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らずぴ〜
Welcome! 普段のたあいのない話題ばかりですが、肩張ることなくくつろげる場所にしたいなぁ、と思っています。どうぞごゆっくり･･･
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February 24, 2006
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： カテゴリ未分類
どんよりした日は外に出たくなくなる妊婦、つぁひでございます(笑)。
こんな日はだらだらする事が多いのですが、今日はなぜか創作意欲がちょっぴりあったりして。えぇ。ちょっぴりです。最初はそんなに乗る気じゃなかったのですが、うちのパンがなかったので、パンは焼かないとなぁ…なんて思っていたので、そればかりは焼かなければいけなかったわけです。
で、もう1つ前々からやりたかった事が…
クリスマスにお友達のLiliaさんに柿のパウンドを送っていただいた時に、私も作ってみたいなぁ、と思っていたのでございます。で、わが父がたっぷりのブランデーで煮込んだクリの渋皮煮があるので、柿と栗のパウンドを作りたかったんです。
この秋にいくつの柿をダメにしてしまったことか…(爆)。
実は、とろとろ状態にしたくてガマンしてガマンして熟れるのを待つんですが、気を抜くと腐っちゃうんですよ(汗)。で、今回やっといい感じにとろとろになった柿が出来たので(ちなみに柿ってまだまだ市場に出回ってるんですよ。すごいでしょ?)、いよいよ作ってみようかなぁ、と言う事で、昨日のうちにとろとろの柿を白ワインと一緒に煮てミキサーにかけてピュレを作っておきました。
と言う事で、まずはパンの仕込から。今回は全粒粉入りのベーグルでございます。
第１次発酵をしている間にパウンドケーキを焼いてしまおうと思い、とりあえずこねこねして休ませました。
…とっととパウンドケーキを焼こうと思っていたら、電話がかかってきたり息子の相手をしているうちにお昼ご飯時になってしまったので、息子と一緒にランチを食べてからパウンドケーキを焼きました。
今日のランチはマカロニ＆チーズ。以前トニーちゃんからもらったボックスのマカロニ＆チーズに、ホンモノのチェダーチーズのすりおろしとカリフラワーを入れてケチャップで頂きました。…やっぱりボックスのは粉っぽいなぁ…(汗) 昔からそうなんですよねぇ。自分でホワイトソース作ってチーズのすりおろしをいれて作ると激ウマなので、やっぱり次回からはそれを作るしかないなぁ、なんて思いつつ、懐かしい味を楽しんで見ました(笑)。あぁ、厨房時代が懐かしい。←あの当時は家に帰ってから料理したくなかったのでインスタントものをよく食べていたのです(笑)。
さてさて、パウンドケーキを焼いたのはよく考えたら久しぶり。１ヶ月は焼いてなかった気がします。レシピも危うく忘れそうになっちゃいました(笑)。危ない、危ない。
今回はちょっと私の好みよりも甘くなってしまったのです。というのも、柿の甘さを考えて砂糖を控えめにしたつもりが、いつもと同じ量を入れてしまったので、ちょっと甘めに。でもいつものがあまり甘くないので、普通に甘いものが好きな方は普通なのかも(笑)。
焼き終わったら、眠くなっちゃったので、息子と一緒にテレビを見ているうちに私が寝てしまいました。７～８ヶ月の妊婦は眠いんです(汗)。←本当か?!
