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俺の仕事は一応カレンダー通りだが、今朝のウォーキング中に、多くの高校生が自転車で通学しているのを見て、今日は平日だってことにやっと気づいた。と言ってもGWの最中、客と約束があるわけではなし、一応ひげは剃ったけれど、結局一日で一本の電話が鳴っただけだった。それでも一応は、すぐに対応できる体制を整えていなければならず、遊びに行くこともできないので、バッテリー上がり防止を兼ねて、2時間ほど近隣でバイクに乗っていた。さて、19時にはもう酒を飲めそうだったのだが、よく考えたら平日だから、19時以降かつ完全に日が暮れてからしか酒は飲めなかった。今の福岡では19時半を過ぎないと暗くはならない。仕方ないから無駄に腹筋をして過ごす。昨日は手羽の塩焼きを作ったが、5本入りの2本しか使わなかったので、晩飯と並行して、残り3本の手羽先とゆで卵3個を、しょう油・ミリン・酒に俺の鷹のツメで煮込んでいた。いつもは料理白だしを使うが、色が黒い方が美味しそうだろうとしょう油を使った。とは言え、麻呂は上品だからこれが精いっぱい。それでも、昨晩、今朝、夕方と断続的に火を入れて煮込んでいた。昨日大家の畑から新タマを1個もらって来たので(大家が畑にいたので、珍しく「パクって」ではなく、許可を得ていただく)、レタスときゅうりに新タマのザクザクサラダ。今夜は黒ごま麺の素麺を一把茹でる。いつか書こうと思っていたけれど、時々サラダの前に付ける「バリバリ」とか「ザクザク」は、単なる思い付きのイメージでたいした意味はない。
2016年05月02日
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今朝の天気予報では21時過ぎから雨の予報だったはずだが、夕方あらためて天気予報を見ると18時過ぎには雨が降りだすとなっていて、本当に18時にはポツポツ雨が落ちて来た。たいした雨ではなく、走り始めてから降りだしたのならば気にせずに最後まで走る程度だが、部屋の中で雨音を聞いた途端心が折れた。まあ、オフシーズンだし根を詰める時期ではなく、明日の俺に期待。と言っても明日も夕方まで雨の予報なので、どうなるかわからないが。さて晩飯の「親子でしょうが!」だが、年老いた母親を姥捨て山に捨てに行こうと、背負って山に向かって歩いている息子に対して浴びせられた言葉ではない。って俺のブログだからあたり前だ。卵と生姜がダブついている話は何度も書いたが、今夜は鶏の手羽元と厚揚げを買って来て、ゆで卵を2つ作り、手羽元と厚揚げに生姜を料理白だしで煮込んで、今夜はその半分を食う。結構煮込んであるが、写真で撮ると煮込みが浅く見えるね。昨日切った俺のキャベツの千切りと、昨日買って食わなかった惣菜のポテトサラダに、今日買って来たトマトを添える。汁物も必要かと思っていたのだが、走ってもいないし今夜は汁椀までは必要ない。
2016年04月06日
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今朝は雨が降ったので、週初めに無理をすることはないと、自分に優しい俺は歩いていない。仕方ないのでその歩数を補うべく、雨も小降りになった午前中は電車移動で仕事をした。いや、俺の一日のスケジュールはどうでもいいのだが、その結果、昼過ぎに一旦家に戻る途中で、井尻商店街の白垣かしわ店の前を通り、ショーウインドウの中を覘くべく足が止まってしまう。今回はさつま地鶏のささ身の刺身を買う。タタキも砂ずりもレバーもささ身も、さらにはそれらのMIXも生食用は全て税込340円だが、一番甘くて味が濃いのはささ身だろうね。まずは酒のアテで半分を食おう。甘さを生かすべく、いつもの柚子胡椒ではなくしょうがをすった。先日6個入りの卵を買ったばかりで、まだ1個しか使っていなかったのだが、一昨日だったか、母からお土産に卵を1パックもらってしまった。慌てて卵を使わなくてはならないし、昨日ベーコンを解凍して使った残りが半分あるので、単純に目玉焼きになる。俺のキャベツは畑でもう一玉収穫待ちなので、早めに消費したく、酒のアテにもおかずにもキャベツの千切りが盛られたが、味噌汁の具もキャベツ。ちゃんぽん麺が一玉残っているのだが、麺類が続いたので、久しぶりにご飯を炊いてみた。数日前にもう半袖・ハーフパンツで走れると書いたが、今日は少し寒くて、長袖・ロングタイツで走りに行く。走りだすと結構汗を掻くけれどね。腹筋をしてから走りに行きたいと思っているのだが(さすがに7kmでも走った後の腹筋は、筋肉がプルプルする)、今日はすっかり忘れていて、ランニングスタイルで外に出てから気づいた。仕方がないから家に帰って来て、心を鬼にして腹筋までやったが、どう考えても走りに行く前にやった方が楽。
2016年04月04日
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今日は父が走りに行ったので、一日実家番になり、母とドライブして一日が過ぎた。この歳にして両親が健在で、息子も何かの役に立っているのならば、うれしいことだな。来週も父は走りに行くらしいが・・・現状オートバイのことまで書く余裕がないが、週に一度はエンジンを掛けなければバッテリーが上がりかねないので、自由にならずに過ぎていく週末の、夕方から一時間ほど近所を試走する。これからオートバイもいい季節なので、たまには長距離を走りたいが、まあ、いろいろ忙しい。昨日鍋物にした鶏肉が半分と、同じく昨日収穫した春菊も、もう少し残っている。天つゆにちょうどいい、大根はもう少しと、しょうがもたくさんあるんだよね。そこから導き出される今夜の晩飯は天ぷらだった。鶏肉と春菊の他には、在庫のニンジンとタマネギ。もちろん天つゆには大根おろしとおろしたしょうがを入れる。昨日鍋物に使った豆腐も残っているので、その一部で豆腐の味噌汁を作り、昨日収穫した俺のキャベツとタマネギ・ニンジンを水晒ししたサラダ。大根はダブつくことが確実だったので、一部をカクテキにしていた。カクテキにしては薄いが、まあ漬かりやすさを考慮してのことだから。
2016年03月27日
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スーパーで久しぶりに鶏の砂ずり(砂肝)を手に取った。そうすると、当然次は野菜売り場でピーマンを買おうとしたが、俺が思った以上に高かった。言ってもピーマンだから高いと言ってもたかが知れているが、一パックの量も多くて買う気をなくす。普通は値段が高い時は、量を減らして並べそうなものだが。今夜は買って来た砂ずりの半分を炒めて、ダブつき気味の卵でとじた。前に作った時に俺は「ずり玉」と書いたが、kuniさんの奥さんに「肝っ玉」とネーミングしていただいた。昨日切った春キャベツと大根・ニンジンのサラダが半分残っていた。味噌汁も春キャベツを具に作り、今夜も納豆がある。今日は北風が爆風というほど強かった。そんな中を走るが、北風は冷たいんだよね。久しぶりにつま先がジンジン冷える。しかも俺は、西に向かって走って、折り返して東へ向くが、北風(南風もだけど)だと行きも帰りも向かい風に感じてつらい。自分に優しい俺は、寒い上に風が強い日には、ケガをしないように1Km=5分のペースでゆっくり走る。
2016年03月24日
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から揚げを作ろうと鶏肉を買って来たが、家に帰って昨日買ったカットネギがあることに気づく。スーパーで買うカットネギは容量が大きく、一生懸命消費しなければ間に合わない。(コンビニだと同じ値段で約半分の量になり、ちょうどいいかと思うとちょっと足りない。)そういうわけで、から揚げではなく鶏肉をフライパンでソテーして、火を止めてから、ゴマ油をまぶしたネギをまとわせる。今思えば、から揚げにしてからネギまみれにしても、油淋鶏的でよかったのかも。キャベツとタマネギ・ニンジンをスライスして水晒ししたが、普段はこれを塩揉みしてコールスローにするのだが、なんとなくそのままミックスサラダにする。ミックスサラダという名称が正しいのかは知らないけれど。汁椀代わりに素麺の一把茹でてにゅう麺にした。いかなごのくぎ煮はこれだけしか残っていない。これは食事前だから現在はもっと、いや、ほとんど残っていない。ほんと、春は儚いぜ。3連休だね。明日は仕事なんだよね。走らなければいけない日だし。俺の趣味は走ることではなかったはずだ。と強く言い聞かす。
