2006年01月の記事
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ムーミンのホッペ
１００均のお店キャン★ドゥで見つけました可愛いお菓子 ムーミンホッペ イチゴミルク味とバナナミルク味 なんと２個で１００円 普通１個１００円じゃないの？ なんだかお買い得感いっぱい 嬉しくって買っちゃいました パッケージが可愛すぎ 開けるのが勿体ないくらい １００均では、スーパーで 見かけないようなお菓子を たまに見つけます ついつい買っちゃうんですよね マシュマロはこんな形してます形もこうやって並べると可愛らしいでも、一個袋から取り出した時は、何を表しているのかわからなかったのですあれこれとひっくり返して、ようやく横向いてることに気付きました鈍感すぎかも・・・左が イチゴミルク ピンクのスノーク 瞳は白右が バナナミルク 黄色いムーミン 瞳はブラウン写真じゃ瞳のいろなんてわからないですね実物見ても、スノークの瞳の白はとてもわかりにくいです ムーミンのホッペのような肌触りのマシュマロらしいですでも・・・普通のマシュマロより少し固めしっかり、モッチリしたマシュマロですフワフワではありません味は、イチゴミルクは香料きついかなぁと思いますが、私は美味しいと思って食べましたでもバナナミルクの方が好みですお店には並んでなかったけれど、他にもミルクミントがあるらしいですいつの日か、発見したら買ってみますね販売元は北陸製菓 株式会社ですＨＰをみると、他にも可愛いキャラクター商品がいっぱいありましたよ♪ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月31日
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あったか～い おでん
昨日はおでんでした巨大寸胴鍋で３日間煮込んだおでん正確には、コトコトに込んだわけではなく、初日は具材が柔らかくなるまで煮込んで味をつけたあとしばらく煮込んで火を消し、余熱で味を含ませる次の日も、その次の日も温めたら火をけしてあとは、余熱調理直径３３ｃｍのでっかい寸胴、重宝してます 業務用なので、アルミが厚いし保温性もまずまず電磁調理器対応なんかではないのですが、私はガス派なので、ＯＫですスープをとるのに欲しかった欲しかった寸胴３年前くらいにあるホームセンターの商品入れ替えセールで半額になっていたのをＧＥＴしましたワンサイズ小さいものと１０００円も変わらなかったのでデッカイ方を買ったのですが、後でデカすぎた？と後悔でも、本当にスープとったり、煮込み料理にと重宝しております こんなんですサイズいろいろ 寸胴鍋鍋のことばかり書いてしまいましたが、具材の紹介手前のデッカイのは、鯨のコロです乾燥コロをお湯で戻して煮込んであります隣の黒いのは出汁用昆布ですので、気にしないで下さい奥の、大きく横たわっているのが豚足あとは牛スジ、ジャガイモ・厚揚げ・こんにゃく・がんも・ちくわ・ごぼう天・大根・卵・餅入りきんちゃくそれくらいかないつも、おでんはこんなもんです練り物は誰も食べてくれないので、あまり入れません・・・・・私はごぼう天が好きなんですけれどね・・・寸胴のままでは、おでんに手が届かないので、食卓には土鍋に移してからもう一度温めて出しますまだまだ残っているので、晩御飯は今日もおでんですねランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月31日
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猪肉と白菜の炒め物
前の日記で今年は猪が不猟と書きました、その直後、すごく久しぶりに捕まえることが出来たらしいです旦那ちゃんは猟自体はしないのですが、人手がいない時に解体作業の手伝いに時々行くので、その度に商品とならない部位の肉をもらって来てくれますこの日も何処の肉だかわからないけれど、もらってきました半端な切り落とし肉をニンニク・生姜・酒・ごま油・コチジャン・醤油に１時間くらい漬け込んで、白菜と炒め煮にしました猪肉を先に炒めて、そのあと白菜を入れます炒めるだけだと、しっかりと火が通っていない気がして怖かったので、最後に煮付けましたもちろん、市販の焼肉のタレでかまいません牛肉で作ってもきっと美味しいだろうと思いましたもう一品のおかずは餃子でした大阪王将の餃子今月末までのタダ券が４枚あったので、期限まじかと言う訳で使ってしまいましたもちろん羽根つき餃子にして熱々をいただきましたよここのタレはラー油が効いた少しピリ辛お店では、ボトルで売ってありました羽根がパリパリ、美味しかった♪ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月30日
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韓国料理二日目
前日はチゲそして、この日はＴＶを見てから食べたくてたまらなくなった大桃美代子さんが作っていたキンパとチヂミに挑戦しましたまずはチヂミ←コレは私用の牡蠣と豚のチヂミ こっちは子供用のエビと豚のチヂミ →タレは息子君開発のチヂミのタレです野菜は、ニラと人参とキムチ衣は薄めに作ってあります 韓国の巻き寿司 キンパ ＴＶでは、カニカマとキュウリとたくあんを使っていたので、そのとおりに作ってみましたたくあんは義母がくれたのがあったので、この日の買い物はキュウリとカニカマだけでしたご飯に塩とごま油とゴマを加えて混ぜ、あとは日本の巻き寿司と同じ要領で巻くだけ作るのはとっても簡単すし飯を作る手間がないので、お手軽手巻きでしたところが、あとで調べてみると・・・具には焼肉を入れてり、ナムルを入れたりするみたいあとで調べるってところが私らしいところこのシンプルなキンパも十分美味しかったですよ子供達は、酢の入ったご飯よりも、こちらのご飯の方が好きだと言っていました２合のご飯で作った３本の巻き寿司、３人でほぼ完食当然チヂミも一人１枚完食あ～、お腹いっぱい♪これで、気持ちもお腹も満足かなぁ今度は、もう少し豪華な具のキンパ作りにチャレンジしたいと思いますランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月29日