いつの間にか息子も私の横で寝てしまっていました。
はっと気がついたらもう６時半(汗)。
あ…パンがほったらかし…(大汗)。
いやいや、いい具合に膨らんでくれてました。
パンチダウンして小分けしてベンチタイム。
その間にパウンドケーキの写真を撮ったら、息子がお目覚め～。ドラえもんの放送時間に起きてくれてよかったぁ(^^;)。大のドラちゃん好きの息子は金曜日の７時は必ずドラちゃんを見てるんですよ。見逃したら寂しそうなので、なるべく見られるようにするんですが、出かけたり遅い昼寝をするとそういうわけにも行かないので、そういう時は翌週までばっくれますけどね(笑)。
と言う事で、あっという間に２次発酵も終えて焼きましたさ。
夕飯は息子のリクエストにより、ご飯とぷぅぷ(スープ＝今日は味噌汁)とたまお(卵)。要するにおじやみたいなもんなんですけどね(^^;)。
そんなこんなの１日でした。
明日はまた朝早いんだった… 寝なきゃ(爆)。
こんな日はだらだらする事が多いのですが、今日はなぜか創作意欲がちょっぴりあったりして。えぇ。ちょっぴりです。最初はそんなに乗る気じゃなかったのですが、うちのパンがなかったので、パンは焼かないとなぁ…なんて思っていたので、そればかりは焼かなければいけなかったわけです。
で、もう1つ前々からやりたかった事が…
クリスマスにお友達のLiliaさんに柿のパウンドを送っていただいた時に、私も作ってみたいなぁ、と思っていたのでございます。で、わが父がたっぷりのブランデーで煮込んだクリの渋皮煮があるので、柿と栗のパウンドを作りたかったんです。
この秋にいくつの柿をダメにしてしまったことか…(爆)。
実は、とろとろ状態にしたくてガマンしてガマンして熟れるのを待つんですが、気を抜くと腐っちゃうんですよ(汗)。で、今回やっといい感じにとろとろになった柿が出来たので(ちなみに柿ってまだまだ市場に出回ってるんですよ。すごいでしょ?)、いよいよ作ってみようかなぁ、と言う事で、昨日のうちにとろとろの柿を白ワインと一緒に煮てミキサーにかけてピュレを作っておきました。
と言う事で、まずはパンの仕込から。今回は全粒粉入りのベーグルでございます。
第１次発酵をしている間にパウンドケーキを焼いてしまおうと思い、とりあえずこねこねして休ませました。
…とっととパウンドケーキを焼こうと思っていたら、電話がかかってきたり息子の相手をしているうちにお昼ご飯時になってしまったので、息子と一緒にランチを食べてからパウンドケーキを焼きました。
今日のランチはマカロニ＆チーズ。以前トニーちゃんからもらったボックスのマカロニ＆チーズに、ホンモノのチェダーチーズのすりおろしとカリフラワーを入れてケチャップで頂きました。…やっぱりボックスのは粉っぽいなぁ…(汗) 昔からそうなんですよねぇ。自分でホワイトソース作ってチーズのすりおろしをいれて作ると激ウマなので、やっぱり次回からはそれを作るしかないなぁ、なんて思いつつ、懐かしい味を楽しんで見ました(笑)。あぁ、厨房時代が懐かしい。←あの当時は家に帰ってから料理したくなかったのでインスタントものをよく食べていたのです(笑)。
さてさて、パウンドケーキを焼いたのはよく考えたら久しぶり。１ヶ月は焼いてなかった気がします。レシピも危うく忘れそうになっちゃいました(笑)。危ない、危ない。
今回はちょっと私の好みよりも甘くなってしまったのです。というのも、柿の甘さを考えて砂糖を控えめにしたつもりが、いつもと同じ量を入れてしまったので、ちょっと甘めに。でもいつものがあまり甘くないので、普通に甘いものが好きな方は普通なのかも(笑)。
焼き終わったら、眠くなっちゃったので、息子と一緒にテレビを見ているうちに私が寝てしまいました。７～８ヶ月の妊婦は眠いんです(汗)。←本当か?!
いつの間にか息子も私の横で寝てしまっていました。
はっと気がついたらもう６時半(汗)。
あ…パンがほったらかし…(大汗)。
いやいや、いい具合に膨らんでくれてました。
パンチダウンして小分けしてベンチタイム。
その間にパウンドケーキの写真を撮ったら、息子がお目覚め～。ドラえもんの放送時間に起きてくれてよかったぁ(^^;)。大のドラちゃん好きの息子は金曜日の７時は必ずドラちゃんを見てるんですよ。見逃したら寂しそうなので、なるべく見られるようにするんですが、出かけたり遅い昼寝をするとそういうわけにも行かないので、そういう時は翌週までばっくれますけどね(笑)。
と言う事で、あっという間に２次発酵も終えて焼きましたさ。
夕飯は息子のリクエストにより、ご飯とぷぅぷ(スープ＝今日は味噌汁)とたまお(卵)。要するにおじやみたいなもんなんですけどね(^^;)。
そんなこんなの１日でした。
明日はまた朝早いんだった… 寝なきゃ(爆)。
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