2016年03月18日
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昨日鍋物用に買った食材がたくさん残っている。今夜も鍋物にした方が早いが、昨日買ったキムチがあるので、炊きたてのご飯も食いたい。という葛藤の果てに、まずは昨日のキムチ鍋で半分残った木綿豆腐を酒のアテにするが、せっかくキムチがあるので、木綿豆腐の上にキムチを乗せて、なめらかさが少し足りないような気がするのでごま油を加え、キムチ奴にする。数日前に収穫して、一茹でしたブロッコリーの脇株も余っているので、アテの一部になる。鶏肉や昨日切ったキャベツが残っていたので、角切りキャベツを敷いた上に塩コショウを打った鶏肉を乗せ、レンジでチンした。十分に加熱してから、卵と酒のアテで残ったブロッコリーを飾り、さらにチンする。当然ニンジンやタマネギ、きのこ類の在庫もあるのだが、今夜はイメージが違ったので使わない。余っていた豆腐は今夜の酒のアテになったが、1/4は味噌汁の具にもなった。
2016年03月13日
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朝書いた記事の通り、結局ダラダラと言うかまったりというか、一日を過ごしてしまう。そんな今夜は警察24時的な日なので、19時前に晩飯の支度をあらかた終えて、酒を飲みながら一生懸命警察24時を観る。酒のアテも作る暇がなかったので、神戸が生んだ東洋ナッツ食品の、塩を打っていないナチュラルなナッツ。去年末に買った冷凍のホタテの割れ身があるので、本来これをおかずにするべく朝から一部を解凍していたが、結局ナッツを酒のアテにしたので、割れホタテはタマネギと一緒に炒めて、ブロッコリーも足して、塩コショウを打って溶き卵で綴じる。味噌汁代わりににゅう麺を一把湯掻いて、ネギが収穫できないので代わりに春菊を少し収穫して添える。
2016年01月11日
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おでんのために買った里芋と、その前から在庫のニンジン・玉ねぎがある。今日はかしわご飯を炊こうと思って鶏肉を買ってきたが、ご飯に炊き込むのはわずかな量なので、残りは在庫の根菜類と味噌汁にしよう。鶏肉・里芋・ニンジン・玉ねぎの他は、厚揚げと今日買って来たブナシメジ。鶏肉とニンジン・玉ねぎを油で炒めて、その後に煮込んだので油が浮いている。鶏肉とサツマイモで作るのがさつま汁だと、今まで散々作っていた。(2009年11月に作ったさつま汁と2014年10月に作ったさつま汁。)里芋だとさすがにさつま汁とは言わないよなと検索したら、ほぼどのサイトもサツマイモを使う中、鹿児島県農政部農政課は里芋だと主張する。そここそが鹿児島県の食に関しての本家本元だろうから、俺が今夜作った鶏肉と里芋のみそ汁は、鹿児島県農政部認定のさつま汁だ。(味噌は麦ではなく、善光寺味噌の米味噌だったけれど。)かしわめしは、鶏肉とニンジンにブナシメジを具に、定量の水に料理白だしをテロっと加えて、塩をパラッと振って炊き込む。おかずを何にするのかスーパーで結構悩んだ。ご飯と汁物が鶏肉になる予定なので、おかずは魚だろうと思ったのだが、低気圧通過で海が荒れたのかな、スーパーの鮮魚のラインナップはひどかった。魚がダメなら肉、いや練り物、もう惣菜でもいいやと二転三転した結果、紅鮭を買って来て焼く。キャベツと玉ねぎ・ニンジンのサラダは一昨日切って、昨日食うつもりで用意したが、結局食わずに冷蔵庫に戻ってしまったもの。
2015年11月30日
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勘違いしていて今日が警察24時だと思っていたので、18時過ぎに最後の仕事を終えて、買い物もせずに慌てて帰宅した。テレビには常習性があり、気を許すと見たい番組がなくても電源を入れてしまい、だらだら見始めるとそこで一日が終わる(他のことをする気がなくなる)ので、普段はアンテナを繋いでいなくて、必要な時だけ繋ぐのだが、アンテナを繋いで、ちゃんと録画予約していたよなと確認したら、警察24時は明日だった。盛り上がった気持ちは落ち着けようがないので、撮りだめの警察24時を見る。そういうわけで、買い物をせずに帰って来たので、冷蔵庫の在庫で凌ぐしかないが、昨日一昨日鍋物に使ったブツ切りの鶏肉がもう2切れ残っているたので、塩コショウを打ってグリルで焼いたが、カットネギの在庫がダブついているので、ネギを塩だれ系ドレッシングで和えて鶏肉にまぶし、角切りキャベツを添える。ご飯だけは家に帰ってきてすぐに研いだので、今夜は炊きたてのご飯と、食っても食っても在庫が減らない、そうめんを一把茹でてにゅう麺にする。海苔も写っているが、写っているだけで結局食っていない。家に帰って来たらNAHAマラソンのナンバーカード引換証が届いていた。さっき公式ホームページを覗いてみたら、NAHAマラソンはもう11日後だった。今朝6時過ぎにウォーキングに出た時には、風は強かったが寒くはなかった。ところが昼からの方が気温が下がって寒かった。こういう気候になるといよいよ冬だ。その寒くなってくるタイミングで、ちょっと沖縄にバカンスへ。バカンスの割には、泣きたいほどつらいことが待っているけれど。
2015年11月24日
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昨日買って使わなかったたうどん麺が一玉あるので、今夜はこれを生かすというか〆に使おうと、ブツ切りの骨付き鶏肉と豆腐に、白菜・水菜・えのきだけを買って来て、簡単に鍋物にしよう。味噌を溶き込んで味噌鍋にしたのは、玉ねぎの在庫があり、しかもそろそろやばいので、玉ねぎを入れても一番違和感ない味は味噌スープかなと。くたくたに煮るならばしょう油ベースでもいいだろうけれど。味噌鍋には一味を振る。ここまで書いて、昨夜は発射せずにつぶれたみたいだ。下書きに残っていた。この後、何を書きたかったんだろう? もう、これでいいや。
2015年11月22日
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昨日はブログを書かなかったが、ふらふら遊んで走っていないので、今日やっと今週2回目の5kmを走って来た。今日は充填ではないが、1/4丁ずつパックされた半丁分の木綿豆腐を買ってきて、その一部は味噌汁の具にして、残り半分を1/2にして、塩昆布ごま油にネギ塗れと、ネギ・鰹節にわさびの通常盤の冷奴と、2つの冷奴を作る。晩飯には骨なしの鶏肉を買って来て、鶏のから揚げを作ろうと思っていたが、日本シリーズを見なければならいし、走って疲れているので揚げ油を使うのは危険だと、塩コショウを打って、魚焼きグリルで焼いて、大根の在庫もあるので、大根おろしを掛ける。昨日は家で飯を食わなかったので、一昨日作ったポテトサラダが半分残っている。今夜もこれにみかんを混ぜ込んで、レタスを敷く。酒のアテにした豆腐の一部は味噌汁の具にもなり、納豆を買ったので、頑張って食わなければ。
2015年10月29日
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シルバーウィークを利用して実家に帰省していた妹は、昨日の昼過ぎに帰って行った。母と一緒に博多駅まで妹を送りに行ったが、母と妹がデパ地下で買い物をしている間、俺は食料品売り場には入れない、妹と一緒に関西に帰って行くバカ猫様と待っていたが、博多阪急では北海道フェアがあっていたらしく、酒のアテにザンギを2個買って来てくれた。から揚げとざんぎの違いがよくわかっていないが、とりあえず北海道産だとざんぎと書いておけば間違いはない。(下味が濃いらしい。)昨夜このざんぎにキャベツの千切りを添えて食卓に乗せたが、食えずに冷蔵庫に戻ったので、今夜あらためて登場する。今夜は今週一回目を走って来たが、少し暑くて久しぶりに扇風機を入れている。そういうわけで、汁物にはそうめんを一把(50g)湯掻いて、在庫のみょうがを半分切って、薬味として使う。3日目の冷蔵ご飯なので、在庫の漁師の力飯を乗せてしょう油を掛ける。話は変わるが、今日仕事を終えて帰宅したら、10月11日のとまこまいマラソンのゼッケンカードが届いていた。とまこまいマラソンからのインビテーションが送られてきた日に、ざんぎと漁師の力飯を食うのも何かの縁だろう。
