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2006年12月の記事
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大晦日です☆みなさま、良いお年をお迎えくださいませ♪
今年もあと、3時間？入力が遅いと2時間かもブログデビューから4ヶ月？かな？毎日更新が目標だったけど、やっぱりダメで。。。でも、このカテゴリーでの暖かいやり取りが忙しい毎日のほっと一息になりました。本当にありがとうございました！とても楽しくて、もっともっとルクが好きになって予算オーバーでも買ってしまってどきどきしたことも。。。。ありました。。。 でも、楽しかったで～～～～す！来年ももっと、もっとルクと向き合って使いこなして、使い倒すべくがんばります！楽しいお付き合いを！！が、モットーですので来年もよろしくお願い致します。 今年最後のお料理は大好きなチキンカチャトーラパパライン25で作ってみました。骨付き鶏肉が手に入ったらぜひぜひ作ってみてください♪今回は鶏のもも肉4本＝1ｋｇ弱関節のところで切って肉たたき用のハンマー骨を砕いて出汁が良く出るように下ごしらえしました。小麦粉をまぶして、大目の油で揚げるように焼いてからにんにく、鷹のつめを入れてワインビネガー（100ｃｃ）、白ワイン（250ｃｃ）、水（800ｃｃ）でことこと弱火で煮ました。最後に塩、胡椒で味を整えるだけです。トータルで40分くらい煮たかな？も～～～お肉がとろとろで骨から簡単に離れます煮込んでる間にフランス風のマッシュﾎﾟﾃﾄを作って付け合せにしてあげるとなお、Ｇｏｏ~~♪ジャガイモをひたひたのお湯で煮て水がなくなったところで木べらでつぶしてバター、牛乳、塩、胡椒、ナツメグで味を調えてできあがり♪今日は25ｃｍのパパライン、26ｃｍのキャセロール21ｃｍのソーシエでコンロの上がぎゅうぎゅうです！ビュッフェキャセロール26は鮭といくらの親子バラ寿司♪カチャトーラもバラ寿司も一つのお鍋で作ってそのままＯＫな簡単お料理です♪大掃除が追いつかなくて、夕方までかかってしまったので大晦日は抜ける手は抜かせてもらいました今日は大晦日♪ぐ～～～たらでもいいよね～～もう少しだらけて紅白観ながら飲んじゃいま～～～す！ みなさま良いお年を！！
December 31, 2006
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パパラインはおでんに最適かも！？惚れたよ！
大掃除も何もしないでお出かけしてました～～♪運命の出会いと言うものはあるんですね～パパライン25 チェリーレッドおでん用の大なべに悩んでいましたがまさに、これはおでん用の鍋！うれしくてうれしくて、外食予定でしたがちゃんとお家ご飯にしました。入れても入れても まだまだって感じの懐の大きさ！！ロンド24 4.3Lオーバル27 4.1Lパパライン25 4.6Lパパラインのガラスの蓋はオーブンには使えないけどこれは！と思うほど軽いのおでんをぐつぐつしてる時にはんぺんとか揚げボールなんかが思い切り膨らんでるのを見るのが大好きなのふふふ蓋を開けなくてもそれが見えるのよ～～ 幸せだわ～～ 前にルクママに「パパライン？？？蓋がガラスじゃん。ダメダメ」なんてあっさり言われていたけど 何が出てくるか判らない押入れマジシャンのうにたんが教えてくれた裏技だよ～～んビュッフェ26の蓋が共有できるのよ～～うにたんはビュッフェ26にパパのガラス蓋を載せてるよ！ね、良くみるとちょっとカラーが変だけど騙されちゃわない？？？私の蓋はオレンジ、本体はチェリーレッドだから合わないんだけど、グラデーションの出方次第でごまかせるかな？なんて（笑）あれ、これ、ママライン？？って感じでしょダメ？ すごっく安くてお買い得なんだけどカラーがブルーだけになっちゃったね10月の終わりに今年最後のルクと誓ったのに。。。その支払いの請求が今日届いた日に誓いを破って買ってしまった、私 ダメね～～～ちゃんと料理しますって、旦那さんに約束しました。。
