2019年11月の記事
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2019年11月11日 釣りエサ編『キビナゴ』
キビナゴ///////////////////////////////////////////スーパーの鮮魚コーナーに陳列されてても、『 釣りの餌 』にしか見えない...///////////////////////////////////////////太刀魚が釣れだしたので、スーパーに買いに行ったら....無い２～３店舗回っても....無い日を変えて行っても....無い何でなんやろ？ もう気になり過ぎて、魚売り場の方に直接聞いてみた結果！店員さん：『平日は全く売れへんのよ』『土日しか売れへんのよ』『土日は太刀魚釣りに行く人が多いから..』...だそうです ( ..)φメモメモ 食品のスーパーで釣り具屋の店員さんとお話しをしてる状態です。/////////////////////////////////////////////////////もう一軒スーパーを回って、何とか 2パックゲット！キビナゴって、およそ半世紀 釣り餌で使ってたら、釣り餌にしか見えへん自分美味しいらしいけど、なんかメッチャ抵抗あるｗ今日の分以外は、塩漬けで冷凍保存早速 夕方からいつもの場所へ....。満月や！ 今日は釣れるで～!残念ながら、現場到着 強風、雷雨....波有りその為なのか、アタリ 一回も無し？エサも食べてくれず...。周りも、ウキに変化なし....。寒っ..。 20時で退散まあ たまにゃ～いいさ ( ◠‿◠ )
2019.11.11
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2019年11月9日 太刀魚煮付け 濃いVer
太刀魚の煮付けかば焼き『うな丼』ならぬ『太刀丼』仕様と考えてたのですが、急きょ 家のDIY中の為、手間を掛けない料理に変更（手抜きです）。////////////////////////////////////////////////材料：太刀魚2匹 指4本 90㎝※血抜き処理したもの・濃口醤油『2種類』キッコーマン/マルショー ・料理酒 ・みりん ・砂糖『2種類』上白/グラニュー糖/////////////////////////////////////////////////〇まず沸騰したお湯を掛けて、臭みヌメリ取る〇 酒だけで約1分酒蒸し〇残りの調味料を80％ぐらいの感覚で入れ 弱火で5分〇味見/調整をして、ラストスパート中火で5分前照出し※鍋を横にして煮汁を平たまですくって丁寧に掛ける。調味料を変えたら、自分が料理したという感覚が無く誰かの料理を食べてる感出てくるから、偶に変化は良いかも...。良い香りです お気に入りに追加です。/////////////////////////////////////////////////3本の太刀魚の味とは全く違う味です。指1本（全長30㎝違い）大きい太刀魚は、全く違う本物の味です。 ごちそうさまですまた釣るぞ～(^^)/
2019.11.10
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2019年11月9日 太刀魚釣り 4回目 (^^)/
2019年11月9日 タチウオ釣り平均サイズ 指3本半 ８０～９０cm例年なら指3本が平均で、小さいサイズなら指2本半でほんとベルトサイズです。今年は違います！期待して下さい (^^♪10月31日 釣果4匹 指3本半 引きが4回で、全部釣れました。11月6日 引きが10回 釣果4匹 指3本半前日が坊主だったので、合わせに焦りあり..。11月9日 引きが8回 釣果2匹 指4本クラス 北風があり（向かい風）、糸ふけが出来過ぎて釣果伸びず釣りあげる時 重いｗハリスはワイヤーでないと、このクラスになったらもう無理です。今日は釣ってスグ、『血抜き』全然持って帰ってからの状態が違います。※エラにナイフ刺して顎の下まで切る。海水に入れて5分放置。 以上//////////////////////////////////////////////////////////太刀魚料理は、別のコーナーにて塩焼き、刺身、天ぷら、から揚げきずし.....。何にしても美味しいです。(^^♪
2019.11.09
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