2015年09月28日
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今まで鶏の生食になんの疑問も抱かずに食っていたが、ブログにいただくコメントを見て、いかに恵まれた環境にいるのかを知った。妹もその環境で育ったので鶏の生食はあたり前だが、彼女が住んでいる関西では手軽に手に入らず、帰福時には楽しみしていたようだ。九州だと鶏刺や鶏のタタキは、スーパーでもパックで売られているものだが、今回帰福した妹がいつものスーパーに行くと、鶏の生食は置いていなかったらしい。たまたまその日は入荷がなかったのかと思っていたら行くたびにないので、辛抱たまらず店員さんに聞いたら「工場で菌が発生して出荷ストップになっている。」と言われたらしい。一応、食のプロフェッショナルである妹は、菌が発生したということより、それを正直に客に漏らした店員さんにびっくりしたという話を俺にするので、じゃあ、離福する前に白垣かしわ店で鶏刺を買ってきましょうと約束していた。妹は明日離福するので、地鶏のタタキとささ身の刺身(各340円)にぼんじり串を買い、実家に持って行き、一部を取り分けてもらってきた。今日は午前中にハーフを走ってきたので、このタタキ&鶏刺を酒のアテに、ビールから飲み始める。手前が鶏刺で奥がタタキね。タマネギを切って水晒しして下に敷いた。おかずはぼんじり2本をメインに考えるのだが、酒を飲む前はそれだけでは足りないだろうと思っていたが、ハーフを走った上にだらだら呑むと結構腹いっぱいで、角切りキャベツを敷いたぼんじり2本が今夜のおかず。実家で父がどこからもらってきたみょうがを、おすそ分けしてもらったので、今夜はみょうがの味噌汁。まあ、みょうがは生でも食えるだろうと、味噌を溶いた後に最後に投入した。
2015年09月26日
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暇だったので昼からは電車で移動し、帰りに井尻商店街の白垣かしわ店に寄って、さつま地鶏のたたき(税込340円)を買ってきた。白垣かしわ店の前を通ると鶏刺を買いたくなるが、一人前の酒のアテとしては多すぎる。というか、これを全部酒のアテにすると呑み過ぎになるだろう。そういうわけで2つに分けて、それぞれキャベツの千切り・オニスラ・大根スティックを敷き、今夜は今週一回目の5kmを走ってきたので、一皿目を味ぽんゆず胡椒で、ビールから飲み始める。2杯目以降は当然焼酎だけど、今年はあまり書かなかったけれど、ホークスの優勝が掛った試合だから、杯を重ねつつ試合を見ながら呑み続ける。3日目の冷蔵ご飯と、明日に回すより今夜食いたいさつま地鶏のタタキだから、ご飯に在庫の漁師の力めし(鮭節と昆布・海苔他)をまぶし、しょう油を垂らす。この鮭節というのが、かつお節やサバ節とはまた違う味で、鮭のだいご味プンプンだ。ここに汁物が必要かと思っていたのだが、結構酒を飲んだので、これで腹いっぱい。
2015年09月15日
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天気予報を見ると、台風は明日の午前中に北部九州を直撃するようだ。台風の影響ですでに北東の風が強く、雨が降ったり止んだりの今夜だが、明日の夕方、台風一過で晴れる保証はないので、今夜走っておこう。実は走って酒を飲んだら寝込んでしまい、中途半端な時間に目を覚ます。夕方実家に寄ったら、父がちょうど夕飯用の揚げものをしていて、手羽元と、どこかで見たことがあるししとうのから揚げをもらった。もう一品おかずを作る予定だったが、23時過ぎにたくさん食うのは危険なので、から揚げに千切りキャベツとプチトマトを添えて以上終了。タイトルは「From父」ではなくて、「父の作ったから揚げ」の略ね。まあ、人が作ったおかずなんてどうでもいいのだが、2日続けて書かないのもどうかと、とりあえずエントリーしてみる。
2015年08月24日
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一日ぐずついた天気だったが、夕方スーパーに寄って帰ろうと運転していたら、急に大粒の雨が降って来た。濡れるのが嫌で買い物をせずに家に帰る。そういうわけで、今夜は家にあるもので何か作らなきゃならないが、妹に教わって作った、きゅうりと豚肉の炒め煮は、俺の想像を超えて美味かった。もう一度作ってもいいと思うくらいだが、俺の畑にきゅうりはもう生っていない。ナスとししとうはまだぽこぽこ生っているし、親子丼に使った鶏肉もあるので、なんか全て具材が違う気もするのだが、炒め煮を作ってみた。鶏肉とナスをに、これも長期在庫で傷みかけのタマネギを加えよく炒め、途中でししとうを加え、しょう油と日本酒1:1に酢を少々と砂糖を入れて、軽く1分程度煮込む。きゅうりがなくなったので、久しぶりにキャベツを買ってきて千切りにする。そういえばトマトを買うのも久しぶりだ。傷みかけのタマネギはサラダにも登場。土日はずっと作業をやらなきゃならない。(それでも間に合うか微妙なところ。)1万冊のペーパーと格闘しなければならず、居室に段ボールが山積みされているが、そんな単純作業が一番苦手で、ついふらふらとYoutubeでテレフォン人生相談を聴いている。(テレフォン人生相談には、俺が生きるために役に立つアドバイスがちりばめられている。)
2015年08月21日
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今日は早めに仕事が終わったので、走る前に晩飯を作ろうと冷蔵庫を見たら、昨日買った鶏肉が残っていた。きゅうりも、収穫済みの分だけで2本ある。そういえば、鶏肉を使う棒々鶏って、きゅうりが付きものじゃなかったっけというわけで、早速鶏肉に塩コショウを擦りこんで、料理酒としょうがを入れたスープを沸かすのに、香味野菜が必要なところだが、長ネギの在庫なんてないので、庭の細ネギを切って加えた。15分ほど茹でて、スープの中で冷めていく間に走って来よう。きゅうりの細切りを敷いて、掛けたれも作ろうかと思ったのだが、肉みそ風味噌(おかしな表現)がだぶついているのでこれを使おう。もちろんナスとししとうの在庫もあるので、ベーコンと俺のにんにく・タマネギに俺の鷹のツメをコンソメで煮込んで、俺のナスを加え、コンソメスープ自体は明日の分もあるが、俺のししとうは今日の分だけを投入する。昨日妹にもらったスパサラに、最後に1個残っていた今年最後の俺のトマト。棒々鶏はおかずというより酒のアテのような気もしたが、おかずが他にないので、これは今夜のおかずということで。今夜は走ったのでビールから飲み始めるが、今日はなぜか乾きものが食いたくて、ナッツと在庫のオイキムチをアテにする。
2015年08月05日
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昨日買った鶏肉が半分余っているが、これは昨日から、から揚げにする気満々だった。塩コショウを打って、から揚げ粉を塗した鶏肉を揚げるが、昨日の収穫した、俺のししとうも一緒にから揚げ粉を塗して揚げる。キャベツの千切りとさっき大家の畑からパクって来たキュウリに、昨日収穫したプチトマトだが、昨日は写真に撮っただけで食わなかったので、今夜また飾る。今夜も飾っただけなんだけれど。から揚げの色が濃く見えるのは、しょう油ベースの漬け汁に、昨日から漬けていたからなので、気にしないように。
2015年06月26日
