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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：台東区
来週から外回りの仕事が控えてあるので、今週中にいろんな作業を済ませなくてはならない。ただし主な作業はほぼ終了し、残り僅かの書類、書類と部屋の片付けだけなので、少々遠いところへ食事しよう。
と言っても通勤ルートへの乗り換えも便利な浅草界隈だ。狙いは、注目されている新店「 麺 みつヰ 」だ。店主の修業先に関していろんな説があったが、最終的にあの「 麺や 七彩 」ってことがわかった。七彩出身の店主が開いたお店なら当然外せないね。
用事があって少々遅れて出かけたが、12時直前に満席で先客10。店のある裏道のところにメニューの看板がかかれている。せっかくだから待とう。30分以上待ったらようやく入店。前金制なので、醤油の手もみ麺、味玉、チャーシュー、ごはん 鶏そぼろ付きを注文・支払した。
高級料亭のような配膳だが、価格は普通のラーメン屋さんと変わりがない。
まろやかな鶏ベーススープはコクがあり、醤油とのバランスがよい。手もみ麺は中細タイプだが、もっちりしておいしい。細麺もおいしそうだが、あの行列じゃしばらくの間に再訪が不可能だと思うので、今日自分の好みである手もみ麺をお願いした。これも正解だと思う。ただし麺はやや少なめかな。チャーシューは炙りとレアの二種類ある。炙りチャーシューは柔らかくて香ばしい。レアチャーシューは歯切れがよい。チャーシューのトッピング注文は大正解。大きいメンマ二つある、と思ったら、中の一つは蓮根だ。味玉も味付けがよくてなかなかおいしい。
ごはんは鶏そぼろ付きだ。
鶏そぼろは味付けがよく、ご飯との相性が良い。自分の判断でスープにかけずにそのままご飯を完食した。
店を後にした時相変わらず行列ができている。すごいね。時間を経ったら塩を食べに来よう。
と言っても通勤ルートへの乗り換えも便利な浅草界隈だ。狙いは、注目されている新店「 麺 みつヰ 」だ。店主の修業先に関していろんな説があったが、最終的にあの「 麺や 七彩 」ってことがわかった。七彩出身の店主が開いたお店なら当然外せないね。
用事があって少々遅れて出かけたが、12時直前に満席で先客10。店のある裏道のところにメニューの看板がかかれている。せっかくだから待とう。30分以上待ったらようやく入店。前金制なので、醤油の手もみ麺、味玉、チャーシュー、ごはん 鶏そぼろ付きを注文・支払した。
高級料亭のような配膳だが、価格は普通のラーメン屋さんと変わりがない。
まろやかな鶏ベーススープはコクがあり、醤油とのバランスがよい。手もみ麺は中細タイプだが、もっちりしておいしい。細麺もおいしそうだが、あの行列じゃしばらくの間に再訪が不可能だと思うので、今日自分の好みである手もみ麺をお願いした。これも正解だと思う。ただし麺はやや少なめかな。チャーシューは炙りとレアの二種類ある。炙りチャーシューは柔らかくて香ばしい。レアチャーシューは歯切れがよい。チャーシューのトッピング注文は大正解。大きいメンマ二つある、と思ったら、中の一つは蓮根だ。味玉も味付けがよくてなかなかおいしい。
ごはんは鶏そぼろ付きだ。
鶏そぼろは味付けがよく、ご飯との相性が良い。自分の判断でスープにかけずにそのままご飯を完食した。
店を後にした時相変わらず行列ができている。すごいね。時間を経ったら塩を食べに来よう。
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