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韓国料理が食べたい！！
たまに見る夜の番組 気になるオセロ （http://www.asahi.co.jp/othello/） この日のゲストは大桃美代子さんとカバちゃんとモンキッキーさんでした紹介されていたのは、韓国料理大桃さんが韓国に一年間留学されていたらしく、そこで覚えた韓国料理を披露していたのでいた韓国料理のあとに紹介されたオノマトペもとっても面白かったですよ韓国 韓流など全く興味のない私でも、韓国料理には興味シンシンなのでしたもうかれこれ、十数年前になりましょうか、以前韓国ブームが起こっていた頃、（ロッテワールドが出来た頃ですね）会社の慰安旅行で一度言ったのですが、焼肉よりも海鮮チゲと石焼ビビンバの味が絶品だした思い出といえばその２つロッテワールドは・・・・カビの生えたケーキが鮮明に思い出されますどれをとっても、食べ物の思い出ばかりですね韓流スターなどどうでもいいのですが、この２品だけは是非もう一度食べに行きたいと思っています話は長くなりましたが、大桃さんが作られていたのが、チヂミとキンパでしたそのあと（だったと思う）韓国のチゲが紹介されて。。。。。無性に食べたくなった韓国料理とりあえず作ってみましたチゲですやっぱり、スープはしっかりとらなきゃダメねコクがないない子供がいるので、辛さは控えめに鍋の素も使ってないので、あんまり赤くもありません辛さは、キムチとコチジャンで付けましたあとは少々味噌を入れて出来上がり具には白菜・ニラ・豆腐・モヤシ・猪肉・イカ・牡蠣・湯葉トックの代わりに日本のお餅が入りましたコクは物足りなかったですが、全部平らげましたよなんだかんだ言っても全部食べるんですよねもっと辛くしても良かったかも子供もしっかり食べてましたから今度はきちんとスープをとって作りますねランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月28日
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これぞ ぼたん鍋
いつの晩御飯かわかりませがある日の晩御飯と言うことでご勘弁を猪肉 またまた、いただきものです冷凍してあったのを今度は上手に切れちゃう冷凍くらいに解凍して、なかなかいい感じにスライスできましたお皿に並べてみましたが、ぼたんには、まだ遠い出来栄えですねまあ、私がやったらこんなものでしょうこれでよしとしましょう 出来上がったお鍋はこんな感じでした味噌仕立てのぼたん鍋やっぱり脂ののったお肉は美味しいです♪脂には全く臭みがなくて甘みがあって最高ですぅでも、このあたりでは今年は猪が捕獲できないんですって昨年末の暖冬のお陰で、山には食べ物が豊富らしく、あまり姿を見せてくれない様子猟師さんたちは困っているみたいです猟で収入を得ている人たちにとっては、痛いですよね山に食べ物が沢山あると、人間の生活圏まで食べ物を採りには来ないので畑が荒らされず、農家にとっては喜ばしいことなんですけれど鍋用 猪肉 他ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月27日
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激安マグロの尾でステーキ
またまた買ってきましたマグロの尾今回は３９８円でした安い～いっぱい並んでましたよ～でも、誰も手を伸ばさないのよね加熱してしか食べれないので、大きめにカットしてステーキにしました 塩だけして焼いて、あとは胡椒なり、山椒なり、好みのものをつけて七味とかゆず胡椒も美味しい♪ボリュームは満点一個買えば四人家族の立派な主食ですここに住むまでは、売ってるのも見たことがない食材でしたスジの部分が焼くと、クニュクニュになって美味しいの切るのは面倒なんだけど、見かける度に買うようになってしまって・・カツにしようかとも思いましたが、数日前の串カツの余韻が強烈で、ステーキに変更ですいつも焼くか煮るばかりなので、何か違う料理法を考えて、バラエティーを広げたいです何がいいかなぁ？イカと大根里芋の煮物ずっと食べたかった煮物ですこってりと煮付けて、あ～、美味しい♪大満足の煮物でしたイカの旨み大根と里芋にいっぱい含まれて、これは子供の頃から大好きなんですおばあちゃんの味ですね たたきゴボウ酢の物も食べたくて・・なぜか冷蔵庫にあった「ごぼう」で作りましたゴマがたっぷり、ちょっとお酢がきつすぎたかも知れませんが、酸っぱいの好きだから、まあいいかこれって「おせち料理」の一品でしたっけ？ここにインゲンや人参入れて、マヨで和えたらサラダだよね子供にはそっちの方が食べやすかったかなぁランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月27日
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山芋のオムレツ？お好み焼き？