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昨日は雨で走らなかったが、昨夜の時点で今夜の天気はさらに悪そうだった。それでも今朝は曇りの予報だったので、走るなら今朝しかないと思っていた。朝走るのって嫌なんだよね。体がまだ起きていなので、きついばかりでタイムは上がってこない。そうは言っても、今夜以降土曜日の午前中くらいまでずっと雨らしいので、普段6kmは27分以内で走りたいが、1分余分にあげる、最悪28分でもいいからと、甘い言葉で自分をだます。ところが走りだすと、体がペースを覚えているから、結局27分10秒で走りきる。ちぇっ、だったら後10秒頑張ればよかったよ。今朝は涼しくて、走った後の風だけは、朝から走ってよかったと思わせてくれた。さて、そういうわけで、走ったので今夜はビールから飲み始めるが、久しぶりに総菜の赤ウィンナー&フライドポテトを見つけたので、思わず買ってきた。さて、やっと晩飯の話だが、雨は降っていたが夕方畑には行って、ヤングコーン1本とししとうたくさん、そしてプチトマトを1個を収穫した。今夜は鶏肉を買ってきたので、これを照り焼き風にししとうと一緒に焼いて、テリといえばマヨだろうとマヨネーズを掛けて、一茹でしたヤングコーンとプチトマトに千切りキャベツも添える。もう少し残っていた長芋は、ごま油と塩昆布でやっても美味いだろうとは思うが、今夜は炊きたてのご飯だったので弱気になって、普通にとろろにしてしまった。素味噌汁を作って、とろろ他の乾燥具を投入。
2015年06月25日
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昨夜、縁あって我が家に泊まった、自転車で日本一周中の勇者は、今朝、小雨の中を旅立って行った。さすがに荷物が多いな。前後にサイドバッグだと、速度に乗ってしまえば普通だけど、走りだしがつらそうだ。道路って、車に乗っていたり歩いてでは気づかないけれど、排水のために、真ん中(中央線)が高くて、端(路側側)が低くなっているんだよね。だから自転車のリスタートは漕ぎだしの数漕ぎがきついので、信号や一旦停止で止まらないんだよね。さすがに彼はそこをわかっているようで、改正された道交法順守だと言っていたが。ここから本州の日本海側沿いを北海道まで駆け抜ける予定らしいから、頑張ってほしい。今日は彼がまだ我が家にいる早朝から小雨だったが、歩かないと一週間が始まらないので、5kmを歩いてきた。一日雨だったので、今夜は走ることは諦めていたが、夕方になり一瞬雨が上がったので、シューズを濡らすこと覚悟で、今週一回目の6kmを走って来た。シューズはしっかり濡れたけれどね。そういうわけで、今夜は走ったから、厚揚げ半分を焼いて、ビールから飲み始める。晩飯には、2本買ってきたうちの手羽先一本を焼いて、角切りキャベツとプチトマトを添える。汁椀代わりにそうめんを一把湯掻く。
2015年06月08日
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昨夜、手羽先を4本買って来て、2本を焼いたと書いたが、残りの2本も昨日のうちに、茹で卵と一緒にしょう油と鷹のツメで煮込んでいた。まずは手羽先1本と茹で卵1個が今夜の酒のアテになる。引き続き晩飯にも手羽先1本とゆで卵1個が出てくるのだが、おかずがそれだけでは貧相なので、冷凍していた小さな塩鮭も焼こう。塩鮭の横にキャベツとタマネギの千切りを添えて、新タマは4玉も買ったので、消費のスピードを少しでも上げようと、今夜の味噌汁の具はタマネギ。今日は晩飯についてはこれくらいしか書くことがないので、話題の横浜マラソンのことにでも触れておこう。もし自分が参加して完走した大会で、1ヶ月近くも経ってから、「申し訳ないけれど、あなたフルマラソンは走っていませんから。」と言われたら、やっぱり頭にくると思うが、一部では「参加料を返せ」という話も聞くけれど、それはいくらなんでも無理な話だよね。結果としてフルマラソンは走っていないけれど、横浜マラソンという42kmと8m80cmの大会は走ったんだもんね。なにより参加料を返したら、次は旅費とか慰謝料とかいう話になりかねん。まあ、参加料を返せと言ってる方も、本気でそう思っているわけじゃなくて、一カ月近くも隠したことに怒り心頭なのだろうと思う。公認にはならなかったことは発表したかもしれないけれど、公認でない大会とフルマラソンに距離が足りない大会は全然意味が違う。じゃあ、いつ「距離が足りませんでした」と発表されるのがいいだろう当日スタート時にはすでに距離不足が判明していたようだが、スタート直前に「186.2m距離不足です」とカミングアウトされても、本当はそれがあるべき姿なのだろうが、テンションダダ下がりだろう。しかし、いつまでも隠しておける(来年不自然にコース変更する?)話ではないし、大会終了後(制限時間経過後)なるべく早い時間に告白すべきだったんだろうね。この失態を受けて、来年以降横浜マラソンが開催されるか不明だが、「うちの大会は42.0088kmです」と開き直ればいいんじゃないはじめから謳ってあれば、世の中には「40kmの大会」とか普通にあるのだし。
2015年04月10日
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俺が作る鍋物は、骨付き鶏にわずかに料理白だしを加えて出汁を取る水炊きか、しょう油ベースのもつ鍋に、味噌鍋・キムチ鍋程度だから、わざわざスープを買うほどのこともなくて、汎用スープは使ったことないが、たまたま一昨日のコメント欄で、鍋物スープについてコメントをいただいた。そう言われれば、最近「とんこつ鍋のスープ」というものをよく見かけるが、とんこつの島に生まれ、とんこつの産湯に浸かった身としては、少し気になっていた。まあ、これも何かの縁だから、一昨日の水炊きの材料が半分残っている今夜、さっそく「うまかっちゃん とんこつ鍋つゆ」(ハウス)を買って来る。たぶん税別275円だったと思う。他社のとんこつ鍋スープも数種類あったが、これが2人前×2パックなので使い勝手がよさそうだったので。一昨日の残り材料の、骨付き鶏肉・白菜・水菜・エノキダケに、とんこつベースなら棒状の物も欲しかろうと、マロニーを買って来た。全体が白濁しているので、灰汁をすくわなくてもいいような気もしたが、一応、美味しく食いたいと、丁寧に灰汁をすくう。まあ、味はイメージした通り、とんこつスープとしては最も薄い部類で、九州・下関(山口県)以外でとんこつラーメンを食った時のイメージだ。もちろん、ラーメンではなく鍋の出汁としては、このくらいが適当かもしれない。〆はとんこつ雑炊。(商品パッケージ裏面のレシピ欄には、 〆として同社の袋インスタントラーメン「うまかっちゃん」推しだった。)あっさりしているから雑炊に出来るが、福岡のラーメン並みに濃いスープなら、若い頃にはラーメンの残りスープにご飯をぶち込んで食っていたけれど、さすがにこの歳で、とんこつラーメンのスープにご飯をぶち込むのはきつい。ところで、日曜日がくみやまマラソン(京都府)の本番なので、今週はもう一回だけ5kmを走りたいが、昨夜は雨で走れなかった。引き続き今日も天気が悪く、さらに夕方は荒れ気味との予報だった。今日中に走れないと、手洗い指定のサポーターの洗濯が間に合わない。タイツは5km程度では穿かないし、シャツやキャップは換えがあるけれど、さすがに「ランナー膝」を発症中にしか必要ないのに、片方3,500円もするサポータの洗い換えは買いたくない。シューズも濡らすと、予備用にした一つ前のシューズで走らなければならないし。と思いながら今朝5時過ぎに目覚めたら、思っていたほど天気は悪くなかった。しばらく考えたけれど、夕方雨だときついので、今朝は歩かず、代わりに走ろう。と着替えて外に出たら、思っていたより雨が降っていた。もう走る用意をして外に出た以上走るけどね。「これ以上降るとつらいな」とか「シューズを濡らしたくない」とか思っていたら、最後まで膝の痛みを忘れていた。体の痛みなんてそんなもんだな。さて、夕方になって歩いて買い物に行ったが、雨は降っていなかった。ちぇっ、また天気予報にだまされたよ。北風が強くて(8m/s)気温は8℃もあるのに、体感温度は寒かったから、朝のうちに走ってよかったと思いたい。いや、思え、俺。
2015年01月22日
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今夜は全然別のメニューを思い描きながらスーパーへ行ったのだが、途中で急に気が変わって、一旦かごに入れたレタスをそっと棚に戻し、白菜と骨付き鶏肉を買い求め、水炊きにしよう。水炊きと言えば、まずは鶏の出汁がよく出たスープから始める。鶏肉・白菜の他には、豆腐に水菜とエノキダケのシンプルな構成。水炊きで散々酒を呑んだ〆は、昨日炊いたご飯が冷蔵されているので雑炊になり、海の七草(とろろ他)とネギを振る。水炊きは当然美味いんだけど、一つ困ることは、鶏肉も豆腐も、白菜に水菜もさらにはエノキダケも、全てが半分残っている。この食材で、明日(もしくは一日置いて明後日)のメニューに、鍋物以外のものを思いつくなら教えてほしいよ。
