2021年01月の記事
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生ワカメの味噌汁 #料理 #味噌汁 #ワカメ #海産物
三陸産の“生ワカメ”が出てます。ワカメに限らずまつもとかふのりとか、海藻系の食材が出てます。さっと茹でてポン酢などで食べても良いし、この時期の楽しみの１つとなる食材です。豆腐とねぎと一緒に味噌汁にしました。ワカメは茹でると美しいグリーンになります。食欲そそる色味。豆腐やネギとの相性もバッチリ！！！海の恵みに感謝です。美味しゅういただきました！！！にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.31
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応援。
難しいなぁと思ってます。自分が駆け出しの頃と比べて“人に教える”しかも“プロを育てる”ということが、如何に難しいか・・・。もっと、もっと、自分が自己研鑽必要かなぁ・・・。頑張ってみます！！！にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.30
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煮物 #料理 #煮物
豚肉、人参、ゴボウ、レンコン、大根、菊芋で煮物を作りました。↑食材を少々炒めてから煮ました。味付けは簡単。麺つゆを使って味付けしました。完成です。麺つゆを薄めて煮ているのですが、途中で味をみて調整します。１度冷ますと味が含まるので食べる頃にはさらに美味しくなります。美味しかった。そして、王子が「これ、美味いねぇ」って、おかわりして食べてくれました。いやぁ・・・うちの子達すごいなぁと。子供って煮物とか好きではないはずなのに、いつも美味しいって食べてくれる。作っていて、それが嬉しいのだ。毎日寒い。雪かきも大変、今年は。美味しい食事をしっかりとって、体調管理をしっかりしたいと思います。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.29
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「DRAGONEYE SNOW」 #八幡平市 #ドラゴンアイ #ビール
大好きなビールです。八幡平市で初めてのクラフトビール醸造所・暁ブルワリー八幡平ファクトリーが製造した「ドラゴンアイ」という缶ビールが昨年発売されましたが、初めて飲んですぐに大ファンになりました。今回は「DRAGONEYE SNOW」を飲んでみました。こちらはペールエール。すごく爽やかな味わいで、グレープフルーツのような感じでした。八幡平市の名水「金沢清水」を使い、有機大麦麦芽や有機ホップを使用しています。八幡平市は大好きな土地なので、応援していきたいです。個人的に“段ボール財布”を作っているので、こちらの段ボールで財布を使ってみたいなぁなんて思ってます(笑)。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.28
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「ブッチャー軒」のランチ #盛岡 #ランチ #岩手
久々に「ブッチャー軒」さんに行ってきました。肉食いたかったんです、肉が。疲れているのかなぁ・・・。夜しか行ったことがなかったのでランチタイムは初めて。メニューを見るとランチメニューが豊富。焼肉と冷麺が食べられるセットにしました。肉も６種類から選べました。肉はラムと鶏ネックに。ジュージュー焼きましたよ！！！ちなみにサラダも付いてます。↑こちらがセットに入っている“半冷麺”です。半分のサイズですが、けっこうボリュームありました。別辛になっています。スープを１口。濃厚。しっかりしています。辛みを入れなくても十分に美味しいです。辛みのキムチは大根を薄く切ったカクテキ。食べやすいです。冷麺の辛味も各店色々ありますが、ここのは辛みがしっかり。酸味は少ないです。酸味が少ないからか、酢も用意して下さいました。スープが濃厚でしっかりしているからキムチにも負けない。キムチを入れてさらに美味しくなりますね。もう大満足です。混雑する時間じゃない時に行こうと思い、時間はずらして行きました。コロナの感染対策を意識して自分達も動かなければいけないよなぁ・・・と思っています。そういった部分１人１人が工夫していく必要もあるかなぁ・・・と。“なじみの飲食店を助けたい”と思っている人は多いと思います。だからこそ、お店に行く側も“考えて”いかなければいけない“今”なのかなぁと思います。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.27
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エヴァパン。 #パン #限定 #エヴァ