昨日に引き続き、今日もとろとろお芋ねたです 山芋のオムレツ今日は長芋を使った、オムレツというか、お好み焼き見たいな食べ物です実はこれ、義母が以前お好み屋さんをしていた頃のお店のメニューなのですこのとおりではないれど、多分こんな感じだったと思います頭の中のイメージを元に作ってみました使った芋は長芋ですフライパンで作る場合はフライパンが２個必要です作り方（１人分）材料 長芋・・・・・・・４/１本 豚肉（細切れ）・・６０ｇ 玉子・・・・・・・１個 たれ 酒・みりん・薄口醤油・かけ醤油 ３：３：１：１くらいの割り合いで昆布と共に煮詰めます１． 長芋をすりおろします２． 豚肉は細かく切り、フライパンで炒めてタレ大さじ２くらいで味をつけます 水分がなくなるまで、しっかり炒めます 出来たらお皿にとり、フライパンを一度洗います３． フライパンに多めの油をひき、長芋を焼きます４． もう一つのフライパンに卵を落とし、半熟状に焼きます５． 長芋の上に豚肉をのせて、半分に折り返します６． ５を４の卵に乗っけてオムレツみたいに包みます７． お皿にもったら、タレを好みの量かけます焼き始めたら、手早く手早くです２０分もあったらお釣りがくる料理ですしかも、ボリュームはたっぷり、熱々がモチモチ＆とろとろで美味しいですよー私の中での義母ＮＯ１料理ですね 梅ご飯１合のお米に梅干し一個入れて炊きました炊き上がってから、干しエビと刻んだ大葉を混ぜ込んだサッパリしたごはんですあまり、食欲がなくても梅の酸味でスッとお腹に入ってくれますよ ごま豆腐なんとこれ、手作りなんです 旦那ちゃんの従妹が作ったのをいただきました まぁ、な～んてマメな娘さんなんでしょうか 手作りなんて初めてなので、感動ものでした ゴマの風味たっぷりで、とっても美味しかったです 自分では多分、作らない料理ですね こういうのは、気合を入れないと作れませんからランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月26日
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鶏むね肉と揚げ豆腐のあんかけ
久しぶりに一日２回の更新です画像がたまっているものですから・・・いったい、いつの晩御飯なんだかわからないくらい前の画像ですたぶん、ブログをずっとお休みする前くらいですね美味しかったのでご紹介します鶏むね肉と揚げ豆腐のあんかけ 鶏の胸肉ってよく特価になってますよねでも、パサパサしてるので、我が家では不人気なお肉なんですよねでも、パサパサを感じさせないようにあんかけにしました作り方１． 鶏肉を一口大に切って、小麦粉をつけて油で揚げます２． 豆腐も小麦粉をつけて揚げ出し豆腐みたいに揚げます３． 器に鶏肉と豆腐を入れ、茹でたオクラを刻んで散らし、あんをかけます この日はあんに生姜をたっぷりと入れましたあんのレシピはいつもの如くあげだし茄子のだし汁にかたくり粉（大さじ１～２）を入れて、とろみをつけたものです「こうやって食べるとパサつかなくて、美味しいなぁ」とお褒めの言葉もいただきました♪お財布ピンチの時には、鶏肉、しかも胸肉は重宝するので、これからも美味しく食べれるメニューを考えますよ～ 月見とろろコレは旦那ちゃん用です私と娘は、ご飯にかけてとろろ御飯でしたもちろん、真ん中にはウズラ卵を落してあります刻み海苔ものっけたかな いい「つくね芋」だったんですよ こんな感じのまん丸したつくね芋 デパ地下で買ったんですが、ここの 野菜とっても品質がいいんです 値段のデパ地下なのにスーパー並み この日は「つくね芋」が長芋一本買うより安かったのでしたやまと芋も一本１００円の時があったりして、出かけた時には要チェックのお気に入り野菜売り場なんですよランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月25日
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イワシの大葉チーズ焼き
一昨日の晩御飯です イワシの大葉チーズ焼きそのまんま、なんて素直なネーミング芸がないと言われれば、はい、それまででございますイワシが安かったので、串カツの時の残り物のとろけるチーズと一緒に洋風な料理にしてみましたこれまた、残り物の大葉も入れて、洋風だけどちょっぴり和風になりました開いたイワシを適当な大きさに切り、塩・コショウ大葉を乗っけて（好みの量）、さらにとろけるチーズをのせて、オーブンで焼きましたアップルケーキと一緒に焼いたので、グラタン類を焼くには温度がちょっと低かったかな？その分時間がかかりましたが、いい感じに焼けましたよーチーズのとろけ具合がわかるようにと、写真を撮りたかったのですが、腕が足りない！！自分が嫌いな瞬間ですあとは、厚揚げとししとう焼いたの と 即席きりたんぽでした 厚揚げは生姜醤油で食べましたカツオと煮干の出汁に鶏の旨みが加わって、美味しいスープをいっぱい吸ったきりたんぽでしたランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月25日
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アップルタルト
すっごく久しぶりのお菓子作りでしたやっと、お菓子を作る時間がとれました紅玉を青森から送っていただいたにも関わらず、時間がなくて作れなかったリンゴのお菓子ですこのタルト、タルトと言うよりもマーマレードやケーキに近いかもしれません毎年、紅玉が手に入れば作る、私の定番お菓子ですレシピは、７，８年前の雑誌の切り抜きを参考にして作っています（後ほどＵＰしますね）あの頃は、作る、作らない関係なく、美味しそう♪と思ったお菓子や料理をファイリングしまくってたんです今でもとっても重宝しているお宝ファイルになりましたアップルタルト ←レシピはクリックしてね注・表面が黒っぽいのは焦げたからではありません シナモンシュガーです でも、美味しそうに見えない 悲しい・・・本当は、シナモンとグラニュー糖をかけてバターを落してからから焼くんですけど、今日はグラニュー糖がなかったので、シナモンシュガーを使いましたシナモンとグラニュー糖ならば、こんなに黒くはなりませんので、ご安心を 生地にもリンゴの薄切りがたっぷり一個分入っているので、とても柔らかくてフワフワしているんですよその分、焼き時間はかかるんですけれど・・・シナモンの香りがリンゴとよく合って、バターの風味もとてもいいですアップルパイもいいけれど、たまにはこんなケーキもどうですか？ボール一個で生地作りが出来る、焼きっぱなしのケーキですので、初心者でも簡単に作れるとおもいますよランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月24日