2015年01月20日
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寒いのでクリームシチューでも作ろうと思うのだが、前に妹におしつけられたクリームシチューのルゥが、まだ半分残っているので、今夜はインスタントというか、人(食品メーカー)のレシピというか・・・という話は置いといて、先週だったか右膝にランナー膝を発症したが、今週水曜に5kmを走って出た、痛みの回復が思うほどよくなく、今週はまだ1回(5km)しか走っていなかったのが、痛みも癒えて来たので、今日午前中に5kmを走ってきた。ランナー膝を抱えているので、普段は1kmを4分30秒以内で走りたいが、無理をせず、1km=5分の25分を目標に走る。体がペースを覚えているから、走るペースを落とすのが一番難しいんだよね。4km過ぎまでは痛みも出なかったが、ラストで少しスパートしたこともあって、最後は少し右膝に違和感を感じたが、走り終えても痛みはないので大丈夫だろう。そういうわけで、今夜は走ったのでビールから飲み始めるが、酒のアテには、神戸マラソン時にmatsuさんにいただいたイカナゴのくぎ煮を開けて、もう一品、焼売をさつま揚げで包んだ微妙な食い物。いや、微妙というか、酒のアテとしてはありというか違和感はないが、酒のアテで食うか、おでんに入れるくらいしか思い浮かばん。さて、晩飯だが、実はクリームシチューとカレーでギリギリまで悩んだ。カレールゥもクリームシチュールゥも妹におしつけられたものがダブついている。骨付き鶏肉とにんにくを炒めて、そこにニンジンとタマネギを加えてさらに炒めて、じゃがいもを加えて煮込んだ状態でも、カレーでもシチューでも行けたのだが、最終的に牛乳の在庫があることと、ラッキョウの在庫がなかったので、クリームシチューになった。俺のブロッコリーを今日の分だけ加える。俺のレタスと、こちらにも俺のブロッコリーのサラダに、ゆで卵をクラッシュして、マヨネーズで和えたものを乗せる。
2014年12月14日
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3日連続で鍋ものじゃないかって一昨日は水炊きだったし、昨日はコンソメ鍋で、今夜は味噌鍋なので、たとえ具材はまったく一緒だとしても、コンセプトというか、食っている俺の感覚は全然違う。(ハズダ収穫した白菜がまだたくさん残っているので、今夜も1/8を切り、さらにはなべ物用に買って来た鶏肉も余っている。今夜は走ったので、まずはビールから飲み始める。大家に貰ったしいたけはなくなってしまったので、今夜は新たに買って来た。味噌鍋には鷹のツメを入れて、さらには七味を掛けて食うイメージだな。〆はもちろん、昨日炊いたご飯を冷蔵していたので、味噌雑炊。水炊き・コンソメ鍋・味噌鍋と続いてきたが、この後はまだ、キムチ鍋とかカレー鍋とか、ミルフィーユ鍋も控えているはずだ。(もっと定番のしゃぶしゃぶとかよせ鍋も。)そんなに毎日鍋もので飽きないかという話は、この際あてはまらない。だって、俺が作った白菜だもん。
2014年12月03日
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正確には鍋の中身が洋風で、鍋自体はいつもの土鍋だから、「洋風鍋もの」と呼ぶのが正しいのかも。昨日収穫した白菜は、昨夜水炊き用に1/4を切って、その半分を使ったから、やっと1/8を使ったにすぎず、1/8はすでにカットされてしまっている。今夜も引き続き寒いので鍋日和だし、鶏肉・豆腐以下の食材も残っているのだが、昨日と同じ水炊きでは面白くないので、洋風に振ってみた。と言っても、鍋の水にコンソメキューブを1個放り込んだだけ。洋風だから、ブロッコリーとタマネギも参戦した。(両方ダブついていた。)しかし、鍋ものだから当然豆腐も入る。さすがにこれに柚子胡椒はないだろうと、鷹のツメを一本入れて煮込み、取り皿(丼ぶりだけど)に取った後に、少し黒コショウを挽いてみた。最後にご飯を投入したら、〆は雑炊ではなく、リゾットというべき物かと思ったが、炊きたてのご飯なので、〆にこだわらず、最後は白飯のおかずとなった。今の時間でも、一応気温は6~7℃あるようなのだが、今夜は深々と寒い。昨日の方が風は強かったが、走りだすと暖かだったので、本当に昨日走っていてよかったと思う。冬ってこんなに寒かったっけ 一年ぶりだから忘れてた。もう×0回くらい冬は経験したはずだけど。
2014年12月02日
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実は昨日、冷蔵庫にキャベツの在庫があると勘違いして、キャベツと一緒に炒めようと鶏肉を買って来た。昨日はさすがにフルマラソンの翌日で疲れていたので、あまり晩飯を食えそうになく、結局鶏肉は使わずに、卵とタマネギのみで焼き飯を作り、在庫はキャベツではなくレタスだったので、レタスにウィンナーを一本添える。そういうわけで、今夜も引き続き、昨日使わなかった鶏肉とレタスの在庫があるが、これをなんとか並列させるべく、鶏肉とタマネギを塩コショウで炒めて、非加熱のレタスを敷いた上に、炒めた鶏肉とレンジでチンした卵を乗せる。これにはマヨネーズなのか和風ドレッシングなのか迷ったが、結局、ゆず醤油のドレッシングを掛けた。今夜炊いたご飯と、わかめの味噌汁。
2014年11月25日
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だいぶ寒くなってきたが、まだ自転車に乗れる気候なので、午前中は自転車だった。乗りだしは少し寒いが、走りだせば体も温まり、汗を掻くほどでもないので気持ちいい。皆さんはイメージで、福岡は九州だから暖かいだろうとお思いかもしれないが、福岡県北部は日本海沿岸なので、冬場は北風が強くて冷たく、たぶん自転車に乗るのは今月いっぱいか、12月初旬までだろうな。自転車だと商店街に寄れる(自動車だと駐車料金が必要になる)ので、帰りに井尻商店街の白垣かしわ店に寄り、さつま地鶏のたたきを買って来た。今夜は走ったので、地鶏にたたきをアテに、まずはビールから飲む。地鶏のたたきが少し余ったし、たたきと一緒にぼんじりの焼き鳥を2本買ったので、おかずは引き続き、地鶏のたたきにぼんじりの焼き鳥の鶏尽くし。福岡県焼き鳥条例により(ウソ)、ぼんじりの焼き鳥には角切りキャベツを添える。昨日作ったさつまいものレモン煮と辛子明太子の残りも添える。夏に付き合わされたそうめんがもう一把だけ残っていたので、にゅう麺にしたが、プランターのネギは大きなものから収穫して来て、もう使えるやつがなくなってきた。今夜がギリギリだが、小さく切っては貧相に見えそうなので、長めに切ってみた。黄鶏(かしわ)って西日本特有の呼び名かと思っていたが、近世以前は全国でかしわと言っていたらしい。
2014年11月19日
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今日は午前中走って、昼から一件だけ仕事の予定だった。その仕事を終えて、夕食の買い物をして帰宅して、後はゆっくりしようと思ったところ、客から電話が入り、急きょ夕方から、往復4時間のロングドライブになる。しかもその間にも、次から次に仕事の電話が入り、明日もめでたく仕事になった。そもそもなぜ、3連休の初日に、俺と連絡が付くと思っているんだろうね。俺が海外に遊びに行っているとか、電話を切っているとか思わないのだろうかまあ、ちゃんと電話がつながって、土日祝だろうが適切な処理をするから、相場より高い銭を払ってでも俺の客でいるんだろうけれど。そういうわけで今夜は、ダブつき気味のちりめんじゃこと、昨日買った大根を下ろしてしょう油を振って、まずはビールから入るのだが、途中でアテが足りなくなり、おかず用に追加したキャベツの千切りに、トマトをアテに酒を飲み続ける。おかずには別の物を考えて鶏肉を買って来ていたのだが、帰宅が遅くなったので、鶏肉ともやしににんにくをソテーして塩コショウを打ったものに、大根おろしの残りを掛けて、ポン酢を振ったものに、昨日作った貝汁。
