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2015年01月20日
カテゴリ： コケコッコー
途中で急に気が変わって、一旦かごに入れたレタスをそっと棚に戻し、
白菜と骨付き鶏肉を買い求め、水炊きにしよう。
水炊きと言えば、まずは鶏の出汁がよく出たスープから始める。
鶏肉･白菜の他には、豆腐に水菜とエノキダケのシンプルな構成。
水炊きで散々酒を呑んだ〆は、
昨日炊いたご飯が冷蔵されているので雑炊になり、海の七草（とろろ他）とネギを振る。
水炊きは当然美味いんだけど、一つ困ることは、
鶏肉も豆腐も、白菜に水菜もさらにはエノキダケも、全てが半分残っている。
この食材で、明日（もしくは一日置いて明後日）のメニューに、
鍋物以外のものを思いつくなら教えてほしいよ。
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