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蓬莱の煮込みラーメン
超多忙だった時の、いつぞやの晩御飯ですご飯映像はないです撮り忘れました、ごめんなさいこれはパックの状態の生めんです５５１の蓬莱は関西では有名な豚まんのお店寒いこの時期（じゃなくても）毎日行列のお店です定番は豚まん＆シュウマイですが、冬限定の煮込みラーメンを初めて購入しました店頭にはシュウマイと一緒に煮込んでと表示してありましたが、家にあった鶏肉と煮込みましたあとは、キャベツや白菜・ネギ・キノコ類をたっぷり入れてスープを麺がしっかりと含むように、ちょっと麺が柔らかくなるまで煮込んだほうが美味しいです１パック３００円安くて、手軽なので、また買ってみようと思います忙しい時にはこういうのも、いいですよね楽天で購入ならば 豚まん 肉まん蓬莱本館へどうぞ煮込みラーメンは売ってないので、これは味噌ラーメンですあと、私は甘酢団子がお気に入りです甘酸っぱいのが大好きなので、豚まん買ったらついでによく買います当然、この日も買いました甘酢あんと白いご飯で一食いけちゃうのは私だけでしょうか？ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月23日
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串カツ三昧♪
昨日は串カツでしたよ～衣をつける前の画像です牛肉（焼肉用）・ エビ・イカ・キス・ししとう・アスパラ・椎茸・ホタテ・じゃがいも キスには大葉とチーズが一緒に巻いてありますジャガイモも５ｍｍ厚にスライスして、チーズをサンドしてありますどちらも、チーズがとろけてくるので、衣はしっかりとつけました美味しそう～、ルンルンでも・・・４人でこれだけ・・・本当に食べるのか？？？ 揚げた串カツキスと牛肉とアスパラウィンナーあ～、久々の揚げ物、美味し～いカリッと香ばしい衣がたまりません油が飛び散るからとテーブルには新聞紙がバッチリひいてあります旦那ちゃんと息子君が頑張ってセッティングしてくれました私と娘で串うちの準備衣は４人で流れ作業でつけましたさすがに一本ずつ全種類食べた時点で、お腹は一杯に・・・どうする～？どう考えても余るよ・・・最初からわかっていたけれど、作りすぎですね調子に乗って作りすぎましたね今日のお昼は、残り物のカツで丼でしたそれでも、まだ余ってます明日の旦那ちゃんのお弁当行き決定ですソースはオジカ ウスターソース でしたいつもの三ツ矢ウスターソースと今度食べ比べをしてみようどっちが我が家のお口にあうのでしょうか？ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月22日
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久ぶり 画像は うどん＆いなりずし
めちゃめちゃお久しぶりですＰＣ触るのも久ぶり何を書いたらいいのやら・・・だって、食べ物画像も撮ってないんですもの風邪もひいてないですし、いたって元気そのものなのでご心配は無用ですちょっと忙しくて、自分の時間が取れなかっただけですから・・・ご飯も毎日手抜きの連続鍋ばっかりでした（笑）さあ、やっと生活も元どうり、今日はご飯作るぞ～！！と思っていたのに、こんな日に限って旦那ちゃんのお腹の調子が良くない様子もしかして・・・風邪？ 今流行のノロウィルスかしら？？？仕方なく、またまた簡単手抜きの煮込みうどんとなりました昆布で出汁をとって、鶏肉＆豚肉が入っています野菜は、白菜・ネギ・舞茸・人参・大根・揚げ味付けは、酒・醤油・塩・みりんを少々生姜のすりおろしをたっぷり入れて、風邪を撃退！！ お腹の調子が悪いわりには、しっかり食べている旦那ちゃんでしたそしていなりずしうどんを買いに行ったスーパーで、一個３０円でした安さにつられ、ついつい買ってしまいました酢飯にゴマという小振りでシンプルいなりずしですが、結構おいしかったですよ揚げが美味しいですよね 息子君の好物なので、４つペロリと食べてました多目に買っておいてよかった♪ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月20日
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格安のすき身でマグロの照り焼き丼
マグロの照り焼き丼１パック１５０円のマグロのすき身加熱用なので、鉄火丼なんかには出来ないのですが、甘辛味の照り焼きにして、ネギをたっぷり加えた丼にしました真ん中にうずら卵を落して出来上がり安上がり＆簡単料理です甘辛タレが大好き七味か山椒をかけて、どうぞ旦那ちゃんは、丼にせずマグロだけで酒のあてです 加熱するとスジがゼリー状にぷにゅぷにゅになって美味しいのよね 里芋と大根の煮物田舎の煮物ですねぇ厚揚げ入れて、こういう煮物は大好きで皆喜んで食べてくれます大根も里芋も大好評でした葉野菜の高騰の中、根菜類はまだ値段も安定しているのかな？これは、年末の頂き物なんです助かってますよー野菜と灯油の価格の高騰に政府も対策を打ち出してきているようですが、くれぐれも便乗値上げだけはやめて欲しいですよね モヤシのナムル 干しエビ入りまたまた、干しエビ登場♪ナムルに入れても、美味しいねモヤシのナムルお気に入りです♪でも、今日は手抜きして、頭と根っこを取ってません少し、食べずらかったかな？たまには許してねランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月13日
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鶏モモ肉＆ナンコツ 唐揚げにしました