2014年11月01日
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3本入りの手羽先を買ってきた。これを焼くか、揚げるか、煮るのか悩むところだが、普段は6個パックの卵を買うのだが、昨日売り出しで10個パックの方が安くて、10個入りを買ってしまったので、ダブつきそうだと3個をゆで卵にして、塩コショウを打った手羽先と白だしに俺の鷹のツメで煮込んだ。ニンジンもダブつき気味なので、彩りに、とりあえず今日食う分だけ煮込む。昨日作ったコールスローサラダの残りと、汁物代わりに一把だけ茹でたそうめん。今夜は別に暑いわけではないので、季節的にはにゅうめんだろうが、2つしかない手鍋の一つを親子煮が占領していたので、麺を茹でる他に汁も温めるには、必要以上に大きな両手鍋を使わなければならず、使用後に洗うのが面倒なので、汁を温めなくていい冷たいそうめんにしよう。今日は他に書くことがないんだよね。仕方ないから写真を整理していたら出て来た、9月28日の松江玉造ハーフマラソンからの帰りの渋滞中に、車窓から撮影した、宍道湖で仲良く釣りをする、(多分)おじいちゃんと孫の図。
2014年10月26日
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昨日ずりピーを作ろうとしたが、ピーマンよりも大根の方が長期在庫だったので、ずり炒めおろしまみれにしたと書いたが、砂ずり(鶏の砂肝)が半分残っているし、結局使わなかったピーマンも残っているので、今夜こそ砂ずりとにんにくを炒めて、ピーマンを加えて塩コショウで炒める。バターが高いらしいので、ここはチビチビと使おう。大根はまだダブついているので、釜揚げちりめん(しらす)を買って来て、大根と塗して、ご飯に掛ける。キャベツの千切りに、これも在庫のコーンの缶詰を乗せて、天候不順で一時期高騰した野菜の値段が、通常に戻りつつあるので、久しぶりに買ったプチトマト。涼しいというかすでに寒くなってきたので、明日の分まで作った麩の味噌汁。昨日、今週2回目を走ったと書いたが、再来週末に福岡マラソンを迎える福岡では、今の時期の夜、走っている方がとても多い。俺の周りは福岡マラソンの抽選に、家の親父も含めてみんな外れたんだけど、たぶん、今走っている方は当選した方だろうな。昨日も信号停止の時に、「福岡マラソンですか?」と話しかけられた。まあ、正直に「神戸マラソンにエントリーしました」と答えたけれど、その方は福岡マラソンに当選したらしい。みなさん頑張って欲しいよね。俺もその2週後の神戸マラソンで頑張るし。
2014年10月24日
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ピーマンの在庫があるので、ずりピーでも作ろうかと砂ずり(鶏の砂肝)を買って来た。ところが帰ってきて冷蔵庫を開けると、ピーマンより大根の方が長期在庫だった。そういうわけで、今夜の酒のアテは、砂ずりとにんにくを塩コショウで炒めて、大根おろしを上から塗してみた。醤油と一味を振って、今夜はやっと今週2回目を走ったので、ビールから飲み始めよう。一昨日作ったさつま汁が今夜まであるのだが、今夜はご飯がないタイミングなので、うどん麺を買って来て、さつま汁うどんにしてみた。豚汁うどんがあって、イモ天うどんがあるならば、さつま汁うどんがあっても何の問題もないだろう。うどん麺を買ったついでに貧相な助六も買って来て、キャベツとキュウリのサラダに、まだ残っている賞味期限の過ぎた卵で作ったゆで卵。まあ、どうでもいいことだが、今夜はすべての皿に鶏が絡んでいた。さて、気がつけば神戸マラソンの1ヶ月前だ。(正確には1ヶ月+1日前)JRのチケットは(事前予約がある券種を除き)1ヶ月前の同日10時が発売日なので、今日復路の新幹線を購入した。(正確には、貧乏な俺には、新幹線は買えない。)すでに昨日、往路は購入していたので、これで1ヶ月後の神戸マラソンは、宿泊も含めてすべてが揃う。(俺が完走できるか以外)行きはまあ、自分でなんとかして、前日に神戸に入り、受付まで済ますけれど、ゴール出来ようと、万が一ゴールできなかったとしても、帰りの新幹線は18時新神戸発だから、それに間に合うようにすべて頼んだよ。某MKコンビ。
2014年10月23日
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昨日水炊きに使った、骨付き鶏肉のぶつ切りが半分残っている。その前日だったか大家からもらった、収穫したばかりのサツマイモもある。この2つを目の前にして、どう考えてもさつま汁しか思い浮かばなかったが、今日は買い物に行っていないので、その他に具になる在庫が、タマネギしかない。ダブついている俺の鷹のツメも、1本を輪切りにして投入。ピーマンもダブつき気味だし、微妙に少しだけ冷凍していた豚肉もあるし、卵も消費期限は今日までだし(卵は生食の場合の期限だと思う)、豚肉とタマネギを炒めて溶き卵で綴じる。ニラならニラ玉なので、ピーマンだったらピー玉だろう上のさつま汁は撮影用で、実際はもう少し汁を足してネギを足している。一昨日作ったコールスローサラダと、昨日の残りの辛子明太子半分。夕方、仕事のクレームの電話が入る。俺は理不尽なクレームだと思うのだが、俺にミスはないと思っても、俺は単なる孫請けに過ぎないから、元請けや子請け(俺の親請け)が俺が悪いと判断すれば、吹けば飛ぶような存在だ。俺の一存でクレームをはねつけるわけにはいかず、子請けに報告する。ところで、土曜に走って足が攣った影響が残っていたので、今週はまだ走っていなかったが、足の痛みも癒えて来たことだし、今日あたりから走ろうと思っていた。ところが天気予報通り、夕方からポツポツと雨が降り出した。今日走れないと今週は2回しか走れないかなと考えていたところ、晩飯の下ごしらえが終わった頃、窓を開けたら雨は小降りになっていた。気分ももやもやするし、走って気でも晴らそうと、慌てて飛び出して走り始めるが、1.5kmを過ぎたころ電話が入る。普段は走っている間の電話には気づかないが、ちょうど信号停止中だったので、発信先を見ると子請けからの電話だった。俺の生死を分ける電話なので、電話を取った。結論として、俺は悪くないという判断だったが、その電話の途中で激しい雨が落ちて来た。店舗の軒先を借りて雨宿りしていたが、雨脚は弱くならないので、それ以上の距離を走るのをあきらめて、とはいえ、雨の中を歩いて帰るのももったいないので、帰り1.5kmを走って帰って来た。今夜は3kmで勘弁しといてやる。
2014年10月21日
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土曜に走って33kmで足が攣ったという話を書いたが、実はかなりひどい状況だった。あんなに長い時間、そしてあんなに痛い足の攣りは人生初だった。この痛みが止まらないなら、救急要請が必要なのか?と一瞬だけ思ったくらいだった。夏の間に走った後の水分の補給が足りずに、寝ていてこむら返りが起こることはあるが、翌朝は患部に筋肉痛というか痛みが残るが、夕方になると痛みも忘れ走ることが出来る。ところが今回は、昨日今日とまだ痛みが残っている。それでも今日はかなりよくなって、走ろうと思えば走れないこともないかもしれないが、傷んでいるときに無理して走ると、患部をかばおうとして、別なところを傷めてしまう可能性もあるんだよね。と言い訳して、今夜は走っていない。そんな今夜は、木綿豆腐が半丁と、昨日貰ったしいたけや長期在庫のキャベツがあるので、骨付きぶつ切りの鶏肉とえのきだけを買って来て、土鍋で煮込む。走っていなくても焼酎は飲めるので、水炊きをアテにチビチビやる。今夜は新たに炊いたご飯なので、〆に雑炊にするのはもったいないので、冷凍していた明太子を一腹解凍して、水炊きをおかずにご飯を食おう。
2014年10月20日
