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らずぴ〜
Welcome! 普段のたあいのない話題ばかりですが、肩張ることなくくつろげる場所にしたいなぁ、と思っています。どうぞごゆっくり･･･
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November 8, 2006
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(573905)
カテゴリ： カテゴリ未分類
まずはリベンジ。
以前スタバでラズベリーココナッツバーというのがあったんです。それを食べてみたらおいしかったので、是非自分で作ってみようと思い、１度作ってみたのですが、何とも納得のいかないものができちゃいまして…(^^; 詳しくは こちら を参照のこと。
で…
今日は隣町に住む長男の究極の幼馴染ちゃんが遊びに来てくれたので、早速作りました。
あれから色々とレシピを調べて、一番近くできそうなものを探して作ってみたのですが…
焼きあがってから冷やす時間がなかったので、小さく切って冷凍庫で冷やすなんて事をしたため(笑)、本来の出来上がりとは違った感じで食べる事になっちゃったんですよねぇ(^^;)。でも、前よりは今回のほうがより近づいた気がします。でも、まだまだ改良の余地アリ。もう１度リベンジしたら納得のいくものができそうです。う～ん…まだまだ私も修行が足りんのぉ(笑)。
んでもって、今度はチャレンジ。
長男は最近テレビで見たからなのかゴーヤーに興味津々(笑)。スーパーでゴーヤーを見かけると、
「ねぇ、ゴーヤー、あるよ!」
と、駆け寄ってはじぃ～っと見ているんです。
そんなに興味があるならば、食べてみる? と聞くと、最初のうちは苦いからいや、なんていってたんですが、苦いけど食べられるよ、というと、
「じゃ、欲しいっ!」
とねだられたので、早速昨日ゲット(笑)。
お菓子じゃなくてゴーヤーをねだられた母でありました(爆)。
で、とにかく食べてみたくて仕方がない長男は、どうしてもゴーヤーが食べたくて、何度も何度も私に何かを作ってよぉ～とせがむので、昨日大量に作っておいた具沢山の食べるスープにゴーヤーを加えてカレーにしようということで、今日は急遽ゴーヤーカレーでございます。
具沢山の食べるスープはたまに作るんですが、冷蔵庫の中身と相談して野菜がたくさんある時にどっと作ります。
根菜、葉物、なんでもOK! あるものを一口大に切ってコンソメの素で煮込むだけです。で、ポイントは、肉。鳥の胸肉を１枚使うのですが、野菜を煮込むときには鳥むね肉を１枚丸ごと入れちゃうんです。全く切らずに。で、クツクツにて野菜に火が通る頃には鶏にも火が通っているはず。願わくばそこで一度火を落とし、冷めてからまた温めるのが一番いいのですが、とりあえず食べる寸前まで鶏は丸ごとのまま。食べる時になったら、１人ずつ取り分ける時に割いて取り分けます。残ったものは固まりのまま入れておくと、本当にふっくらした仕上がりになっちゃうんです♪お試しあれ!
…話はずれましたが(笑)、ゴーヤーを塩もみしてしばらく置いてから水でさっと洗います。鍋に挽肉と玉ねぎを炒めて、そこに下処理したゴーヤーを入れて炒めます。そこに野菜スープをどどっと入れて、煮立たせたらカレールーを入れて溶かして出来上がり♪! 超簡単でしょ?
結構速攻で作ったんですが、長男ははしゃぎまわったからなのか、あともう少しというところで寝てしまいました＿|￣|○
明日是非食べていただきましょう♪
あ、でも味見した時にゴーヤーを食べたんだった(笑)。
「ちょっと苦いけど、おいしいっ♪」
と、御満悦でした。
私が野菜を切っていると必ず
「それ、そのままたべた～い!」
と野菜のおねだりをされます。昨日はスープに入れる大根をなまで食べると言い出し、辛いかもしれないよ～といいつつあげて私も一緒に食べてみました。…甘かった(笑)。いや、ほんとにおいしい大根でした。
セロリ、にんじん、大根、香菜の茎など、食べられるものは何でもつまみ食いで食べてます(笑)。でも、実際食事の時間になると、何故か食べたがらないんですよねぇ…味見のしすぎなのか?!