エヴァパンと呼んでいますが（勝手に）、ヤマザキのランチパックです。ブルーベリー＆ホイップとメロンクリーム＆ホイップです。初号機をイメージした商品です。２種類の味が楽しめますが、さすがランチパック。とても美味しいです(笑)。この商品の他にも、ローソン限定のデニッシュ、ファミマ限定のコアドーナツ、エントリープラグスティック（スティックパン）があります。気になった方はぜひ！！！にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.26
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最近思うこと。
コロナで大きな影響を受けているサービス業。自分もそうなわけで・・・。けど、忘れちゃいけないことがある。“自分よりも自分に関わった人が笑顔でいられること”どんな状況でも、そう思っていられるように。自分に関わる人達に感謝です。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.25
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前向きに。
「不安だなぁ・・・」って思っているとします。先々に起こることで。まぁちょっと大きな仕事だったり、発表だったり、何でも良いです。“不安だぁ”“不安だぁ”って考えていても、いずれその日は来る。だったら、ただ不安な気持ちでいるのではなく“どうしたら前を向けるか”“どうやって不安な部分を安心に変えるか”を見つけていったらいいんじゃぁないかと思うんです。４５年も生きてると“ただただ不安じゃ、面白くないなぁ”と。だから“どう面白くするか”を考えてた方が上手くいくと思うんです。実際そうだし。不安な気持ちとも上手につきあって、気持ちを切り替えられる術を、特に若い人にはなるだけ早くに見につけておいたら楽しいことがいっぱいなのではないかと思うのですが・・・。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.24
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つるつる。
昼間は晴れてて雪が融けてるんだけど、また固まって。数日前もこんな内容を書いたような。歩いても凍ってて滑るし、車も滑ってる。まじ、要注意だ！！！にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.23
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久々。
１年ぶりくらいですかねぇ、某所で運動しました。筋トレとトレッドミル（ラン）。昨年の２月くらいからコロナで施設が使えなくなってから行ってなかったんです。密にもなれないので、外走ってたりしたからねぇ。今年は雪も多いのでさすがに外走れないなぁと思ったので、トレーニングしに行きました。施設の方が「かなり久々じゃぁないですか？」って。「密になれないから、外走ってました」って言ったら「やっぱり、そうなるよねぇ」って。でも覚えててくれたのは嬉しかった(笑)。さすがにまだまだ外は走れないので（走っている人もいますが、危険なので）、室内でトレーニングしたいと思います！！！にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.22
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豚生姜焼き #食事 #料理
「生姜焼き食べたいなぁ・・・」って王子が言ってたから作りました。皿にキャベツの千切りをたくさん入れて、その上に生姜焼きをドン！！！生姜焼きは生姜とにんにくをたっぷり入れました。ガッツリご飯がすすむおかずです(笑)。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.21
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この時期の道路。
いやぁ・・・ほんと今年は寒い。そんでもって雪が多い。雪降りが続いて、ちょっと晴れて雪が融けたかなぁと思うと夜に固まって。その後さらっさらの雪が降ったりなんかしたら、次の日の朝はひどい。車でもそうだけど、歩いていても滑る滑る。本当に危ないです。時間に余裕をもって、足元には十分に注意していきたいなぁと。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.20
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レバニラ炒め #料理 #中華 #レバー #炒め物
