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2018.02.09
カテゴリ： 魚介が食いたい日
しばらく前に、実家から冷凍された鮭類の切り身をもらった。さて、これは塩鮭なんだろうか、生鮭（いや、冷凍されているから生はおかしいけれど）なんだろうか くれた親父に聞いても知らなかった。
見た目ではいまいち確信が持てないが塩鮭ではないと信じ、塩胡椒を打ち小麦粉をまとい、
オリーブオイルで焼こう。塩鮭側にヤマを張って塩を打たずに焼くと、生鮭だった時に味が締まらないが、塩鮭に塩胡椒を打っても塩辛くなりすぎるだけでなんとかなると信じて。
今日は買い物に行かなかったので葉物野菜の在庫がなく、オニスラを敷いてごまかそう。
スペアリブと厚揚げの煮物は昨日消費し終わったが汁が余っていた。貧乏人の俺はこれを捨てるのは忍びなく残していたが、
厚揚げはもう一枚あるし、冷凍していた豚肉が少しあるので、タマネギとエノキダケも加えて、今夜新たに煮込む。
味噌汁は引き続きエノキ。
見た目ではいまいち確信が持てないが塩鮭ではないと信じ、塩胡椒を打ち小麦粉をまとい、
オリーブオイルで焼こう。塩鮭側にヤマを張って塩を打たずに焼くと、生鮭だった時に味が締まらないが、塩鮭に塩胡椒を打っても塩辛くなりすぎるだけでなんとかなると信じて。
今日は買い物に行かなかったので葉物野菜の在庫がなく、オニスラを敷いてごまかそう。
スペアリブと厚揚げの煮物は昨日消費し終わったが汁が余っていた。貧乏人の俺はこれを捨てるのは忍びなく残していたが、
厚揚げはもう一枚あるし、冷凍していた豚肉が少しあるので、タマネギとエノキダケも加えて、今夜新たに煮込む。
味噌汁は引き続きエノキ。
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Re:塩はない方に賭ける(02/09)
matsu-kuni
さん
これは当然、誘いの文章だよね・・・
で、賭けには勝ったの？負けたの？（笑）
ボクなら違う賭けに出るかなぁ。
お腹が痛くなるかならないか・・・冷凍状態で舐める。
(kuni) (2018.02.09 23:23:32)
で、賭けには勝ったの？負けたの？（笑）
ボクなら違う賭けに出るかなぁ。
お腹が痛くなるかならないか・・・冷凍状態で舐める。
(kuni) (2018.02.09 23:23:32)
Re:塩はない方に賭ける(02/09)
サカエ
さん
Re:塩はない方に賭ける(02/09)
リコプテラ さん
私もkuniさん同様「賭けに勝ったのか負けたのか書いてよ」と思いました（笑）
確かに先に塩を振打ってから焼くのと、焼いた後で塩を振るのは違うんですよね。
私は、鮭のアップの写真から推測して、賭けに勝った方に賭けます！(^_^)
(2018.02.10 15:57:26)
確かに先に塩を振打ってから焼くのと、焼いた後で塩を振るのは違うんですよね。
私は、鮭のアップの写真から推測して、賭けに勝った方に賭けます！(^_^)
(2018.02.10 15:57:26)
Re:塩はない方に賭ける(02/09)
ponpontonda
さん
Re:塩はない方に賭ける(02/09)
Nori1022
さん
忘年会で貰った鮭で塩無い方にかけてちゃんちゃん焼きしたら塩あって辛かった（笑）
(2018.02.10 17:46:23)
Re[1]:塩はない方に賭ける(02/09)
慎之介64
さん
Re[1]:塩はない方に賭ける(02/09)
慎之介64
さん
Re[1]:塩はない方に賭ける(02/09)
慎之介64
さん
リコプテラさんへ
はい、塩なしでした。もう一枚ありますので、次は迷わずに使えます。
昔からいろいろ試してきて、３０分前に塩を打つのが一番美味いという結論に達したのでしょうからね。
(2018.02.11 08:27:25)
はい、塩なしでした。もう一枚ありますので、次は迷わずに使えます。
昔からいろいろ試してきて、３０分前に塩を打つのが一番美味いという結論に達したのでしょうからね。
(2018.02.11 08:27:25)
Re[1]:塩はない方に賭ける(02/09)
慎之介64
さん
Re[1]:塩はない方に賭ける(02/09)
慎之介64
さん
Nori1022さんへ
塩鮭のちゃんちゃん焼きって、クックパッドあたりには並んでいそうだね。
新巻鮭をもらったけれど、焼いて食べるのに飽きたので作ってみました的な。
(2018.02.11 08:38:33)
塩鮭のちゃんちゃん焼きって、クックパッドあたりには並んでいそうだね。
新巻鮭をもらったけれど、焼いて食べるのに飽きたので作ってみました的な。
(2018.02.11 08:38:33)
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