メシ食う俺もすきずき

Sweetポテトサラダsweet

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さて前記事通り二日連続で走った後に、お土産の発送をしたり実家に寄ったりしていたら、帰宅が遅くなってしまった。さすがに冷蔵庫は空なので今日は買い物をしなければと思っていたが、結局買い物をする暇はなかった。

魚のアラが今夜まであるので、これを酒のアテにする。

お上品な妹はどうも勘違いしているようなので、今年の末にはちゃんと言わなければならないが、青物の腹身はアラ（粗）ではなくて、生食で一番美味しい部位ですから

そういうわけで、今夜は買い物もしていないし、冷蔵庫の在庫もほとんどないのだが、年末の餅つきの際にいただいたタケノコ（たぶん冷凍されていたもの）と、

そのお宅で俺が収穫したしいたけがあるので、その二品を料理白だしと鷹のツメで煮込んでみた。

かつお節を加えて土佐煮風にしようかとも思ったが、ここは料理白だしの出汁だけで十分だろう。
ご飯も餅つきの際に作ったおこわを冷凍していたものを解凍した。

さて、キャベツとニンジンは年を越していた。しいたけやタケノコと一緒にきゅうりも一本もらっていたので、それらを切って塩揉みして、小口に切って一茹でした西原村からのいただきもののサツマイモと、塩コショウにマヨネーズで合わせる。

サツマイモはスィートポテトだが、もう一つSweetが付いている。
これも年末に別口からのいただきもののりんごを切って、半分をこのサラダに投入する。

サツマイモもりんごも甘いが、これはきちんとサラダとして成立している。これだけではメインのおかずのたんぱく質がないので、これも年末にりんごと一緒にもらっていたハムを少し焼いた。

前に「人生がどう転んでも、食うことだけは心配していない」と書いたことがあるが、これだけもらいものばかりで食卓が成立するならば、それもあながち嘘ではないでしょう

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Last updated 2018.01.04 21:51:45
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■コメント

Re:Sweetポテトサラダsweet(01/04)

ponpontonda さん

サラダにリンゴ加えると
おいしいですね（＾＾）
大好きで！す (2018.01.05 04:31:04)

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Re:Sweetポテトサラダsweet(01/04)

じゃここうこさん

もらい物が多いなんて羨ましいですよ！それで食費はあまりかからないんでは？有難い事ですよね(^o^)私はブリはやっぱりアラが好きです。1番脂があり美味しいですから(^^) (2018.01.05 16:28:29)

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Re:Sweetポテトサラダsweet(01/04)

matsu-kuni さん

嘘ではないでしょう？
と聞かれると・・・う・・・うん、嘘ではありません・・・と答えるしか。（笑）

腹骨を梳くのは、ボクが魚を捌くときに一番神経集中する時かもしれない。
そして、「刺身に重きを置くべきか、後の塩焼きに重きを置くべきか」で大いに葛藤する時かもしれない。

兄貴、我が愚息のために、たくさん走って貰ってありがとう。
いつも感謝しております。

(kuni) (2018.01.05 20:52:54)

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Re:Sweetポテトサラダsweet(01/04)

Nori1022 さん

こちら震災の可能性の話で大変な目にあう確率高そうですけど、僕も食い物だけはなんとか自力でできそうな気がする。 (2018.01.06 18:36:04)

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Re[1]:Sweetポテトサラダsweet(01/04)

慎之介64 さん

ponpontondaさんへ
シャクシャクして甘くてサラダが引き立ちますよね。
(2018.01.06 21:09:10)

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Re[1]:Sweetポテトサラダsweet(01/04)

慎之介64 さん

じゃここうこさんへ
しかも、米も定期的にもらっていて、もう何年も買ったことがありません。

青魚のアラはテッパンですね。
(2018.01.06 21:10:14)