久々に「レバニラ炒め」作りました。レバーは切った後、酢水につけて臭みをとります。その後、クッキングペーパーで水分を拭き取ります。小麦粉をつけて揚げます。レバーの下ごしらえはこんな感じ。フライパンに油を入れて、刻んだにんにくを入れて香りを出します。その後、野菜投入。そしてレバー投入。塩・コショウで軽く味をつけ、オイスターソースを少々。その後、酒と醤油で味を決めました。久々に作りましたが、美味かったです(笑)。レバーを生のまま使うと水分が多くなってしまうので、今回のようにレバーは下ごしらえしています。そこがポイントです。ご飯がすすむメニューでした(笑)。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.19
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「真の男の干し芋」 #冬 #干し芋 #男
産直などで売っている「真の男の干し芋」なんですが、↑のものは“はじき”の商品。大きさも小さいものが多く、はじっこが多いんです。けど、かたい歯ごたえが自分は大好きでして・・・。はじきではないこの商品は、とてもクォリティが高くてとても美味しいです。なのですが、はじきの商品は若干リーズナブルでかたい。かたい干し芋が大好きな自分にとってはうってつけの商品。はじきだから、いつも出ているわけではないですしね。すごく美味しいです。産直等で売っていますので、気になった方はぜひ！！！にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.18
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まぐろ
夜まで仕事して、家に帰ってからご飯食べようと思うとけっこういい時間だったりするのですが、そんな時はちょこっと何か買って帰ります。だいたいそういう時間になると、刺身とかがお得な値段になっているわけでして・・・。で、先日↑の画像のまぐろに出会いました。いくつかあったものの１つ。これが１番美味そうだったので、これを。これ、当たり前に買ったらいい値段。美味そうな刺身だったので、日本酒と一緒に。久々の日本酒は美味かった。まぐろが一緒だったから余計に美味かった(笑)。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.17
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今年初の「福田パン」。 #岩手 #盛岡 #パン #福田パン
ちょっと前の話。うちの王子（中１）と神子田朝市に行った後に矢巾の福田パンに行ってきました。朝早く、しかも雪降る中でしたので、人も少なかったです。年始だとカレンダーもらえるかなぁ・・・と期待しましたが、残念。福田パンのカレンダーって、けっこうお洒落なんですよねぇ。今回買ったのは「紫波さびバーガー」です。３３０円です。紫波の葉わさびとリンゴを使っています。なめてかかりましたが、わさびの香りと味が効いてます(笑)。わさび辛いのが苦手な人はきびしいかも。辛さが効いているけど、嫌な辛さではなく、美味しゅういただきました。久々に行きましたが、思ったよりも新製品が増えていてビックリしました。たま～に行かないとね。店舗で買うとスーパーなどで売っているよりも“パンがデカイ”感じがするのですが・・・。そのうちまた行こうと思います。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.16
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話を聞く。
仕事でも趣味でも“話を聞く”機会があれば聞いて（聴いて）います。若者、同世代、先輩と色々世代はありますが、チャンスあればどんな世代の話でも。身近なものだとRADIOなんですけど、ここ数年オールナイトニッポン聴いています。月に１度ある「吉田拓郎のオールナイトニッポンゴールド」や月曜日の菅田将暉さん、火曜日の星野源さん。岸谷香さんも。土曜日の朝の木梨憲武さんのラジオ、日曜日の松山千春さん、山下達郎さん、木村拓哉さん・・・ほんと色々聴いています。“考え”とか“何かに向き合う姿”などがラジオでの会話で伝わってくる。「いいなぁ」と思うこと。それは大先輩たる方が今ある若き才能を褒めている事。吉田拓郎さんがそう。あいみょんさんとか、米津さんをベタ褒め。“どういった部分が良い”のかも、彼の解釈で説明してくれているからリスナーは分かりやすいんです。「自分にはああいう表現は出来ないんだよ」って、それが最高の褒め言葉のよう。凄いなぁって思います。自分はまだまだ勉強中。身近な人、メディアで見聞きする方達の話をたくさん聞いて、力にしたいなぁと思ってます。頑張る！！！にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.15
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久々です。 #マクドナルド
