大根葉は、商品から切り落としたものではなく、極小の大根が付いてたから間引き菜だったみたい。
(kuni)
(2016.10.12 19:54:11)
Re[1]:水炊き(10/11)
慎之介64
さん
Re[1]:水炊き(10/11)
慎之介64
さん
Re[1]:水炊き(10/11)
慎之介64
さん
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