December 30, 2006
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ローストビーフは手づくりしましょ～～☆センセ22
平野さんのローストビーフ作りました♪これ、我が家の人気メニューでよく作るんですけど、前のとは何か違いを！と言うことでセンセーション22、ショコラで作りました～～ロンド22もあるので、あまり出番のないコなんですが久しぶりに使ってみるとやっぱ、いいっ！！！渋い！！私から見ると、モカはミルクチョコレートショコラは大人のビターチョコレートって感じなの。かっこいいわ～～～ショコラちゃん！！ロンドが基本のラインですけど何個か揃えてしまうとちょっとひねりのある個性的なコに目が行っちゃいますよね～～そんな時にこそ！センセーションライン！！ほ～～らアームのところにもロゴがあって渋くても～～かっこいい！蓋の裏にもポチポチがあってそれが更にお料理を美味しくてくれるらしいし。。。（あまり、よくわからないけど。。）だけどその個性があだになってしまったのか廃盤で～～～す私はこのシャープな感じの取っ手が持ちやすくて大好きなんだけどな～～ 平野さんのこの本の載ってるローストビーフは本当に簡単バターとサラダ油を熱したル・クルーゼのお鍋で焦げ目を付けたあとたまねぎ、白ワインを加えて弱火で20分くらい焼くだけなの肉を取り出したあとに蜂蜜（なければ砂糖でもＯＫ）、マスタード、塩、胡椒でソースを作れば完成 余裕があればぜひ試して欲しいのがこちらの本からフランス風マッシュポテトこれを付け合せにしてみて～～～ ジャガイモをひたひたのお水でやわらかくなるまで煮て水を完全に飛ばしてから粉ふき状態にして木べらやマッシャーでつぶす牛乳と生クリームで伸ばすレシピになっているけれど私は牛乳しか使ってませんそっちの方がさっぱりして好みの仕上がりなの塩、胡椒、ナツメグで味を調えて出来上がり♪茹でたあとにつぶしてまぜまぜするのにはやっぱり、ソーシエ21でしょ～～底が丸く平らになっていて、取っ手が長くしっかり抑えられるのでこんなお料理には本当に便利センセーションもソーシエも普通のロンドやオーバルより、ロゴがたくさん入っていてゴージャスな感じなのよ～～これが、なんかうれしいの！私はレア～なお肉が好みなので平野さんのレシピは20分、加熱なんだけど15分くらいにしています年末年始、ごちそうを！なのかな？お店で売ってるのをよく見かけるローストビーフこんなに簡単に作れて絶対にお店のより、美味しくできると思うよ！！試してみてみてマスタードソースは癖があるので心配な人は別にホースラディッシュと市販のローストビーフソースを買って置くと安心かも これって、元祖「ココットスキヤキ」のショコラじゃない？？うわ～～～欲しい～～～～～～ ちがった！こっちのが「スキヤキ」の色違いだ～～ごめん
December 29, 2006
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ソーシエ大好き！！ルクじゃが☆雑穀米☆麻婆豆腐とかとか
ルクじゃが～♪♪ ソーシエ21平野さんの有名な水なし、出汁なし、砂糖なしの肉じゃがです。うちは緑系もなし～～るくMAMAのところをみたら、肉じゃがだったのでなんとなくうれしくなって私もアップしちゃった～(*^m^*)野菜から出るうまみをそのまま利用するから灰汁をとったり、余分な油をとったりもしないの。こってりのお肉を使うとかなりこってりした仕上がりになるからちょっと注意が必要かも。。ソーシエで玉子焼きを焼くと言うるくMAMAの強引な挑戦を受けた私だけど改めて、ソーシエ17は何が得意なのか考えてみました☆ごはん一合雑穀米を炊いてみたよ。沸騰した時に蓋の穴から激しく蒸気がでるから、沸騰のタイミングが解りやすい！ 市販の麻婆豆腐、豆腐一丁分朝のお弁当の支度なんかフレンチカラーでおフランスのお弁当って感じでしょ？？