リベンジとチャレンジ。
一生続けていくんだろうなぁ、この２つ(笑)。
以前スタバでラズベリーココナッツバーというのがあったんです。それを食べてみたらおいしかったので、是非自分で作ってみようと思い、１度作ってみたのですが、何とも納得のいかないものができちゃいまして…(^^; 詳しくは こちら を参照のこと。
で…
今日は隣町に住む長男の究極の幼馴染ちゃんが遊びに来てくれたので、早速作りました。
あれから色々とレシピを調べて、一番近くできそうなものを探して作ってみたのですが…
焼きあがってから冷やす時間がなかったので、小さく切って冷凍庫で冷やすなんて事をしたため(笑)、本来の出来上がりとは違った感じで食べる事になっちゃったんですよねぇ(^^;)。でも、前よりは今回のほうがより近づいた気がします。でも、まだまだ改良の余地アリ。もう１度リベンジしたら納得のいくものができそうです。う～ん…まだまだ私も修行が足りんのぉ(笑)。
んでもって、今度はチャレンジ。
長男は最近テレビで見たからなのかゴーヤーに興味津々(笑)。スーパーでゴーヤーを見かけると、
「ねぇ、ゴーヤー、あるよ!」
と、駆け寄ってはじぃ～っと見ているんです。
そんなに興味があるならば、食べてみる? と聞くと、最初のうちは苦いからいや、なんていってたんですが、苦いけど食べられるよ、というと、
「じゃ、欲しいっ!」
とねだられたので、早速昨日ゲット(笑)。
お菓子じゃなくてゴーヤーをねだられた母でありました(爆)。
で、とにかく食べてみたくて仕方がない長男は、どうしてもゴーヤーが食べたくて、何度も何度も私に何かを作ってよぉ～とせがむので、昨日大量に作っておいた具沢山の食べるスープにゴーヤーを加えてカレーにしようということで、今日は急遽ゴーヤーカレーでございます。
具沢山の食べるスープはたまに作るんですが、冷蔵庫の中身と相談して野菜がたくさんある時にどっと作ります。
根菜、葉物、なんでもOK! あるものを一口大に切ってコンソメの素で煮込むだけです。で、ポイントは、肉。鳥の胸肉を１枚使うのですが、野菜を煮込むときには鳥むね肉を１枚丸ごと入れちゃうんです。全く切らずに。で、クツクツにて野菜に火が通る頃には鶏にも火が通っているはず。願わくばそこで一度火を落とし、冷めてからまた温めるのが一番いいのですが、とりあえず食べる寸前まで鶏は丸ごとのまま。食べる時になったら、１人ずつ取り分ける時に割いて取り分けます。残ったものは固まりのまま入れておくと、本当にふっくらした仕上がりになっちゃうんです♪お試しあれ!
…話はずれましたが(笑)、ゴーヤーを塩もみしてしばらく置いてから水でさっと洗います。鍋に挽肉と玉ねぎを炒めて、そこに下処理したゴーヤーを入れて炒めます。そこに野菜スープをどどっと入れて、煮立たせたらカレールーを入れて溶かして出来上がり♪! 超簡単でしょ?
結構速攻で作ったんですが、長男ははしゃぎまわったからなのか、あともう少しというところで寝てしまいました＿|￣|○
明日是非食べていただきましょう♪
あ、でも味見した時にゴーヤーを食べたんだった(笑)。
「ちょっと苦いけど、おいしいっ♪」
と、御満悦でした。
私が野菜を切っていると必ず
「それ、そのままたべた～い!」
と野菜のおねだりをされます。昨日はスープに入れる大根をなまで食べると言い出し、辛いかもしれないよ～といいつつあげて私も一緒に食べてみました。…甘かった(笑)。いや、ほんとにおいしい大根でした。
セロリ、にんじん、大根、香菜の茎など、食べられるものは何でもつまみ食いで食べてます(笑)。でも、実際食事の時間になると、何故か食べたがらないんですよねぇ…味見のしすぎなのか?!
リベンジとチャレンジ。
一生続けていくんだろうなぁ、この２つ(笑)。
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