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キャベツやレタスが高すぎて、貧乏人の俺には買えずに、せめてもの緑黄色をと買った、大葉やピーマンが在庫されている。今夜はまず、夏からの在庫のところてんを酒のアテにしようかと思うが、ネギの代わりに大葉を薬味に使ってみた。俺的には「あり」だが、ネギならばそのシャキシャキがアクセントになるが、大葉だとモソモソ感だし、当然ところてんにも磨りゴマにも歯ごたえはなく、全体的に食い応えがない食べ物になってしまった。おかずには、ピーマンと言えばずりピーしかないだろうということで、砂ずり(鶏の砂肝)を買って来て、ニンニクと共に炒めて、上にバターを飾る。麩のみそ汁を作り、明太子の在庫が大量にあるので、目標は1日一腹だが、前日は半分しか食っていなかったので、その残り。今朝は10.5Kmを走らなければならなく、できれば朝の間に走っておきたいが、なかなか気合いが入らず、昨日の晩飯の記事なんて書いて、無駄に時間をつぶしている。7時を過ぎたなあ。やることを終わらせないと、先に進めないや。
2014年09月20日
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昨日買って、鶏とナスの炒めものに使った鶏もも肉が、まだ2/3残っている。今夜はこれに塩コショウを打って、ソテーした後、火を止めた肉汁が落ちたフライパンに、バターを溶かし、レモンを垂らしてソースを作る。いや、見た目にはわからないけれど、濃いバターソースが掛かっているから。昨日作ったコールスローサラダの残りと、素麺を一把だけ湯掻いて作った、さすがにそうめんの季節ではないだろうと、にゅう麺。
2014年09月15日
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昨日買った鶏のせせり(ネック)が2切れ+ちょっとだけ残っているが、せせりとしいたけの塩焼きだけでは、晩飯のおかずとして寂しいので、卵1個をごま油で溶いて、卵焼きを作って、キャベツとプチトマトを添える。昨日書いたように、今夜のキャベツは角切りにして、麩のみそ汁を添える。明日明後日は中洲JAZZなんだよね。明後日は藤原清登氏からフラプラって流れで決定だが、明日誰を聴こうかと思案していたら、憂歌兄弟のステージがあるじゃん。憂歌団好きなんだよね。好きと言ってるそばからこんなことを言うと、本当のファンからは怒られるかもしれないが、特に「康珍化」作品が。BoAの「メリクリ」や高橋真梨子の「桃色吐息」を書いた人とは思えないくらい、大阪らしい垢抜けなさ(大阪人が聞いたら怒るだろうが)が俺の心をわしづかみにする。特に「ちっちゃなダイヤモンド」なんて、数十年前の俺そのものじゃないか。まあ、明日は木村氏のJAZZアルバムからの選曲で、康作品は聴けないかもしれないが、とりあえず聴かなければ、一生後悔するだろう。
2014年09月11日
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今夜は、今週2回目を走ったので、まずはビールから飲み始めるが、酒のアテは厚揚げを炙り(フライパンにクッキングシートを敷き、厚揚げの各辺を炙る)、生姜醤油でいただく。2杯目からはいつもの焼酎。晩飯には鶏のせせり(ネック)を買って来て、とりあえず今夜は2/3程度の4枚を、油を敷いたフライパンで、塩コショウを打って、焼くというか炒める。キャベツは鶏の塩焼きなのでポン酢で食うべく、角切りにすべきかと思ったが、切り始めてからそのことに気づいたので、「百切り」というか大きめの「千切り」。素麺がダブつき気味なので、走って暑い今夜は、汁椀代わりに積極的に素麺を添える。
2014年09月10日
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今夜は帰宅がいつもより遅くなった。しかも小さな雨がパラパラ落ち始めていた。一瞬、「走りたくないな」と思ったけれど、今週は結構忙しい予定なので、出来れば今日走って楽になっておきたい。そういうわけで、いつもは走り終わって帰宅するような時間から、走る用意を始める。まあ、今日は走りたくないからとあれこれ言い訳を考えても、結局は明日楽になるようにと走りに行くんだけどね。雨気に満ちているから汗がすごくて、これは相当痩せたんじゃない と思ったが、帰ってきて体重計に乗るとそうでもなかった。今夜は走ったので、帰りに買ってきた総菜のジャンボカキフライとやらをアテにするが、真夏に、しかもこのサイズのカキって、どこの国産なの って話だ。さて晩飯の話だが、昨日、4本入りの手羽を買って来てゆで卵2個と共に、料理白だしと俺のタカの爪に、少し色付きが悪かったので、しょう油も足して煮込んだ。昨日は手羽2本とゆで卵1個を食ったので、今夜も全く同じ物がおかずになる。キャベツの千切りとプチトマトサラダ、麩のみそ汁にプランターから収穫したネギを切る。
2014年08月25日
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夜明け前、激しい落雷で目が覚める。雨も結構降っていたが、記録的な雨が降っているという実感はなかった。俺の家からそんなに離れていないところでは、公務中の若い警察官が亡くなったらしい。先日は広島でも、救助中の消防士が亡くなっていた。本当にお気の毒だとしか言いようがない。今朝も雷雨だったので歩くことを自粛したというか、心が折れた。さて、気を取り直して晩飯だが、普段の昼飯はパンだが、週に一度くらいはガッツリ食おうと、鶏から4個入りを買ったのだが、結局から揚げは食わずに、晩飯に回った。そういうわけで、晩飯のおかずには総菜の鶏から4個とキャベツの千切り・プチトマト。今年はとうもろこしの育成がよくなかったが、最後のピュアホワイトを収穫してきた。一茹でして、半分を酒のアテにして、もう半分はサラダになる。畑からナスを1本収穫したが、育成がよかったわけではなく、地面に付いて傷みだしたから。一部をみそ汁にして、残りは浅漬けにした。浅漬けは明日以降に食おう。
2014年08月22日
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最近、ブログを書く前につぶれる日が多い。この日(18日)は走ったからだけど、室内でエアコンを使わない(車中では使う)から、夏の疲れが溜まっているかも。とりあえずこの日の晩飯のことを書いておくが、夕方激しい雨の中を買い物に行った。この雨では、さすがに今日は走れないだろうなと思いながら。ところが、家に帰ってきたら、靴をぐちょぐちょに濡らしたほどの雨も止んだ。天気予報の雨雲の動きを見たら、1~2時間は降らないようだった。今夜は親子丼でも作ろうかと鶏肉を買ったが、家に帰ってタマネギがないことに気づく。とりあえず晩飯のことは置いといて、雨が降り出す前に6kmを走ってきた。そういうわけで、タマネギがないなら焼き飯にしようか?と思ったのだが、焼き飯にもタマネギは必要だろうと思い直して、タマネギレス親子丼になる。長芋を少し買ってきて(この長芋があまり状態がよくない)、50gの乾そばを湯掻き、とろろそばにした。前日の残りの角切りキャベツに総菜のポテサラ、プチトマトも買ったもの。
2014年08月18日
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今日は激しい夕立が降り、夕立がほぼ上がった後も雷が鳴り続けたが、とりあえず走れそうだったので6kmを走ってきた。昨日妹からカレールゥを一食分もらって来ていたので、今夜はカレーのつもりだったのだが、夕方実家に寄ったら、妹からナスとオクラに車麩の煮しめをもらう。いやいや、カレーの副菜にナスとオクラの煮しめは合わんやろうというわけで、カレーは明日にまわし、急きょおかずを作る。そろそろ賞味期限の卵が1個と、カットネギも大量に余っているので、ネギ卵焼きを作り、キャベツの千切りとプチトマトを添える。ここに汁物が必要なのかを考えたけれど、そこまでは食えそうになく、以上終了。
2014年07月30日