ソーシエ21はお米2合分ソーシエ17でから揚げおねえちゃんの幼稚園、卒園アルバムの中に子どもが自分のお弁当をもっていっしょにいるところを載せるって言う企画が毎年あるらしいの。それを知ったママたちの間に激震が走ってみんなで見せ弁を用意する？？？なんて大騒ぎ。かわいいまめっち弁当なんか作ってあげたら大喜び間違いなしだろうけど私にはそんな技はないのでとりあえず、冷凍食品はしばらくやめようと思った私でした家族分の肉じゃがや炊飯ならソーシエ21がぴったりだけど少しの量なら、ソーシエ17一合のご飯も本当にふっくら炊けるんだよ。油も少しで揚げ物ができるから、ちょっと作りたい時にやっぱりお勧め。ロンド16とかセンセ15でも同じなんだけど片手鍋ってもっと気楽に行ける感じが私はするの。炒める時も炊けたご飯を返すときもしっかり握ってまぜまぜできるから本当に便利だよ～～底が丸くて、浅めにできてるデザインもいいでしょ～～機会があったらオムレツじゃなくて、他のメニューで試してみてね！！ソーシエのファンになること間違いなし
December 17, 2006
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ソーシエ１７でオムレツは作れるのか？ｂｙ るくＭＡＭＡ
う～～～～～～んこれって、アップするかどうか悩みました。絵的に前と変わらない気もするし。。。オープンオムレツだから、ルクママの挑戦にも合ってないし～～たぶん、ルクママの作り方とは違うんだけど大目の油でじゃがいもに美味しそうな焦げ目がつくまで揚げてじゃがいもを一旦、蓋の上とかに退避。油を捨てて、そこにミルクを少し加えた玉子とハムを流しいれてじゃがいもを戻して、蓋をして余熱で加熱。ここで、一度蓋に返してみたけどイマイチ、美味しそうじゃなくて、戻しちゃったのよね。（画像を取っておけばよかった。。）ただの卵焼きになっちゃったんだもん。。ちなみに、最初にジャガイモを揚げているから鍋肌に油は十分なじんでいるから、くっつきはほとんどなかったよ。スパニッシュオムレツが好みなら返して焼くのもいいかも。。普通にお皿に盛り付けたら、これまたなんかね～～って感じ。気持ちが入ってない！って千秋先輩に怒られちゃそうだわ～～ケチャップの代わりに残っていたパスタソースをかけたら、これまたなんかいけてないよね。。。ふ～～～晩御飯に気持ちを入れてみよう。。。私の結論ソーシエ17でオムレツを作る理由がない！底辺が17ｃｍ以下だから、小さいしスキレットより深いから返しづらいし取っ手が邪魔だから食卓にそのまま出すのもね～～オムレツはスキレットかビュッフェキャセロールで作ろう～～～♪ソーシエ17は汁系とかちょっとした煮物、揚げ物なんかに向いてると思うの。 どうかな？
December 12, 2006
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お雑煮 ☆ グリルカレ☆パンプキン☆ソーシエ
お雑煮をルクで作ってみました♪幼稚園でお餅つき大会がありその日はお雑煮がお昼ごはんになります。家庭ではなかなか食べてくれないごぼう、こんにゃく、ほうれん草を食べたとか・・・ならば、家庭でも作ってみるべし！ルクラーとしての意地と誇りでスキレットでお餅は焼きました。お雑煮本体はパンプキン！グリルで十分、おもちは焼けるのですが強火で焼かないと、乾燥してしまい堅い仕上がりになる気がします。強火でガンガンがお勧めです♪仕上げに、ほうれん草と玉子を入れて関東風のお雑煮は鶏肉とかつおだし、しょうゆ、みりんのシンプル味付けです♪今年はじめのお雑煮はソーシエで作ったよやっぱ、丸もちの方がぐっとくるわ～～～だけど、お餅にはちゃんと焦げ目がついてないとそれもダメよね！やっぱ、グリルカレはいいかも！
December 8, 2006
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ハンバーグは何で焼く？グリル☆スキレット？