なんだか揚げ物久ぶりかしら？鶏の唐揚げです 使うのはモモ肉冷凍庫にあると思っていたのに、一枚しかなかった・・今日は唐揚げやで～ と、公言した後だったので、もうすでに家族みんなの頭の中は唐揚げがいっぱいの状態今さら変更は出来ず、買い物へ行きました 鶏肉売り場の棚を見ていたら、なんだかナンコツも食べたくなって、いつもよりモモ肉少なめにして、ナンコツも唐揚げにコリコリして、美味しかったこちらも久々でした 胡椒塩を作って好みでつけて食べましたが、美味しかったですよさっぱりと大根サラダシーチキンにマヨネーズと無糖ヨーグルトを半量ずつ混ぜ合わせたソースをかけてあります大根サラダの中では、我が家で一番よく登場するソースかもしれませんビールが進むメニューと言いたいところですが・・・我が家のビール事情に重大問題が発生旦那ちゃんお気に入りの銀河高原 白ビールが・・・会社の事情で規模が縮小され、現在出荷されていない状態なのです夏にはわかっていたことなのですが、１１月末ころまでは、いつもの酒屋で電話で発注できたのに、今は製造ラインが止まっているため無理とのこと製造は再開されるが、販売ルートも不透明、入荷するかも不明と言われましたガ ガーン！！楽天でも、もう売っているお店はないみたいだし・・・一軒だけ県内で見つけたが、ちと距離があるしなぁそこまで、車で３０分かけて買いに行くしかないのかな？美味しいビールなのにとっても残念販売はされていないけれど、ウンチクはこちらでどうぞご覧あれみちのく地酒村「たぬきのさと」ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月12日
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９日の晩御飯 塩さばと炒飯
またまた更新時間がこんなに遅くなってしまいましたこれは、９日の夕食 塩さば 久しぶりに食べたかな冷凍庫に残っておりましたお正月に買い込んだ食材をほぼ食べつくし、冷凍を開けようと思うものの、今はお餅が占領しております３日に行った鏡開きのお餅がデデデーンと冷凍庫のスペースをぶんどっておりますよ頑張って、食べなくっちゃね焼いてお醤油＆海苔の磯辺焼ききな粉をつけてあべかわが子供のお気に入りです ご飯はあんかけ炒飯豪華にカニ入りですわざとらしく真ん中に乗っけてますこれもお正月にの残り物（冷凍庫より）結構、こういうのって子供は喜ぶよね炒飯にはネギがたっぷりです風邪予防になるかなぁ？ 白菜のおひたしレンジでお手軽おひたしです干しエビも入れてます炒飯にも入れた干しエビ香ばしくって、最近のお気に入りです業務スーパー（神戸○産）で買えばいっぱい入ってとっても安いですしかも、無着色だしね真っ赤な桜エビや干しエビは敬遠してしまいますねなんだか、とても体に悪いものを食べている気になってしまって、美味しく感じられないのです昨日は歯医者でした先月の２９日に結婚前に詰めてもらった詰め物が取れてしまい、慌てては医者へ駆け込む羽目になりましたでも、この日からお正月休みの歯医者ばかりで、診察してくれる病院を探すのは大変でしたよ急患受付ますってタウンページに広告出してるくせに断わられるしだったら、そんな文言いれるなよ！！って思ったひたすら、電話をかけまくり、近くで午前中だけ診察してる歯科医院発見助かりました昨日は２回目の診察歯石を取ってもらって、歯と歯がスコスコ状態ですでもねぇ、親知らず抜かなきゃいけないみたいですねぇあー、怖い怖いランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月11日
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あったか野菜スープ＆シシカバブ風肉団子
冷蔵庫の残り物野菜でスープです色鮮やかなお煮しめ用の金時人参 が美味しそうに見せてくれてるジャイモとキャベツ、セロリも少々ローリエを入れて、コンソメで煮込みました下の画像肉団子も同じ鍋で作ってあります一つの鍋で２品省エネですシシカバブのタネをラップでお団子にします（茶巾状に包む）それをスープの中に入れて、しっかりボイルしますボイルできたら、ラップを外し、お皿に並べて、マスタードとケチャップで ゆで汁は、スープの旨みに変身なかなかいいアイデアだと、自画自賛しながら作ったのですが、いかがでしょうか？シシカバブにいっぱいスパイスが入っているので、スープにもその香りが移って、いい風味を醸し出しておりましたよあとは、お酒のあてに鴨のスモークと祖母の炊いた黒豆と冷凍のピザでした祖母の黒豆は絶品なんですお正月はいつもあてにしていて、自分で炊いたことはありませんいつまでも元気で、美味しい黒豆を作り続けてほしいものですねランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月10日
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鶏肉と甘～いキャベツで蒸し物です
野菜が高騰している中、年末に友人がくれたキャベツをたっぷり使って、鶏肉と蒸し物を作りました本当ならば、鶏肉を蒸してバンバンジー風に食べるんですが、やはり冬ですから、生野菜よりも温野菜が食べたい！！鶏肉がほぼ蒸しあがったところに、ざく切りキャベツを放り込んで一緒に蒸してしまいましたこのキャベツが甘くて甘くて、とっても美味しかったのですやはり、畑で採れた野菜は旨みたっぷりで、美味しいスーパーで並んでいるものとは味が格段に違いますねゴマだれはもちろんハグルマの紀州の香 ごまだれ かけるだけで、ご馳走になってしまう味 鮭じゃが バター醤油味 カツオだしでジャガイモを炊いて、みりんとお酒少々、お醤油 大さじ１くらいで味付けお汁がなくなる出前で鮭を入れて、火を通す煮汁がなくなったら、バターを大さじ２入れる火を止めて、余熱で解かしジャガイモに絡めるバター醤油の風味が美味しい煮物です鮭の代わりにシーチキンでも美味しく出来ます結構、人気メニューなんですよ焼き餅のあんかけ鏡開きを我が家では、３日に終わらせてしまいました三が日が終わったらすぐです天理教で３日に行われている様子が、ニュースで流れていたので、じゃぁ我が家もそうするかと、早々にお下げしてしまいました暦の上では鏡開きは今日１１日なのですが、さすがにお餅はカビだらけ、カチカチで食べれる状態ではないですよね？？