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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
もちろん途中にブランチを摂ろう。ランチタイムの混雑時間帯の直前に「 中華そば まるき 」に入店。ほぼ満席だが、すぐ客が店を後にした。まるきそば（小）、チャーハン（小）の食券を購入してから着席。
しばらく待ったらご対麺。まるきのレギュラーメニューは 2年ほどぶり だった。そのため、食べたい限定があっても今日レギュラーを食おうと最初から決めているのだ。
大勝本店 と同じトレー。
永福町大勝軒系とはいえ、まるきの煮干しスープは青森系のようなとろとろではないものの濃度と粘度がかなり高いほうだ。縮れ中細麺は絡めもいいしコシもある。ワンタンもなかなかいい。チャーシューはほろっと崩れるほど柔らかいし、味付けも濃いめだ。チャーシューの煮汁で味付けた玉子はやはり味濃い目だ。
減量中なので半チャーハンを避けているが、まるきに来たらチャーハンを食わないとダメだ。チャーシューとネギが香ばしくて、メシと合う。
おいしかったね。久しぶりのまるきのレギュラーの味ってやはりレベルが高い。これからも限定に捕らわれずにレギュラーを食おう。ご馳走様。
となみ はまた休業。店主の体調と関係なく、味を調整するために年三分の一ぐらいの期間で休業するお店も珍しい。
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Re:24/083 中華そば まるき：まるきそば（小）、チャーハン（小）(04/11)
真心タロウ さん
先日、北千住での仕事後、次の仕事が無かったので松戸に遠征しました。まるき＆富田食堂の連食。後者の煮干しがタレが甘くなった気がしまい、少しガッカリ😞初のまるきは、今年上半期の目黒のかづ屋と並ぶ一位でした。老舗は美味いですね。池袋の仕事は来ていますか？日時が合えば、お会いしたいです。
(2024.06.12 02:05:15)
Re[1]:24/083 中華そば まるき：まるきそば（小）、チャーハン（小）(04/11)
光右衛門0106
さん
真心タロウさん
今年に限って池袋の仕事がなしということですが、月曜日の午後なら池袋へ行けそうです。7月下旬なら水曜日の午後もよさそうです。ぜひ一回お会いしたいと思います。 (2024.06.15 00:09:08)
今年に限って池袋の仕事がなしということですが、月曜日の午後なら池袋へ行けそうです。7月下旬なら水曜日の午後もよさそうです。ぜひ一回お会いしたいと思います。 (2024.06.15 00:09:08)
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