普段はあまり食べないんです。なので、久々にマクドナルドのハンバーガーとポテトを食べました。多分数年ぶり・・・です。けど・・・美味いですね(笑)。うん、美味い(笑)。たまに食べると良いものですね(笑)。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.14
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これ、美味い！！！ #岩泉牛乳 #コーヒーミルク
10月に発売開始していた新商品なんですけど、知る人ぞ知る『龍ちゃんコーヒー』のレシピを使った『岩泉コーヒーミルク』。とても興味があったので購入しました。岩泉牛乳、岩泉ヨーグルトはとても美味しい。だからこれも「間違いない！！！」と思って買いました。甘いコーヒー牛乳かと思ったら、ちゃんとコーヒーの味がするミルク。他にはない味だなぁと感じました。間違いなくリピーターとなるでしょう(笑)。岩泉乳業は２０１６年に台風の被害にあいました。その後、復活し今に至っています。岩手の人間としては“応援したい”という気持ちでいっぱいです。多くの方に今回紹介した商品も味わっていただきたいなぁと思います。気になった方はぜひ！！！にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.13
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金時豆煮 #豆 #煮豆 #金時豆
いただいた金時豆があったので煮ました。黒豆も難しいんですけど、金時豆も煮るのが難しいんです。今回はけっこう美味しく仕上がったので紹介します。金時豆ですが、前の晩に水につけておきます。次の日にそのまま火にかけます。中火くらいで約１時間煮ます。その後、煮汁は全て捨てます。鍋に金時豆を入れて、豆がかぶさるくらいの水を入れて、砂糖を入れて煮ます。砂糖の量なんですけど、豆の量の半分くらいです。その半分量を入れて煮ます。残りの半分は後から入れます。砂糖を２回に分けて入れた方が仕上がりが良いみたいです。２０分位煮たら、残りの砂糖と醤油を少々入れて煮ます。２０分くらいですかね。様子を見ながら、好みの煮かげんになったところで火を止めて下さい。↑このような感じになりました。煮汁をもっとトロトロになってもよかったかなぁと思いもしましたが、王子（中１）は「これくらいが良い」といってくれたので、このように。甘みは強くしませんでした、あまり。豆の味が活きるくらいの甘さです。煮豆は難しいので、美味しく仕上がったのは嬉しかったです。豆もいろいろあるので、別な豆にも挑戦してみたいなぁと思いました。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.12
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手羽元と大根の煮物 #料理 #煮物 #大根 #鶏肉
鶏の手羽元と大根の煮物です。簡単に出来るので紹介します。大根ですが、適度な大きさに切り、米のとぎ汁で煮ます。とぎ汁が無い場合は米粒をさっと入れて煮て下さい。何故、米のとぎ汁で煮るかと言いますと、野菜から出たアクを包み込んで繊維の中に再び戻るのを防ぐ為です。大根が透き通る程度になったら、水にさらしてあらいます。これをしないと米のとぎ汁のにおいが残ってしまいます。大根の下ごしらえが完了したら、鍋に手羽元と大根を入れます。すき焼きのたれを薄めて（好みＯＫ）、落し蓋をして煮ます。煮汁は具材がかぶるくらいです。コトコト煮ていって煮汁が少なくなったら出来上がりです。完成です。すき焼きのたれの甘みがとてもい感じです。今回はすき焼きのたれを使いましたが、麺つゆを使ってもＯＫですし、ポン酢などを薄めても良いと思います。毎日寒いので、温かい煮物は嬉しいですね。大根もとても美味しいのでおすすめです。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.11
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2021年初の神子田朝市。 #岩手 #盛岡 #朝市 #神子田 #2021
前の晩に王子（息子→中１）と「明日、早起きしたら朝市に行く？？？」みたいな話になりまして・・・。そしたら、王子が朝起こしてくれました(笑)。というわけで、今年初の神子田朝市へ。雪がちらついていて寒かったです。マドカ珈琲片手に店を見て歩きました。王子は大好きな「フライドショップイトウ」さんの唐揚げを買いました。出ていないお店もありましたが、野菜なども買って帰ってきました。今年の冬は雪がたくさん。そんな中でもみんな頑張っている。コロナもあるけれどもみんな頑張っている。まずは地元の人間が地元の人達を応援しないとね、って思ってます。盛岡、頑張ろう。岩手、頑張ろう！！！にほんブログ村にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.10
