｢男の料理教室」平成１６年度第２回

こんばんは。　男の料理教室ですか。　楽しそう
ですね。　まあ、ビールがあれば、後は適当でい
いような気もしますが。

テンペですか。　初めて知りました。　納豆菌の
ようなものでしょうか。 (2004年06月26日 19時13分14秒)

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2004年06月26日

９時～１１時、調理、１１時～食事、１１時４５分～後片付け

１）砂肝あちゃら漬け
　[材料]砂肝３００グラム　　キューり２、３本　　セロリ１本
　（あわせ酢）生姜みじん切り
　　　　　　　にんにくみじん切り
　　　　　　　豆板醤
　　　　　　　酢
　　　　　　　砂糖
　　　　　　　薄口醤油

２）テンぺのたれ焼き
　　テンぺ　　２枚
　　油　　　　おおさじ２

　　砂糖大さじ２、醤油大さじ３、水（または酒）大さじ２

　　炒り黒ｺﾞﾏおおさじ２、

　　※テンぺとは、宗像農協特産の大豆をテンぺ菌で加工したもの

３）豚ばらと卵の醤油煮
　　豚ばら塊肉
　　ねぎ
　　生姜
　　酒（または泡盛）
　　卵
　　キクラゲ

　　砂糖／醤油／

　　好みで練り辛子

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

これに、ビールが当然付きます。
そして、ごはんは、青しそを混ぜました。
どなたかが、ゆずみたいなみかんを持参、デザートです。
ごちそうでした。
会費は千円。講師に謝礼？円。
今日は、１３人で食べ候。
先生は女性。
残り１２人は男性。
内、料理に詳しい我が家の隣のHさんが先生代行、代理、助手。

ぺちゃくちゃ、話すのが会の趣旨
段々、男も女のいいとこどりをしていきますぞ！
井戸端会議も見習いましょう。
男も人生楽しまんがために。

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最終更新日 2004年06月26日 13時54分17秒
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■コメント

Re:｢男の料理教室」平成１６年度第２回(06/26)

宮じいさんさん

Re[1]:｢男の料理教室」平成１６年度第２回(06/26)

イデミーさん

宮じいさんさん
ビールがあれば、後は適当でいいような気もしますが。

実は、私もそのつもりです。今日は、きゅうりの蛇腹切りとか、砂肝の薄きりとか、根詰めましたが、らくーに楽しくやるのが趣旨です。

＞テンペですか。　初めて知りました。　納豆菌の
＞ようなものでしょうか。

正解です。テンぺ菌。これは、冷凍庫で保管する必要があるそうです。納豆の倍の値段がウィークポイント。
納豆と違って、固形物って感じ。原料は同じ。宗像名産テンぺは、遺伝子組替え無し、純粋宗像採取大豆だそうです。テンぺ菌は、納豆菌より弱い（薄い）とか？
-----
(2004年06月26日 21時14分36秒)

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はじめまして

おじょまんさん

はじめまして。

料理教室、楽しそうですね。
メニューもちょっと酒の肴寄りで・・?
やはりピールがメインなのがよーくわかります。

男性の井戸端会議大賛成です。
ぜひぜひ広げていって下さい。 (2004年06月27日 09時46分37秒)

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