パックのお餅なら大丈夫ですけれど、自分でついたお餅はとてもじゃないけど持ちません３日に鏡開きを行えば、カビもなく、硬すぎることもなく、美味しくいただけましたよ揚げ出しは「脂がしつこくて嫌」それならば、焼き餅に和風あんをかけていただきましただし汁のレシピを参考にあんを作って下さい最後に、大根おろしをドバッとかけて、鏡もちを美味しくいただけました一年間、家族円満に過ごせますように♪ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月09日
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ホッコリ里芋のそぼろ煮＆ブリかま
里芋のそぼろ煮作り方はさつま芋と鶏肉の煮物 フリーページを参考にして下さいね里芋だけでなくて、さつま芋も入っています栗きんとんを作った時の余り物です少量しか残ってなかったので、入れちゃいましたおイモがホコホコ、やさしい甘さで美味しかったですよ以前書きましたが、今使っているみりんがいつものものと違って加塩タイプ（そんなのあるのか？と表示を見て驚いた）なので、レシピをのせようにも、のせられない状態なのですなるべく、マメにレシピは載せたいのですが、この「みりん」を使いきるまで、もうしばらくお待ち下さいませ 水菜のじゃこ炒め水菜をザクザク切って、じゃこと一緒にごま油で炒め、お醤油をたらすだけです醤油のこげた香りが香ばしいじゃこが塩味なので、醤油は少しでいいですよ干しエビ入れてもいいし、揚げを入れても美味しいですカツオをパラパラ振り掛けたり、アレンジもできますよ ブリかま年末に買ったブリかまを塩をして冷凍していたものです解凍して焼くだけこれは、いいブリかまでした多分、お正月のお刺身を作った時のアラだと思うのですが、しっかり脂がのっていました山椒を振っていただきましたそうそう、昨日ね京都へ行ったの先月も旦那ちゃんと出張兼デートに行ったんだけど、その時も雪昨日も雪でした・・・なんで～？？？私が行くと雪になるいや、天気予報で雪マークの日ばかり選んで出かける予定をたてているだけ？？電車で外の景色を見て、唖然宇治のあたりでは降ってなかったのに、市内に入ったとたん降り始めたよ～傘は持っていないし、娘と二人、おばさんの家まで白～くなりながら歩いて行きました傘さしてないの、私達だけだったな・・・それにしても、今年はよく降ります皆さんのところは大丈夫ですか？雪おろしや雪かきだけじゃなく、歩くだけでも道はツルツルですから、怪我しないように気をつけて下さいねランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月08日
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珍しい食材？きじ
きじ肉旦那ちゃんの実家から頂き物ですこれで２羽分です結構な量がありました家庭で食べるなんて珍しいことなので、どのように料理していいのかわかりませんでしたこれならば、間違いないだろうということで鍋に変身義母も鍋にしたと言っていたしね年末に頂いて、塩をして寝かせてあったのですが、熟成されたの？「肉が硬かったわ」と聞いていたのですが、硬くなかったですよちょっと調べたら、鶏肉は１２時間で熟成されるとのことん？１２時間？だいたい、売られてる時点ですでに熟成されてるわなじゃぁ、塩漬け効果かな？ 出来上がった鍋白菜・水菜・豆腐・えのき・シメジ・ネギ 手羽からすごく、コクがあって美味しいスープが出ていましたよ脂も、濃い黄色のあぶらギトギトしていなくて、脂は浮いていてもしつこくないんです肉の味は濃厚、旨みが強いです胸肉でも、程よく噛み応えがあって、噛むごとに旨みが増します多分、今後二度と食べれない味でしょうしっかり、覚えておこうっと！！ 最後の雑炊三つ葉がなかったので代わりに刻んだ水菜をちらしましたこれの雑炊がまた、美味なのですこんなに美味しい雑炊、久し振りに食べた～と皆して感激あっと言う間になくなりました美味しいものはなくなるのが早い我が家で残るわけないかもう、二度と食べれることはないであろう、お鍋でした【予約販売】養殖ではない、丹波（三田）の天然・野生のキジ肉 1羽 （捕獲時約1kg）キジ肉 （1羽カットガラ付）国産飼育物きじ肉カット セット カナダ産カナダ産特上きじ肉約350gパック青森県産きじ肉（ガラ付）600g～700g【送料込】【産地直送】キジ鍋にもどうぞランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月07日
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リフォームの成果