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「里伊」さんの“チューリップ唐揚げ弁当” #ランチ #盛岡 #里伊 #唐揚げ #チューリップ
昨年の１２月くらいからでしょうか。テイクアウトのみの営業となった「里伊（さい）」さんのランチです。ランチメニューも色々ありますが、里伊さんと言えば、チューリップ。ということで“チューリップ唐揚げ弁当”を注文しました。↑こんな感じでした。小分けされたお惣菜、いつも里伊さんで食べる味。そしてチューリップも、いつも食べる里伊さんの味でした。コロナの影響を多く受けている飲食業界。里伊さんはとても美味しい料理を提供して下さるお店。ずっと里伊さんの味を味わいたいからこそ、応援しないとね！！！里伊さんは盛岡劇場の近くにあります。フェイスブックやインスタでテイクアウトメニューが公開されていますので、チェックしてからお店に行くと良いと思います。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.09
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東座さんの「濃厚味噌白湯そば」 #盛岡 #ラーメン #白湯
久々に東座さんへ。盛岡市南大通りにあるお店です。ここは“鶏白湯そば”、“濃厚味噌白湯そば”、“あっさりだしそば”の３種類。これにトッピングなどをつけて券売機で購入。寒かったので“濃厚味噌白湯そば”を注文しました。↑濃厚味噌白湯そばです。野菜たっぷりです。スープは濃厚。なんですけど、嫌な感じは全くなく、飲み干せるくらいのスープです。旨味も素晴らしいです。麺と野菜、スープのバランスがとても良かったです。座席には透明シートやアクリルでコロナ対策されてます。自分も食べるまではマスクをしっかりして、食べる時だけマスクをはずして食べました。とても美味しい“白湯”専門のお店、気になった方はぜひ！！！にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.08
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鈴徳さんの天丼 #丼 #天丼 #ランチ
盛岡劇場の斜め向かいにある「鈴徳」さんの天丼です。美味しい海鮮を使った料理が美味しいお店です。ここは唐揚げや天丼も美味しいんです。海老、なす、ししとう、かぼちゃ、魚、玉ねぎの天ぷらが入っています。丼たれはしょっぱくなく、そして天ぷらにどっぷりつけた感じではなく、さっと上品な感じにかけられていて、食材の味がちゃんと活きている丼たれでした。“大満足”って感じでした(笑)。美味しゅういただきました。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.07
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しいたけのステーキ（旨味倍増） #料理 #しいたけ #ステーキ #冷凍
立派なしいたけをたくさんいただきました。普通に買ったら、これだけの良いしいたけはどんだけ～って感じの立派なしいたけ。たくさんいただいたので、どうしようかと考えて調べたら“冷凍”が良いと。しかも“冷凍”したしいたけはその後の調理で旨味が倍増するそうです。ということで、いただいたしいたけは、石づきをとった状態のもの、石づきをスライスしたもの、スライスしたしいたけ、と用途に応じた調理が出来るような形で冷凍しました。で、今回はそれを使って“しいたけのステーキ”を作りました。フライパンにオリーブオイルを少々入れて冷凍したしいたけをそのままおきます。そして焼きます。ピーマンも一緒に炒めました。ある程度火が通ったとこで、酒と焼肉のたれを少々入れて味付けしました。出来上がりです↑。お酒のお供にも十分、そしてご飯にも合います(笑)。子供達からも「美味しい」って言ってもらいました！！！確かに、冷凍したしいたけは美味かった。まだまだ冷凍したものがあるので、スープとか炒め物とかに使っていこうと思います。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.06
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初詣
例年ですと、ワイフの実家で年末年始を過ごすのですが、今年はコロナの影響も考え、自宅で過ごしました。初詣も１月１日にワイフの実家に集まったみんなと初詣に行ってましたが、今年は様子を見ながら、混みあっていない時間帯に行ってきました。明らかに、例年よりも少なかったです。岩手県人、盛岡市民真面目だなぁと改めて感じました。大型の商業施設も例年なら車が並んでいるのに、今年はがらがら。経済を考えると良い事ではないとは思いますが、コロナの事を考えると・・・。昨年の２月くらいからコロナの影響が色々出始めました。過ごしていく中で、「来年（２０２１年）は落ち着くのかなぁ・・・」と考えていたら、そうでもない、今。ウィルスも進化している中、時間はかかると思いますが、きっと人間がそれを乗り越える、そう信じて、そうなるように生活していきたいなぁと思います。日本、世界が平穏な、平和な世の中になりますように・・・。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.05
