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February 6, 2022
カテゴリ： 普通の晩飯
外食ではとても減塩を計算できないが、かといって、例えば餃子を作ろうとして、皮からだとしても餡だけだとしても、手作りならば塩の計算が大変だ。そもそも一人前は作れないので、出来上がったものを何日で、どのように配分するかも計算しなければならない。
それならば、総菜やチルトパックを買って来て、たとえサンプル値だとしても、表示の食塩相当量を信じた方が楽だ。
そういうわけで、チルトの餃子１０個入りを買って来た。１パック１３０gと記されているのに、食塩相当量は１００gあたり０．８gとなっている。えっと、１．３掛けて１０で割ったら、１個当たり０．１０４gか。
今夜は半分の５個（食塩相当量０．５２g）だけを焼くが、ついでに在庫のしいたけ（小）も２枚焼いて、減塩ポン酢５cc（食塩相当量０．９g）で食う。もちろんポン酢は千切りキャベツとしいたけに掛ける分も含んでいる。
餃子だから味噌汁ではなく中華スープのイメージだったが、家に在庫されている減塩の卵スープは一食分あたり０．７gもある。そこで今夜は汁物はあきらめて、昨日の残りの木綿豆腐の半分（全体の１／４丁）を使い、コショウのみを打ち、とろけるチーズを乗せてレンチンする。
とろけるチーズ１枚あたりの食塩相当量は案外低く、１枚あたり０．３gしかない。
今夜の酒のアテは、無塩ナッツなので塩分はカウントしなくていい。（ラー油の食塩相当量も０らしい。）
それならば、総菜やチルトパックを買って来て、たとえサンプル値だとしても、表示の食塩相当量を信じた方が楽だ。
そういうわけで、チルトの餃子１０個入りを買って来た。１パック１３０gと記されているのに、食塩相当量は１００gあたり０．８gとなっている。えっと、１．３掛けて１０で割ったら、１個当たり０．１０４gか。
今夜は半分の５個（食塩相当量０．５２g）だけを焼くが、ついでに在庫のしいたけ（小）も２枚焼いて、減塩ポン酢５cc（食塩相当量０．９g）で食う。もちろんポン酢は千切りキャベツとしいたけに掛ける分も含んでいる。
餃子だから味噌汁ではなく中華スープのイメージだったが、家に在庫されている減塩の卵スープは一食分あたり０．７gもある。そこで今夜は汁物はあきらめて、昨日の残りの木綿豆腐の半分（全体の１／４丁）を使い、コショウのみを打ち、とろけるチーズを乗せてレンチンする。
とろけるチーズ１枚あたりの食塩相当量は案外低く、１枚あたり０．３gしかない。
今夜の酒のアテは、無塩ナッツなので塩分はカウントしなくていい。（ラー油の食塩相当量も０らしい。）
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