晩御飯は娘のリクエストでハンバーグにしました♪6歳のおねえちゃんはお肉大好きっこでも、まだ本格的なステーキとかは噛み切れないらしくハンバーグとかからあげが大好きハンバーグを焼くときにいつも悩んでしまうのがスキレットで行くかグリルで行くかスキレットは肉汁がそのまま利用できるのでジューシーなソースが簡単に作れるんだよね。今回は焼肉のたれが少し残っていたので肉とナス、もやし、ほうれん草を炒めたあとにかけておしまい。これが、とっても評判よかったの。焼肉のタレは白いご飯に合うよね♪だけどグリルで焼くと食欲をそそる焼き目と余分な脂が落ちてとってもヘルシーな感じ？おろしぽん酢で食べるのも最高だしステーキソースをかけても美味しいよね。パンにはさんで、ケチャップとマヨネーズだって魅力的でしょ。みんなのお家はどっちが多い？？ほ～～んとにいつも悩むのよね～～ グリル系を買う時にすご～～く悩んでグリルカレ（四角）とスキレット（20ｃｍ）を選んだけどウッドハンドル24ｃｍとか取っ手付のスクエアグリルは使い勝手はどうなのかな？なみなみの無いグリルロンドも気になってるの。グリル系はイマイチ人気がないのか値段が落ちる時はすごいよね。そんな時が買い時です！
December 6, 2006
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キャラメルポップコーン☆パイディッシュ
お家でもキャラメルポップコーンが作れるんだよ～～知ってた？ポップコーン用のコーンを油を引いたお鍋で過熱してポップンさせたら仕上げにキャラメルシュガーをお好みでまぶすだけ！ちょっと焦げやすいから、最後の仕上げに絡めるって感じなの。（ルク鍋のカテなのに、使い倒すなのに、ルク鍋を使わないひ弱な私を許してどう考えても、ルク鍋を振り回してポップは出来ないと思っちゃうの）も～～～、こんなに簡単なのにディズニーランドで４０分も並んでいたとは！って感じの喜びです♪日ごろは大きすぎてなかなか使えないパイディッシュもポップコーンなら山盛りにしても大丈夫うちの子供たちの大好物パイディッシュは探したけど今は楽天にはないかな～あれ、廃盤だっけ？？最近、良くわからなくなって来ちゃったよ
December 5, 2006
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男前豆腐ｉｎデューンとかImaicｈｉ餃子withぽん酢の涙 ☆
パパのお夜食に男前豆腐で湯豆腐を作りました♪最近、ウェスト周りがとっても気になるらしく夜は炭水化物を控えているので、カロリーの低いものを！のリクエストです。こんな時は和風ルクで一人鍋！と思ったけれどソーシエ１７の方が浅くて食べやすいかな？？とか、まだ横に出ていたので、そのまま使ったと言う説もあるんだけど容量的にはほとんど同じなので豆腐Inデューンと言う事で 楽天検索してみたら、あった～～！ぽん酢の涙無添加、無農薬で手間隙かけて作ったものらしくてデパ地下で試食したら、はっきり美味しいって判るほど美味しかったの。即買いしてしまったわ～～機会があったら、試してみてみて♪ポン酢といえば、餃子うちではポン酢で食べちゃいます♪ 憧れのChakoさんの餃子作り方をブログで紹介してくれていたので、早速コピーして作ってみました。でもね～～やっぱ、違うのよなんか、イマイチ餃子って感じなのスキレット20にロンド20の蓋をして蒸し焼きにしたんだけどど～も、スキレットの注ぎ口から蒸気が逃げてるのよ。。なんか、フに落ちない、気分なの。実はごま油も切らしていたんだけど。。。リベンジするぞ～～
December 5, 2006
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お好み焼き☆焼きそば☆もち☆ししゃも☆何でも焼くよ～～～♪
