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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：練馬区
もともと連食するつもりだが、何杯まで行けるかわからん。ただし、桜台丸長を一軒目にしたことで三軒目まで無理になったね。丸長の麺の量はおろか、1時半という時間帯で桜台から午後2時まで中村橋まで歩いていくのが物理的に不可能だからだ。
ただし二軒目なら時間的にも、小腹の調子でも問題ない。そのまま歩行で練馬駅を経由し、「塩ラーメン・つけめんのお店 はないち」へ。女性店主が営むお店で、2008年の年末に放送された ラーメン特番 でも評価されたお店だ。
午後2時に過ぎたが三分の二の席が埋まっている。しかも客の入れ替わりが激しい。駅と商店街から結構離れる場所にあるので、繁盛しているということだね。味たまらーめんの食券を購入し、細麺をお願いした。
鶏と牡蠣で作った白湯スープはかなり濃度があるが、わりと優しい味わいで飲みやすい。鶏と魚介によるものだと味わえたが、牡蠣の独特なしょっぱい味と鶏白湯の甘みがかなり融合し、リジナリティの味になったので、店の告知を読まないとわからないね。ストレート細麺はほかの店の中太麺ほどの太さだ。これももっちりしておいしい。もっと太い麺でもこの濃度の高いスープに合うが、個人的にラーメンならこの太さでよいと思う。あじたまは塩味付けかな。トッピングは岩海苔、小松菜、白髪葱、メンマに炙ったチャーシュー1枚だ。チャーシューは香ばしいがスープと相殺しないように焼いたのだが、もうちょっと大きいものであればよいかと思う。
なかなかおいしかったね。もうちょっとインパクトを求めたい方もいると思うが、個人的に結構店なりのオリジナリティを出した一杯だと思う。また時間があれば、太麺でつけ麺を食べに来たい。
ただし二軒目なら時間的にも、小腹の調子でも問題ない。そのまま歩行で練馬駅を経由し、「塩ラーメン・つけめんのお店 はないち」へ。女性店主が営むお店で、2008年の年末に放送された ラーメン特番 でも評価されたお店だ。
午後2時に過ぎたが三分の二の席が埋まっている。しかも客の入れ替わりが激しい。駅と商店街から結構離れる場所にあるので、繁盛しているということだね。味たまらーめんの食券を購入し、細麺をお願いした。
鶏と牡蠣で作った白湯スープはかなり濃度があるが、わりと優しい味わいで飲みやすい。鶏と魚介によるものだと味わえたが、牡蠣の独特なしょっぱい味と鶏白湯の甘みがかなり融合し、リジナリティの味になったので、店の告知を読まないとわからないね。ストレート細麺はほかの店の中太麺ほどの太さだ。これももっちりしておいしい。もっと太い麺でもこの濃度の高いスープに合うが、個人的にラーメンならこの太さでよいと思う。あじたまは塩味付けかな。トッピングは岩海苔、小松菜、白髪葱、メンマに炙ったチャーシュー1枚だ。チャーシューは香ばしいがスープと相殺しないように焼いたのだが、もうちょっと大きいものであればよいかと思う。
なかなかおいしかったね。もうちょっとインパクトを求めたい方もいると思うが、個人的に結構店なりのオリジナリティを出した一杯だと思う。また時間があれば、太麺でつけ麺を食べに来たい。
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