年末に私をクタクタにしてくれたプチリフォームここで、成果を発表いたします！！画像を見てやってください 最初の状態ですワックスでピカピカでも、日焼けもしてるし、ここは綺麗なところだけれどキズだらけのところもたくさんあるんですよ工具サンダーを買い、これにペーパーをセットして床の表面を削っていきました扱い易くて、私でも簡単に綺麗に削れましたよ ↓削って、磨きをかけ終わった床です粗いペーパーで削り、#1000の細かい目のペーパーで磨きをかけました表面ツルツルこの時点で、家中檜の香りに包まれていました新築のお家の匂いに、思わずにんまりでも、木屑が凄いの掃除が大変でしたよ（泣） ↓出来上がりで～すワックスはこれブリティッシュビーズワックスを使いました白木でも使えて、乾くのを待つことなく、ただ塗るだけでOKベタベタしないし、面倒臭くないこれならば、面倒臭がり屋の私でもお手入れできるんじゃないの？？今まではねワックスっていったら、塗れば乾くまで３０分～１時間待って、さらに磨く！！それを想像するだけで、嫌になってたんですよねぇ自然素材のワックスなので、輝き方も凄く自然人工的なピカピカじゃないので、最初は頼りない感じもしましたが、歩くとツルツル滑る素足で歩くと、木の感触がとても心地よくて、スリッパや靴下を脱いでしまいたくなりました冷えるので、今の時期は出来ませんが、春になったら多分素足生活かな？今まで使ってたワックスよりもお値段高いですが、もう手放せないですね生協でも購入できるので、使い続けようと決めていますあとまだ廊下が残っているんですよそのうち、もう一回プチリフォームしないといけませんねあと、子供部屋の壁紙も引越しの時に張り替えてないので、今年の夏に珪藻土を塗る予定ですムフフ、今から楽しみ♪壁を塗るのって楽しいんですよね♪珪藻土壁材ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月07日
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お酒 いきましょうか
お正月でしたからね お酒の紹介をいきましょう 毎年、お正月だけは金額気にせずにお酒を購入するのです ディスカウントの酒屋で 結構種類は豊富に取り揃えられているんですよね これは、私ようのアイスワイン アンドリュー・ペラー アイスワイン カベルネ・フラン カナダ産のワインです すんごく甘い貴腐ワイン 甘ーいのが苦手な方はご遠慮下さいね ほんと、とんでもなく甘いですから 食事と一緒に飲むワインではないですね 食前酒や食後に少量をたしなむ程度が良いワインです フルーツと一緒にいただくと美味しいのではないでしょうか 白の貴腐ワインはよく見かけますし、お土産にもいただきましたが 赤はちょっと珍しいのでは？？ 値段も２００ｍｌで２８９０円 なかなかお高いですね でも、凄く綺麗なルビー色 そして、香りはフレッシュではなく煮詰めたイチゴのようです ちょっとお高そうなイチゴジャム 非常にフルーティーで繊細な香りです 甘いワインが好きな方、是非お試しくださいねお次は、先ほどとは打って変わってきりっと辛口 焼酎です【麦焼酎】黒閻魔 黒麹全量麹仕込 25度 大分県 老松酒造の焼酎です仕込みに黒麹を使ってあるそうです麦の香ばしさをもちながら、とてもすっきりとしたのみ易い焼酎です「コク」もあるし「キレ」もあるこちらの老松酒造さんの焼酎、美味しいですよいつも、ロックか水割りでいただきます今回は炭酸水でも割ってみました旦那ちゃんはお気に入りだったみたいです閻魔という名前で、赤・黒・緑と３種類あるんですよ飲み比べも楽しいですちなみに一番値段が高いのは赤です古酒ですから、濃厚＆まろやかですよ焼酎好きの方、お試しくださいねランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月06日
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ピザマルゲリータ＆チキントマトスパゲティー
ピザマルゲリータ三が日も終わりました体調を崩してしまい、あまり良くない一年のスタートとなりましたが、厄落としだと思うことにします厄といえば、どうやら今年は私、厄年らしいです今日、初詣に出向いた先で知りましたでもね、女の人って３０代はほぼ毎年厄年になってるんですよね確かに数年前も厄年だったしそんなに多かったら、何回厄払いしてもらわないといけないかわかりませんよね当たるんでしょうか？？？一応、しっかりと神殿の前で手は合わせてきましたけど・・・お札もしっかり購入神棚に飾っていただきましたおせちも終わり、普通の食生活に戻りましたよ～和食、煮物続きだったので、イタリアン・ピザ＆パスタですこれは、スモークサーモンのサラダ真ん中の玉葱スライスがサーモンと相性いいんですよね チキントマトスパゲティーソースのネーミングがなんとも適当ですが・・・このソースが美味しかったのですよオリーブオイルに鷹のつめ・ニンニクを炒め、鶏ミンチ・塩コショウ・トマト水煮缶・バジルといったシンプルソースなのですが、久々に食べたニンニク風味がたまりませんでした食が進む進むピザ ３枚スパゲティー ２～３人前サラダペロリと完食でしたもの世間は仕事はじめでも、我が家の旦那様は昨日からがやっとお正月休みなのですさあ、飲むぞー！！飲んだお酒はこの次に紹介いたしますね～ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月05日
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かにしゃぶ～
１月２日の夕食どうだ～、超豪華かにしゃぶで～すといいたいところですが、私ベッドの中でした鍋も目にしていません当然、写真とってないので、これはイメージ画像でございます熱はでるは、胃はムカムカ何も食べたくなくて、大好きなカニにもかかわらず夕食パスしてしまいましたせっかくお正月用に旦那ちゃん自らお取り寄せのカニが・・・残念ちゃんと私の分は残してくれていたので、復活した昨日に食べましたははは、美味しかった♪みんなで鍋を囲めていたら、もっと美味しかったんだろうねやっぱり、がっくしです ちらし寿司これは昨日（３日）の夕食作る元気はまだなかったので、お煮しめの残りの高野豆腐・椎茸・人参・レンコン義母がくれたカニとお重の焼き物エビを使って、ちらし寿司を作りました簡単だけど、さっぱりしていて美味しい娘はさすがに、もうカニはいら～んといってましたそんなこと口に出来るなんて、なんて幸せ者なのでしょう私の子供の時には、絶対口からでなかった言葉ですよランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月04日