遅い日曜日の朝ごはんはお好み焼き☆作り始めてから、あ、焼きそばも冷蔵庫に残っていた！気がついて急遽焼きそばも追加しました♪ちゃんと、わかっていたらモダン焼きになっていたのに～～洗い物が増えてしまったじゃないっと思いつつも二つ並べて作りました。冷蔵庫の余り物の処分だったので準備もなく紅しょうがなくて、彩りがいまいち！そんな時はルクＭＡＭＡから直伝の赤い物が足りない時は赤いスパチュラを置け作戦で行きましたどう？なんかごまかされない？？お好み焼きをひっくり返すときはやっぱり蓋作戦。ビュッフェ22に蓋をしてひっくり返して、調理台に置きます。キャセロールをコンロに戻して、蓋から中身をスパチュラで押し戻すの。これは、失敗がないのでお勧めです♪大きな鉄板ならよっこいしょって、ひっくり返せそうだけどふちがしっかりあるキャセロールだと普通に返すのはかなり至難の業だと思うの。。さらに残り物整理。グリルカレでもちは焼けるのか？にもチャレンジしてみました。答えは良い感じに焼けま～～す♪だけど、スペースが勿体ないので鯖みりんをいっしょに焼いたらにおい移りと脂がしみてきてしまってあはははっ～～失敗～～料理って、手間を惜しんじゃいけないね～～～と、しみじみ痛感しました。。。最後にししゃもこれはじっくりカレで焼くとカリカリ、じゅわ～～っでかなりいい感じです♪コンロのグリルだと、隙間からししゃもが滑り落ちたりする事もあるのでグリルで焼くことをお勧めしま～～す♪ルクって煮込み料理のお鍋のイメージが強いけどグリル系もとっても便利。やる気の足りない時は焼くだけってとてもありがたいの。コンロに付属の魚焼きよりも片付けが簡単だし網よりもコンロは汚れないし。。。手抜き主婦の強い味方です♪
December 4, 2006
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使いたかったの♪ ローズピンクのラムカン☆
も～～～使いたくて使いたくてしょうがなかったのでイチゴを入れて、手近なサンタさんを置いてみましたソーシエ17でポテトサラダを作ってみたよ ジャガイモをひたひたくらいの水で茹でてやわらかくなったら、蓋を開けて水分を飛ばします。味付けはシンプルに胡椒と塩とマヨネーズ。 塩もみしたきゅうりとたまねぎの薄切りを入れてゆで卵、ハムを入れてまぜまぜして出来上がり♪ これね、パパの実家のおかあさんが良く作ってくれるの。昔からのポテトサラダって感じで私的にとても好きな味。子供もこれだったら、きゅうりも玉ねぎもＯＫなのよね～ふふふ、これも強引だけどローズピンクのラムカンに入れてみたよ～～やっぱ、惚れてるから何入れてもかわいいね～～新色のディジョンイエローとフルーツグリーン高島屋でしみじみ見たけど本当に良い色♪今回のローズピンクとディジョンイエローの組み合わせはとってもキュート！欲しかったけど、定番カラーはＮＥＴでお得に買えるもんね。お店で見て、NETで注文！これに限ります（笑）
December 3, 2006
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ローズピンク☆ピンク☆ピンク☆高島屋限定行きました～♪
１２月1日から発売になったのかな？高島屋限定のローズピンクのラムカン♪バラのマークの高島屋だから、ローズなのかな。Lラムカンとラムカンダムールを買ってきました～～ピンク好きではなかったはずだけど限定という言葉に踊らされてしまって３種類。奥がキャンディーコレクションのプラムピンク左のラムカン２個とハートが今回のローズピンク右手前がソニプラ限定のさくらピンクだっけ？（あまり、正確に覚えてない。。。ｺﾞﾒﾝ） 高島屋にもかわいい包装紙があったのでクリスマス用にラッピングしてもらいました。自宅用でも、ちょっとラッピングしてもらうとなんかうれしいよね デューン大好きなだけにちょっと並べてぱちり。グラデ仲間はお似合いよね～～♪ローズピンクは買えなかったアフターヌーン限定とアイテムがかぶってないからもしかしてカラーはいっしょかな？なんて思ってしまったけど実際はどうなんだろう。。 知ってる人いたら教えてくださ～～い♪
December 3, 2006
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