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「銀河鉄道９９９ メーテルのヴァイツェン」 #銀河鉄道９９９ #メーテル #ビール #クラフトビール
売ってたので買ってみました。このビールは総合酒類メーカーのヘリオス酒造（沖縄県）が西和賀町の沢内醸造所で製造した商品だそうです。パッケージだけで買っちゃいましたが、爽やかで柔らかなビール。美味しゅういただきました。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.04
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福田パン「いわて牛焼肉サンド」 #岩手 #福田パン #パン #いわて牛
久々に福田パンに行ってきました。この日は昼ご飯に福田パンを食べようと思ったので、“惣菜パン”を目当てに。↑は２０２０年の７月から発売されている「いわて牛焼肉サンド」です。このパンは福田パンと食肉卸業アリメントが考案した商品です。コロナの影響で需要の落ち込みを受けて、消費を喚起しようと開発されたそうです。いわて牛はオリジナルの焼肉のたれでレタスやタマネギ、マヨネーズとパンで挟んでいます。このたれには岩手県産リンゴが使用されているそうです。牛肉は１個当たり約６０グラム使っているそうで食べ応え十分でした。５００円ということで福田パンの中では高い商品ですが、岩手県産の食材が使われていてその美味しさから言っても５００円以上の価値があるかと思います。とても美味しい商品ですので、気になった方はぜひ！！！にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.03
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盛岡冷麺の穴場「もりしげ」さんへ #岩手 #盛岡 #冷麺 #穴場
先月の話です。盛岡名物“盛岡冷麺”なんですけど、穴場たるお店がたくさんあります。その中でも大好きなお店が「もりしげ」さんです。盛岡市東仙北にあります。何度かここでも紹介していますが、外観は↑のような感じです。中は・・・正直言ってキタナシュランな感じです(笑)。オリジナリティあふれる盛岡冷麺。他店とは違った感じがとても良くて、けど味はしっかりしていて美味しいんです。焼肉冷麺セットを注文しました。肉は豚肉でした。タレは甘みのある柔らかくて優しい味でした。キムチは↑。辛みよりも酸味が印象的。嫌な酸味ではありません。サラサラした感じのキムチ。細かい大根と玉ねぎも入っています。冷麺がこちらです。他店だと果物は今の時期だとリンゴが入っているかと思うんですけど、なんとキウイでした。で、ワカメとか入っているのもこちらのオリジナルです。冷麺のタレですが、他店と比べて色が濃いかと思います。他店だと別辛で注文すると、もっと色が薄め。乳白色っぽい感じのタレが入っていて、そこから辛みを入れていくと思うんですが、こちらはこんな感じ。けど、そんなにしょっぱくない。酸味が少しあるかなぁといった感じです。キムチも酸味があるのですが、タレとも良く合うんです。久々の「もりしげ」さんの冷麺を楽しんできました。また行きたいですね。レバーとかも美味しいので、次はレバー冷麺定食かなぁ・・・と。オススメのおみせです。気になった方はぜひ！！！にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.02
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２０２１年。
新年、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。にほんブログ村人気ブログランキング
2021.01.01
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- ★ラーメン
- 『岐阜タンメン』のお誕生日特典(^○^)
- (2026-06-03 13:24:06)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- おすすめグルメ！
- みちのく一人旅 鳥海山一之宮と比内…
- (2026-06-02 08:09:31)
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