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元旦のきりたんぽ×私はダウン×
正月早々、新年二日目にしてダウンですプチリフォームを終え、元旦に旦那ちゃんの実家への挨拶もすませ、やっと今日から自宅でゆっくり、のんびり、寝正月ダーと思っていたのに・・・正真正銘の寝正月となってしまいました朝から、どうもヤバそうな感じはしていたのですが、お昼から発熱腰がだる～い何とか一晩で熱は下がったものの、腰はまだまだ、だるい＆痛いです年末の大掃除中に息子の発熱から始まり、娘、旦那ちゃん、私と順番にやってきたようです旦那ちゃんはどうもお腹が良くない様子今、お腹の風邪はやってるんですよね私も食欲はあまりありませんこれで、「今年の厄落とし完了！！」と思うことにしますお正月用に買い込んだ食材が・・・・少々心配です明日くらいにはどうにか体も治りそうな感じですが、今日はまだおとなしくしておきます晩御飯ですが一日は旦那ちゃんの実家できりたんぽ鍋でした 毎年恒例なんですよね秋田からのお取り寄せです比内鳥も２羽まるごと使って豪華ですよお呼ばれしているのに、カメラを構える勇気はなく、以前の画像で失礼いたしますいっぱい食べなさ～いと、ドンドン取り分けてくださる義母さんもう、器には比内鳥だらけでした野菜が食べたいですといわないと、白菜がゴボウが食べれない状態です前もって準備してあった比内鳥のガラスープ（冷たい状態の物）を義母さんが、こけてこぼすといったハプニングはありましたが、美味しいお鍋をいただけて、大満足でした 見ているだけでかわいらしい お正月用の生菓子です 一個３ｃｍくらいの小振りな和菓子 ほとんど餡なので子供には大不評 なんですけれど・・・ 雰囲気だけでも楽しいものねランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月03日
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お刺身三昧
こちらは大晦日の夕食 大トロとカンパチのお造り大奮発して買った大トロですあぶりも作って食べましたむふふ、脂たっぷり美味しかったですよカンパチも凄く立派贅沢に大き目の切り身で ホタテのカルパッチョお醤油ばかりでは飽きるので、カルパッチョにしてみました ホタテは私と娘の好物 ほとんど二人でたいらげましたよ ふぐ皮の酢の物ふぐ皮をキュウリと酢の物にしましたふぐ皮がコリコリしてキュウリはポリポリ歯ごたえが楽しめる一品です 生牡蠣 これも大好きな一品 レモン＆塩で食べるよりも ポン酢のほうが生臭さが口の中に残らないので好きです 私は絶対ポン酢派ですね後はしめさば・くじらベーコンなんかも並んでいましたよ一年の締めくくりの夕食こんなものでいかがでしょうか手抜きといえば、手抜きですけど・・・夕食を食べながら、まだおせちを作っていたくらいですからお許し下さいませ・・・ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月03日
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昨日はハッピーバースデー
除夜の鐘を聞きながら、我が家にはHAPPY BIRTHDAY が流れました旦那ちゃんが内緒で買っておいてくれたチーズケーキです嬉しい心遣いありがとう♪年は何歳でしょうか？何歳になっても、祝ってもらうと嬉しいものですね またまた、いつものお店です チーズが濃厚で、でも甘すぎず重すぎず、 夜中にもかかわらずペロリとたいらげました ローソクを消して、抜いた後に写真を撮ったので 大きな穴が目立ちますね 太いローソク３本と 細いローソク○本 太いローソクいらんで～と言ったのに しっかりと、ケーキに突き立てられていました 心は十分２本分なのにねぇ 我が家に正月来るのか？と思いましたが何はともあれ、今年も無事に正月＆お誕生日を迎えることが出来ました今年の我が家のお年玉は、お菓子の詰め合わせ子供が好きそうなお菓子をラッピング用パックにいっぱい詰めて、渡しましたお金は祖父母や旦那ちゃんと私の兄弟からもらえるので、ちょっと違うものをと考えてみましたとっても喜んでくれて、大成功あんな沢山のお菓子を独り占めできるのは、もしかして生まれて初めてかもねさてさて、いつまでもつのでしょうか？冬休みの間くらいは、大丈夫かなぁ・・・ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月02日
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我が家のおせち料理
あけまして おめでとうございます昨年中は大変お世話になりましたまだ始めて半年程のつたないブログですが、皆さんに支えられて続けることがでしましたどうもありがとうございましたどうぞ、今年もよろしくお願いいたしますお正月ですからおせち料理ですね 祝い鯛＆お赤飯 朝イチで焼きました＆蒸しました旦那ちゃんは朝から仕事なので、出勤に間に合うように作りました お雑煮 すましのはずなのに・・・もち煮過ぎたか？ おせち左から 数の子・くりきんとん・伊達巻・かまぼこ・煮しめ エビ・ブリいたって普通ですねあと、ごまめ（田作り）もあります特に変わったものは作ってないです昨日のお昼から急いで作りました我が家のお正月は本当に来るの？って感じの大晦日でしたそれもこれも全て、プチリフォームのおかげ（笑）慌しくって、慌しくって、皆さんからいただいているコメントにもお返事を書けずじまいです本当に申し訳ないですお正月の間にゆっくりと、書いていこうと思っていますので、もう少しお待ちを・・・・こんな私ですがどうぞ、本年も宜しくお願いいたしますランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2006年01月01日
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