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2010年12月の記事
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ベイクドチョコレート
ウサギさんとアヒルさんのベイクドチョコレート。チョコレートと少量の粉だけというシンプルな材料。それを型に入れて焼いただけ。まぁ、ほぼチョコだけなので、「チョコ」です。でも、食感はサクサクとしていて、なんと言っても溶けないっちゅうのがいいんです！「ガルボ」ってお菓子知ってますか？それに近い感じのお菓子です。来年のロージーさんやHAHA cafeで出そうと思っているので、ちょっと新年ぽくウサギさんで。なんでアヒルさんもかと言うと・・・型がウサギさんとアヒルさん一緒になってるやつだからー。卵もついてるのでこれはイースター用のやつなんですね～。でもいいんです！かわいいから。ちょっと分かりにくいかもしれんけど・・・ レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年12月30日
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クリキュイット
カリカリとした軽い口どけのメレンゲ菓子の「クリキュイット」コーヒー風味のメレンゲ菓子だけど、メレンゲはつなぎ程度の量で、ほとんどがアーモンドとヘーゼルナッツです。なので、ナッツの風味がとっても豊かです。だけど軽くてついついパクパクと食べ過ぎちゃう危険なお菓子です。天板の上で冷ましていると、｢ピキピキ」とフランスパンのように歌ってくれます。マカロンの一種だそうで、食感はマカロンとは違うけどピエもあります。形は無骨だけど、とってもおいしかったです！！次回のHAHA cafe、ロージーさんのガーデンマーケットに納品しようかなぁなんて考え中。レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年12月26日
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クリスマスケーキ２０１０
今年もかわり栄えのしないクリスマスケーキを作った。でも、今年はちょっとだけナッペが上手くいったような気がする。上手くいったと言っても、「いつもの私に比べて」やけどね。クリームがちょっとゆるいかな？って思ったけど、その方がナッペがしやすかった。クリームの固さはこのくらいがいいのね。サントノーレの絞りはこれでいいのかは分からんが、なんか好きなのでとりあえずこうしておく。で、まわりにクリームを絞ったもののトップのデコレーションはノープラン・・・サンタさんとスノーマン、クリスマスプレートや飾りは買ってある。イチゴもある。でもどうデコレーションするかは・・・考えてなかったﾖ・・・で、テケトーに飾ってみる。センスもへったくれもないケーキの出来上がり・・・。でも、ムスコンとムスメンは喜んでくれた。「メリークリスマース！」と言って、ケーキにナイフを入れる毎に拍手をしてくれました。ま、子供達が喜んでくれたからヨシとしよう。しかし、デコレーションセンスが欲しいーーーーー！！レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年12月24日
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HAHA cafeワークショップ予告～親子でカップスイーツ～
次回のHAHA cafeは２０１１年１月２２日開催予定です。そこで！！またまたワークショップを開催するのですが、ちょっとワクワクする「カップスイーツ作り」です。こういうのってイロイロとたっくさんのっけたくなってワクワクしちゃうんですよね～。ケーキやクッキーは、乳製品、卵不使用の植物性のみで作ってあります。子供がやるとどんな感じなるかなぁって事でウチのムスコンと麒麟cafeさんとこの娘っこちゃんとでやってもらいました。まずは麒麟cafeさんのお手本。それを見た後に子供達に好きな様にやってもらいます。２人共集中してましたね～ あれを乗せて、これを乗せて、クリーム絞って～楽しそうにカップスイーツ作ってました。作った後は早く食べたくってしょうがない！！ムスコン、「早く食べたい」とうるさかった・・・HAHA cafe では、その場で食べてもらってもいいし、蓋が出来るようにもなっているので、お持ち帰りしてもらってもOKです。ご予約は２０１１年１月５日am１０：００～こちらで開始予定です。
2010年12月23日
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フルーツケーキリースと酒種のチョコクグロフ
頼まれ物のホリデーフルーツケーキをいつものクグロフ型ではなく、大きめの型で焼いて高さをなくし、ラッピングしてちょっとリースっぽくしてみました。透明フィルムで包み、赤と緑のペーパーラフィアで結んだだけやけどなんとなくリースっぽいなぁと。こちらはチョコクグロフ。先日パン教室に行った時に頂いてきた「酒種」を使ってみました。生地には溶かしたチョコを練りこみ、更にチョコチップ、ラム酒漬レーズンとクランベリー、ピーカンナッツ入り。捏ねずにグルグルと混ぜるだけなので簡単♪ネットで見つけたレシピで作ったみたんやけど、「ホシノ」を使ったレシピだったので、発酵時間も酒種ではどれくらいしていいのか分からず・・・発酵してるのかしてないのか分からん、「寒いからまだかなぁ～・・・でもめんどくさいから焼いてまえ！」て事で型に入れて焼いちゃった。どっしりとした生地なのでパンというよりはお菓子。濃厚なチョコケーキという感じになっちゃいました。はたしてこれでいいのか？もっと発酵させるべきだったのか？ま、とりあえず美味しいからいいっか♪といつものテケトークッキングになっちゃいました。でもほんまにおいしかったのﾖ。レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年12月19日
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ガーデンマーケットのお菓子
１２月１６日・１７日はフラワーズロージーさんのガーデンマーケット。納品するお菓子が決まりましたのでＵＰ。★レモンケーキ国産のレモンを使ったケーキ ★チョコ&ナッツケーキチョコとナッツがたっぷりと入ったチョコケーキ ★クランベリー&ラベンダーケーキクランベリーとラベンダー入りのケーキ（クリームはついていません） ★ピーカンパイピーカンナッツとクルミ入りのネッチリとしたタルト ★ミックスパックバニラキューブとメープルシュガークッキーが入ったパック ★こぶたクッキー 普段、持ち帰り用のお菓子はクッキーばかりですが、月に１度のガーデンマーケットの時にはケーキもありますので、この機会にぜひ！レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年12月09日
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チョコ&ナッツケーキ
フラワーズロージーさんのガーデンマーケット、１２月は１６日（木）１７日（金）開催です。そこで納品しようと思っているケーキの試作。「チョコ&ナッツケーキ」かわいいくまちゃん型で焼いたものの、顔がはっきりせず、なにがなんだか分からんのでアイシングで顔を作ってみました。この方が「くまちゃん」て分かるもんね。チョコとナッツがゴロゴロと入っているケーキ。２歳のムスメン、チョコはまだ早いと思ってたけど、最近ムスコンが当たりを出そうと必死になって食べている「仮面ライダーオーズのチョコボール」を奪うもんやから。チョコもナッツも解禁になってしまったﾖ・・・。やっぱりそばで食べてると食べたくなるよね～。てなわけで、このケーキもバックバク食べております。大好物→チョコになってしまった・・・。おいしいもんね。お母さんも好きさ！ガーデンマーケット、他にもケーキやクッキーを納品予定です。レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年12月03日
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