メシ食う俺もすきずき

先週は日曜日まで掛かって週間ノルマの４２ｋｍを走ったので、中一日空けて今日から今週分を走り始める。毎度書いているが、週初めは心も体も軽くて週のノルマを３回に分けて走るならば１回は１４Ｋｍだが、気がつけば１６ｋｍを走ってしまう。きっと後が楽になるはずだ。

先々週だったかジャガイモを買って来て、「煮崩れしにくいジャガイモ」を買ったと書いたが、当然煮物だけでは使い切らず、煮崩れしにくいジャガイモとは正反対の使用目的であるポテサラを作る。

俺のキャベツとオニスラ･ニンジンを塩揉みしてポテサラの具にする。

ご飯は炊飯器にセットして、冷凍していた塩鮭を解凍のためにその辺に放置して走りに行った。帰ってっ来てから慌てて麩の味噌汁を作り、塩鮭を焼く。

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Last updated 2019.01.29 21:48:05
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■コメント

Re:ポテサラ＆塩鮭(01/29)

サカエさん

すごいなぁ
いも潰して作ったんだ
ウチじゃあ絶対に買っちゃうよ
だって作れないもん。
(2019.01.30 15:55:15)

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Re:ポテサラ＆塩鮭(01/29)

じゃここうこさん

塩鮭は私もよく食べてます。頂き物でまだ冷凍保存してます。塩抜きするのが面倒くさいからなぁ。以前塩抜きの事が書かれてたのを読んだことありますけど、私は塩抜きする際に塩と味醂を入れて塩抜きします。
その方が旨みが違うように思います。味醂も本格的な味醂の方がいいに決まってますが、まあ値段差もあるので本味醂ですかねぇ。味が違いますよ！
(2019.01.30 17:12:38)

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Re:ポテサラ＆塩鮭(01/29)

Nori1022 さん

NHKのドラマの走るやつ、体中の水分抜いて少しでも軽くして走るとか、味噌汁とかも禁止とか当時のことやってるの見てビビりました。よく死ななかったな。 (2019.01.30 19:22:13)

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Re:ポテサラ＆塩鮭(01/29)

matsu-kuni さん

ちょうどボクも前回の食材買出しのときに、鮭の切り身（生）と冷凍モノを買って来たところ。＾＾
いつ焼くかな。
(kuni) (2019.01.30 20:24:37)

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Re[1]:ポテサラ＆塩鮭(01/29)

慎之介64 さん

サカエさんへ
ポテサラやスパサラは普通に売っているもんね。
(2019.01.31 07:32:15)