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さて3日ぶりのブログだが、たぶん皆さんのご想像通りのことが起きていた。今回俺はお悔やみを言われる側ではなく、言う立場のはずだが、なぜか一人でバタバタした2日間になってしまった。木曜の17時5分に施設から電話をもらい駆けつける。夜中でも昼でもなく、定時後(自営業なので定時はないが)の17時だったのは、叔母(と呼ぶ)なりの気使いだったのだろう。それから葬儀社を呼ぶが、事前に打ち合わせていたので、すぐに来てくれた。斎場に運び、俺より近い人が数人いるはずで、それぞれ電話を入れるが、90過ぎの叔父(喪主)は夜間はきついとして、当日は誰も来ないということで、斎場の狭い控え室で、一人でビールでも飲まなければやってられない。正確には俺一人ではなく、その場にもう一人いらっしゃったが、その方とは長いお付き合いだったが、お話を交わしたこともなく(意思疎通が出来なくなって俺が世話することになった)、その日を限りに、もう二度と話すことがない方だった。まあ、この年になればそんなことは別にビビることではなく、話したことない人といきなり2人きりで、探り探り話の糸口を見つけるよりは、話すことのない方と夜を明かす方が気楽でいい。そういうわけで、昨日が通夜で今日は葬式という流れをこなして来た。今日は葬式前のお斎(とき)しか食っていないヘルシーな一日だが火葬を待つ間にいろいろお菓子を食って結構腹いっぱいだ。今週はまだ2回しか走っていないので、今日走るべきかと考えたけれど、疲れてしまって走る気にはならず、鯵刺しでビールを飲む。(走っていないけれど、今週の貯金ビールがあったので・・・)スーパーの鯵刺しだけれど、結構脂が乗っていた。さすがに小骨は残っていたがね。急な用事で家を空けたので、冷蔵庫に鶏肉が半分残っていた。もったいないので今夜はこれを使おうと思うが、ご飯を炊くまでのことはなく、煮込んで卵でとじてうどんの具にする。在庫のキャベツの千切りにキュウリ。
2014年06月28日
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大げさなタイトルだけど、昨日買って半分余っていた手羽中を、今夜も塩焼きにしただけなんだけれどね。昨日と同じではしゃくなので、から揚げにしようかとも思ったのだが、わざわざこの量のために揚げ油を用意するのも面倒だったし、手羽って染み出してくる脂を噛みしめるのが美味いよなということで、今夜も塩コショウを打ってグリルで焼く。昨日作った松山揚げのみそ汁だし、納豆も今日まであるし、こういう昨日と変わり映えしない晩飯の時は、せめても昨日は角切りキャベツだったものが、今日は千切りキャベツになる。今夜は酒を飲まない日なので、コーヒーを淹れてエクレアを食おう。どうもシュークリームとエクレアが並べられていると、チョコ掛けの分お徳のような気がして、エクレアに手が伸びる。
2014年06月12日
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今日は夕方までみっちり仕事が詰まっていた。そんな今日の最終の仕事は、福岡の中心部天神だったので、デパ地下でおかずとなるべき総菜を買ってくる。その前に、今日は仕事で帰宅が少し遅くなったのだが、どうせこの時期は20時前まで暗くならないし(平日の飲酒は日が暮れて以降)、とりあえず月曜なので6kmを走ってきた。走ったので、北海道産シシャモをアテにビールから飲み始める。そういうわけで、総菜がおかずだから、晩飯については別に書くこともないんだよね。納豆があることが、いつもと違うくらいかな。
2014年06月09日
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なんとなく頭の中で「あれが残っているから」と考えながらスーパーへ行っても、スーパーの商品を見て、メニューが変わってしまうことはよくあることだ。特に貧乏人の俺は、今日中に食う物は、期限間近の値引き品で全然構わないし。そういうわけで、今夜は事前の構想と全く違う骨なし鶏肉を買ってきて、角切りキャベツを下に敷き、塩コショウを打った鶏肉とダブついているニンジンを乗せ、ラップをかけてレンジでチンしただけ。レモンを絞って、さらに味ぽんを掛けて食うよ。このおかずにキャベツの千切りサラダは「なし」だろうと、プチトマトだけ単独。よく考えたら、今夜も昨日炊いた名古屋コーチンおこわなんだよね。鶏でかぶっちゃったな。みそ汁も昨日作った残りなんだけれど、昨日から米味噌を使っている。全国的には米味噌が主流なんだろうが、九州は麦味噌なんだよね。この味噌はいつも俺が使っている麦味噌からすると、見た目から白いし、少し甘いが、たまには味覚が違う味噌もいい。
2014年06月03日
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今夜は、今週ラストの3回目を走ってきた。5月の頭までは走り始めると暑くて腕まくりしたが、走るまでが寒くて長袖だったが、いつしか半袖になり、今日はもうノースリーブだった。若い娘の肩甲骨ならまだしも、おっさんの脇は誰も見たくないだろうに、すまんことです。という話は置いといて、冷蔵庫に卵さえもないと寂しいので、(10個と比べ)コストは無視して、6個パックの卵を常備しているが、その6個パックさえ、実際は消費に苦労する。今も卵6個が手つかずのまま、冷蔵庫のポケットに入っていたので、今夜はこれを消費すべく、骨なし鶏肉を買ってきて、塩コショウを打ち、ゆで卵にした卵と一緒に、白だしと鶏肉に打った塩コショウだけで煮詰め、一旦煮立って灰汁を取った後に、俺の鷹の爪と在庫のニンジンも加える。前に手羽先と卵で煮しめたときには、「たまてばこ」と言い張ったが、鶏肉と卵の煮しめなら、タイトルは「ニトリ(煮鶏)」ってところだろう。タマネギとキュウリは大家から貰ったというかパクッて、ニンジンとジャガイモは買ってきて作った、ポテトサラダが残っているので、サニーレタスとトマトを買ってきて飾る。昨日作った豆腐の吸い物を付けるが、一晩置いたら少し濁ってしまっている。これだけ暑くなれば味噌汁や吸い物は、一杯点てにせざるを得ないな。
2014年05月30日
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昨日買ってきた、カット済みの鶏の砂ずり(砂肝)が半分残っているので、今夜もこれを使うが、昨日と同じほうれん草炒めでは面白くないので、今夜は、キャベツの角切りと一緒に、ごま油でジャッと炒めた。塩コショウを多めに振ってスパイシーに仕上げる。ほうれん草も半分残っていたので、これは一茹でして、鰹節を振って味ぽんを掛け、おひたしにして食う。キャベツの角切りは、炒めものに使った残りを、サラダにしようと思っていたのだが、量が微妙だったので、結局すべてをフライパンに放り込んでしまい、オニスラと大根に中途半端な大きさのトマトの、微妙なサラダになった。麩の味噌汁を作り、昨日開けたキムチも添える。今夜も酒を呑んでいたらば、タイトルは間違いなく「ずりキャベ」になっただろうが、毎度変わり映えのしない安直なタイトルは、素面では恥ずかしい。
2014年05月22日
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久しぶりに鶏の砂ずり(砂肝)のカット済みを買ってきて、ほうれん草とジャッと炒めて、塩コショウを打ってバターを飾る。タイトルは「ずりれんそう」にしようかと思ったけれど、「ホウズリ」の方が、いくぶんだけど品があるだろう レタスの量が微妙だったけれど、レッドオニオンとトマトで無理やりサラダにした。封を切ったウィンナーが一本あったので、砂ずりの横で一緒に炒めて、サラダの皿にお邪魔します的な。粉末のわかめスープとキムチ。(正確には、粉末のわかめスープではなく、スープの素にお湯を入れて溶いたもの。)今朝カレンダーをちらっと見たら「小満」と書かれていた。二十四節気の一つだろうとは思ったが、詳しくはわからず、気になったので検索した。なるほど、麦の穂が付く頃なんだ。俺は、今年は2年ぶりにトウモロコシをやろうと、ピュアホワイトの種を買った。ピュアホワイトは、初めてトウモロコシを植えたときの品種なんだよね。(その時は苗からだったけれど。)今まで面倒くさいので地蒔きしていたが、それだとあっちこっち向くので、今年はポットに2粒ずつ種を蒔いていた。一番早い最後列は、そろそろ間引きして、どちらか一方に決めなきゃいけない時期だな。
2014年05月21日
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