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2022年04月21日
カテゴリ： 飯に関する諸々
１９日に旦過市場（北九州小倉北区）が火災に遭ったというニュースに接し、北九州の方はショックだろうが、福岡市内でも俺が思っている以上に話題になっていて、旦過市場が北九州の台所というだけではなく、福岡県を代表するアトラクションだったことを思い知る。
もっといい画像のコレクションがあるはずと思ったんだけど、ストックを探したらこれしかなかった。これじゃ近代的なアーケード（アーケード自体が昭和的なもので、平成・令和という時系列でいえば、近代的ではないけれど）に見えるかもしれないが、実際はいい意味で猥雑かつ通路が狭くて暗い連合市場だ。
俺のブログをさかのぼると、２０１２年４月２４日（ちょうど１０年前）に旦過市場を訪れ、 小倉かまぼこの、春らしいさくら天 と、 吉勝のサバのぬか味噌炊き について書いている。もちろん、その後にも何度も旦過市場を訪れているはずで、小倉かまぼこのカナッペの記事もあると思ったが、見つけられなかった。
旦過市場は再開発の予定があったらしいが、計画的な再開発と、什器や設備を一瞬で失う火災は、当たり前だけど違うんだよね。俺のブログでは過去に、 あやどり市場 （若松区）や 祇園町銀天街 （八幡東区）の火災についても書いている。
これからの旦過市場がどうなるか、今の時点ではわからないが、旦過って仏教の宿泊施設を指す用語なんだよね。仏のご加護がありますように。
さて晩飯の話だが、昨日ちゃんぽん用にもやしを買おうとしたが、食べきりの小パックが３５円（税別）・通常パックが３９円（同）だった。もやしは足が早いから、通常サイズを買うと持て余すとわかっていながら、ケチな俺は量が多い方をかごに入れる。もやしを一袋３９円で売って、果たして製造者にいかほどの利益があるのか疑問だ。
昨日半分ちゃんぽんに使って、半分は残った。先日kuniさんがコメント欄にもやしの保存の仕方を書いてくれたが、一晩だからもうそのまま冷蔵庫に放り込む。
そういうわけで、今夜はもやし半袋ありきのメニューを考えるが、粗挽きの合い挽きを買って来て、ニンニクとダブついているからニンジンも切って、コショウで炒め、減塩しょう油５ccを掛けまわす。
ブナシメジも在庫があるから炒め物に入れてもよかったが、もやしと違って慌てて使う必要はないので、一部をみそ汁の具にした。
キャベツとタマネギの生野菜とトマト半個は、一昨日切って余っていたもの。
もっといい画像のコレクションがあるはずと思ったんだけど、ストックを探したらこれしかなかった。これじゃ近代的なアーケード（アーケード自体が昭和的なもので、平成・令和という時系列でいえば、近代的ではないけれど）に見えるかもしれないが、実際はいい意味で猥雑かつ通路が狭くて暗い連合市場だ。
俺のブログをさかのぼると、２０１２年４月２４日（ちょうど１０年前）に旦過市場を訪れ、 小倉かまぼこの、春らしいさくら天 と、 吉勝のサバのぬか味噌炊き について書いている。もちろん、その後にも何度も旦過市場を訪れているはずで、小倉かまぼこのカナッペの記事もあると思ったが、見つけられなかった。
旦過市場は再開発の予定があったらしいが、計画的な再開発と、什器や設備を一瞬で失う火災は、当たり前だけど違うんだよね。俺のブログでは過去に、 あやどり市場 （若松区）や 祇園町銀天街 （八幡東区）の火災についても書いている。
これからの旦過市場がどうなるか、今の時点ではわからないが、旦過って仏教の宿泊施設を指す用語なんだよね。仏のご加護がありますように。
さて晩飯の話だが、昨日ちゃんぽん用にもやしを買おうとしたが、食べきりの小パックが３５円（税別）・通常パックが３９円（同）だった。もやしは足が早いから、通常サイズを買うと持て余すとわかっていながら、ケチな俺は量が多い方をかごに入れる。もやしを一袋３９円で売って、果たして製造者にいかほどの利益があるのか疑問だ。
昨日半分ちゃんぽんに使って、半分は残った。先日kuniさんがコメント欄にもやしの保存の仕方を書いてくれたが、一晩だからもうそのまま冷蔵庫に放り込む。
そういうわけで、今夜はもやし半袋ありきのメニューを考えるが、粗挽きの合い挽きを買って来て、ニンニクとダブついているからニンジンも切って、コショウで炒め、減塩しょう油５ccを掛けまわす。
ブナシメジも在庫があるから炒め物に入れてもよかったが、もやしと違って慌てて使う必要はないので、一部をみそ汁の具にした。
キャベツとタマネギの生野菜とトマト半個は、一昨日切って余っていたもの。
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